![蒸鱼要多久 蒸鱼的时间]( "蒸鱼要多久 蒸鱼的时间")
- 1、水开后将鱼入锅，蒸至6~7分立即关火，关火后，切勿打开锅盖，利用锅内余温再蒸至5~8分后再出锅。2、鱼的重量最好400~500g最好，生熟的火候比较容易把握。鱼清理干净后，在鱼体两侧抹一点食用油，沾少于白酒。...
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![怎么做小米椒蒸鱼]( "怎么做小米椒蒸鱼")
- 小米椒蒸鱼做法如下：食材：鲤鱼1500克，小米椒100克，大蒜、姜丝、色拉油、料酒、食盐适量。1、将鲤鱼清洗干净，鱼肉上划上3刀，可以让鱼肉后期入味。2、将小米椒和几颗大蒜切成末，放在小碗里，加上小米椒的水，加入2大勺色拉油，搅拌均匀。3、在盘底铺上葱姜，鲤鱼上淋上料酒，撒上点细盐，将拌...
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![蒸鱼豆豉是什么东西]( "蒸鱼豆豉是什么东西")
- 蒸鱼豆豉是用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。制作酱油的原料因国家、地区的不同，使用的配料不同，风味也不同，比较特别的...
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![豆芽蒸鱼的做法]( "豆芽蒸鱼的做法")
- 主料:鲈鱼辅料:雪菜、豆芽、红椒、葱。调料:盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉。烹制方法:1、将鲈鱼洗净后切成一厘米左右的厚片，加入盐腌制片刻后摆盘，用保鲜膜包裹住放入微波炉中，高火加热4分钟。2、锅中加少许水放入雪菜末,加盐、胡椒粉、料酒、白糖调味,水开后勾芡，调...
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![蒸鱼怎么切]( "蒸鱼怎么切")
- 蒸鱼一般以切花刀为主。花刀是在原料表面划出距离均匀深浅一致的刀纹然后改刀成小块状，经过加热后能使原料卷曲成不同形状的方法。操作方法：将原料平铺用反斜刀法在原料表面划出距离均匀深浅一致的刀纹，然后再转角度用直刀法切，所切的刀纹深浅一致距离相等相互对称整齐均匀的...
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![蒸箱100℃蒸鱼多长时间]( "蒸箱100℃蒸鱼多长时间")
- 蒸箱100℃蒸鱼蒸10分钟左右。清蒸鱼的做法：用料：鲈鱼1条、大葱白1根、姜适量、大蒜2瓣、白糖1茶匙、料酒1大勺、香油适量、植物油2大勺、酱油2勺。1、鲈鱼去鳞、腮、内脏反复清洗干净后在鱼身上面快刀倾斜片出花刀。2、鱼整个涂抹少量盐，料酒，鱼口处塞上葱丝，姜片腌制一小时入...
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![微波炉蒸鱼用锡纸包着行么]( "微波炉蒸鱼用锡纸包着行么")
- 微波炉蒸鱼不可以用锡纸包着。微波炉烹饪器皿不能用金属和搪瓷制品，因为金属对微波有反射作用。它不仅导致微波炉加热效率降低，加热均匀性差，还会使微波与金属接触产生火花，发生危险，严重时还会损坏磁控管。不可轻易尝试。...
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![蒸鱼豉油怎么用]( "蒸鱼豉油怎么用")
- 1、蒸鱼豉油的用法。海鱼表面打上花刀，红椒切丝，香菜切段。将海鱼放入蒸锅中，大火蒸熟后取出。放入葱丝，姜丝，红椒，香菜，淋上蒸鱼豉油，锅中倒油，烧热后倒在鱼身上即可。2、蒸鱼豉油的原料。蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油...
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![椒香蒸鱼做法图解]( "椒香蒸鱼做法图解")
- 1、鱼去内脏，洗净、取中间块，中间划几刀，放油、盐、酱油、料酒，腌制5分钟。2、生姜切丝，把姜丝塞在鱼的划横口及鱼上面。3、放青椒泡椒、红泡椒、葱白，上面在淋一层油、酱油。4、清水煮沸，放入蒸架。5、把鱼放入锅中隔水蒸12分钟。6、蒸好的鱼，在上面撒上葱即可。经验步骤：1鱼去内...
