![醋鹅是什么]( "醋鹅是什么")
- 醋鹅：学名红茶菌，菌类的一种。红茶菌又名海宝、胃宝，是用糖、茶、水加菌种经发酵后生成的对人体有益的物质，其本身的酸度又抑制了有害细菌的生长，对人身体健康非常有益的效果，尤其对萎缩性胃炎、胃溃疡疑难病有很好的治疗作用，而且还有调节血压、改善睡眠、预防治疗各种疾病的效...
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![米醋是什么醋]( "米醋是什么醋")
- 米醋是用谷子、高粱、糯米、红薯、红枣、苹果、大麦、玉米、酒糟、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。米醋含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、有机酸、维生素B1等营养成分，因此，国外的营养专家已经把它作为一种新型保健饮料开发出来，又称“玫瑰米醋”，盛产于浙...
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![糖醋鱼是放白醋还是陈醋]( "糖醋鱼是放白醋还是陈醋")
- 材料：鲤鱼750克、食盐5克、酱油4大匙、陈醋3大匙、姜、蒜，料酒3大匙、淀粉1汤匙、番茄酱50克、泡红椒3个、小葱50克、白糖2大匙、高汤半杯。做法：将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，拭干水分，用刀在鱼身两面等距离各划五刀。用料酒、盐、一半酱油抹遍鲤鱼全身，腌...
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![黑醋是什么醋]( "黑醋是什么醋")
- 1、黑醋是除了用糯米外，还加入了胡萝卜和洋葱等蔬果一起熬煮酿造而成的。本身含有盐，所以调味时，要注意盐的用量。黑醋香气迷人又带有酸味，可用于凉拌、烧炒，如炒面、肉羹、炒蛤蜊等等，主要起提味作用。使用时要特别注意醋的添加时机，起锅前加入最好，避免煮太久降低酸味，影响风味...
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![行密贡鹅是老鹅还是仔鹅]( "行密贡鹅是老鹅还是仔鹅")
- 行密贡鹅是老鹅，是大白鹅。行密贡鹅（又名吴山贡鹅），源于唐朝乾符年间，吴国的创立者杨行密（852-905），攻克庐州（今合肥）一带，被唐昭宗封为吴王。他为官清廉，人民安居乐业，故乡合肥百姓以当地特产鹅配美味佐料秘制成卤鹅进贡，卤鹅肉质细嫩、滑而不腻、骨里透香，吴王（杨行密）食后对手下将领说：...
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![蒜头泡醋是白醋还是陈醋]( "蒜头泡醋是白醋还是陈醋")
- 都可以。用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。陈醋泡蒜，蒜的颜色会变成绿色，气味比白醋泡的蒜要大，也没有白醋泡的亮泽...
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![甜醋是什么醋]( "甜醋是什么醋")
- 甜醋又叫“添丁甜醋”，醋的一种，偏甜，妇女生产后用于补身之用的调味醋。可以用来煲姜醋蛋、猪脚姜。甜醋是深受女性喜爱的特色醋，酸酸甜甜，还有多种人体必需的氨基酸，可以用原醋或兑水饮用，亦可与黑米醋混合煲姜、煲猪手、鸡蛋等风味食品。甜醋平时也可用于烹调，比较滋补。不过，在...
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![醋是香醋好还是陈醋好]( "醋是香醋好还是陈醋好")
- 香醋和陈醋两者各有千秋。香醋，别名镇江香醋，于1840年恒顺公司所创，是用优质糯米经过20多道工序制成的调味品。其特点为：香味浓郁，酸甜不涩，久存不坏，为调味佳品。香醋是无色的。香醋是米醋经过陈化后的食用醋。陈醋的味道稍重一些，陈醋是指北方用高梁玉米等为原料酿造的食用醋，并...
