![洗好的面筋晚上怎么放]( "洗好的面筋晚上怎么放")
- 洗好的面筋晚上可以静放。用的时候需要再次活面，可以放冰箱冷藏一下。面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸...
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![板面筋及底筋搭接位置要求]( "板面筋及底筋搭接位置要求")
- 搭接位置要求如下：1、底筋在支座三分之一处搭接；2、在布置双层双向钢筋时，对于面层钢筋，短方向钢筋应该放在最上面，长向钢筋在短向钢筋的下面；对于底板钢筋，短方向钢筋应该放在下部，长向钢筋放在上面；3、一般设置了双层双向钢筋就可以不设置板负筋；4、钢筋搭接：板面筋在跨中三分之一...
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![面筋是什么做的]( "面筋是什么做的")
- 1、面筋是面粉做的,不是豆制品,2、具体如下:食材:面粉,油。把面粉放进盆里面。放如适水分次加入用筷子搅拌成絮状。用手活成面团。放水开始洗面。一个小时候后把洗面的水倒另一个盆子里面备用，反复用清水洗面。3、用手反复洗面，倒出来的面粉水不要仍哦，可以拿来做凉皮。洗好...
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![牛肉笃面筋怎么做的]( "牛肉笃面筋怎么做的")
- 材料：白米2杯、花生面筋2罐、碎牛肉250公克、水1杯、盐1/匙。做法：1、碎牛肉放入滚沸的水中汆烫，捞出沥干水份备用。2、白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和盐，铺上作法1碎牛肉、罐装花生面筋，按下煮饭键煮至熟。3、待煮熟后打开电子锅拌匀即可。...
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![卫龙大面筋是什么做的]( "卫龙大面筋是什么做的")
- 卫龙大面筋由小麦粉、生活饮用水、植物油、白砂糖制成。产品种类：面制品：亲嘴道、亲嘴语、亲嘴条、火烧干吧、大面筋、小面筋、亲嘴烧、拉面丸子、点心面、牛味棒、麻辣小面、麻辣小丸子。豆制品类：豆皮、豆干、湘式豆干。魔芋制品：魔芋爽、馋魔芋。素食类：脆辣海带、藕丁、莴...
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![面筋和凉皮是什么做的]( "面筋和凉皮是什么做的")
- 面筋和凉皮是高筋小麦粉和食用盐做的。面筋凉皮是一道色香味俱全的名吃，主产于陕西关中地区。面筋凉皮的辅料没有太多的讲究，凡是应时的蔬菜都能用，如黄瓜丝、青菜丝、芹菜丝、绿豆芽等都可以。调料除了盐、醋、酱油、味精、蒜泥、辣椒油外，最有特点的是专门熬制的调料水，这种...
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![面筋的主要成分是蛋白质么]( "面筋的主要成分是蛋白质么")
- 面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是...
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![面筋为什么没有孔]( "面筋为什么没有孔")
- 不能洗出来就马上蒸，先揉点酵母之类帮助发酵，并在常温下自然醒发三个小时左右上锅蒸，这样就会有孔了。自然醒发的这个时间要把握好，不同季节，醒发的时间也是不一样的，一般冬季可以达到七八个小时，夏季三个小时左右，只要醒发到位了，自然蓬松多孔体积大，好看也好吃。面筋如果想让蒸出...
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![烤面筋怎么做 烤面筋的做法]( "烤面筋怎么做 烤面筋的做法")
- 1、碗中放盐，加入生抽.2、倒入少许蚝油。3、加入香油。4、放适量温水调匀。5、烤串洗净沥干水份。6、将烤串放入调好汁中，用刷子刷料。7、放入盘子中，洒入辣椒面和孜然粉。8、入烤箱，上下火100度烤三分钟。9、期间拿出撒入少许孜然粒即可。...
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![面筋汤怎么洗面筋]( "面筋汤怎么洗面筋")
- 面粉放少许盐，加水和成面团，放冰箱里醒一小时左右。打一大盆凉水，戴上橡胶手套把醒好的面团放水里抓揉。水越来越白，面团越来越小，一会面筋就出来了。把洗出的面筋用清水再冲洗一会，冲到没有白水为止。据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期，是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的...
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![干面筋需要泡多久]( "干面筋需要泡多久")
- 干面筋需要泡20分钟，面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。洗好的面筋团根据不同做法可分为水面筋、油面筋和烤麸。干面筋：是把烤麸脱水而成的。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占...
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![烤面筋上面撒的干料怎么做]( "烤面筋上面撒的干料怎么做")
- 烤面筋上面撒的干料是将泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克混合搅匀而成。而烤面筋做法如下：1、把面筋切成薄片。2、加盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然。3、搅拌均匀，用保鲜膜包起来放到冰箱里。...
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![洗面后的面筋怎么发酵]( "洗面后的面筋怎么发酵")
- 洗面后的面筋不用发酵。面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期，是素斋园中的奇葩...
