![大骨汤做法 如何做大骨汤]( "大骨汤做法 如何做大骨汤")
- 1、制作大骨汤，首先将大骨洗干净，下锅焯水加点葱、姜、料酒，准备新鲜玉米，切成小节。2、将焯好的大骨放入汤锅中，加入小葱、生姜、清水和玉米，放入调味品。3、小火炖1.5小时，准备点蘑菇，在汤快好的时候放入蘑菇即可完成。...
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![怎么做大骨鸡架汤]( "怎么做大骨鸡架汤")
- 主料：鸡架、猪骨。做法：1、将鸡架洗净后斩块，并用清水浸泡后过滤血水；猪骨洗净后切块状，并用清水浸泡后过滤血水；2、將洗好的鸡骨架与猪骨一起放入砂锅中，然后放入适量花椒、八角、生姜、大葱、丁香、香叶；4、在锅中加入姜片和足量的清水，加盖炖煮；5、使用大火将锅烧开后转小火继续...
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![大骨头的做法]( "大骨头的做法")
- 在超市较容易买到大骨头，而且一般在买骨头的地方，可以请店家帮忙把骨头剁成合适的小节，家里的小刀不适于砍骨头的话。准备大量骨头，可选择棒骨、腔骨、脊骨，建议用脊骨；锅中加水烧沸，将骨头放入烧开的水中飞水，将骨头烧至稍变色即没有血色时即可，飞水后捞出待用；锅洗净，加油烧热，放入...
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![酱大骨头怎么做]( "酱大骨头怎么做")
- 酱大骨头非常好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下，自己亲自下厨做一下吧大骨头直接让老板给一剁两块。回来用清水浸泡，泡出血水将其放入锅内，加入足量的清水放入葱段、姜片、桂皮、八角水开，舀出浮沫大火煮沸，转小火，慢慢熬煮一小时左右将骨汤舀出，晾凉之后，用滤网将其放...
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![大骨头怎么做?]( "大骨头怎么做?")
- 主料：猪大骨头1千克，辅料：葱半棵，干红椒2个，冰糖6颗，八角3个，丁香2个，花椒适量，桂皮1小块，西洋参5片，姜4片，蒜3瓣，盐适量，料酒适量，生抽4汤匙，老抽4汤匙，鸡汁1汤匙，鸡精适量。1、将葱白切段，把佐料放到无纺布的炖肉料包里。2、大骨头过凉水冲洗干净，再在开水中除去血沫，捞出控干水分。3、锅内...
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![秘制大盆骨做法]( "秘制大盆骨做法")
- 秘制大盆骨做法：主料：猪骨1根，辅料盐3克，葱适量，陈皮10克。1、主料：猪骨。2、冷水放入陈皮浸泡20分钟，再放入骨头。3、烧开后，小火煮1分钟。4、捞出洗净。5、选择瓦罐煨汤煲。6、冷水放入洗净的骨头，放入一块洗净的陈皮。7、烧开后撇净浮沫。8、盖盖，煨制2小时即成。9、撇净浮油，加...
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![猪骨大棒骨汤怎么做]( "猪骨大棒骨汤怎么做")
- 猪骨汤的做法步骤：1、将猪肘洗净，猪膀骨从中间斩断，干贝和海米蒸好备用；2、大火烧开煮锅中的水，放入猪肘和猪膀骨汆烫至出尽血沫；3、取出猪肘和猪膀骨用清水清洗干净，并用厨房纸巾擦干水分；4、中火加热煎锅中的油至5成热，将猪肘放入煎至表皮微焦，使多余油脂排出；5、用小刀刮去猪肘表...
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![牛大骨汤怎么做]( "牛大骨汤怎么做")
- 原料：牛杂骨600克、牛排骨600克、牛大骨800克、芝麻10克、葱花20克、牛肉50克、盐适量。做法：1、将牛杂骨、排骨和牛大骨，在凉水里浸泡1小时左右后捞出;2、再放入滚水里完全烫去血水;3、牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水;4、用武火煮沸，再转中火熬煮...
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![排骨的做法大全]( "排骨的做法大全")
- 1、先把排骨剁好浸泡在清水中几个小时，期间多换几次水2、排骨泡出血水后捞出盆里3、蒜和姜切末4、热锅少油，把花椒、蒜末和姜末放下去炒香，再放黄酒，生抽，盐，糖，煮开关火5、把上一步做好的味汁倒入排骨中6、搅拌均匀7、盖上一层保鲜膜，放进冰箱，冷藏一晚，让排骨入味儿8、然后上蒸锅...
