![鱼头泡饼用什么鱼]( "鱼头泡饼用什么鱼")
- 鱼头泡饼用鳙鱼。鱼头泡饼是一道北京地方传统名菜，属于京帮菜。是以北方酱、炖为基础，改良而成的一道特色北京菜。大鱼头咸鲜微辣，肉质嫩滑而香味浓郁；烙饼酥脆，现烙现吃，蘸汤后更可口，一菜两吃。制作方法：食材：新鲜鳙鱼、手工切饼、葱姜蒜、香菜、花椒、大料、干辣椒、食用油、盐...
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![北京哪家的鱼头泡饼好吃]( "北京哪家的鱼头泡饼好吃")
- 1、鸿顺鱼头泡饼。地址：北京市延庆区小后街3号附近。2、旺顺阁鱼头泡饼。地址：北京市朝阳区安苑路1号。3、九妙坊鱼头泡饼。地址：北京市海淀区花园东路11号泰兴大厦2层202室。4、金牌鱼头泡饼。地址：北京市门头沟区双峪路与阜石路交叉口东南50米。...
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![鱼头泡饼的饼正宗做法]( "鱼头泡饼的饼正宗做法")
- 1、把鱼头、姜、大料、葱、辣椒、蒜、饼、香菜准备好，把葱、姜、蒜切好，把鱼头从中间切开。2、起锅烧油，放入八角、花椒粒和切好的小料，开始煸炒，倒入适量的酱油、料酒，随后倒入开水。3、把鱼、白糖、盐、醋、胡椒粉放进去，炖好后把香料料渣捞出，收汁出锅即可。...
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![北京鱼头泡饼怎么做]( "北京鱼头泡饼怎么做")
- 1、新鱼处理干净，淋干水分备用。2、锅中放入适量油，随即下入花椒、大料、干辣椒及蒜片炒香。3、把准备好的鱼放入锅中，大火翻炒。4、翻炒同时，锅中放入适量黄酒、酱油、少许醋，继续翻炒均匀。5、鱼肉五成熟时，锅中倒入热水没过鱼肉表面，撒入葱段、姜片、蒜末，根据个人口味加入适...
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![羊肉汤泡饼是哪的小吃]( "羊肉汤泡饼是哪的小吃")
- 羊肉汤泡饼是西安的小吃，羊肉汤泡饼简称羊肉泡、泡馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷；北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"...
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![鱼头泡饼的做法步骤是什么]( "鱼头泡饼的做法步骤是什么")
- 1、准备工作：将鲢鱼头洗净，改刀（就是把鱼头从下颚分成相连的两片）。把五花肉切成长片，放入盘中待用。煎好的油盐饼切成大小差不多一样的菱形放入另一个盘中。香葱切成2厘米的葱段，放入碗中待用。葱、姜切成末，蒜切成蒜片留用。2、在炒锅中倒入花生油，将油烧至六成热，把鲢鱼头下到...
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![做鱼头泡饼用什么鱼最好呢]( "做鱼头泡饼用什么鱼最好呢")
- 做鱼头泡饼用胖头鱼鱼头更好，需要原料：大号胖头鱼鱼头3个、一面摊上鸡蛋的一张大饼，调料：葱姜蒜、八角、茴香、花椒、糖、盐、酒、酱油、醋，具体做法为：1、大鱼头洗净，沥干水，用盐、葱姜、酒腌渍一会；2、锅里放油，待到6成热时放入鱼头煎至两面焦黄取出；3、锅里留底油，煸香葱姜蒜、放...
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![泡馍的饼怎么烙]( "泡馍的饼怎么烙")
- 主料：面粉600g；步骤：1、用酵母加100克面粉和成面团，并室温发酵，让面团发至两倍大小；2、用剩余的500克面粉和成比较硬的死面面团，把两个面团揉在一起；3、充分揉面，使得两种面团完全融为一体。不用再放置，直接做饼；4、分成大约100克的剂子，擀成圆形，放入平底锅烙，也可以用电饼铛；5、一面烙...