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![关于面团和面筋]( "关于面团和面筋")
- 面团简介：面团是面粉和其他成分，揉捏而成。面条的功效和作用：面团中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。面筋简介：面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水...
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![面筋怎样可以蒸好]( "面筋怎样可以蒸好")
- 1、准备材料：面筋粉200克、温水300毫升、干酵母半茶匙；2、将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入，快速搅拌，直到没有干粉；3、把和好的面筋团放温暖湿润处发酵；4、然后切开面筋团，放入蒸锅里蒸约二十分钟即可。...
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![求谷元粉怎么掺面粉做面筋]( "求谷元粉怎么掺面粉做面筋")
- 直接加入面粉中即可。谷朊粉又称活性面筋粉、小麦蛋白，是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质，由多种氨基酸组成，蛋白质含量高达75%到85%，含有人体必须的十五种氨基酸，是营养丰富的植物蛋白资源.具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性.谷朊粉是一种优良的面团改良剂，广泛...
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![绝味烤面筋蘸酱怎么熬]( "绝味烤面筋蘸酱怎么熬")
- 绝味烤面筋蘸酱熬制方法：原料：豆瓣酱100克，食盐25克，味精25克，色拉油400克，白糖50克，鸡精25克，大蒜末50克，花椒面50克，白芝麻50克，葱花50克，姜末25克，十三香20克。制作：炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热，将所有配料（大蒜末、食盐、味精、鸡精除外）都一起放到锅里，然后加两小勺水，小火慢熬...
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![面筋是什么东西]( "面筋是什么东西")
- 面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是...
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![洗面筋后的水能做什么]( "洗面筋后的水能做什么")
- 洗面筋的水能做凉皮。主料：洗面筋水、面筋200克、黄瓜一根、胡萝卜一根。辅料：适量的花生油、食盐、蒜、花生米、蚝油、白砂糖、陈醋、生抽、香菜、拌饭酱和芝麻油。步骤：1、将洗面筋的水静置4至5小时，沉淀后舀去表面的清水，剩下的粉浆用勺子搅匀。2、找两个较大点的平底盘交...
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![怎么制作面筋]( "怎么制作面筋")
- 首先先揉面团。揉好后，醒一会。取一盆水，将面团在水里面揉洗，水慢慢变白，面团会越揉越小。重复前面的步骤，换3次水，面团剩下的部分就是面筋。将面团剩下的部分上锅蒸熟，开锅后，切成条，出现一个一个的小气泡，这就是面筋。注意：洗面团要洗3遍以上，直到洗面水不再浑浊。...
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![卫龙面筋是什么做的]( "卫龙面筋是什么做的")
- 卫龙面筋为调味面制品，食用方法为开袋即食，在二十五摄氏度以下通常阴凉存储三个月。制作原料有面粉、水、植物油、白糖、味精、食用盐、食用香辛料、疏松剂、脱氢醋酸钠和丙酸钙等。通常做法是先将面粉、盐、味精和食品添加剂等放到一起搅拌，然后将其倒入压面机中加热，压熟的...
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![洗面筋剩下的面和水怎么办]( "洗面筋剩下的面和水怎么办")
- 洗面筋剩下的面和水可以做凉皮，凉皮起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。凉皮历史悠久，据...
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![为什么面筋发软不筋道]( "为什么面筋发软不筋道")
- 面筋发软不筋道的原因是，没有蒸熟，水一定要滚开再下盘子蒸，如果中间操作多个盘子，火不要停，中间不要开盖一次性蒸熟，观察面皮起大泡7公分直径的才算蒸熟，沉淀下的面粉水倒得不干净，面粉糊太稀，如果有这种情况就一定会断口感发粘，如果实在倒不干净，舀干净水，就采用添加淀粉或者面粉的...
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![做凉皮蒸面筋时怎么加酵母]( "做凉皮蒸面筋时怎么加酵母")
- 1、面粉10斤加温水5斤和成面团，静止醒发30分钟。2、将面团放入常温水中揉洗出面筋，面糊低温沉淀5到8小时。3、将面糊去掉上部清水，搅匀后测量浓度为17到18波美度，再加入8到10克酵母筋力源搅拌均匀，切记酵母要提前溶解，静止20到30分钟后过滤。4、旋子擦油放入开水上预热，再加入30...
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![凉拌面筋的做法]( "凉拌面筋的做法")
- 凉拌面筋做法：1、面筋切薄片备用；大蒜捣成泥状，淋上热的花椒油；香葱洗净切碎备用；2、将面筋片、黄豆芽、空心菜叶分别过沸水焯一下；3、将香葱碎、蒜蓉、干辣椒末、生抽、香醋、盐、白砂糖、鸡精、香油各适量放入调料碗中即成调味料；4、将上述处理好的所有材料，混合均匀即可。...
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