![凉拌小菜用什么调料]( "凉拌小菜用什么调料")
- 1、红油味:川盐、味精、白糖、红酱油、红油。2、姜汁味:老姜米、川盐、醋、香油。3、蒜泥味:川盐、味精、糖、醋、红酱油、红油、蒜泥。4、椒麻味:川盐、味精、鸡汤、椒麻茸、酱油、香油。5、怪味:芝麻酱、香油、川盐、味精、白糖、醋、红酱油、花椒末、红油、香油、熟芝...
- 22969
![虾酱的做法 很配饭的一个小菜]( "虾酱的做法 很配饭的一个小菜")
- 1、虾去杂质，洗净，沥干。料理机加虾加葱姜打成泥，（加适量水的水能打动虾即可）。2、凉锅凉油倒入打好的虾泥，加一勺红酒，盐和糖适量，煸至变色，把炒好的虾酱放入高压锅压40分钟左右。3、虾酱其实可以做出很多种口味的，就看各位加入哪些原料了，例如加入辣椒就可以做成咸辣味的，还可以做...
- 15817
![日本料理的小菜有什么做法是什么]( "日本料理的小菜有什么做法是什么")
- 日本料理的小菜很多，以下是两种以及做法：牛蒡沙拉材料：牛蒡1根、胡萝卜半根、鹿尾菜5g、沙拉汁、香油2小勺、醋2小勺、酱油1小勺、蒜末、糖、盐、胡椒、白芝麻少许。步骤：1、鹿尾菜用水泡10分钟，用开水很快地焯一下，盛出沥干水分备用；牛蒡和胡萝卜洗干净，切成丝，用开水焯10分钟，盛...
- 12821
![韩国料理的小菜有哪些]( "韩国料理的小菜有哪些")
- 1、酱鸡蛋：鸡蛋若是白煮，可能不少人都觉得寡淡。而韩式酱鸡蛋味道浓，又简单易做，是很好上手的一款韩式家常小菜。2、韩式拌豆芽：去韩国料理店，经常赠送一些开胃小菜，拌豆芽是很常见的一种。它的味道清新，做法容易，是极好的佐餐佳肴。3、酱花生：韩式的酱花生是很惹味的韩式酱菜，做法...
- 9532
![爽口小菜的做法]( "爽口小菜的做法")
- 1、青萝卜用刮皮刀挂掉表皮。不用刮得很厚，薄薄一层即可，然后切成5cm的丝。2、放入盐，戴上手套均匀揉搓萝卜，使其变软，与盐融合，然后放置两小时。3、两小时以后倒掉淹出的水，然后再将萝卜里多余的水也挤掉一些。4、将辣椒面放入萝卜中，我用的是味好美的辣椒面。5、戴上手套，充分揉...
- 9939
![简单好学的下酒小菜]( "简单好学的下酒小菜")
- 鳗鱼干，可以做成鳗鱼干冻，也可以鳗鱼干炒白菜，等等鳗鱼干特别适合喝酒的时候吃，因为其独有的嚼劲，越嚼越香，让人回味无穷，而白菜可以吸收鳗鱼的味道，使青菜有了鱼的味道；糖醋鱼，糖醋都是很容易唤醒被酒精麻痹的味蕾的，甜和酸中和了酒精的一丝苦味，让酒更易入口，感受到浓浓的糖醋味；清蒸...
- 22610
![适合喝啤酒的下酒小菜有哪些]( "适合喝啤酒的下酒小菜有哪些")
- 1、炸鸡。炸鸡听起来不像是小菜，但是炸鸡确是很多人公认的一种非常合适配啤酒的菜品。曾经不是有部韩剧，里面的主角特别喜欢喝啤酒配炸鸡吗？后来很多炸鸡店跟啤酒店都火得不行嘛，不过有一说一，这么搭配确实好吃，也许很多朋友觉得炸鸡不能称之为小菜。随便，无所谓，不喜欢这么称就...
- 16535
![羊肉汤锅可以放哪些小菜]( "羊肉汤锅可以放哪些小菜")
- 羊肉汤锅里面可以放茼蒿、菠菜、白菜、粉丝、豆腐皮等，按自己喜好都可以的。做羊肉汤锅材料：羊腿肉1000g、羊排骨500g、羊杂1000g、豆腐皮2张、饼子5个、午餐肉1份、姜片适量、盐适量、鸡精适量、花椒适量、葱花适量、香菜适量、豆腐乳适量、香菜适量、辣椒酱适量、猪大骨...
