![芋头如何炸放的久]( "芋头如何炸放的久")
- 1、首先买回来的芋头削皮。2、削好皮的芋头切成2——3厘米厚的片。3、切好片的芋头放进一个大盆子里。4、把小米椒和姜切成末。5、切好的辣椒和姜放进装芋头的盆里,加入酱油,盐,鸡精搅拌均匀,腌制15——30分钟。...
- 18525
![炸油条放淀粉吗]( "炸油条放淀粉吗")
- 炸油条放淀粉。炸油条放淀粉是让油条酥脆的基础因素之一，除此以外油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香，还与火候控制和用竹筷压的紧实度等有关，如果油条表面硬化会影响了油条继续膨胀，即使加了淀粉也达不到酥脆的效果，所以只能说放淀粉是令其酥脆原因之一。炸油条放淀粉可以...
- 7382
![空气炸锅炸薯条放油吗]( "空气炸锅炸薯条放油吗")
- 空气炸锅炸薯条放油，只是放了油比较少一些，相对于人体更加健康，更加卫生。薯条(英文名Frenchfries)是一种以马铃薯为原料，源起于比利时，切成条状后油炸而成的食品，是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。...
- 8590
![炸鱼能放味精吗]( "炸鱼能放味精吗")
- 炸鱼不能放味精，味精主要成分为谷氨酸钠，在100度以上高温使用味精，谷氨酸钠会转变为焦谷氨酸钠，焦谷氨酸钠会对人体产生危害。炸鱼具体做法如下：一、准备食材：带鱼适量，低筋面粉适量，鸡蛋1个，色拉油适量，食盐适量，酱油适量，生抽适量，五香粉适量，水适量。二、做法步骤：将带鱼与适量五香粉...
- 9000
![炸料油都放什么]( "炸料油都放什么")
- 用料：色拉油5斤、花椒、八角、桂皮等调料各50克、姜500克、大葱1000克、香叶少许。做法：姜切片，大葱纵向切开再切成3厘米的段，配料全部放到油锅里慢火炸至配料变黄色出香味即可，用漏勺捞出配料控油就好。...
- 24847
![炸丸子放蒜吗]( "炸丸子放蒜吗")
- 炸丸子可以放蒜，可以准备葱姜蒜水（葱姜蒜拍碎倒入适量开水，待凉后取出葱姜蒜不用)，花椒大料水（花椒大料放入炒锅中加入少量凉水烧开倒入碗里，水凉后取出花椒大料）。肉馅儿中打入葱姜蒜水和大料水，搅拌上劲，这个过程大概要四五分钟，让料水与肉馅儿充分融合后，加入鸡蛋，料酒，生抽老抽，白...
- 26764
![炸丸子放酱油吗]( "炸丸子放酱油吗")
- 炸丸子可以放些生抽，炸出的肉丸不会颜色太深，炸过丸子的油比较清亮还可以用来炒菜，酱油放到太多，油会浑浊。加不加酱油视个人情况而定。炸丸子是一种小吃，分为素丸子和肉丸子。所用材料包括猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑...
- 11572
![空气炸锅炸薯条要放油吗]( "空气炸锅炸薯条要放油吗")
- 如果注重口感，可涂抹少量油于土豆条上。如果不注重口感，则不需要放油。空气炸锅，是使用高速空气循环技术，并且将快速循环热空气和内部螺旋形纹路的独特结合，从而使烹饪效果达到油炸食物的效果和口感。加热时会在锅体内产生高温的热风而使食物表面形成酥脆的表层，锁住食材内部的...
- 15523
![炸鱼放冷冻能放多久]( "炸鱼放冷冻能放多久")
- 油炸过的食物，如炸鱼、油条、糕点等，由于经高温消毒且水分较少，不易变质，短期内不需在冰箱存放，其中，炸鱼在常温下保存一般可以保存4-7天。如果存放在冰箱，炸鱼可放上半个月一个月都不成问题的，因为冷藏的温度很低。但是毕竟是加工过的鱼，建议还是在一周之内吃掉，要不然时间久了就...
