![干海鳗鱼的做法]( "干海鳗鱼的做法")
- 主料：鳗鱼干；配料：白菜嫩心，香菜段；调料：味精、盐、糖、醋、香油、蚝油、蒜泥；制作：鳗鱼干洗净，泡软，放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角，入锅内蒸至熟软，放凉后撕成1厘米粗丝；白菜切细丝，香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉，控干水；配料放入不锈钢盛器中加调料稍拌，放主料，拌匀即成。注：鳗...
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![干海鳗鱼的做法和禁忌]( "干海鳗鱼的做法和禁忌")
- 1、海鳗洗净，切段，加少许料酒腌制一下。葱姜切段。锅下油，先放入大蒜小火炒香。转中火放入鳗鱼段，翻炒至变色。加入葱姜，糖，豆瓣酱，酱油，白酒，水，炒匀。烧开转小火盖盖焖10分钟，出锅前收下汁，关火盛盘即可。2、禁忌：鳗鱼不能下列食物一起食用：鳗鱼+梅肉：两者属于相克的食物，所以不能同食，...
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![干海白菜怎么泡发]( "干海白菜怎么泡发")
- 1、先取一个大盆，倒入适量的温开水，水温以40度为宜。将干海白菜放入，浸泡。浸泡大约半天时间即可。2、将浸泡后的干海白菜捞出，盆中的水倒掉，重新接清水，清水以能没过干海白菜为宜，同时加入陈村枧水，陈村枧水与清水的比例为20：1。3、3小时后，用手触摸干海白菜，此时干海白菜应该已经...
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![干海带怎么吃]( "干海带怎么吃")
- 准备食材：海带100克、豆腐干100克、牛骨汤1碗、盐1克、胡椒粉少许、猪油少许、味精少许、葱花少许、枸杞少许、葱结1个。热锅先倒入一大碗清水，再倒入牛骨汤，放入海带，豆腐干和葱结。大火煮沸后撇去浮沫，放入猪油，转中火煮15分钟。15分钟后调入盐和胡椒粉拌匀，夹出葱结，调入味精...
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![怎样发干海参]( "怎样发干海参")
- 1、取干净无油且有盖子的容器倒入适量的纯净水，将海参下表面的灰尘用清水冲洗干净，浸泡发软，清洗海参肚内的杂质，之后用大火煮，把煮好的海参放入洁净无油的容器内，加纯净水没过海参，放入冰箱冷藏室内，每天换水一次。2、海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我...
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![海螺干的做法 海螺干怎么做]( "海螺干的做法 海螺干怎么做")
- 1、用凉水浸泡干海螺肉并洗去泥沙，放入开水种稍烫捞出控去水分，再顺着切一刀。腱子肉洗净，横着切一刀。然后把腱子肉放进烧至7成熟的油炒勺中炸至上色后捞出，把油沥去。2、用原勺留的底油，将柏松的姜块、葱煽炒，烹入料酒、鸡汤和酱油，再加入白糖、盐、味精，把味调好。然后将腱子...
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![北海海味干货怎么吃]( "北海海味干货怎么吃")
- 北海海味干货吃法主要分种类，海味干货一般分2种。一是散干货。这种干货要加工才能食用，比如干鱼、瑶柱、小虾仁等。食用方法为煮粥、泡开后炒、煎、煮汤等都可以。二是即食类海味，如即食小鱿鱼、烤鱼片等。这种一般是真空包装的，有一定的保质期，在保质期内食用，只要是正规厂家...
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![海蛎干怎么炒]( "海蛎干怎么炒")
- 用料：西红柿两个、鸡蛋两个、海蛎干一把、油适量、盐适量、小葱少许、胡椒粉少许、糖少许。做法：1、西红柿洋葱小葱切好，海蛎干泡发。2、两个鸡蛋，加盐打散。3、锅里的油烧热，先下西红柿和洋葱。4、西红柿完全炒软，加盐糖胡椒粉调味。5、再放入海蛎干。6、汤汁煮开后倒入鸡蛋液...
