![海鲜吃太腥怎么解腻]( "海鲜吃太腥怎么解腻")
- 海鲜吃太腥解腻的方法：山楂柑橘：饱食之后，喝一杯橙汁，可解油腻、消积食，并有止渴醒酒的妙用，因为橙子中富含有机酸，有促进消化的作用。此外，木瓜有“百益果王”之称，含有独特的蛋白酶，对含有蛋白质的肉类有较强的软化作用。如果将木瓜与肉类一起烧，不但容易烧酥，且可以减少油腻感。苹...
- 24624
![鸭肉太腥了怎么办]( "鸭肉太腥了怎么办")
- 1、杀鸭子的时候要尽量把鸭血放尽，做菜的时候先放糖后放盐会去除腥味。清洗的时候还要注意将血块和筋膜彻底清理干净，鸭身各处的鸭毛也尽量拔除干净，这是让鸭汤鲜美不腥的几本步骤，尤其是鸭血和残余的鸭毛一定要清理干净，它们是导致鸭汤有腥味的主要来源。2、先放糖后放盐。油...
- 18066
![鱼太腥了怎么办]( "鱼太腥了怎么办")
- 可以先把鱼在锅里煮一会儿，待蛋白质凝固后再放姜；也可在爆锅时烹入少量醋和料酒，起到去腥解腻增香的作用。如果还是觉着有腥味，出锅前撒上点蒜末，效果非常好。去腥的话要注意放姜的时间，过早放姜会使得鱼体浸出蛋白质阻碍生姜的去腥效果。...
- 28796
![带鱼鱼腥味太重怎么办]( "带鱼鱼腥味太重怎么办")
- 带鱼鱼腥味太重的解决办法是：首先给带鱼去内脏、去头尾，然后把背上的鱼鳍也剪去，接着将带鱼表面的白膜多洗几遍，然后把清洗干净的带鱼切段、控水之后放一大勺料酒，再放入胡椒粉、花椒粒、盐拌匀腌制30分钟即可去除腥味。带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲、鲈形目...
- 18157
![鸡蛋怎么吃不腥]( "鸡蛋怎么吃不腥")
- 1、打鸡蛋的时候，在鸡蛋中加入几滴白醋，加入的醋不可过多，少许即可，否则酸味很重。2、撒上少许五香粉,加几滴香油也可以。3、加入少量的砂糖,炒出来质地柔软很好吃。4、在炒鸡蛋时加少许料酒可去除腥味，而且据说在打匀前加十分之一的清水，鸡蛋炒出来会很嫩、很好吃。...
- 28106
![辣子鸡的太腥了怎么办]( "辣子鸡的太腥了怎么办")
- 鸡肉的去腥方法：1、用热水加一点料酒和生姜、大葱、少些食盐浸泡十多分钟。味重的话加入生姜的水用火煮一下，把生姜里面的汁煮出来，再加上大葱、料酒、少些食盐浸泡，浸泡完后，将鸡取出后就可以正常烹调了。对于要炖鸡汤的朋友们一定要把腥味完全去除掉再开始烹调。2、如果是要...
- 18599
![蟹黄怎么吃不腥]( "蟹黄怎么吃不腥")
- 蟹黄怎么吃不腥共有5个步骤。准备食材：蟹黄、豆皮、海鲜菇、高汤、盐、胡椒粉、料酒、姜、油。以下是蟹黄怎么吃不腥的具体操作步骤：操作/步骤1、豆皮切丝豆皮洗净切细丝。2、食材焯水把豆皮丝和海鲜菇，放入滚水中焯水2分钟取出。3、取蟹黄蟹黄装入小碗中待用。4、煮食材锅...
- 13326
![鱼腥草怎么吃]( "鱼腥草怎么吃")
- 鱼腥草可以做成凉拌木耳鱼腥草、鱼腥草煎蛋、凉拌鱼腥草等，以凉拌鱼腥草为例，所需食材有鱼腥草、香醋、生抽。共有5步，以下是凉拌鱼腥草的详细步骤：操作/步骤1、鱼腥草洗干净将鱼腥草洗干净，稍微沥干。2、切段切稍微短一点。3、加入米醋淋入一勺米醋。4、加入生抽淋入一勺生抽...