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![大肉排骨的做法]( "大肉排骨的做法")
- 大肉排骨就是猪排骨，排骨营养丰富，对人体的骨质疏松有很好的补钙作用。排骨的做法多种多样，红烧排骨只是其中的一种，做出来的排骨味道鲜美，不会太过油腻，非常的好吃。今天就给大家介绍红烧大肉排骨的做法。把排骨清洗干净，用刀顺着骨缝切开，再用坎斧剁成3厘米长的小段放盆里备用...
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![大锅牛脊骨汤做法]( "大锅牛脊骨汤做法")
- 用料：带肉牛脊骨、海鲜菇、姜片、葱末、盐、料酒。做法：1、牛脊骨加冷水煮沸后洗净。2、洗净后的牛脊骨加开水、姜片、少许料酒，小火炖40分钟。3、放入洗净的海鲜菇继续炖30分钟。4、加盐调味，撒上葱花即可上桌。...
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![怎样做酱大骨头]( "怎样做酱大骨头")
- 主料：大骨头500克。辅料：豆瓣酱一勺、黄酱一勺、甜面酱一勺。配料：香料适量、冰糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、料酒适量。做法：1、大骨头焯水后，捞出来再用温水洗净浮沫；2、准备香料，香叶，桂皮，花椒，大料，小茴香等，装在调料盒里；3、炒锅放油，放冰糖炒出糖色；4、放大骨头炒...
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![酱大骨怎么做酱香四溢家常酱大骨做法]( "酱大骨怎么做酱香四溢家常酱大骨做法")
- 第一、大棒骨我也不知道买了多少，大概二斤左右吧？反正花了我三十七块钱，买回家用清水清洗干净。第二、锅里烧开水，把大棒骨放进去焯水，直到大棒骨变色。第三、大棒骨焯水之后，捞出来在水龙头底下冲洗几遍，让里面的血沫全部冲洗干净，捞出来控干水。第四、重点碗里倒上生抽两勺、一...
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![蒸排骨的做法大全]( "蒸排骨的做法大全")
- 1、先将排骨洗净泡三遍水除去血腥味，再加：料酒，酱油，姜末，香油，麻辣油，淀粉腌制；将蒜，辣椒，豆豉切得碎碎的；锅入油，放入蒜末，姜末，辣椒，豆豉，糖，生抽同炒；炒香后，将腌制好的肋骨放入豆豉酱中滚动，均匀粘上；大火蒸20分钟。2、排骨先用料酒，生抽，少许糖腌几个小时；然后在油锅里先过一遍，等肉变色了盛...
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![大骨汤怎么做]( "大骨汤怎么做")
- 大骨汤：材料：大骨头、胡萝卜、白酒、油、盐、姜、葱、蒜。做法：1、把大骨头洗干净，倒入锅中，加水，放几片姜，蒜和几滴白酒焯一下；2、焯好后，捞出骨头备用；3、在锅中倒入油，加入几片姜；4、将大骨头倒入锅中翻炒几下；5、炒好后倒入砂锅，加水，开始炖，炖半小时；6、最后加入胡萝卜和山药，再炖一小...
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![大骨做火锅锅底怎么做]( "大骨做火锅锅底怎么做")
- 大骨做火锅锅底的方法步骤如下：准备材料：番茄、猪大骨、姜片、花椒、八角、桂皮、葱花；姜切成片，然后烧一锅开水，把姜片放入锅中，然后再把洗净的猪骨下锅汆烫5至8分钟左右，待猪骨内大部分血水已经流出后，把猪骨捞出，冷水洗净后待用；另烧一锅开水，番茄洗净，在顶部划十字刀后，下开水中汆...
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![冬瓜大骨汤做法]( "冬瓜大骨汤做法")
- 材料：大骨一斤、冬瓜一块、生姜适量、红枣六粒、枸杞12粒、盐适量。做法：1、大骨洗净放入压力锅胆内；2、生姜切成长块，冬瓜去皮切成厚块，枸杞和红枣泡洗干净，将这些一起倒入锅胆内；3、锅胆内倒入适量冷水，放入压力锅中；4、压力锅盖上锅盖，调到煲汤功能档；5、煲好后放入适量盐调味即...
