![酒基是什么]( "酒基是什么")
- 酒基是基础酒，也可称为“半成品酒或原浆酒。基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。...
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![酒基和基酒的区别]( "酒基和基酒的区别")
- 酒基和基酒没有区别，是同一种东西。基酒又名酒基、底料、主料，在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。鸡尾酒需要添加酒基和各种加香、呈味、调色的材料，充分混合才可以达到色、香、味、形俱佳的效果。...
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![白酒中的基酒是什么意思]( "白酒中的基酒是什么意思")
- 白酒勾兑中提到的基酒就是基础酒。就是几种原酒按照一定比例混合之后的原酒。基酒是没有进行过任何勾兑的原始酒液，由于上世纪60年代，粮食紧缺，为了节约成本，就通过以食用酒精加入增香的调味物质来满足当时的市场需求，但酒本身的香气、口味、口感和风格完全达不到原浆酒的水平...
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![mojito基酒是什么]( "mojito基酒是什么")
- mojito的基酒是朗姆酒，朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为糖酒，兰姆酒，蓝姆酒，原产地在古巴，口感甜润，朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵，蒸馏而成。基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角...
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![四大基酒是哪些]( "四大基酒是哪些")
- 四大基酒：金酒，朗母，特基拉，伏特加。基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。选择基酒首...
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![白酒基金有哪些]( "白酒基金有哪些")
- 白酒基金有：招商中证白酒指数分级、国泰国政食品饮料行业指数分级、天弘中证食品饮料指数、中融白酒指数分级、鹏华酒指数分级、中融白酒指数分级A、中融白酒指数分级B等等。根据不同标准，可以将证券投资基金划分为不同的种类。根据基金单位是否可增加或赎回，可分为开放式基...
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![白酒基酒可以直接喝吗]( "白酒基酒可以直接喝吗")
- 所谓基酒，是没有进行过任何勾兑的原始酒液。基酒是白酒企业使用的名称，就是基础酒、原酒，可以直接喝，但酒本身的香气、口味、口感和风格完全达不到原浆酒的水平。基酒是以白酒为主，而且酒度并不是很高，所以是可以直接喝的，只是直接喝不如搭配出来的酒更有味道。...
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![一公斤基酒能兑多少酒]( "一公斤基酒能兑多少酒")
- 一公斤基酒能兑两公斤酒，基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。选择基酒首要的标准...
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![鸡尾酒六大基酒可以调什么酒]( "鸡尾酒六大基酒可以调什么酒")
- 6大基酒可以调伏特加、威士忌、朗姆酒等，这些都是可以冰冻着喝，味道很不错。伏特加无色、无香味，具有中性的特点，不需贮存即可出售。由于伏特加无色透明，与金酒一样，可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。朗姆酒也叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然...
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![mojito的基酒是什么]( "mojito的基酒是什么")
- 朗姆酒。朗姆酒是由蔗糖酿造的蒸馏酒。口感甜润、芬芳馥郁，酒精度在４２％～５０％之间。朗姆酒分三种类：口感清爽、味道清冽的白朗姆酒；味道浓厚、酒液呈金褐色的金朗姆酒；酒味芳醇、酒液呈褐色的黑朗姆酒。金酒（Ｇｉｎ）金酒（Ｇｉｎ）又被译成琴酒，或者译为杜松子酒。是世界第一大类的烈酒，酒精度在４０％左右。金酒...
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![六大基酒有哪些]( "六大基酒有哪些")
- 六大基酒是白兰地，威士忌，伏特加，特基拉，金酒，朗姆酒。1、威士忌，是以大麦等谷物经历调制，蒸馏，并在橡木桶内至少存放三年酿造而成。2、白兰地，是以葡萄为原料经过调配蒸馏而成等等。3、伏特加，开始用小麦、黑麦、大麦等作原料，进一步加工而成，也有以马铃薯为主要原料酿造。4、朗姆酒...
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![基酒的种类]( "基酒的种类")
- 1、以金酒为酒基的鸡尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令。2、以威士忌为酒基的鸡尾酒，如：老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约。3、以白兰地为酒基的鸡尾酒，如：亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒。4、以朗姆为酒基的鸡尾酒，如：百家地鸡尾酒、得其利、迈泰。5、以伏特加酒为酒基的鸡尾酒，...