- 19825
![干炸丸子放不放鸡蛋]( "干炸丸子放不放鸡蛋")
- 放鸡蛋：1、鸡蛋煮熟，去壳备用；2、猪肉馅搅拌加入盐、鸡精、鸡蛋1个、胡椒粉、料酒、淀粉、2小匙酱油、姜末、葱末、顺着一个方向搅拌均匀，然后放入馒头渣搅拌均匀；3、将煮好的鸡蛋包入肉馅当中制成大丸子；4、锅中放油烧热，看到轻微的油烟之后，把做好的大肉丸子放入锅中炸至表面金...
- 10204
![炸猪油要放水吗]( "炸猪油要放水吗")
- 炸猪油要放水。一方面，加水是为了熬的时候，防止肉块突然受热而烧焦。猪油刚下锅炼时，锅里是没有油的，容易粘锅，形成黑糊状。等油炼出来时，就变黑了。而先加水，则可以让猪油不糊，等出油后，水又变成蒸汽挥发了。另一方面，如果在熬猪油时稍微加上一点水，熬出的油不但色白，而且味道香。因...
- 30938
![空气炸锅放碗会炸吗]( "空气炸锅放碗会炸吗")
- 视情况而定。不锈钢材质的碗，放入炸锅中则不会炸；而塑料碗或是陶瓷碗，则有炸裂的可能。实际上空气炸锅的使用根本不需要使用到碗，它是有专门的位置盛放食物。使用空气炸锅一定要严格按照使用说明书去进行操作，才能更好地保证安全使用。...
- 7226
![炸丸子放什么]( "炸丸子放什么")
- 炸丸子放猪肉末、牛肉末、洋葱、油、盐、白砂糖、黑胡椒粉、鸡蛋、面包屑、酱油。炸丸子是一种小吃，有炸牛肉丸子、炸猪肉丸子、炸素丸子、炸绿豆面素丸子、炸萝卜丸子、炸茼蒿丸子等。...
- 3321
![炸牛肉丸能不能放放鸡蛋]( "炸牛肉丸能不能放放鸡蛋")
- 炸牛肉丸能放鸡蛋，但只能放鸡蛋清。炸牛肉丸的方法：主料：牛肉，猪肉，葱姜水，太白粉，蛋清，盐，糖，胡椒粉；做法：1、将牛肉和猪肉先用菜刀剁碎，放入盆中；2、加入适量盐，搅拌均匀；3、加入葱姜水，然后放入太白粉、蛋清和胡椒粉，搅拌均匀；4、将腌制好的肉，拿起来摔打；5、用手捏出丸子状，并以汤匙辅助，将...
- 25894
![炸油条放鸡蛋吗]( "炸油条放鸡蛋吗")
- 炸油条放鸡蛋，因为放入鸡蛋以后，油条就会变得非常有弹性，而且还能够营养丰富，这样炸出来的油条富含大量的蛋白质和氨基酸，对于人体有很好的帮助和吸收效果。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50...
- 10417
![空气炸锅预热放不放锡纸]( "空气炸锅预热放不放锡纸")
- 空气炸锅预热放锡纸。锡纸可以使食材受热更加均匀，锁住食物水分，防止被烤焦，同时还可以防止炸锅锅壁和食篮底部粘上食物和酱料，方便使用后清理。但是用锡纸包裹食材烹饪的时候，烹饪时间需要更久一些。空气炸锅可以做油炸类食物，例如鸡翅、鸡腿、牛排等，也可做蛋糕、披萨等。...
