![锅饺怎么做]( "锅饺怎么做")
- 锅饺的做法，具体如下：1、锅饺是一种饺子的吃法，需准备饺子，辅料为油、陈醋、辣酱等；2、锅里倒少许油，烧热一下即可关火，饺子在锅中摆好，开小火煎些许片刻；3、加入适量水，大概位于饺子一半的位置，可开中火，盖上锅盖即可；4、煮至水收干，如若喜欢吃皮脆的，可转小火，可把饺子翻面，把饺子背面稍...
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![平底锅煎饺子怎样不粘锅]( "平底锅煎饺子怎样不粘锅")
- 平底锅煎饺子的时候要多放一点油，放入饺子不要马上翻动,待底部焦黄再翻动,就不会粘锅了。饺子源于古代的角子，饺子原名"娇耳"，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年...
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![锅贴饺子的做法]( "锅贴饺子的做法")
- 锅贴饺子的做法：用料：主料：鸡蛋，芹菜，洋葱，胡萝卜，虾皮，肉末，饺子皮。辅料：盐，胡椒粉，香油，淀粉。做法：将准备好鸡蛋，芹菜，洋葱，胡萝卜，虾皮，肉末全部切碎；将切碎的食材装入容器中放入调料拌匀，做成饺子馅；把饺子皮稍微擀薄一点；包好饺子；冷锅刷油放入饺子，待饺子底部金黄后加入少许清水，盖上锅盖小...
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![怎样做煎饺不粘锅]( "怎样做煎饺不粘锅")
- 1、油量够（也不要太多油）。2、煎饺过程中要用小火。在油够的情况下，喜欢金黄色深一些的可以多煎一些时间，不会糊锅的。3、步骤：先放少量的油，将锅上火加热到有点冒油烟的样子，加点冷油到出来，然后再把饺子放进去，在放进去的时候一定要轻轻晃动几下锅。...
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![锅贴煎饺怎么做]( "锅贴煎饺怎么做")
- 1、准备好用料：韭菜280克，胡萝卜80克，马蹄150克，猪肉400克，饺子皮80张，盐、白糖、鸡精、料酒、食用油适量。2、首先是将猪肉、韭菜、马蹄、胡萝卜分别切碎备用。3、准备一个大点的盆，将四种主料倒入，加入盐，料酒，白糖，鸡精，搅拌均匀，调味料根据个人口味加入。4、把馅料放入饺子皮，周边...
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![炒锅煎饺怎么做]( "炒锅煎饺怎么做")
- 1、炒锅煎饺的方法：冷锅下底油。然后把饺子贴在油锅上，一个锅子的量根据锅的大小来，贴好之后小火加温使油受热均匀，然后可以用手晃动油锅使饺子不粘住；2、倒入清水，高度没过饺子一半高，盖盖焖煮至汤汁收干，水干的样子立马用铲子翻过来煎另一面，半分钟就可以。...
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![饺子开锅煮皮还是盖锅煮皮]( "饺子开锅煮皮还是盖锅煮皮")
- 饺子开锅煮皮。煮饺子时，在水刚沸腾的3分钟内，要敞开锅盖，这样能够令水温保持在100度左右，令饺子皮中的淀粉均匀糊化变熟。然后要盖上锅盖，锅内的蒸汽和沸水能很快将热量传递给馅，令饺子馅更快煮熟，缩短煮饺子的时间，避免饺子煮烂。如果皮没熟就盖上锅盖煮，锅里的蒸汽排不出去，水沸...
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![如何做砂锅饺子]( "如何做砂锅饺子")
- 1、准备饺子、鲜蘑、金针菇、胡萝卜、鸡蛋、乌塌菜；2、准备好弯骨萝卜汤；3、鲜蘑、胡萝卜、生姜洗净、切片；4、乌塌菜、金针菇洗净；5、弯骨汤入沙煲煮开；6、倒入鲜蘑煮开；7、放入姜片，煮开；8、倒入饺子，煮开；9、放入胡萝卜片，煮开。10、倒入鸡蛋，煮开；；11、放入乌塌菜、金针菇，煮开；12、...
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![煎饺怎么做煎饺怎么做不粘锅]( "煎饺怎么做煎饺怎么做不粘锅")
- 煎饺不粘锅的方法：1、用油将饺子稍微煎一下，加少许面汤，盖上锅盖，用小火煎，煎到握住锅柄摇一摇，饺子整体可以滑动时，煎饺就做好了。2、放油，撒一点盐，然后放好水饺，滑动锅让水饺动起来，只要水饺底部稍微一结痂就好了。3、锅底倒入油,放入饺子，稍煎一会，稍有焦色时，加一点水然后盖盖闷一...
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![饺子是冷水下锅吗]( "饺子是冷水下锅吗")
- 若是速冻饺子，则是冷水下锅，由于速冻饺子皮比较薄，用冷水能使皮和馅受热均匀，可在水烧开的时候，再加点凉水，如此肉馅熟得快，也不会煮烂饺子皮。若是新鲜饺子，则是水开后下锅，并用铲子的背部推动饺子，以防扒锅或者饺子互相粘连。...
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![怎么用蒸锅蒸水饺]( "怎么用蒸锅蒸水饺")
- 怎么用蒸锅蒸水饺？拿出冰箱里的冻水饺给蒸锅加入凉水把水饺放在蒸格上并放在蒸锅上盖上蒸锅锅盖上燃气灶开火煮开后，继续煮10分钟就可以出锅装盘就可以准备吃啦总结：1、拿出冰箱里的冻水饺2、给蒸锅加入凉水3、把水饺放在蒸格上并放在蒸锅上4、盖上蒸锅锅盖5、上燃气灶开火6...