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![米醋是不是白醋]( "米醋是不是白醋")
- 米醋不是白醋。它们的成分都不一样，米醋是有大米做成的，由大米洗干净放入缸中经过发酵而来的，米醋的颜色是比较较浅的，酸度很低，闻起来很香。而白醋是以酒精为底料发酵而成的，酒精经过化学反应转化为醋酸，醋酸再经发酵就行成了白醋，前提酒精应为食用酒精，所以白醋酸度也不太高，而且...
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![炖鹅肉用放醋吗]( "炖鹅肉用放醋吗")
- 不用放醋。主料：鹅半只；辅料：葱3克，姜3克，八角1个，香叶2片，花椒粉1茶匙，生抽1茶匙，食盐2茶匙，植物油1汤匙，丝瓜适量。炖大鹅的做法：1、大鹅肉准备好；2、葱切段、姜切片备好；3、锅中水烧热，下入大鹅块焯水；4、焯好后用水洗净上面的浮沫，捞出控干水；5、锅内油烧热，下入葱、姜爆香，下入大鹅爆炒；6...
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![鹅鹅鹅鹅鹅是什么意思]( "鹅鹅鹅鹅鹅是什么意思")
- 鹅鹅鹅鹅鹅，就是哈哈哈的意思啦。鹅皇笑起来声音是鹅鹅鹅很好玩所以火起来了。鹅鹅鹅鹅般的魔性笑声，是不是很有画面感。举例：当看到一对甜蜜cp，很有可能在一起的时候，观众会大笑鹅鹅鹅鹅鹅。...
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![糖醋鹅的做法]( "糖醋鹅的做法")
- 材料：鹅500克，辣椒50克，鸡蛋40克，淀粉165克，大葱50克，大蒜2克，白砂糖100克醋200克，香油2克，盐4克，花生油125克。做法：1、鹅块先用盐水拌匀国。2、再用湿淀粉20克、净蛋拌匀。3、然后拍上干粉。4、把花生油烧至130摄氏度，下鹅块炸至呈金黄色，取起。5、再稳火烧油，下鹅块反炸至身脆，取起。...
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![清醋是白醋吗]( "清醋是白醋吗")
- 清醋不是白醋，清醋以大米为原料，经液化、糖化、酒精发酵、醋酸发酵、后熟等工序精制而成，内含各种氨基酸和人体必需的18种微量元素，且不含任何防腐剂。该产品在后期的工艺中，经过串香使其口感柔和，酸香兼备、绵甜适口，佐餐、凉拌效果最好。酿制白醋的主要物料很简单：大麦、水，另外...
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![墨醋是醋吗]( "墨醋是醋吗")
- 墨醋不是醋。中国著名的醋有神秘湘西原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋。醋是日常生活中的必需品，醋的用途很多，通常用作调味品，但有时也以道具的身份出现，用于整蛊、惩罚、预防流感以及在...
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![地锅炖大鹅用仔鹅还是老鹅]( "地锅炖大鹅用仔鹅还是老鹅")
- 地锅炖大鹅用仔鹅与老鹅均可，但大部分人都会选择老鹅，因为老鹅膘足，肉质也比较有嚼劲。鹅是食草动物，鹅肉含蛋白质，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质、优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量也较低，而且品质好，单一的不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸...
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![鹅鹅鹅的作者是谁]( "鹅鹅鹅的作者是谁")
- 1、鹅鹅鹅出自诗歌咏鹅，作者是骆宾王。骆宾王（约619—约687，字观光，中国唐代诗人。婺州义乌（今属浙江）人。2、骆宾王出身寒微，少有才名。永徽年间，成为道王李元庆府属，任武功主簿，迁长安主簿。仪凤三年（678），入为侍御史，因事下狱，遇赦而出。调露二年（680），除临海丞，坐事辞官。光宅元年（684），跟...
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![鹅鹅鹅的下一句是什么]( "鹅鹅鹅的下一句是什么")
- 《咏鹅》是初唐诗人骆宾王于七岁时写的一首五言古诗。这首诗开篇先声夺人，鹅，鹅，鹅。写出鹅的声响美，又通过曲项与向天、白毛与绿水、红掌与清波的对比写出鹅的线条美与色彩美，同时，歌、浮、拨字又写出鹅的动态美，听觉与视觉、静态与动态、音声与色彩完美结合，将鹅的形神活现而出...
