![食味阿远是厨师吗]( "食味阿远是厨师吗")
- 食味阿远在短视频上自称是从事厨师职业的，所以感觉厨艺应该还不错吧，至少比起一般人要好很多。但是在专业厨师队伍里面，水平应该就不算高了。不过这种视频毕竟也不是真的奔着学厨艺去的，就是看看有农家气息的做菜视频，放松一下自己而已。...
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![食味阿远是哪里人]( "食味阿远是哪里人")
- 食味阿远是河北石家庄人。食味阿远是目前美食类视频里最好的之一。他的视频比较单纯接地气，就是不停的做美食然后一家人品尝。并且对于食材很舍得下本投资，基本上一个视频一顿饭的成本就得100-200左右，每期的视频都是自己买菜自己做。而且他自身的厨艺也是很不错的，看他的视...
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![常见酸味食物]( "常见酸味食物")
- 1、山楂：又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。2、苹果：是蔷薇科苹果亚科苹果属植...
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![食物四气五味指哪些]( "食物四气五味指哪些")
- 食物的四气通常是指食物的寒、热、温、凉四种特性，寒凉和温热是两种对立的关系，而寒与凉、热与温之间只是程度不同。五味，通常指酸、甜、苦、辣、咸，是通过口尝而获得的不同感知。举个例子来说，杏味酸，饴糖味甜，苦瓜味苦，辣椒味辣，食盐味咸。食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白质...
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![口味虾是哪里的美食]( "口味虾是哪里的美食")
- 口味虾是湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成的。麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南、安徽省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。...
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![怎样做卤味熟食]( "怎样做卤味熟食")
- 准备食材：牛肉500克、卤料1包、冰糖50克、大葱1根、蒜4瓣、姜2片、干辣椒3个、八角2个、大料2个。牛肉先煮10分钟捞出。炒冰糖，炒出糖色。加入大葱姜蒜辣椒八角一起炒香。加开水或高汤烧开10分钟。将卤料包装入沙袋里套好放入锅里，再放入牛肉一起卤。烧开后中小火卤1小时捞...
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![调味品是食品吗]( "调味品是食品吗")
- 调味品是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。从广义上讲，调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等，像食盐、酱油、醋、味精、糖、八角、茴香、花椒、芥末等...
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![苦味食物有哪些]( "苦味食物有哪些")
- 苦味食物有苦瓜、莲子心、苦荞麦、杏仁、绿茶等。1、苦瓜：苦瓜果味甘苦，成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用。苦瓜营养丰富，富含蛋白质、脂肪、糖、钙、钠、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、苦瓜甙等。2、莲子心：莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，味苦。其主要成分含有莲心碱、异莲心...
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![饮食五味指的是什么]( "饮食五味指的是什么")
- 辛：即为辛辣，如辣椒、生姜、大葱、大蒜、花椒等，都是温热性质的食物，这类食物主要是入肺，如果吃的过多，肺就容易上火产生燥热，容易胸闷、咳嗽、便秘等，秋季气候干燥，应少吃辛辣食物。甘：即为甘甜，它在食物中的占比较多，高达80%-90%,甘味的食物主要入脾，而脾又是后天之本，生化之源，常食用...
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![食物五味是指哪五味]( "食物五味是指哪五味")
- 食物的五味是指：辛、甘、酸、苦、咸五味。五味之中以甘味食物最多，咸味与酸味次之，辛味更少，苦味最少。甘味食物：米面杂粮、蔬菜、干鲜水果、鸡鸭鱼肉类。酸味食物：西红柿、山楂、葡萄、杏、柠檬、橙子等。辛味食物：生姜、大葱、洋葱、辣椒、韭菜等。咸味食物：海产品、猪肉、狗肉...
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![哪些食材可以去腥味]( "哪些食材可以去腥味")
- 1、料酒：酒精对腥味物质有独特的溶解和挥发性能，因此料酒是除腥解腻的绝佳调味品，可用于各种食材，如鸡蛋、鱼肉等。2、干面粉：在刮除鱼鳞后，用干面粉搓揉片刻，放置一会儿再冲洗干净，鱼腥味会大大降低。3、柠檬：在蒸鱼或者做虾时，挤点柠檬汁上去，可中和海鲜的腥味。4、香料：花胶、桂皮...
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![广东风味食品有哪些]( "广东风味食品有哪些")
- 广味香肠：是一道美味可口的地方名肴，属于粤菜系，口感有肉感但不腻。广州地区制作的香肠因带有甜味因而成为特色的风味香肠，称为广味香肠。优质广味香肠色泽红艳，间有白色夹花，滋味咸口带甜，细品时芳香浓郁。广味月饼原产广州，现广东、香港等地都有生产。以小麦粉、转化糖浆、植物...
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![食物四味是哪些]( "食物四味是哪些")
- 食物四味是酸、甜、苦、辣。食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称之为食物。食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水构成，能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉...
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![鲜味虾爬酱如何食用]( "鲜味虾爬酱如何食用")
- 原料：鲜虾爬子，葱，干红辣椒，蒜，姜，豆瓣酱，花椒粒。做法：将虾爬子洗净，然后剪掉头部和尾部容易扎嘴的尖刺，剪掉6只足，然后剪成段；葱切断，姜蒜切片，辣椒切段，半碗豆瓣酱；锅里放油，烧开后放入花椒粒，炸出麻味后放入辣椒段，葱段，姜蒜片；炒出香味后把剪好的虾段放入锅内炒；待虾炒成全红色时将豆瓣酱...