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![干海鱼的做法]( "干海鱼的做法")
- 干海鱼的做法:一.材料:海鱼、青菜、油、盐。二.步骤:1、材料准备好;2、海鱼洗净去掉头尾，切成等份，青菜整棵从中间切断;3、小锅内坐水烧开，放入少许油和盐，下入青菜头焯熟捞出备用;4、继续放入青菜叶焯熟，捞出;5、炒锅内入少许油，入鱼块小火单面煎至金黄色;6、给鱼翻身，继续煎熟...
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![干海虾怎么吃]( "干海虾怎么吃")
- 干海虾煲汤吃，这样干海虾的精华都煲出来了，这样才鲜，才有营养。海虾也称：红虾、赤虾、大青虾。是水产、海产虾的肉或全体的总称。海虾营养成分丰富，可做食膳也可做为药材使用。...
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![海蛎干是什么]( "海蛎干是什么")
- 海蛎干是由海蛎粗加工而成的干制品。又称海蛎子。海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有“海中牛奶”之美誉，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出200倍，其含锌量之高，可为其它食物之冠。海蛎：海蛎的学名为牡蛎。牡蛎：软体动物门双壳纲...
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![晒干的海虹干怎么清洗]( "晒干的海虹干怎么清洗")
- 先用淘米的第一遍淘米水浸泡海虹干20分钟，再用手搓洗即可。海虹是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上；其分布于中国黄海、渤海沿岸。一般海虹的壳长6-8厘米，其壳长小于壳高的2倍。...
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![海鲜干货虾干怎么吃法]( "海鲜干货虾干怎么吃法")
- 海鲜干货虾干可以做蒸虾干、香辣干锅虾、虾干油麦菜等，以蒸虾干为例，共有4个步骤，以下是蒸虾干的详细操作：操作/步骤1、浸泡虾干、生姜切丝虾干放入清水中浸泡30分钟变软、生姜切丝。2、虾干变软后取虾仁虾干变软，取虾仁备用。3、蒸虾干和姜丝蒸锅烧热水，放入装有虾干和姜丝的...
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![淡干盐干糖干海参怎样区别]( "淡干盐干糖干海参怎样区别")
- 区别淡干，盐干，糖干海参的方法：1、淡干参颜色自然，有点发黄黑色；2、糖干参就是颜色很漂亮的黑色，而且乌黑发亮；3、盐干参表面裹了一层盐，白色的，而且质量不好。...
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![海鲜干货海参的做法]( "海鲜干货海参的做法")
- 原料：干刺海参一百克，当归三十克，黄花一百克，荷兰豆一百克，百合二十克，姜丝十克。做法：1、先用热水将海参泡二十四小时，从腹下开口取出内脏，换上新水，上火煮五十分钟左右，用原汤泡起来，二十四小时后就可以做汤使用了，烧热水，放入海参，一分钟后捞起备用，这样就可以有效去除海参的腥味。2、...
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![干海带怎么洗才干净]( "干海带怎么洗才干净")
- 1、将适量的干海带加入到水盆中。2、盆中加入适量的清水，然后将海带完全的浸泡其中，保证每个角落都浸湿。3、泡制十分钟后海带会微微变软，接着用手进行揉搓，使每个褶皱都被揉搓开。4、将揉搓好的海带进行清水冲洗。5、将冲洗后的海带加入到水盆中浸泡直至海带舒展开即可。海...
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![干海参怎么保存 干海参保存方法]( "干海参怎么保存 干海参保存方法")
- 一般来说，未拆封的干海参只要放在干燥通风的地方就能长时间存放，因为海参的肉质已经干枯，外表还裹着一层盐，隔绝了空气。拆封的干海参比较容易受潮，最好是用密封袋或密封罐将海参封存起来后，再放到干燥通风的地方进行保存。为了防止影响其品质和口感，短期保持最好放到冷藏，长期保...
