![豆沫粉怎样煮]( "豆沫粉怎样煮")
- 准备煮豆沫的材料：豆沫粉，青菜、胡萝卜、粉条、芝麻酱、盐、五香粉、熟花生。１、首先将购买的豆沫粉倒入碗中，备用。２、清洗干净一个胡萝卜，用刀切成胡萝卜丝备用。３、在锅中放水，放入胡萝卜，粉条煮开，放入食盐和五香粉调味。４、将豆沫粉倒进去，大火煮开煮熟。５、放适量青菜，转成小火再...
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![现成的豆沫粉怎么煮]( "现成的豆沫粉怎么煮")
- 现成的豆沫粉的煮法是豆沫粉与花椒、茴香一起用冷水泡发，加水调磨成糊状米汁。上锅兑水，下入花生仁、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等，开锅后倒入米汁，边倒边搅动，见锅再开，立即压火，并放入豆腐丝、胡萝卜丝、菠菜、炒芝麻等即成。成品豆沫，糊色乳黄，红绿分明，各种调料咀嚼生香，略透麻...
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![五香豆沫的做法]( "五香豆沫的做法")
- 1、用料主料：小米100克、胡萝卜100克、粉条10克、青菜100克辅料：花生适量、黄豆适量、盐3克、五香粉1克2、为了早上起来快速做好，我晚上就在电饭煲中预煮了花生米和黄豆。如果是用来做晚餐，可以下午煮这些。3、用水把小米泡上。一般泡3个小时左右就行了4、早上把泡好的小米加...
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![肉沫豆腐是用什么豆腐]( "肉沫豆腐是用什么豆腐")
- 肉沫豆腐是用嫩豆腐做的。肉沫豆腐做法如下：1、大豆腐一块，用刀切成大小相同的小块。2、备蒜两瓣，杭椒，香菜小葱洗净，猪瘦肉切成丁。3、小葱，香菜和杭椒切段，蒜拍碎。4、锅中放少许油烧热改成温火，豆腐块放入锅中煎至两面金黄盛出。5、炒锅再次放油烧热，放入八角花椒和姜片炒香，倒...
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![豆沫的配料和做法]( "豆沫的配料和做法")
- 豆沫起源于安阳，是一种广泛流传于河南和河北南部的特色小吃，其起源据传与商代的伯夷和叔齐有关。《史记·伯夷列传》记载：“武王已平殷乱，天下宗周，而伯夷、叔齐耻之，义不食周粟，隐于首阳山，采薇而食之。”伯夷与叔齐饿死首阳山后，殷都人感其气节，纷纷祭奠，他们把小米放入石臼中舂成...
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![肉沫粉条用的什么粉条]( "肉沫粉条用的什么粉条")
- 肉沫粉条用的是红薯粉条。肉糜粉条做法：1、粉条煮熟，过几遍凉水，切短备用的，切记粉条不要煮的时间过长。2、锅里放油，下肉沫、粉条炒至变色。3、加盐，酱油，醋，翻炒几下。4、加入葱沫蒜沫鸡精香油，关火出锅即可。...
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![豆沫是什么做的]( "豆沫是什么做的")
- １、将小米淘净泡透，同焙制好的花椒、八角掺在一起，用石磨磨成米浆。花生米泡涨后煮熟，黄豆泡涨后磨成豆瓣，豆腐用油炸后切成丁，海带洗净切成丝煮熟，菠菜洗净切成小段，芝麻炒黄。２、锅内加清水约１５千克，放入花生米、豆瓣、海带丝、精盐，待水沸豆瓣将要熟时，把小米浆用清水５千克搅拌开，倒入...
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![肉沫豌豆怎么做]( "肉沫豌豆怎么做")
- 肉末豌豆做法如下：一、准备食材：豌豆适量，猪肉适量，菜籽油适量，料酒适量，生姜适量，盐适量。二、做法步骤：猪肉剁成细末，加入一勺料酒拌开，去腥，也便于入锅炒散；锅内下菜籽油一勺，开中火；冷油入锅炒散肉末至发白吐油，加入豌豆与生姜，加水淹没豌豆，水沸后转中小火，不用加盖，烧至豌豆发软；加适量...