- 18595
![空气炸锅炸薯条需要放油吗]( "空气炸锅炸薯条需要放油吗")
- 空气炸锅炸薯条不需要放油。现代空气炸锅最大的优点就是不需要放油，而且不但不用放油，还会把东西里多余的油脂给排出去，这也就是用完炸锅后，会看到底部有一些油的原因，其实就是空气炸锅把含有脂肪的食物里的油脂给排出去了。原理就是高速空气循环原理，利用加热空气形成热气流，快...
- 9939
![炸麻叶放鸡蛋吗]( "炸麻叶放鸡蛋吗")
- 炸麻叶不放鸡蛋，放鸡蛋会影响麻叶酥脆的口感。炸麻叶儿是陕西、河南、湖北、安徽、重庆，以及中国北方部分地区特色传统小吃，过年的保留节目，是春节的小零食。麻叶是面食经油炸制成，口味分咸、甜两种，在和面时加盐或糖。...
- 27082
![炸丸子能放多久]( "炸丸子能放多久")
- 视情况而定。常温情况（25℃左右）能放2-3天，若放入冰箱中冷藏能保存5-10天，10天后若依然没有什么异味，也可继续食用。但需要注意观察丸子的状态，若是有异味，或者有不明液体，则代表变质了，不可继续食用。...
- 16695
![空气炸锅里放水会爆炸吗]( "空气炸锅里放水会爆炸吗")
- 空气炸锅里放水不会爆炸。因为空气炸锅工作过程中是在密闭的锅里面，利用热风将食物“烤”熟，它工作时热风会将食物的水分带走，所以空气炸锅里面有水，烹饪过程中也会带走，不会因为放水导致爆炸。...
- 25538
![炸猪油需放盐吗]( "炸猪油需放盐吗")
- 炸猪油的做法：1、把板油切成小块；2、把切好的油块仔细反复洗净；3、开中火，把洗好的油块倒入锅中，可撒少许盐；4、慢火熬时，翻炒几次，让油块均匀受热，以免粘锅；5、待熬到油渣漂在油上，油渣变成淡金黄色时，即可关火；6、先将油渣捞出；7、等油凉后，将油过滤在无水的碗中；8、准备无水干净的容器...
- 4516
![炸肉丸子放葱吗]( "炸肉丸子放葱吗")
- 在炸肉丸子的时候是需要放葱的。因为肉丸是用肉类做制作的。一般肉类都有一些腥膻味。所以在炸肉丸子的时候放葱可以去除这些腥膻味，而且还有提鲜提味的作用。油炸食品是大家比较喜爱的一种食物，炸肉丸是一道美食，主要食材有猪肉(肥瘦)、牛肉、洋葱等。既好吃又营养，经过反复...
- 13977
![炸猪油放什么会炸得香]( "炸猪油放什么会炸得香")
- 炸猪油放姜片、或者白糖会变得很香，注意白糖一定不要放多，否则可能导致猪油会变“黑”。也可以在炸的时候放点盐，买尽量干、密度高、颜色白的好猪板油（一次四斤以下比较稳健）。炼猪油的具体步骤为：首先把猪肥肉洗干净，切成块以后，放进锅里，再切几片生姜放进去，倒小半碗水以后开火。...
- 4380
![空气炸锅炸鸡块要放油吗]( "空气炸锅炸鸡块要放油吗")
- 空气炸锅炸鸡块不放油，空气炸锅其密闭锅体内快速循环的热空气替代热油，360°急速空气加热食物的同时，吹走食物表层的水分，在表面形成金黄酥脆的表层，达到堪比油炸的口感和味道，因此炸鸡块不用放油。...
- 26090
![炸辣椒油放盐吗]( "炸辣椒油放盐吗")
- 1、做辣椒油可以放盐的。2、辣椒油是食中一绝，其制作方法相当讲究，大葱头晾干后和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大葱头、老姜皮、辣椒粉的比例约是50：1：16。待油温热，即放下葱花、姜末，油温需要小心控制，不可使油滚热，将1大匙花椒粉装在漏勺内，用汤勺舀温油冲花椒粉。等温油全部...
- 17573
知知馆
