![光波脆烤啥意思]( "光波脆烤啥意思")
- “光波脆烤”指只使用光波来烘烤食品，加热时利用炉腔内部的光波反射器，360度聚焦光能，发出高能光波，实现光波“黄金5度”环团反射，形成三位一体的封闭能量空间，快速均匀地加热食物。在此过程中，光波还有杀菌的作用。...
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![烤鸡脆皮水的做法]( "烤鸡脆皮水的做法")
- 主料：鸡肉1只；调料：食盐适量、葱2根、姜4片、蒜4瓣、八角2个、桂皮1小片、料酒适量、茴香籽1大勺、草果1个、香叶1片、蜂蜜适量。烤鸡脆皮水的做法：1、在水中放入盐、料酒、小茴香、草果、桂皮、八角、香叶；2、在洗净的鸡肚中填入姜、葱，将4瓣蒜对半切开，煮开的盐水放晾至不烫手...
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![如何用烤箱烤鸡翅皮脆点]( "如何用烤箱烤鸡翅皮脆点")
- 烤箱烤鸡翅皮脆点的做法如下：一、食材：鸡翅500克、盐3克、蜜汁烤肉料30克、橙汁30克、果酱2勺；二、具体做法：1、将鸡翅洗净滤水，用刀在背面划几刀后放入盆里，加盐拌匀；2、将调匀的腌汁倒入鸡翅中充分搅拌均匀；3、将鸡翅放入冰箱冷藏腌制24小时，中间可以搅拌几次使其入味；4、烤盘铺...
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![烤鸭怎么样才脆皮]( "烤鸭怎么样才脆皮")
- 食材：鸭、葱、姜、蒜、花椒、料酒、酱油1、鸭子洗净；2、将葱姜等准备好；3、鸭子放入大一些的容器；4、放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油，均匀涂抹在鸭子身上，腌制1－2个小时；5、腌制好的鸭子，表面均匀涂抹糖浆；6、烤箱180度预热，中层50分钟左右；7、下层放上盖了锡纸的托盘；8...
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![烤秋葵怎么能脆脆的]( "烤秋葵怎么能脆脆的")
- 脆脆的烤秋葵制作方法：1、秋葵1斤清水洗净，水烧开后，焯水30秒；2、擦干表面水分，撒上辣椒、胡椒、孜然等烧烤料，根据自己口味调配；3、160度入烤箱15分钟，取出即可食用，吃前沾少许盐，味道更好；4、秋葵富含维生素C、可溶性纤维、锌和硒等微量元素，经常食用可助消化，有强肾补虚，增强体力，保...
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![微波炉烤吐司能烤脆吗]( "微波炉烤吐司能烤脆吗")
- 微波炉的功能是在食物里面发热的，故食物里面的水分会跑到外面来，烧烤功能是在食物外面发热的，故食物外面的水分很容易干，所以用微波炉烤吐司会很酥脆，和烧烤功能一起的话，口感就更脆。...
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![鸡脆骨如何烤制]( "鸡脆骨如何烤制")
- 鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆，它以其独特的口感而被受食客青睐。1、用中火烤，上炉烤干表面水分后刷少许油；2、注意翻转，表面较干时再刷少许油；3、表面烤成金黄色时刷酱油汁，然后撒孜然，辣椒，调料爆香出炉。...
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![脆皮烤全猪怎么做]( "脆皮烤全猪怎么做")
- 脆皮烤全猪的做法：原料：净乳猪，五香盐，糖醋，白糖，豆酱，红腐乳，千层饼，酸甜菜，葱球，蒜泥，芝麻酱，花生油，甜面酱，汾酒，木炭。1、将乳猪洗净，从背上切口挖出内脏和猪脑。2、用各种调料腌好，再用沸水淋遍猪皮，最后涂上糖醋。3、用特制的烧叉从臀部插入，置木炭火上烤，烤制时不停转动烤叉，并均匀地涂...
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![脆皮烤五花怎么做]( "脆皮烤五花怎么做")
- 用料：猪五花500克，盐适量，五香粉适量，研磨黑胡椒适量。脆皮烤五花的做法：选用较厚的三指宽左右的五花肉一整块，清洗干净，擦干。用盐、五香粉、研磨黑胡椒，均匀涂抹在肉表面，放入冰箱腌制2小时。腌制好的五花肉，用刀将外皮打花刀，切成一指宽左右的菱形花纹，深度以稍稍切过猪皮到达脂肪...