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![普洱茶饼茶饼怎么泡]( "普洱茶饼茶饼怎么泡")
- 先用茶针或茶刀将普洱茶饼拆解出合适的大小，然后选择器具进行冲泡。泡法：取适当量的普洱茶，将水烧开至90度~100度。先烫盖碗（或茶壶），将水倒掉之后将普洱茶放入杯中盖碗（或茶壶）中。注水，第一泡醒茶。将醒茶水倒掉之后可闻杯香。第二泡开始就可以饮用了。如果是刚做出来3年内的新...
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![白牡丹茶饼怎么泡]( "白牡丹茶饼怎么泡")
- 先把8克左右的白牡丹茶饼，然后将开水冷却至85-90℃后进行洗茶，再在洗茶后静置20-30秒后开始正式冲泡，最后注水后即时出汤（不要浸泡）。白牡丹茶属于中国六大茶类之一的白茶品项，主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市，是中国福建省历史名茶。它叶色灰绿，夹以银白毫心，呈...
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![茶饼茶砖怎么泡茶]( "茶饼茶砖怎么泡茶")
- 先将砖茶掰成碎块，然后每次取3克，最后用开水冲泡5分钟即可。现在仍然采用饼茶生产技术的主要就是普洱茶，这样更能发挥普洱茶越陈越香的特色风味。而对于需要新鲜品饮的绿茶、乌龙茶来说，自然是散茶了。砖茶是外形相砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎...
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![泡菜饼热量高吗]( "泡菜饼热量高吗")
- 泡菜饼的热量(以100克可食部分计)是158大卡(661千焦)，单位热量适中。每100克泡菜饼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。热量，是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的破坏，也即来源于系统与外界间存在温度差时，就称系统与外界间存在热...
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![咖啡饼怎么冲泡]( "咖啡饼怎么冲泡")
- 首先我们在电水壶中加入适量的纯净水，然后将纯净水烧开。拿出咖啡杯将，咖啡饼放入咖啡杯中。然后再将开水倒入咖啡杯内，可以根据个人喜好，加入适量的糖和牛奶搅拌均匀即可。"咖啡"一词源自希腊语"Kaweh"，意思是"力量与热情"。在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的...
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![老白茶饼怎么泡]( "老白茶饼怎么泡")
- 先用茶刀从侧面扎入并且稍用力撬开，之后放进碗里加入开水浸泡即可。老白茶即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10-20年。老白茶产量少，仅中国福建省南平市、建阳市、福鼎市一带可产。白茶在多年的存放过程中，香气成分逐渐挥发，汤色逐渐变红，滋味变得...
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![茶饼怎么冲泡]( "茶饼怎么冲泡")
- 选择成块茶叶的基础上，加入适量的碎末状茶叶，以１００℃水温冲泡，让茶叶的内含物溶出更加充分，使茶的香气挥发得更加充分，醒茶十分钟左右即可饮用。１、整块与散末茶叶相结合：茶饼在冲泡之前需要撬取，而在撬取茶样的过程中，很容易散落一些断碎或碎末状的茶叶。可在选择成块茶叶的基础上，加...
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![普洱熟茶饼怎么泡]( "普洱熟茶饼怎么泡")
- 普洱熟茶饼的泡法是取适当量的普洱茶，将水烧开至90度~100度；先烫盖碗（或茶壶），将水倒掉之后将普洱茶放入杯中盖碗（或茶壶）中；注水，第一泡醒茶。将醒茶水倒掉之后可闻杯香，第二泡开始就可以饮用了。如果是刚做出来3年内的新茶建议使用95°左右的水温进行冲泡，如果大部分是芽头的嫩茶...
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![白茶饼泡几次]( "白茶饼泡几次")
- 白茶饼泡3-4次，茶叶的耐泡程度与茶叶嫩度固然有关，但更重要的是决定于加工后茶叶的完整性。加工越细碎的，越容易使茶汁冲泡出来，越粗老完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度越慢。无论什么茶，第一次冲泡浸出量都能占可溶物总量的50%以上，普通茶叶第二次冲泡一般为30%左右，第三次为10%左...