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![什么叫蒸鱼豉油哪有卖]( "什么叫蒸鱼豉油哪有卖")
- 一种调配的酱油。通常在做清蒸鱼的时候，出蒸锅装盘后要放生抽作为蘸汁，蒸鱼豉油比一般的生抽加了提鲜味的添加剂，因此吃起来更鲜美，例如1斤多的鲈鱼小瓶的豉油一次要用大约半瓶。不蒸鱼平常凉拌菜可当生抽用。豉应是指豆豉，因为正经的酱油都是黄豆酿造的。一般在周边超市出售...
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![蒸鱼豉油和生抽的区别]( "蒸鱼豉油和生抽的区别")
- 蒸鱼豉油的简介蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。制作酱油的原料因国家、地区的不同，使用的配料不同，风...
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![蒸鱼怎么做]( "蒸鱼怎么做")
- 用料：鲈鱼1条（1.2斤左右）、姜5克、葱2根、盐1克、白胡椒粉1克、黄酒10克、蒸鱼豉油10克、五彩丝4克、大豆油10克。1、鱼杀好去鳞。2、鱼的内部打花刀。3、不要破过背。4、断中间脊骨。5、加姜、葱、盐、胡椒粉、黄酒腌制10-15分钟左右。6、盘中放两根筷子，鱼放上面，蒸汽上来了...
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![蒸鱼什么时候放蒸鱼豉油]( "蒸鱼什么时候放蒸鱼豉油")
- 蒸鱼鼓油就是蒸鱼的时候常用的一种酱油，它比一般炒菜用的老抽酱油味道要淡一些，同时，也更鲜美一些。总所周知，烹饪调理放入的时间，也是影响食物的口味的重要因素之一。如果喜欢味道重一点的，可以在蒸鱼之前，就把鼓油均匀涂抹在鱼的身体内外，如果想要口味淡一点的，那么，在鱼快要熟的...
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![蒸鱼要多久]( "蒸鱼要多久")
- 1、鱼的重量最好400~500克最好，生熟的火候比较容易把握。鱼清理干净后，在鱼体两侧抹一点食用油，沾少于白酒。2、水开后将鱼入锅，蒸至6~7分立即关火，关火后，切勿打开锅盖，利用锅内余温再蒸至5~8分后再出锅。...
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![武昌鱼蒸鱼要多长时间]( "武昌鱼蒸鱼要多长时间")
- １、食材：武昌鱼、葱、姜、辣椒、盐、蒸鱼豉油、生抽、香油。２、武昌鱼洗净，去掉黑膜，粘液刮干净。葱一半切丝一半切块，姜切片，红辣椒切丝。３、在鱼身内外抹盐和料酒，放姜片和葱，腌十分钟。４、下锅蒸１２分钟左右。在碗中倒入蒸鱼豉油、生抽、香油调成汁。５、鱼蒸好后，姜和葱去掉，将料汁倒在...
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![蒸鱼多久]( "蒸鱼多久")
- 蒸鱼需蒸10分钟，需准备食材：鱼、葱、姜、盐、生抽、白胡椒粉。一共3步，以下是蒸鱼的详细操作：操作/步骤1、均匀抹在鱼身上鱼洗净，划小口，盐、白胡椒粉均匀抹在鱼身上，姜丝铺在鱼身上，腌制至少15分钟以上。2、蒸10分钟水开后，鱼放在蒸架上，蒸10分钟。3、蒸熟后倒入生抽蒸熟后倒入生...
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![蒸鱼要用什么锅]( "蒸鱼要用什么锅")
- 1、蒸鱼用蒸锅。也叫电蒸笼，是一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼上开发出来的用电热蒸汽原理来直接清蒸各种美食的厨房生活电器。在使用中须注意安全，过程中不要离开人，如果必要一定要做到人走断电。2、蒸鱼的做法是：将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制...