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![基酒怎么勾兑]( "基酒怎么勾兑")
- 现代化的勾兑是先进行酒体设计，按统一标准和质量要求进行检验，最后按设计要求和质量标准对微量香味成分进行综合平衡的一种特殊工艺。在蒸馏白酒中，大约98%的成分是乙醇和水，2%是微量成分，这些微量成分虽然很少，却能决定着白酒的不同风格和质量。酒厂不同车间，同车间不同生产时...
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![酒窖的基本要求]( "酒窖的基本要求")
- 酒窖的基本要求：有足够的贮存空间和活动空间、通气性能良好、恒温、避光、防震、干燥等。1、有足够的贮存空间和活动空间：地方过小，会影响到酒品贮存的品种和数量。2、通气性能良好：通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气，酒精挥发过多而空气不流畅，会形成易燃气体聚集，比较危...
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![基酒是什么]( "基酒是什么")
- 基酒是原浆白酒，也叫原酒，相较工艺白酒来说香气浓郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有氨基酸、低脂糖和多种维生素，营养特点显著，饮后不刺喉、不上头，对人体刺激小。选择基酒首要的标准是酒的品质、风格、特性，其次是价格。理想的酒是用品质优良、价格适中的酒做基酒，既能保证利润空...
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![白酒基酒是什么]( "白酒基酒是什么")
- 白酒的基酒是没有进行过任何勾兑的原始酒液。相关介绍：1、中国传统意义上的白酒都称作原浆酒即基酒的范畴，自从20世纪60年代后，我国粮食紧缺，酿酒行业为了节约成本，通过以食用酒精加入增香的调味物质来满足当时的市场需求，该方法至今仍然使用。2、基酒一般是相对鸡尾酒而言，鸡尾...
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![基酒能直接喝吗]( "基酒能直接喝吗")
- 可以。基酒是以纯粮酒主导，并且有很多的知名品牌，酒度并不是很高，因此是能够立即喝的。基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。六大基酒：1、...
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![北京酒吧里最基本的酒水单]( "北京酒吧里最基本的酒水单")
- 北京酒吧中基本的酒水单中的酒水种类有很多，下面列举几个：干邑白兰地酒；威士忌，包括苏格兰，美国波本，加拿大和爱尔兰四种；金酒，又名杜松子酒；老姆酒，又称兰姆酒，包括黑色和白色两种俄得克酒，又名伏特加；墨西哥特其拉酒，又名利口酒；咖啡利口酒；百利甜酒；君度酒；白，绿两色薄荷甜酒。...
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![鸡尾酒的六大基酒是什么]( "鸡尾酒的六大基酒是什么")
- 鸡尾酒的六大基酒有杜松子酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和龙舌兰酒（Tequila）。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。选择基酒首要的标...
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![白酒基酒能直接喝吗]( "白酒基酒能直接喝吗")
- 基酒，白酒企业使用的名称。就是基础酒、原酒。可以直接喝。因酒度高，刺激性强，建议降度之后喝。基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。与各...
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![基酒是什么意思]( "基酒是什么意思")
- 基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。基酒与各种成分充分的酒混合，以此达到色、香、味、形俱佳的效果。选择基酒首要的标准是酒的品质、...
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![什么是基酒]( "什么是基酒")
- 基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。选择基酒首要的标准是酒的品质、风格、特性...
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![基酒和老酒有什么区别]( "基酒和老酒有什么区别")
- 基酒和老酒的区别在于，基酒是用来勾兑酒的高度原酒，又名酒基、底料、主料，老酒是搁置年数较多的、勾兑好的酒，泛指所有经过陈年的佳酿，所用基酒酒龄5年以上的成品酒。此外，基酒因度数高，味道辣苦，不适合直接饮用，而老酒可直接饮用。...
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![白酒里什么是基酒]( "白酒里什么是基酒")
- 白酒基酒是没有进行过任何勾兑的原始白酒酒液。原浆的酒没有经过勾调，是不利于身体健康的。不同的品牌、不同的口感、不同的香型选用的基酒也是截然不同的，它也属于一种半成品酒或者是原浆酒，没有参与勾兑的过程只是简单的生产酿造而成，酒精度数度数一般较高。...
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![六大基酒的基本知识]( "六大基酒的基本知识")
- 基酒在鸡尾酒中起决定性的主导作用，基酒的酒精度数一般会比较高，属于烈酒范畴。常见的六大基酒有：金酒、威士忌、白兰地、朗姆、伏特加、龙舌兰。金酒：金酒，外文原名源自于它主要调味成分之一的杜松子，所以也经常被称为杜松子酒。金酒以谷物（大麦、小麦、玉米）为原料，在发酵过程中...
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知知馆
