![菜放多了醋用什么中和]( "菜放多了醋用什么中和")
- 推荐方法如下：1、加入适量辛辣的调味料，如辣椒、胡椒粉等，可以掩盖过度的酸味。2、加入适量白糖，可以综合醋的酸味，使味道比较柔和。3、可以加入少许食用碱，利用酸碱反应生成水，减轻酸味，但是注意不能加多。4、如果是汤菜一类可以加入适量清水，用以冲淡酸味。...
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![淹芥菜10斤菜放多少盐]( "淹芥菜10斤菜放多少盐")
- 腌芥菜10斤约放500至800克的盐；材料：芥菜10斤，盐一斤，辣椒粉3两，大蒜1斤，味精3两，醋半斤，熟豆油3两，糖3两；腌芥菜方法如下：1、芥菜洗干净，晾干，没有生水；2、菜刀，菜板，炒菜锅及铲洗干净晾干，没有生水；3、芥菜切丝；4、切姜末，辣椒；5、用干净油炒，油量可比炒菜多一些；6、油热后，放花椒出味，放大料翻...
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![卤菜放冰箱可以放多久]( "卤菜放冰箱可以放多久")
- 1、卤菜能放冰箱。卤菜最好当天吃完,卤菜吃不完可以放入冰箱冷藏,冷藏3至4天是不会坏的,但建议不要放置这么久,最好第2天就吃完。2、不过要注意,卤菜要注意保存方法。保存容器要盖上盖子密封,没有盖子,要用保鲜膜密封,避免与空气接触,以免串味或营养流失。...
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![腌酸菜放多少盐]( "腌酸菜放多少盐")
- 大约每100公斤白菜，加0.25公斤盐，就可以了。1，盐的作用，是让乳酸菌繁殖迅速，加一点就可以，加多了反而抑制乳酸菌繁殖，对发酵不利。,2，也有些人误以为，腌制酸菜时在酸菜缸里加盐是为了“防腐”，那就大错特错了。事情总是“从量变到质变”的，盐加多了，就会抑制细菌的活力，停止繁殖了，酸菜...
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![青菜能放多久]( "青菜能放多久")
- 青菜最好放冰箱里不要超过3天。虽然青菜放在冰箱里看起来会很新鲜，但其中的营养成份一样会流失，所以都是要尽快食用，最好在两三天内。青菜清洗后最好控干水分后再放入冰箱，以免多余的水分导致蔬菜腐烂。另外绿叶青菜在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有...
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![剩菜可以放多久]( "剩菜可以放多久")
- 剩菜可以放2天左右，前提是放在冰箱里冷藏。剩菜保存时间不宜过长，如果剩菜存放的时间过长，剩菜中的细菌就会释放出化学性毒素，食用后会导致食物中毒，所以剩菜存放2天左右即可。剩菜在储存时要尽快放入冰箱，缩短在常温下的存放时间，以减慢菜中细菌生长繁殖的速度，并且剩菜在下次食...
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![香菜放冰箱能放多久]( "香菜放冰箱能放多久")
- 香菜放冰箱能放7到10天。香菜属于蔬菜，在常温下能保存1~2天，由于冰箱气温较低，不利于细菌、微生物的生长繁殖，因此能延长香菜的保鲜期。香菜气味较大，在放入冰箱前建议用保鲜袋或者保鲜膜密封好，否则可能会导致其他食物串味。...
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![油菜放冰箱能放多久]( "油菜放冰箱能放多久")
- 1、新鲜的油菜经过处理后一般在冰箱中可以冷藏三天左右，但是炒好的油菜只可以存放一天，不建议大家将炒熟的油菜过夜保存，这样会产生对人体不利的致癌物质。2、放进冰箱之前，我们首先需要将油菜表面的污垢清洗干净，但是放进冰箱后千万不要沾水，应该将水沥干后再放进冰箱，最好可以...
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![娃娃菜放冰箱能放多久]( "娃娃菜放冰箱能放多久")
- 视情况而定。娃娃菜可以在冰箱冷藏放4-6天左右，能在冰箱冷冻放7-9天左右。如果发生了变质，有酸臭味，则不可食用，娃娃菜中会产生大量的细菌，食用后会对身体产生危害，影响身体健康。如果没有变质，则能正常食用，不会对身体产生影响。...
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![泡菜可以放多久]( "泡菜可以放多久")
- 泡菜可以放5个月左右。泡菜的存放时间要相对长些，但最好别超过5个月，时间久了容易生成对人体不好的物质。在泡菜坛里有乳酸菌生态圈，会自发抑制别的细菌生长。如果杂菌太严重抑制不了，就会生花坏掉。为防止腌菜生白霉应当注意以下几点：1、盐水用量要适当。食盐不仅给腌菜以咸...
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![白菜放冰箱能放多久]( "白菜放冰箱能放多久")
- 白菜放冰箱可调到0-3度后放入保鲜层可保鲜3-7天，太久会出现腐烂变味等坏死的问题。白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入...
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![生菜能放多久]( "生菜能放多久")
- 3-5天左右。生菜保鲜可以将生菜心摘除，然后将其中水分用纸巾吸干，或放入镂空干净菜筐中把多余的水沥干，轻收拢散开的叶片，用宽纸条、胶带将其束缚起来，放入保鲜袋中存放，如果室外温度较低，也可以直接存放在阴凉处三天左右。...