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![泡菜饼的做法]( "泡菜饼的做法")
- 主料：辣白菜、鸡蛋、中筋面粉。辅料：培根、蒜、香菜、小葱。步骤：1、培根、辣白菜、香菜、小葱全部切成小丁混合备用，大蒜切成末放在一起备用。2、在盆中筛入面粉，要过筛，不过筛的容易起面疙瘩。3、慢慢加入清水，顺着一个方向搅拌至粘稠的糊状。4、加入一个鸡蛋，搅拌均匀。5、锅...
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![羊肉泡馍饼的做法]( "羊肉泡馍饼的做法")
- 羊肉泡饼材料面粉500克，羊肉100克，酵面100克，植物油、精盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒、葱花、姜末、香菜末、食碱各适量。做法1、盆内加面粉、酵面及适量的水、食碱和成面团，擀开，刷油后卷起，做成1厘米厚的饼，上鏊子烙成黄红色，再切成宽1厘米、长4厘米的条。2、羊肉切成小薄片（排...
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![白茶饼怎么冲泡]( "白茶饼怎么冲泡")
- 1、撬茶：根据冲泡需求，撬下薄片状的白茶饼，110毫升白瓷盖碗，搭配5克白茶即可。2、烫壶温杯：冲泡前，先用沸水将茶器都烫洗一遍，以保证茶香纯净不受外界因素干扰。3、注水：用开水冲泡白茶饼，在沸水下，能让香气物质充分释放，还能让果胶物质分解开，以保证茶味充足。茶饼注水时，采用环壁注...
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![普洱茶饼怎么泡]( "普洱茶饼怎么泡")
- 从普洱茶饼中取下约10克左右的茶叶，放入滤杯中，倒入开水静置20秒后，将茶叶取出，这叫洗茶，第一道茶水丢弃，再倒入开水，等到茶水变成琥珀色，就可以饮用了。普洱茶饼都是用普洱茶压缩成饼的形状，俗称普洱茶饼。普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输，历史上一饼357克，七饼为一挑。方便...
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![茶饼怎么泡]( "茶饼怎么泡")
- 茶饼要先用茶针或茶刀将普洱茶饼拆解出适当的大小，压得很紧的茶砖或者饼茶使用茶针更好拆解，松紧适中的茶可以使用茶刀拆。冲泡时取适当量的茶，将水烧开至90度到100度。先烫盖碗（或茶壶），将水倒掉之后将适量的普洱茶放入杯中盖碗（或茶壶）中，一般茶叶和水比例一般是1：20到30。注水，注...
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![茶饼怎么泡茶]( "茶饼怎么泡茶")
- 1、温杯洁具：将烧水壶中加入凉水并烧开，用开水将盖碗等茶具，烫洗一次。2、投茶：将茶饼撬开，取8g茶叶放入茶则之中，并用茶钥将茶叶投入盖碗之中（茶水比例为1：20）。3、冲泡：提起茶壶，沿着盖碗杯壁缓缓注水，不宜高冲，定点低冲，让水流缓慢地流入盖碗中。冲泡5秒钟即可。4、出汤：合上盖碗盖子...
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![怎么泡普洱茶饼]( "怎么泡普洱茶饼")
- 先用茶针撬10克的普洱茶叶置入滤杯中，然后将煮开的沸水注入滤杯中，之后片刻拿出滤杯弃去第一道茶水，再次注入沸水，接着盖上杯盖并静置20秒左右，最后打开杯盖并取出滤杯即可。普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶原产...
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![泡菜饼正宗做法]( "泡菜饼正宗做法")
- 1、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，辣白菜切成小块，鸡蛋液加入适量面粉和水。2、搅拌成糊状，加入辣白菜，拌匀成粘稠糊状，平底锅加入适量油，烧热。3、转小火，倒入面糊，表面凝固后轻轻晃动锅，使饼受热均匀。4、底面煎至金黄色后翻面，小火煎至两面金黄色即可出锅食用。...
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