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![捞饺子冷水下锅吗]( "捞饺子冷水下锅吗")
- 速冻饺子要冷水下锅，自己包的新鲜饺子要水开后再下锅。买回来的速冻饺子，如果等水开再下锅煮的话，容易破皮露馅，因为速冻饺的皮比较薄。所以需要用冷水来煮，否则会导致饺子皮熟了，而里面的馅还是生的，煮下去皮就会烂。水烧开的时候，再加点凉水更好，这样速冻饺子的肉馅熟得快，不会煮...
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![锅贴煎饺的做法]( "锅贴煎饺的做法")
- 1、平底锅烧热放适量油,速冻水饺快速在锅内一个个排好。2、约一分钟,用筷子夹起一个饺子检查底部颜色,呈焦黄色即可。用小火煎比较好控制焦黄程度。3、待整锅饺子底部都变焦黄,沿着锅壁加水,没过饺子1/3即可。4、盖上锅盖小火焖煮,待水几乎全收干时揭盖快速撒黑芝麻和葱...
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![蒸饺怎么不粘锅]( "蒸饺怎么不粘锅")
- 蒸饺子时，饺子的底部容易粘在锅底上，这将导致饺子的破损，也将使蒸笼变得难以清理。如何蒸速冻饺子1、将适量清水倒入蒸笼中，煮沸。2、在蒸笼上刷一层油，然后把买回来的冷冻饺子放好。3、水烧开后，把蒸架放入蒸笼，然后放入饺子。4、盖上盖子，等待15-20分钟。5、蒸饺子的时候，可以用...
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![电饭锅能煮饺子么]( "电饭锅能煮饺子么")
- 能。将电饭煲中的水烧沸后向锅中放入饺子，用手勺搅动后盖锅盖，待锅开时加适量凉水搅动，待饺子鼓起时，捞出即可。电饭煲又称作电锅，电饭锅。是利用电能转变为热能的炊具，具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种操作功能，使用方便、安全可靠。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使...
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![煮饺子防止粘锅]( "煮饺子防止粘锅")
- 1、水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。2、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。3、水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟...
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![锅贴饺子怎样才能不粘锅]( "锅贴饺子怎样才能不粘锅")
- 不粘锅的技巧主要有两点，具体操作如下。1、油量够但是也不要太多油，以免浪费；2、煎饺过程中用小火即可，在油够的情况下，看个人喜好，如果喜欢金黄色即颜色更深，可以多煎一些时间即可，这样不会糊锅；3、步骤是可先放少量的油，再将锅上火，加热直到冒油烟的时候，加少许冷油到出，然后把饺子...
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![为什么说头锅饺子二锅面]( "为什么说头锅饺子二锅面")
- 头锅饺子二锅面意思如下：饺子，头锅饺子汤清味美，煮烂得少。面条，第二锅面味道最正，因为第一锅的开水把面的原味稀释了，第二锅的汤基本饱和了，不再吸面的味道了，这样就保持了原汁原味。...
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![饺子什么时候下锅]( "饺子什么时候下锅")
- 水开时。饺子是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。民间有好吃不过饺子的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。煮饺子的技巧：1、饺子包好后不能直接放在盘子上：刚...
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![饺子粘锅底怎么办]( "饺子粘锅底怎么办")
- 和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使面团中的蛋白质含量增多，并且在煮时蛋白质收缩凝固，饺子皮就会变得结实，不易粘连；或者在煮饺子的时候在锅中加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，这样也能防止饺子粘锅。饺子源于古代的角子。饺子原名"娇耳"，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距...
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![火锅饺是什么]( "火锅饺是什么")
- 火锅饺是吃火锅的时候涮煮的以皮裹陷的一类食物，火锅饺的大小比水饺等稍小一点，大致分以下几种：燕饺：取瘦肉并锤成肉泥,制作成纸片般薄的饺子皮，并用其包制成燕饺；水晶饺：水晶饺色泽洁白，质地松软，味清甜油润，食时有冰糖屑感；鱼板饺：是一种以鱼浆为饺子馅包制成的饺子。...
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![怎样制作锅贴饺]( "怎样制作锅贴饺")
- 工具与材料：电磁炉、面粉200克、鲜肉馅400克、水适量、橄榄油适量、葱花适量。制作方法：面粉加适量水和匀，摘坯，擀薄，包入鲜肉馅，包成饺子备用。平底锅放在电磁炉上，设置最低温档，向锅中加入橄榄油适量。将做好的饺子，排列在锅中。注意：饺子底部涂抹橄榄油。饺子放满后，电磁炉升温至...
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![煎饺子怎么不粘锅]( "煎饺子怎么不粘锅")
- 煎饺子不粘锅可以放适量的油，也可以使用不粘锅，然后注意对火候的控制就可以了。首先准备饺子。其次锅烧热放适量的油。然后油微热，撒一点盐然后将饺子摆放好，滑动锅让水饺动起来，只要水饺底部稍微一结痂就好了，一面煎好煎另一面，注意要用小火。最后可以用不粘锅来煎就不会粘了，不...
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![火锅饺子怎么做]( "火锅饺子怎么做")
- 材料：火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱节100克、油酥黄豆40克、鸡精20克、味精15克、白酒25克、盐适量、白糖8克、料酒100克、干细豆粉60克、色拉油800克；步骤：1、锅置旺...
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![锅贴与煎饺的区别]( "锅贴与煎饺的区别")
- 煎饺需要先煎后煮，或者先煮后煎；而锅贴只煎不煮，不断淋水。煎饺是盖上锅盖就直接煎，直至熟透。而锅贴只能用煎，千万不能加水煮，期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水。煎饺，主要食材是面粉和肉馅，制作成水饺之后用油煎制而成。表面酥黄，口感香。锅贴，属于煎烙馅类的小食品。制作精巧...
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