- 27078
![喝白粥配什么小菜最好]( "喝白粥配什么小菜最好")
- 喝白粥配咸菜较好吃。萝卜干做法：1、材料：干萝卜条、芹菜、胡萝卜、油、盐、料酒、白糖、大蒜、芝麻、干辣椒、新鲜辣椒、味精。2、干萝卜条用水泡一晚上，大蒜皮剥干净，将泡好的萝卜条里的水分拧出去备用；3、将芹菜叶子摘下来将芹菜切段，胡萝卜切成条，辣椒洗净切成段备用；4、将芹...
- 23193
![潮汕小菜的做法]( "潮汕小菜的做法")
- 1、黄豆浸发过夜。2、拣去豆壳，沥干水分。3、把材料倒入电饭锅内，加入清水煮30分钟后，掀盖煮至收汁，糖汁浓稠即可。4、潮汕人早餐都喜欢来碗白粥，配上些“杂咸”，所谓的杂咸就是配粥的小菜。5、黄豆美白：黄豆中含有丰富的维生素E，不仅能破坏自由基的化学活性、抑制皮肤衰老，还能防...
- 26077
![开胃即简单的家常小菜]( "开胃即简单的家常小菜")
- 1：朝天辣椒嫩南瓜2：二青条炒鲜鱼3：朝天辣椒炒白豆干4：肉片鲜笋5：白萝卜炒肉丝6：山药煮肉片7：芥菜炒肉沫8：红烧脚板勺...
- 27138
![胡萝卜火腿小菜怎么炒]( "胡萝卜火腿小菜怎么炒")
- 准备食材：胡萝卜100g、食盐适量、调和油适量、五香粉适量、香肠适量。胡萝卜和火腿肠切成薄片备用；葱和姜；油热后炸葱和姜；倒入胡萝卜；再放入火腿肠；放入盐、五香粉炒匀即可。...
- 15351
![卤肉饭配什么小菜解腻]( "卤肉饭配什么小菜解腻")
- 卤肉饭配解腻的小菜有：1、咸菜、酸菜、辣白菜、凉拌海带丝、蔬菜沙拉等；2、也可以吃一些水果比如火龙果、猕猴桃、柠檬、橙子、水果沙拉等；3、或者可以配上一点酸奶、酸奶水果沙拉等；卤肉饭的做法步骤：主料：五花肉250克；辅料：植物油20克、酱油1汤匙、食盐1茶匙、白糖2茶匙、香叶2...
- 2884
![如何做下酒小菜]( "如何做下酒小菜")
- 主料：鸡爪10只、姜、蒜一整头、桂皮、八角、花椒、干辣椒、辣椒酱或老干妈、老抽、生抽、黄酒或料酒。做法：1、鸡爪剪去指甲放入凉水中，开火，飞一下血沫。2、捞出鸡爪迅速在凉水下冲洗。3、锅里放一点油，老干妈或者辣椒酱。用微微小火稍微炒一下，接着放入很多的黄酒。4、接着放...
- 28344
![顶好快餐里面的黄瓜小菜如何做]( "顶好快餐里面的黄瓜小菜如何做")
- 材料准备：黄瓜，盐，花椒，八角，花椒，红辣椒，姜，白糖，酱油；制作步骤：1、用盐浸泡黄瓜来除去黄瓜中的水分；2、加入酱油、八角、花椒、红辣椒、盐、姜、白糖一起熬沸几分钟，然后关火晾凉；3、然后取出黄瓜装盘，再在黄瓜表面均匀的撒上调料汁即可；...
- 4417
![喝粥配什么小菜]( "喝粥配什么小菜")
- 1、剁辣椒腌仔姜：夏天多吃姜，对身体特别的好，制作方法非常的简单。2、凉伴海带丝：海带做成凉拌海带丝吃，配粥非常的好。凉伴海带丝在制作的时候，首先要把海带切成丝，之后把它放入锅中煮熟，捞出来，在里面加入蒜末、醋、食盐、辣椒、糖搅拌一下就可以食用了，非常的简单，而且味道与营养...
- 10406
![凉拌小菜做法是什么]( "凉拌小菜做法是什么")
- 1、花生泡一下午，胡萝卜，芹菜，蒜苔切段。2、烧开半锅水，加入适量料酒，一点点油，将胡萝卜，芹菜，蒜苔段投入，煮2－3分钟后，捞出过凉水，备用。3、剩下的热水中加入八角和花椒，继续煮花生，7分钟左右即可出锅。...