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![土豆沫沫蒸饺怎么做]( "土豆沫沫蒸饺怎么做")
- 材料：饺子皮150克、土豆150克、火腿丁50克、香菇丁50克、青辣椒丁50克、盐适量、鸡粉适量、油少许、胡椒粉适量、葱末适量。做法：1、土豆去皮洗净，用擦菜板擦成小细丝，放到容器内，用适量盐煞出水分；2、将火腿、香菇、青椒切末，和土豆丝一起油拌勻；3、加盐、鸡粉、胡椒粉、葱末、...
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![肉沫四季豆的做法]( "肉沫四季豆的做法")
- 1、准备食材。2、豆角切成小段，瘦肉剁成肉沫，生姜大蒜和辣椒全部切好备用。3、肉沫先用一汤匙生抽、一汤匙米酒（可用料酒代替）、一茶匙生粉抓匀提前腌制10分钟。4、锅里加入充足的油，小火爆香生姜大蒜，加入肉沫炒至变色。5、加几滴老抽上色盛出。6、利用锅里底油，倒入豆角大火翻...
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![煮豆浆的白沫]( "煮豆浆的白沫")
- 煮豆浆时的泡沫，是由皂苷物质形成的。当生豆浆加热到80℃至90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，当豆浆没有煮沸时，其中的反营养物质，会影响蛋白质的吸收，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是：在...
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![超市豆沫面怎么做]( "超市豆沫面怎么做")
- 1、小米洗净，用清水浸泡4个小时，加焙香的花椒，八角磨成小米浆，豆腐切片油炸，切成油豆腐条，盐酥花生米加焙香的白芝麻捣碎，花生米，黄豆洗净浸泡2小时，其他原料洗净；2、锅里加水或者高汤，下入海带丝、黄花菜、花生米、黄豆、粉条，煮10分钟，再下入油豆腐条、荠菜、盐，最后倒入小米浆，边倒边...
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![皂粉有没有泡沫]( "皂粉有没有泡沫")
- 皂粉有泡沫，但极少，很难发现。皂粉的成分不含有发泡剂，同时其主要成分脂肪酸钠会与水中的钙、镁离子结合成沉淀，因此很难产生泡沫。皂粉是一种把洗、护功能结合起来的洗涤产品，具有天然、强去污、超低泡、易漂洗等特点。活性物质主要是脂肪酸，原料90%以上来自可再生的植物油脂，...
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![豆油怎么去沫]( "豆油怎么去沫")
- 豆油会出现泡沫，可能是因为油中的水份太多引起的，导致加热后水分变成蒸汽产生气泡，加热后会产生泡沫，或者是油中杂质比较多，在加工加工的食用油时没有过滤杂质所产生的。处理油沫方法如下：1、想要去除使用油里的沫，可以切几片馒头放到油锅里，炸一下，待馒头变黄捞出，即可去除泡沫；2、...
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![肉沫豆腐怎么做]( "肉沫豆腐怎么做")
- 原料：南豆腐100克，牛肉末40克，香菇20克，橄榄油5克，生抽5克，葱2克，姜2克，白砂糖1克，盐1克。做法为：1、南豆腐切小块，香菇洗净切小丁，葱姜洗净切末；2、牛肉末用酱油、姜末、橄榄油拌匀腌制片刻；3、锅中入油，烧至七成热，放入葱末煸香，倒入腌好的牛肉末炒至变色，加香菇丁翻炒，调入生抽、盐、糖，加...
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![怎样做豆沫好吃]( "怎样做豆沫好吃")
- 1、主料小米100克胡萝卜100克粉条10克青菜100克2、辅料花生适量黄豆适量盐3克五香粉1克3、为了早上起来快速做好，我晚上就在电饭煲中预煮了花生米和黄豆。如果是用来做晚餐，可以下午煮这些。4、用水把小米泡上。一般泡3个小时左右就行了5、早上把泡好的小米加适量水和五香...
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![肉沫米粉的做法]( "肉沫米粉的做法")
- 1、葱切成葱花，蒜剁成蒜末，姜剁成姜末备用。2、起油锅倒入适量底油下肉末炒至变色加入一茶匙料酒。3、接着加入豆瓣酱炒香。4、再往锅里加入一碗清水。5、倒入米粉，加入生抽，老抽调味。6、大火烧开煮三分钟撒上葱花即可。...