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![牛大骨怎么做好吃]( "牛大骨怎么做好吃")
- 1、椒盐牛骨食材如下：牛骨1千克，青红椒各1个，生姜1块，大蒜1头，椒盐2汤匙，料酒2汤匙。2、具体做法如下：将生姜拍扁剁碎，将大蒜拍扁剁碎，青红椒切小粒，牛骨处理干净后剁成小块。3、然后放入汤锅，加入姜片，煲1个半小时，煲好后汤加盐可以直接喝，将牛骨捞出控干水分。4、然后起锅加油烧热，将...
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![排骨大包的做法]( "排骨大包的做法")
- 原料：面粉500克，排骨500克，白菜250克；辅料：黄酱、盐、葱、姜、味精适量，香油少许；1、将排骨剁成2厘米长的小段，放入盆内，用葱、姜、黄酱喂20分钟入味；2、放入食用油、白菜、盐、味精、香油拌匀；3、将面粉发好，分成剂子擀皮，包成麦穗褶；4、每个包子用玉米皮包裹后码在屉上，凉水装锅，开锅后...
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![大田手抓骨做法]( "大田手抓骨做法")
- 食材:酱骨头500克、洋葱50克、生姜10克、大蒜10克、香叶3克、茴香3克、椒盐10克。步骤:1、把洋葱切成片；2、准备好生姜、大蒜、香叶、茴香等香料；3、起油锅，倒入洋葱翻炒；4、把炒好的洋葱倒进盆子里待用；5、再起油锅，倒入香料翻炒；6、再倒入酱骨头翻炒；7、炒至酱骨头热了，加入椒盐...
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![大腿骨汤做法 如何煮猪大腿骨]( "大腿骨汤做法 如何煮猪大腿骨")
- 1、原料：猪大腿骨1000克，百叶100克，红枣、水发猪蹄筋、油发鱼肚、莲子、干贝、黄豆、枸杞子、水发笋干、精盐、味精、葱、姜、料酒、胡椒粉各适量。2、做法（1）猪大腿骨每根斩成两段，百叶切成条，油发鱼肚用开水浸软，洗净，切成条，水发笋干切成条，红枣、干贝、黄豆、枸杞子分别用清水浸...
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![大骨头汤的做法大全]( "大骨头汤的做法大全")
- 1、将大骨头用锯子锯成小节备用，这样可以避免它的骨髓流失，味道更鲜美；2、将姜、蒜洗净切好备用；3、将切好的姜蒜倒入大骨头中；4、加入适量食盐；5、加入适量花椒；6、搅拌均匀后腌一小时；7、加入适量水，刚好淹没骨头；8、点火，烧开后，改小火，慢慢熬至骨头熟透，大骨头汤就熬好了。...
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![大骨面的做法]( "大骨面的做法")
- 1、大骨和几块小排，解冻，用温水洗净；2、大茴，花椒，桂皮，香叶放入材料盒。葱切段，姜切片；3、大骨用温水洗净，控水；4、大骨和材料放入高压锅加入适量水，上汽后十分钟关火，自然泄气；5、青菜洗净；6、把高汤加入另一块锅里，加入青菜和小排烧开；7、开后加上面条，煮开，根据口味添加生抽盐等调料即...
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![酱大骨怎么做]( "酱大骨怎么做")
- 1、准备食材：猪棒骨2根、京葱几段、姜蒜适量、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖20g、干辣椒4个、八角3个、香叶3片、桂皮2段、花椒草果2个、山楂2片、肉蔻3个。2、根猪棒骨对半剁开（可让菜场大叔帮忙），下冷水锅中，加1勺料酒和几段京葱大火焯水，捞出洗净，京葱段弃用，棒...
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![山药大骨汤的做法]( "山药大骨汤的做法")
- 天气寒冷，老婆自己带两孩子幸苦啦！给她炖个大棒骨！将买回的猪棒骨用清水浸泡半小时，将血水泡掉。将水烧开后放入棒骨，加入少许料酒。开水煮5分钟左右，捞出将沫冲洗干净待用。换水再次烧开后放入棒骨，加入适量植物油，葱姜蒜少许，小火慢炖。注意水烧开以后再放入棒骨可以使汤更加清...
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知知馆