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![做菜放姜多好吗]( "做菜放姜多好吗")
- 吃姜的好处自然是很多，尤其是姜含有姜辣素，姜辣素可以刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。做菜放姜可以起到提味，去腥的作用。但是，如果做菜放了过多的姜，也是有害处的，吃过多的姜，就会摄入过多的姜辣素...
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![紫菜能放多久]( "紫菜能放多久")
- 如是密封好的干紫菜，通常可保存12个月，如是开封了，放在通风干燥处保存，就可放置1个月。通常紫菜在保存的时候，要注意避免潮湿高温，可密封好放入冰箱保存。但是包装开封了的紫菜就不宜放入冰箱了。原因就在于紫菜较易返潮变质，而冰箱中又属于低温潮湿的环境，包装开封了紫菜再放入...
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![芹菜可以放多久]( "芹菜可以放多久")
- 芹菜放冰箱可以放一周左右。因为芹菜容易脱水变老，因此保存的方法很关键，保存时要特别注意两点：一是要防止芹菜梗的纤维随着水分的流失制变粗变老。二是要避免芹菜叶变黄发蔫。芹菜在冰箱中存放久了会因为失去水分而变软，可以将芹菜分开，清洗好，待根茎控干水后，用铝箔纸包裹紧，再...
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![炒菜该放多少油]( "炒菜该放多少油")
- 炒菜放油为25克到50克之间，炒菜放油的多少是根据炒什么菜来决定的，现在提倡健康饮食，少油少盐，油不需要放的太多。炒菜放油的原因：1、油脂虽然居民膳食中需求量很低，却是不可缺少的，每人每天烹调油用量不超过25克或30克；2、油的沸点比水高，可以让食物更快炒熟，烹煮时间太长会把食物...
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![咸菜能放多久]( "咸菜能放多久")
- 咸菜一般能存放10-15天左右。咸菜一般是用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜，所以咸菜中的盐分具有一定的抗菌能力，如果在常温下存放的话，能存放10天左右，而在冰箱中存放的话，能存放15天左右。不同种类的咸菜，用的原料不同。大多是就地取材，有的地方用芥菜”，有的地方用白菜，有的...
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![泡菜放冰箱能放多久]( "泡菜放冰箱能放多久")
- 泡菜放冰箱能放15到20天。不能储放太久，会滋生细菌，产生有害物质，虽泡菜也可放在阴凉地方，可不用放在冰箱中，但外面空气、温度变化大，可能会让泡菜变质，所以泡菜放冰箱较保险。1、腌制食品的危害：众所周知腌制的物品中都含亚硝酸盐的，泡菜也是一样，它存在于腌制食品中。咸菜、咸肉...
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![冷菜不放冰箱能放多久]( "冷菜不放冰箱能放多久")
- 冷菜不放冰箱能放5-6小时左右。夏天气温高，细菌的繁植非常快。用卤制的食材做成的冷菜拼盘，在没有被污染的情况下放置的时间最长，一般可以放置5到6小时左右。...
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![芹菜放冰箱可以放多久]( "芹菜放冰箱可以放多久")
- 芹菜放冰箱可以放7—14天，芹菜即使放久了也还是可以吃的，不过如果芹菜产生了异味儿，最好还是不要吃了。芹菜的菜杆严重变软，水分含量极低的话，也没有再吃的必要了，因为它虽然不会对人体造成不利影响，但是由于水分的流失，芹菜中所含的营养成分也随之流失，再吃对人体也不会产生益处，...
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![包菜可以放多久]( "包菜可以放多久")
- 包菜的存放时间与保存方式有关。如果包菜没有被切开，里面的营养物质保留的比较好，在常温下能保存3~5天，冷藏能存放两周左右。若包菜被切开了，其中的维生素等营养成分很容易从切口处流出来，那么这种情况，在常温下能放2~3天，在冰箱中用保鲜袋封起来也能放一周左右。包菜是一种比较...
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![花菜可以放多久]( "花菜可以放多久")
- 根据情况而定。花菜常温下可以存放4-5天，在冰箱冷藏室中可以存放4-7天。花菜最佳的存放温度为0℃，约可储存3-4周，湿度最好保持在95%rh以上。花菜以保鲜膜包裹，失水较少，但若储存温度略高，表面易生黑色霉点。因此，于较高温度储存时，不包保鲜膜者比包保鲜膜者好。然于低温储存，不包...
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![韭菜能放多久]( "韭菜能放多久")
- 韭菜常温能放四天左右，如果方法得当的话也是可以放好几天的，将韭菜整理整齐用绳子捆好，然后用一个盆子装一些清水，将韭菜根部朝下放进水中保存即可。如果只是存放一两天，可以只往韭菜的根部喷一点水，尽量不要把叶子弄伤了。...
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![泡菜放多少盐]( "泡菜放多少盐")
- 视情况而定。若是做跳水泡菜，每1公斤水需要放大约50至60克盐；而佐料泡菜每1公斤需要放大约80克盐。泡菜需放置在阴凉处保存，并且需要保证坛口始终有水，以保证泡菜坛中不会进空气和细菌。...
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![泡菜菜5斤放多少盐多少醋]( "泡菜菜5斤放多少盐多少醋")
- 需要盐六勺，醋六勺，泡菜制作方法如下：材料：卷心菜、胡萝卜、红椒、花椒、姜丝、大料、盐、糖、醋、桂皮；步骤：1、将卷心菜撕块、胡萝卜切片、红椒切条；2、向锅内加水，放入除醋外其他调料煮沸；3、煮沸后倒入卷心菜，挑出桂皮；4、将所有原料放入坛子中；5、将坛子放入冰箱冷藏一夜即可。...
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