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![海参干如何发]( "海参干如何发")
- 海参干如何发共有3步，需要准备食材：海参、水。以下是如何发海参的具体操作步骤：操作/步骤1、清水泡海参去盐分海参先用清水泡24个小时，去除盐分。2、处理海参清洗干净凉水泡到24小时后取出，用剪刀剖开去除内脏，以及海参的牙齿，清洗干净。3、放入暖水瓶泡12小时海参放入暖水瓶注...
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![海蛎干的做法]( "海蛎干的做法")
- 海蛎干做法多种多样，下面例举海蛎烧肉做法，具体如下：主料：瘦肉500克、牡蛎干40克。辅料：酱油100克、黄酒20克、精盐适量、白糖50克、猪油30克、生姜、葱少许。做法步骤1、瘦猪肉（略带点肥肉）切成块，放入凉水锅中，上火烧沸，用温水冲洗干净；2、生姜、葱切成片和段，牡蛎用水泡开；3、取锅...
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![海参干怎么吃]( "海参干怎么吃")
- 海参干怎么吃共有3步，海参干可以做成：葱爆海参、海参萝卜汤、海参小米粥。以下是葱爆海参的具体操作步骤：操作/步骤1、准备海参焯水准备大海参洗净，切海参，焯水。2、放入调料焖煮热锅注油，葱姜炒香，放入海参和大葱翻炒，再加高汤或水、生抽、料酒、盐和鸡精，焖煮片刻。3、焖熟即可...
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![干海参怎么发]( "干海参怎么发")
- 1、取干净无油的容器，最好是有盖子的，倒入适当的纯净水，将海参用清水冲下表面的灰尘，放入泡24-48小时，直至发软。2、放入冰箱冷藏室，每八小时换一次水。海参腹部中间有个自然的裂缝，沿此处上下剪开，上面那个圆形凸出的部分是，海参的肛门，一并清理。3、取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂...
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![干海星怎么吃]( "干海星怎么吃")
- 1、把干海星洗净隔水开锅后蒸15分钟。取出籽装盘(这样方便家人吃哈)，用白醋加青芥辣(就是做寿司的辣根)稀释，可以根据自己口味调，浇上即可。2、用大约4个干海星蒸熟取出的籽，然后将其打散进行备用。将两个鸡蛋搅拌均匀再加上一个半的鸡蛋的冷水，如果水放少了鸡蛋就不嫩了，再加...
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![海蛇干煲汤两人吃需下多少海蛇干]( "海蛇干煲汤两人吃需下多少海蛇干")
- 需要海蛇干约80克。材料：海蛇干半条约80克、老母鸡半只约750克、党参5克、黄芪4克、玉竹4克、枸杞3克、红枣少量、香菇4个、酒少量、姜5克。做法：1、鸡肉洗净加盐腌制15分钟，海蛇干用开水浸泡30分钟，把黄芪党参等煲汤配料洗净泡开备用;2、把腌好的鸡肉放进烧开水的锅中，无血色...
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![干海参怎么洗才干净]( "干海参怎么洗才干净")
- 1、海参体表的一层看上去不干净的一层滑滑的膜，那个不需要洗净，它是海参的皮肤，只需要把其体表上的杂质冲洗干净即可。2、海参体内：将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴，将海参内壁冲洗干净即可。3、海参腹中的内壁五根筋不需要去掉，它是可以食用的，而且营...
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![海虹干怎么吃]( "海虹干怎么吃")
- 常见做法有：蒜香海虹、海虹拌菠菜、蒸海虹、蒜蓉烤海虹等。泰式酱爆海虹的做法：1、将海虹在水中灼２分钟，使用胡椒和盐腌制海虹。2、锅中加入芹菜、红辣椒、蒜蓉炒香。3、加入海虹彻底炒透。4、加入酱汁，加入蔬菜翻炒出锅即可。海虹的营养价值高还由于它所含的蛋白质有人体需要...
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知知馆