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![放在蒸鱼面上的葱丝是怎么切成的]( "放在蒸鱼面上的葱丝是怎么切成的")
- 1、将葱先扒好，并洗净。2、切成1寸左右的段，用刀从中间一劈两半。3、每半弧面朝下，用刀顺着葱段均匀切即可。...
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![没有蒸鱼豉油怎么调制]( "没有蒸鱼豉油怎么调制")
- 没有蒸鱼豉油怎么调制共有4步，所需用料：葱白、生抽、白砂糖、陈皮、味精、清水、白酒。以下是调制蒸鱼豉油的具体步骤：操作/步骤1、切葱段调味混合葱白切段，将生抽、白砂糖、味精、陈皮、清水、白酒混合。2、混合物煮沸转小火混合物倒入锅中烧热至沸腾后，转小火再烧3分钟。3、...
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![教你怎么做蒸鱼糕]( "教你怎么做蒸鱼糕")
- 洗净的鱼肉切小块。胡萝卜洗净去皮切丁。分离蛋黄蛋清，蛋清加入到鱼肉里。把鱼肉放入搅拌机里打泥。打好的鱼泥倒入搅拌碗里，加入胡萝卜丁，顺时针搅拌5分钟，让两者充分混合在一起。取方形容器，先给内壁刷一层薄油，方便脱模。在容器里倒入鱼泥，抹平表面。用一个稍大一点的碗倒扣...
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![蒸鱼怎么做 好吃的微波炉蒸鱼]( "蒸鱼怎么做 好吃的微波炉蒸鱼")
- 1、将鱼去鳞和内脏，冲洗干净后在鱼身上划上几刀；2、然后在鱼身上抹上胡椒粉，盐，料酒，抹匀后腌15分钟；3、鱼放入盘中，表面和肚子中放入姜丝，然后加入生抽，糖，料酒，铺上橄榄菜和红椒；4、然后用微波保鲜膜封好，扎上一个小洞后放入微波炉中，高火5分钟；5、蒸熟后打开，铺上葱绿，浇上一勺冒烟的热...
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![微波炉蒸鱼用什么容器]( "微波炉蒸鱼用什么容器")
- 微波炉蒸鱼应该用耐热的微波炉专用的蒸鱼的盘子，盖上耐热盖（或覆上保鲜纸）。制作方法:1、刮去鱼鳞，除去内脏，洗净后，擦干其水分，用刀于鱼身两侧分别3度划口。2、取葱半棵，一切为二，敲拍之，余下半棵切粒。3、将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上，搁放姜片。然后，置鱼于其上。放调拌好的...
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![微波炉蒸鱼需要盖吗]( "微波炉蒸鱼需要盖吗")
- 微波炉蒸鱼可以盖也可以不盖，这个根据自己的喜好来选择就可以了。盖盖子主要是防止水分、气味散发出去，所以可以用不密封的盖子，或者保鲜膜（保鲜膜要注意不能碰到食物，不然会过热可能有毒）。如果不在意水分气味散发，其实不盖也可以，特别是现在很多水波炉防止食物太干用水蒸气保持...
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![酸梅蒸鱼排怎么做]( "酸梅蒸鱼排怎么做")
- 做法：原料：鱼排5片，葱姜适量。辅料：橄榄油2汤勺，生抽1汤勺，酸梅酱半汤勺，盐，白糖，料酒适量。鱼排切成大小适度的块，准备好葱花，姜丝。鱼排放到盘子里，铺好姜丝，加两勺盐抹匀。浇入一勺酸梅酱，撒入白糖。加两勺料酒，拌均匀腌制10分钟左右。腌好的鱼上锅蒸，水开后10分钟即可。把蒸出来的水...
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![蒸鱼豉油到底啥时候放]( "蒸鱼豉油到底啥时候放")
- 1、鱼蒸熟了过后才放的。2、先把鱼正好，将里面的汤汁倒出来，这是可以去除腥味的，然后再加入蒸鱼豉油进行调味。3、要是是清蒸鱼，还需要淋油，淋油的时候可以在鱼的上面放上葱和姜丝。油烧腊过后将油淋在上面，就能让姜葱和蒸鱼豉油的香味出来。那味道是非常鲜美的。...
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