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![豆沫是什么面做的]( "豆沫是什么面做的")
- 豆沫是小米面做的。而邯郸武安磁山正是磁山文化的发祥地，小米就起源于那个时期，距今已有七千多年的历史，粟的发现，表明了当时先进的农业发展水平和种植业的发展程度。豆沫呈半透明的乳黄色，佐以红绿色配菜，精致养眼。醇厚的小米香伴着豆香、芝麻香、花生香和蔬菜的清香合为一体...
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![黄豆嘴肉沫粉做法]( "黄豆嘴肉沫粉做法")
- 1、黄豆芽洗净备用；2、猪肉剁馅，加入调料搅拌成馅备用；3、锅里放少许油，葱姜蒜炒出香味后加入肉馅，生抽老抽适量，翻炒至微焦；4、加入适量水，放入黄豆芽。中火炖5至10分钟出锅。...
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![肉沫豆角怎么做]( "肉沫豆角怎么做")
- 主料：长豆角半斤、肉末适量。辅料：姜蒜少许、香葱两根、食盐适量、剁椒酱少许、鸡精少许、黑胡椒粉少许、生抽少许、干辣椒节少许、大豆色拉油适量。做法：１、长豆角洗净切小段。２、将准备好的猪肉剁成肉末，姜蒜切末，香葱切段，干辣椒切段。３、肉末加少许生抽和生粉腌制片刻。４、锅内...
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![豆沫放五香粉还是十三香]( "豆沫放五香粉还是十三香")
- 豆沫可以放五香粉也可以放十三香，每个人的口味不同，可以根据自己的喜好选择。豆沫又叫豆沫儿、五香豆沫，被誉为小吃中的活化石，是广泛流传于邯郸、安阳等地的特色小吃。豆沫并不是豆面做的，而是用小米面做成的。豆沫的起源据传与商代的伯夷和叔齐有关。《史记-伯夷列传》记载：...
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![豆浆泡沫能喝吗]( "豆浆泡沫能喝吗")
- 豆浆上的泡沫不能喝，因为泡沫中含有的皂甙会刺激肠胃粘膜，容易危害身体健康，所以平时这些物质最好去除掉再喝。豆浆上产生泡沫的原因：打豆浆时出现的泡沫主要是黄豆中的皂苷产生的，它的存在会使得豆浆在没有被加热到沸腾时就满锅泡沫，造成沸腾的假象。所以煮豆浆时必须要敞开锅...
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![为什么奶粉泡沫多]( "为什么奶粉泡沫多")
- 冲调好的配方奶粉中有很多泡沫产生，因为奶粉中的蛋白质营养成分含量比较高，从而导致起泡比较多。奶粉主要是指以牛的乳汁为原料，经过消毒、脱脂、脱水、干燥等工艺制成的粉末。也可指为使用山羊等其他动物的乳汁生产的产品。奶粉按生产工艺和添加材料的不同，可分为调制奶粉和...
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![磨豆沫粉放什么料]( "磨豆沫粉放什么料")
- 1、将小米淘净泡透，同焙制好的花椒、八角掺在一起，用石磨磨成米浆。花生米泡涨后煮熟，黄豆泡涨后磨成豆瓣，豆腐用油炸后切成丁，海带洗净切成丝煮熟，菠菜洗净切成小段，芝麻炒黄。2、锅内加清水约15千克，放入花生米、豆瓣、海带丝、精盐，待水沸豆瓣将要熟时，把小米浆用清水5千克搅拌...
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![豆沫面的配方]( "豆沫面的配方")
- 用料：茄子、鸡蛋、豆沫、西红柿、面粉、荆芥、油、食盐、味精、生抽。1、把面粉放盆里放点盐，豆沫，鸡蛋和在一起然后盖上保鲜膜醒面１０－２０分钟。醒面的过程中先把番茄切下，茄子削皮切成长条，茄子削皮后洗干净再切。2、热锅放油放茄子，放少许盐，生抽翻炒出锅。放少许油开始炒番茄，番茄炒...
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