- 12205
![吉利丁片太腥了怎么办]( "吉利丁片太腥了怎么办")
- 吉利丁片太腥可以用柠檬汁或者香草精滴几滴，这样就可以去味了。吉利丁又称明胶或鱼胶，从英文名Gelatine译音而来。它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。片状的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黄褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，经脱色去腥精制的吉利丁片颜色...
- 20898
![鱼汤太腥怎么补救]( "鱼汤太腥怎么补救")
- 鱼汤太腥的补救方法：1，鱼汤太腥可以加入姜、葱、蒜、料酒等去腥的调料，调料的香味还可以掩盖住腥味。2，回锅加酒爆炒。可以把鱼放进锅之后加一些米酒炒一会儿，腥味就去除了。3，可以在鱼汤中加入蛋清，不光可以去除腥味儿，还会让鱼汤更加美味，而且鱼肉也不会散。...
- 14502
![鱼子酱怎么吃能不太腥]( "鱼子酱怎么吃能不太腥")
- 方法一：将水烧开，把鱼子酱倒入锅里，然后不停搅动，直到锅边有白沫泛起，这时鱼子是七成熟。将鱼子捞出，用冷水过滤，然后放在盘中待用；将洋葱切碎成末；将洋葱末放在煮好的鱼子上，撒上适当的盐和味精即可。方法二：将处理好的鱼子放在鸡蛋液中；倒入洋葱末或大葱末，放适量盐和味精，像炒鸡蛋一...
- 5665
![佛跳墙太腥怎么办]( "佛跳墙太腥怎么办")
- 佛跳墙太腥的话可以用料酒浸泡十分钟，将洗干净的鲍鱼、海参、猪肚、虾和全鸡放入锅中，可以把花雕酒全部倒完，将主料全部浸泡到，浸泡10分钟左右即可。将花雕酒倒出，这样可以保证在熬制的时候花雕酒的酒味不会把佛跳墙的鲜嫩味给完全的覆盖掉，再倒入清水熬制，清水一定要把主料全部...
- 2833
![鸭血怎么做吃的时候才不会太腥]( "鸭血怎么做吃的时候才不会太腥")
- 可以多放一些醋，少滴两滴柠檬，不但可以起到去腥的作用，还能让鸭血吃起来特别嫩。鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。味咸，性寒。能补血、解毒。用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服。...
- 18638
![双皮奶太腥怎么处理]( "双皮奶太腥怎么处理")
- 做双皮奶加糖的同时，放点香草粉，这样一方面可以去除蛋腥味，一方面也使双皮奶口感更加丰富，比较不腻。如果香草粉没有，蜜红豆太麻烦的话，lz可能要考虑：鸡蛋最好选用新鲜土鸡蛋(超市里一些鲜鸡蛋会有点腥，有盒装的农家土鸡蛋可能会好一点）。其次，白糖可能太甜，容易腻，如果选用蜂蜜是否...
- 20774
![鱼胶怎么吃不腥]( "鱼胶怎么吃不腥")
- 鱼胶可做鱼胶滚汤、鱼胶炖猪软骨、红枣花生炖鱼胶等，以鱼胶滚汤为例，共分为五个步骤，以下是鱼胶滚汤的详细操作：操作/步骤1、浸泡鱼胶将鱼胶用温水浸泡后，切好备用。2、放入鱼胶将鱼胶放入容器中，加入姜。3、隔水蒸中火，隔水蒸15分钟。4、加入肉碎、鱼胶加入肉碎、鱼胶煮开。5、...
- 29923
![牛肉腥味太浓怎么办]( "牛肉腥味太浓怎么办")
- 牛肉腥味太浓，这时候我们该怎么办呢？接下来就给大家来支支招教大家如何去除牛肉的腥味。方法一：在切牛肉之前先进行清洗。找一个洋葱并切碎捣烂，然后用洋葱末使劲搓一会牛肉，最后再冲清水。用洋葱清洗过后，再把牛肉切成块或是片，如果菜肴需要的是牛肉丝，则先进行下一步处理后再切...
- 17977
![鸡肉炖完太腥怎么办]( "鸡肉炖完太腥怎么办")
- 鸡肉炖完太腥可以放入一些切好的新鲜姜片，再加点柠檬汁、白醋、白酒等，再用大火煮沸，姜片要多点，白酒加2-3两，不必担心有酒味，因为烧的过程酒精会挥发掉。也可将炖好的汤弃掉，保留鸡肉，加入一些香料，用烩、烧、烤等烹饪方法重新做一遍。...