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![烤箱烤干脆土豆片的做法]( "烤箱烤干脆土豆片的做法")
- 1、土豆切片；2、油锅烧五成热，将土豆炸到表面焦黄；3、捞出沥干油分；4、烧烤料兑适量烧烤腌料水搅拌均匀；5、将土豆片和烧烤料搅拌均匀，撒上适量胡椒粉，孜然粉；6、搅拌均匀腌制半小时；7、将土豆片放在烤盘上，烤箱预热180度，烤十五分钟；8、关火，将土豆片放在盘子里，上面再撒一层孜然粉，吃...
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![烤箱烤鱼会不会脆皮]( "烤箱烤鱼会不会脆皮")
- 可以烤脆皮，但需要合适的温度和时间。做法如下：1、将鱼处理好后在两边背上各划几刀，方便腌制时入味；2、鱼肚子里放入切成薄片的姜用来除腥，鱼身淋上料酒，撒上盐，均匀的抹上老抽蚝油腌制，至少腌制一小时；3、青椒切圈，大蒜生姜切末；4、把腌好的鱼放进烤箱，上下火180度烤制20分钟左右；5、...
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![烤鱼如何让鱼皮脆]( "烤鱼如何让鱼皮脆")
- 烤鱼让鱼皮脆的方法是烤制时刷蜂蜜水，会让鱼片颜色焦黄，增加脆度。脆皮烤鱼的做法：食材：海鱼400克。辅料：油四分之一碗，酱油一汤匙，辣椒酱一汤匙，小葱两条，姜一块。烹饪工具：烤箱,，烧烤叉。制作过程：1、清理干净海鱼，擦去表面水分，放砧板上，取刀在鱼背上切开三道口；2、取一浅口大容器，依次...
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![烤脆骨是什么肉]( "烤脆骨是什么肉")
- 烤脆骨的脆骨一般指的是鸡脆骨。鸡脆骨：又称掌中宝、鸡脆，它以其独特的口感而倍受食客青睐。常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆，麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆等。对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法，方能达到独特的成菜效果。而且口感清脆，和人口味，颇受很多人青睐。鸡脆...
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![鸡脆骨怎么烤能脆]( "鸡脆骨怎么烤能脆")
- 将鸡脆骨提前腌制，并在鸡脆骨上刷适量植物油，可将鸡脆骨烤脆。鸡脆骨烤脆的方法：1、准备鸡脆骨200克，姜片30克，葱段50克，精盐15克，适量料酒，适量胡椒粉，适量味精，适量生粉；2、将鸡脆骨冲洗干净，待水沥干后，放置在盆中备用；3、向盆中加入姜片、葱段、料酒、精盐、胡椒粉、味精；4、将鸡脆...
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![烤箱烤脆皮热狗肠]( "烤箱烤脆皮热狗肠")
- 主料：热狗肠10根、豆苗1小把；辅料：植物油少许、自制麻辣剁椒酱适量、黑胡椒粉少许1、准备好原材料2、将热狗肠的一头用刀均匀切几刀，为了让花朵开得不一样，可以将热狗肠切成了不同数量的花瓣；3、加入适量自制麻辣剁椒酱、少许黑胡椒粉腌制一下；4、烤盘里铺上锡纸，锡纸上刷上一层...
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![脆皮五花肉烤多久]( "脆皮五花肉烤多久")
- 脆皮五花肉烤30分钟左右即可。烤脆皮五花肉需要用烤箱中层230度烘烤30分钟左右，如果五花肉比较厚，可以适当地延长烤制时间。注意烤五花肉时如果挂不上糊，可先沥干肉片上的水，拍些干粉后再挂糊。...
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![不用烤箱如何做脆皮烤肉]( "不用烤箱如何做脆皮烤肉")
- 一·主料：肉。二·辅料：腌制肉用的调料品。三·调料：孜然·辣椒粉。四·做法及步骤：1、烤肉先用调味品、泡多源等腌制；2、网架炭火烤肉准备起来，将无烟专用炭点燃；3、给肉刷油，然后放到烤架上；4、翻烤食物，等食物受热到一定程度再翻面。5、等食物熟后，在肉上撒上孜然和辣椒粉。...