- 6648
![火锅的小菜有哪些]( "火锅的小菜有哪些")
- 豆芽，茼蒿，冻豆腐，金针菇，粉丝，菠菜，丸子，青菜，芹菜，白菜，豆花，海带，年糕，火腿肠，白萝卜，豆腐皮，粉条，蘑菇，红薯，面筋，生菜，香菜，油麦菜，空心菜，羊肉，牛肉，猪肉，午餐肉，血块，蟹肉，素鸡，土豆等。鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、驴肉...
- 31285
![绝味鸭脖都有那些小菜]( "绝味鸭脖都有那些小菜")
- 绝味鸭脖菜品如下：鸭肉类有，绝味鸭脖、绝味鸭头、绝味鸭舌、绝味鸭肠、绝味鸭珍、绝味鸭爪、绝味鸭腿、绝味小肚、绝味鸭肝、味鸭食管、绝味鸭翅中、绝味鸭锁骨。海鲜类有，绝味鱿鱼、绝味虾球、绝味扇贝、绝味蟹钳、绝味酱板鱼。素食类有，绝味藕片、绝味萝卜、绝味腐竹、绝味...
- 22302
![简单的开胃小菜的做法]( "简单的开胃小菜的做法")
- 开胃小菜油泼辣子拌鸡丝做法：1、准备好鸡胸肉、金针菇、黄瓜、油泼辣子食材；2、锅中加入适量的清水，再放入葱姜，料酒，大料和鸡肉煮上10分钟；3、黄瓜切丝加少许盐腌制片刻；4、金针菇去老梗入开水中焯烫，过凉备用；5、煮熟的鸡肉取出放凉，之后用刀背拍撒；6、将鸡肉撕成小条备用；7、取一...
- 7996
![教我几种南方家常小菜]( "教我几种南方家常小菜")
- 麻婆豆腐做法：食材：嫩豆腐1块、猪肉200g、豆豉少许、蒜苗、姜末、蒜末、料酒、酱油、辣豆瓣酱少许、淀粉水。1、猪肉剁馅，豆腐切成小块过水后捞出沥水备用；2、蒜苗切小段，姜、蒜切成细末；3、炒锅上火加少许油，下肉末，炒至肉变色；4、加入姜蒜末炒香，放入郫县豆瓣酱，炒出红油；5、再加入...
- 23414
![早餐白粥配什么小菜够营养]( "早餐白粥配什么小菜够营养")
- 早餐吃稀饭时可以搭配一颗荷包蛋或是一份瘦肉，素食者则选择吃一块豆腐或豆干、素鸡等豆类制品，摄取蛋白质，至于豆腐乳和酱菜要尽量少吃。另外加盘炒青菜，这套早餐就很均衡，而且蔬菜中的钾，能帮助身体把钠排出体外。学生或上班族如果买早餐车的咸粥，建议可以加颗茶叶蛋或喝瓶牛奶...
- 4896
![佐面小菜点家常做法]( "佐面小菜点家常做法")
- 1、食材清单：广式腊肠2条，五花肉2两，豆豉2两，蒜头2两，小辣椒2两，白糖适量，盐适量，花生油适量。2、广式腊肠切碎，五花肉.蒜头.辣椒切碎备用。3、锅上放适量油.下腊肠小火翻炒，待腊肠煸出香味时放五花肉炒至肉变色.4、待五花肉炒至七成熟时放入豆豉、辣椒.生抽.蚝油.小火快速翻炒.以...
- 5499
![求牛肉面馆里的泡菜小菜做法]( "求牛肉面馆里的泡菜小菜做法")
- 1、锅里加水，水中放糖搅拌至烧开溶解，加醋搅拌；2、包菜洗净撕开；3、胡萝卜切条或片，蒜和辣椒切开；4、撕好的包菜和胡萝卜抛盐；5、等待撒过盐的菜汁渗出来；6、静置半小时以上，不时去翻两下；7、待菜汁出完，把菜挤水，再用水冲一遍，最后挤干水；8、冲洗挤水完成以后的包菜胡萝卜放入红辣椒、...
- 28201
![土生姜怎么做小菜好吃]( "土生姜怎么做小菜好吃")
- 原料：嫩姜250克、洋葱10克、大蒜瓣3瓣、盐、老抽、生抽、食用砂糖、蚝油、米醋、花椒、茴香、桂皮；做法：生姜洗净去皮；将生姜切成薄片，洋葱大蒜瓣切成丁；生姜片加入少许盐，腌制，出水后挤出多余水份；做酱汁：锅内放入适量清水，加入适量的盐、酱油、老抽、生抽、食用砂糖、少许蚝油、米...
- 23379
知知馆