- 8793
![买回来的三文鱼太腥了怎么生吃啊]( "买回来的三文鱼太腥了怎么生吃啊")
- 方法：1、购买新鲜的柠檬，横向切成薄片；2、用柠檬薄片铺在盘底，然后放上三文鱼，再在鱼身上层铺满柠檬薄片；3、将盘子用保鲜膜密封后放入冷藏室十分钟左右；4、取出后摘取鱼身上方柠檬薄片即可祛除三文鱼的腥味。...
- 27784
![鱼丸太腥怎么处理]( "鱼丸太腥怎么处理")
- 鱼丸主要的去腥，使用葱和姜榨出来的汁，再加上胡椒粉就可以去除鱼腥。做法简单，口感软糯，营养健康。1、准备一片鱼肉，切块放到料理机里放盐。2、加葱和姜榨的汁、胡椒粉、鸡蛋清、玉米淀粉。3、搅拌均匀后，用料理机嚼碎。4、起锅烧水，一个一个下鱼丸，鱼丸飘起来就煮熟了。5、放枸...
- 15459
![肉太腥怎么办]( "肉太腥怎么办")
- 可以在将猪肉清洗干净之后倒入料酒浸泡半个小时。料酒中含有的酵母菌能帮助将猪肉中的腥味去除掉，而且还能保证猪肉的口感。在烧猪肉之前可以先将猪肉放在锅里加入茶叶包煮熟。茶叶中含有的茶多酚能帮助将猪肉中的腥味很好的去除掉，而且茶叶还能帮助吸收部分的油脂，这样烧出...
- 20222
![炖完鱼太腥怎么办你]( "炖完鱼太腥怎么办你")
- 方法如下:1、往鱼肉里加辣椒可以去腥味。不过要根据自己的口味加辣椒量，因为加太多太辣可能吃不了；2、加酒爆炒。可以把鱼放进锅之后加一些米酒进去炒一会腥味就祛除了；3、加姜炖。如果喜欢炖鱼汤，可以在锅里加一些姜片进去，这也是去鱼腥味的一种方法，姜还可以起到温暖身体，加快...
- 17588
![带鱼腥味太大怎么处理]( "带鱼腥味太大怎么处理")
- 在带鱼肚子里，靠近鱼骨的地方，有一道黑色的东西，这黑色的东西就是导致带鱼很腥的元凶，用纸巾慢慢将这道黑色东西擦掉，然后用温水多洗几遍，这样带鱼就不腥了。带鱼主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大...
- 14701
![带鱼腥味太大怎么办]( "带鱼腥味太大怎么办")
- 1、如果忍受不了带鱼的腥味，可以把带鱼表面的油膜刮去。但这一步其实是个双刃剑的效果。因为那层油膜不光是腥味的来源，还是带鱼鲜味的来源。把它刮干净以后，虽然腥味有所降低，但是带鱼的鲜味和口感也会差了很多。2、用泡椒，泡姜，胡椒粉，白酒，姜粉，花椒粉，紫苏等调料辅助去腥。这几...
- 19180
![鱼腥草能晒太阳吗]( "鱼腥草能晒太阳吗")
- 一、能晒太阳吗鱼腥草是比较耐阴的植物，短时间内不见光，对于生长不会有什么影响，但是一直不见阳光的话，对于长势不好。在生长旺盛的时期，是需要见阳光的，只要补充足够的阳光，才能进行光合作用合成养分，维持后期的生长，但是不要在强光下晒太阳，阳光下暴晒会导致鱼腥草晒焉，植株内大量...
- 23295
![带鱼太腥怎么处理]( "带鱼太腥怎么处理")
- 1、将带鱼宰杀干净。宰杀带鱼后，要去头去尾去内脏，且最好采取放血杀鱼的做法，让血液流的更干净，血液和内脏都有较重的腥味。且注意抽掉鱼背上的白筋，这是制造特殊腥气的东西，抽掉后再做熟基本就没有腥气了。2、将带鱼清洗干净。带鱼要清洗干净，尤其是带鱼的血液和鱼腹内的黑色膜...
- 6900
知知馆