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![烧烤猪脆骨怎么烤]( "烧烤猪脆骨怎么烤")
- 制作烧烤猪脆骨方法：原料：猪脆骨250克，方形馒头10个，生菜丝30克。调料：嫩肉粉、松肉粉、羊肉香精各2克，葱姜汁、广东米酒、烧烤酱各10克，味精、老抽、干淀粉各5克，蛋黄30克，黄油10克，色拉油200克。制作方法：1、将猪脆骨修成长3.3厘米、宽1.7厘米、厚1厘米的块，用雕刻刀密集地刺上眼儿...
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![烤箱里怎么烤酥脆猪肝]( "烤箱里怎么烤酥脆猪肝")
- 用料：猪肝、柠檬；做法如下：猪肝切片，洗血水；再将猪肝泡水中，切入柠檬片，中间过20多分钟换水；大概1个小时后，将猪肝洗净，放入锅中，加冷水，刚才一起泡的柠檬也加入，大火煮开，捞起猪肝及柠檬，用流水洗净，再放入干净的水中煮，大火煮开，小火再煮几分钟，以免溢锅；捞出猪肝，切小粒；烤箱预热，猪肝放入烤...
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![脆皮烤乳猪怎么做]( "脆皮烤乳猪怎么做")
- 材料：净乳猪，五香盐，糖醋，白糖，豆酱，红腐乳，千层饼，酸甜菜，葱球，蒜泥，芝麻酱，花生油，甜面酱，汾酒，木炭。做法：1、猪洗净，从背上切口挖出内脏和猪脑；2、用各种调料腌好，再用沸水淋遍猪皮，最后涂上糖醋；3、用特制的烧叉从臀部插入，置木炭火上烤，烤制时不停转动烤叉，并均匀地涂上花生油，烤至猪皮呈大...
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![烤脆皮猪肉怎么做]( "烤脆皮猪肉怎么做")
- 具体做法如下：用料：主料：猪肉。调料：丁香、黑胡椒、香菜籽、肉豆蔻、粗盐、葡萄酒。做法：1、猪肉洗净，擦干水分；2、烤线的一头预留猪肉条整体长度的1.5倍，左手捏住，压在猪肉条任意一端的瘦肉中央部位，右手拿住线卷，绕猪肉缠一圈，与左手线交叉，拉紧；3、然后左手反过来，捏住肉皮部位，右手拿...
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![烤鸭的做法 脆皮]( "烤鸭的做法 脆皮")
- 脆皮烤鸭的做法，将鸭用清水冲洗干净，放入盆中，取一只干净小碗，放入姜丝、蒜片、八角和花椒，再倒入老抽和生抽。将调好的腌料倒在鸭肉上，用手将鸭子内外涂抹均匀上料汁。继续揉搓、按摩5分钟，放入保鲜袋，送入冷藏室腌渍过夜。腌渍好的鸭肉取出，置于阴凉通风处自然风干，等待的时间里，...
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![烤箱烤的鸡翅皮不脆为什么]( "烤箱烤的鸡翅皮不脆为什么")
- 烤箱烤的鸡翅皮不脆是因为温度和时间掌握不对。鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多。鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。...
- 30616
![蛋卷不脆可以用烤箱烤一下吗]( "蛋卷不脆可以用烤箱烤一下吗")
- 蛋卷不脆可以用烤箱烤一下。如果蛋卷受潮了，蛋卷就会变软，可以用家里的微波炉，或者是烤箱等物体低温烘烤受潮的蛋卷，除去蛋卷中受潮的水分就可以让蛋卷恢复原来的硬度。蛋卷是一种用面粉、鸡蛋液和白糖制成的面糊，制作成固定的形状，然后烘烤，最后涂上黄油就可以了，因为蛋卷是从瑞...
- 24763
![脆皮烤鸭怎么保持长时间皮脆]( "脆皮烤鸭怎么保持长时间皮脆")
- 脆皮烤鸭放在通风干燥的环境中保持长时间皮脆。新出炉的烧鸭应该放在干燥的环境中，并且不建议立即开腹，只有这样做才能保持烧鸭的脆度。烧鸭的特点不仅只有脆皮，皮的味道也是回味留长。食用须知1、因为事先拿花椒盐擦过鸭子，所以腌料不能太咸，可以用筷子蘸尝，比平时炒菜稍淡即...
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知知馆