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![鹅鹅鹅是谁写的]( "鹅鹅鹅是谁写的")
- 1、鹅鹅鹅的作者是骆宾王。2、骆宾王（约619—约687），字观光，中国唐代诗人。婺州义乌（今浙江义乌市）人。出身寒微，少有才名。永徽年间，成为道王李元庆府属，任武功主簿，迁长安主簿。仪凤三年（678），入为侍御史，因事下狱，遇赦而出。调露二年（680），除临海丞，坐事辞官。光宅元年（684），跟随徐敬业起兵...
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![香醋是什么醋]( "香醋是什么醋")
- 香醋是一种发酵的酸味液态调味品，以含淀粉类的粮食高粱、黄米、糯米、籼米等为主料，谷糠、稻皮等为辅料，经过发酵酿造而成。醋在烹调中为主要的调味品之一,以酸味为主,且有芳香味,用途较广，是糖醋味的主要原料。它能去腥解腻，增加鲜味和香味，能在食物加热过程中使维生素C减少损...
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![生姜醋是用红醋还是白醋]( "生姜醋是用红醋还是白醋")
- 生姜醋用红醋制作。生姜醋具体做法：1、材料：生姜、红醋；2、先把生姜切成薄片，姜片不用切得太厚，要切得均匀；3、把切好的姜放到瓶子里，随后把红醋倒入瓶里，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；4、醋要没过姜片，封盖后放至冷藏室里储存；5、一周后就可每天吃2至4片生姜。...
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![米醋是白醋吗]( "米醋是白醋吗")
- 米醋不是白醋，米醋是以大米、高粱或玉米为原料，经过拌曲、入坛发酵而得到的，白醋是由酒精为底料发酵而成，是酒精经过化学反应转化成醋酸再经过发酵而成。米醋和白醋颜色也不太一样，米醋颜色属于红浅色，白醋更清澈一些，米醋的营养价值也更高。常吃米醋，可以抗衰老，还能抑制和降低人...
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![白醋是什么醋]( "白醋是什么醋")
- 1、白醋是醋的一种。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。无色，味道单纯。2、用于烹调，特别是西餐中用来制作泡菜（酸味来自醋而不是发酵）。3、也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。4、睡前用白醋泡脚可以消除疲劳。5、白醋可以加速人体的血液循环，提高...
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![鹅鹅鹅是什么意思]( "鹅鹅鹅是什么意思")
- “鹅鹅鹅”出自骆宾王的《咏鹅》。这三个“鹅”字，可以理解为孩子听到鹅叫了三声，也可以理解为孩子看到鹅在水中嬉戏，十分欣喜，高兴地连呼三声“鹅、鹅、鹅”。首句连用三个“鹅”字，表达了诗人对鹅十分喜爱之情。《咏鹅》是骆宾王七岁时写的诗。首句连用三个“鹅”字，表达了诗...
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![红醋是什么醋]( "红醋是什么醋")
- 红醋属于液态发酵食醋，具有酸爽、清甜、透亮等特点，特具港式风味，用于点蘸虾蟹，也可拌云吞小笼包，可以开胃增鲜。作用：1、调和菜肴滋味，增加菜肴的香味，去除不良风味。２、能减少原料中维生素的损失，促进原料中钙、磷、铁等矿物成分的分解，提高菜肴的营养价值和人体的吸收利用。３、能...
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![黑醋是不是陈醋]( "黑醋是不是陈醋")
- 黑醋一般就是平常的陈醋。黑醋是高粱发酵酿造而成的，富含多种矿物质和多种氨基酸。经常适量地饮用有降血脂，降低血液粘度，降低胆固醇推迟和消除疲劳。调解血液的酸碱平衡，属食用醋类。具有助消化、增食欲、活血化瘀、降低血压和胆固醇的作用。但醋对胃有刺激作用，患有胃病的人...
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知知馆