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![食醋是什么味道]( "食醋是什么味道")
- 食醋的味道是酸酸的。食醋味酸而醇厚，液香而柔和，它是烹饪中一种必不可少的调味品，主要成分为乙酸、高级醇类等。现用食醋主要有“米醋”、“熏醋”、“特醋”“糖醋”、“酒醋”、“白醋”等，根据产地品种的不同，食醋中所含醋酸的量也不同，一般大概在5-8％之间。我国是一个食醋...
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![百草味零食怎么样]( "百草味零食怎么样")
- 百草味食品原产地已经遍布全球12个国家与地区。其中在中国的6个主要原产地，搭建了产品基地。这些产地保证了百草味有充足稳定的货源和品类丰富的商品。2010年开始，百草味从线下全面转移到线上。百草味旗舰店快速入驻了天猫、京东商城、拍拍网、1号店、当当网、苏宁易购、亚...
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![味精是食品添加剂吗]( "味精是食品添加剂吗")
- 国家的食品添加剂使用安全标准中明确将谷氨酸钠列为食品添加剂，而谷氨酸钠是味精最主要的成分，所以味精也属于食品添加剂；味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶，是调味料的一种，主要作用是增加食品的鲜味，可用于做菜、做汤和调味汁，而谷氨酸钠是一种氨基酸的钠盐，是一种...
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![食用调味油有哪些]( "食用调味油有哪些")
- 包括花椒油、芥末油、辣椒油等辛香料调味油。一般的辛香料所含的精油在1%~17%之间，随辛香料的品种、成熟度、产地等不同而有差异。加工工艺、生产条件、处理方法对同一辛香料的精油的提取量也不同。辛香料本身的精油随5C藏时间的推移，有不同程度的挥发。若辛香料被磨成粉末...
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![甘味食物有哪些]( "甘味食物有哪些")
- 糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦、黏玉米、水果玉米；南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子、白薯、山药、芋头、枸杞、茭白、胡萝卜、青萝卜、白萝卜等。甘味就是甜的滋味，具有补益、和中、缓急等作用。多用于虚症、缓和拘急疼痛、调和药性。如人参补气，甘草调和药性、缓急止痛...
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![食材差一味调料味道变化明显吗]( "食材差一味调料味道变化明显吗")
- 视情况而定。一般情况下，缺乏某种食材或调料可能会使食物的味道变化明显，但这也取决于所用的调料和食材类型，以及使用量的多少。例如，如果没有盐，食物会变得无味；如果没有酱油，鱼香味就无法表现；如果没有胡椒粉，牛肉的口感和味道都会变得不同；如果没有花椒粉，麻辣味就无法突出。而对...
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![食茱萸什么味道]( "食茱萸什么味道")
- 食茱萸是辣的，食茱萸是一种常绿带香的植物，具备杀虫消毒、逐寒祛风的功能。茱萸有吴茱萸、山茱萸和食茱萸，在汉代当时因为没有辣椒，所以茱萸便被人用来代替辣椒。食茱萸的嫩枝密布锐利的尖刺，老干也长满了瘤状尖刺，连鸟儿也不敢在上面栖息，因此有"鸟不踏"之称。...
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![最美味的食物语录]( "最美味的食物语录")
- 这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看其它菜，让我眼花缭乱。从进入厨房的瞬间开始，你们就肩负着烹饪美食的责任，这无关经验和立场。用刀切开它，可以看见那鲜红的瓜肉，里面一颗籽也没有，还没有吃到嘴里，就闻到一股淡淡的清香，你咬一口，嘴唇上舌头上同时染满了鲜红的汁水，甜津津...
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![关于食物香味的句子]( "关于食物香味的句子")
- 这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看其它菜，让我眼花缭乱。（作者：佚名）用刀切开它，可以看见那鲜红的瓜肉，里面一颗籽也没有，还没有吃到嘴里，就闻到一股淡淡的清香，你咬一口，嘴唇上舌头上同时染满了鲜红的汁水，甜津津的，叫人越吃越爱吃，冷冻过的西瓜更清甜无比，比那刚买的还要好吃...
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![食物四味有哪些]( "食物四味有哪些")
- 食物四味有：菊花茶、绿豆汤、西瓜汤、荷叶粥、苦瓜茶、姜、葱、蒜、狗肉、羊肉等等。食物的“四性”又称为四气，即寒、热、温、凉。寒和凉的食物能起清热、泻火、解毒的作用，如在炎热的夏季可选用：菊花茶、绿豆汤、西瓜汤、荷叶粥、苦瓜茶等，可清热解暑、生津止渴等。热和温的...
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![关于食物味道的名言]( "关于食物味道的名言")
- 烧卖里碧绿的颜色，透出蒸熟后薄如纸的面皮，犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口，皮一点便破，吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸，爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味，真可谓齿颊留香。这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看其它菜，让我眼花缭乱。用刀切开它，可以看见那鲜红的...
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