![香椿芽怎么吃]( "香椿芽怎么吃")
- 通常有凉拌香椿芽，香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、盐渍生香椿、油炸香椿鱼，也可将香椿与大米同煮，调以香油、味精、精盐等，香糯可口。还可将香椿和大蒜一起捣烂成糊状，加些香油、酱油、醋、精盐及适量凉开水，作成香椿蒜汁，用其浇拌面条。凉拌香椿芽的做法：1、香椿剪掉老根，清洗干净，加盐...
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![吃香椿芽可以喝红酒吗]( "吃香椿芽可以喝红酒吗")
- 可以喝红酒。1、香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽，其有助于提高机体免疫功能，润泽肌肤。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。...
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![腌制香椿芽要先焯水吗]( "腌制香椿芽要先焯水吗")
- 香椿不管怎么做，都需要焯水。香椿中硝酸盐和亚硝酸盐含量远高于一般蔬菜，每公斤香椿中亚硝酸盐含量大约在３０毫克以上，老叶中更是高达每公斤５３．９毫克，而焯水后仅为每公斤４．４毫克，所以香椿一定要焯水。１、选择质地最嫩、最新鲜的香椿芽。香椿芽越嫩、越新鲜硝酸盐含量越低，在腌制中产生的亚...
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![一年的香椿苗能发香椿芽吗]( "一年的香椿苗能发香椿芽吗")
- 一年的香椿苗能发香椿芽，但是量很少。香椿芽的生长季节一般在春季3-4月份，此时可摘下鲜嫩的香椿芽进行烹饪食用。香椿，楝科香椿属多年生木本植物。树皮粗糙，深褐色；有羽毛状的复叶；花瓣为白色，长圆形，花盘无毛，接近念珠状；果实为窄椭圆形，深褐色，有苍白色的小皮孔。花期6到8月，果期10...
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![香椿芽怎么保存才新鲜]( "香椿芽怎么保存才新鲜")
- 首先清洗香椿芽，以100-200g为单位放入开水中烫漂30-90秒，变色即可。放入凉水冷却并清洗，捞起控干水分。以500g为单位排列整齐放入塑料袋中保存，这样能够达到延长保质期。香椿芽，别名：香椿、椿、春阳树、春甜树、椿芽、毛椿、古名杶、櫄，别名椿芽。拉丁文名：Toonasinensis(.)Roem....
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![香椿芽怎么放冰箱保存]( "香椿芽怎么放冰箱保存")
- 香椿芽放冰箱保存先用清水冲洗表面的污物，清洗时不要揉搓，以免造成组织损坏，再用凉开水冲洗，控干水分；将洗净的香椿芽装入保鲜袋内封口。将包装的香椿放置冰箱冷冻室迅速冷冻贮藏。可供全年分次食用。刚刚从树上摘下的新鲜香椿芽中亚硝酸盐的含量不高，但一旦离开了树，亚硝酸盐的...
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![腌好的香椿芽怎么保存]( "腌好的香椿芽怎么保存")
- 腌好的香椿芽装好缸后，用塑料布封口与空气隔绝，以减少有氧呼吸，将其放置在阴凉低温处贮藏。有条件的可在冰箱冷藏室或冷藏库保存。一般封存贮藏10天以后就可食用。第一次食用时，可将腌制的香椿芽彻底翻一翻，俗称“倒缸”，使其腌得更均匀，取食时一定要使用清洁的专用筷子或夹子，切...
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![香椿芽和蒜苔凉拌的做法]( "香椿芽和蒜苔凉拌的做法")
- 主料：蒜苔200克、香椿80克、调料：食盐1小勺、味精1/3小勺、香油几滴。1、香椿芽清洗后，放开水中焯一下。2、变色后捞出过凉，挤干水分后，切碎。3、蒜苔去根去顶，清洗后，入开水中焯一下。4、变后马上捞出过凉，沥干水分后，切成丁儿。5、蒜苔丁儿和香椿碎混合。6、加几滴香油调味。7、...
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![香椿芽煎饼怎么做]( "香椿芽煎饼怎么做")
- 1、香椿嫩芽洗净，在沸水中焯烫半分钟，捞出挤干水分切成碎末备用。2、面粉加入鸡蛋、冷水、盐和食用油，搅拌成均匀无颗粒的面糊。3、再把香椿末放入拌匀。4、平底锅烧热，扫上一点点油，把面糊倒入摊平。5、小火将底面煎至上色再翻面煎另一面，煎到两面金黄。依次把剩下的面糊煎成...
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![香椿芽怎么种]( "香椿芽怎么种")
- 1、土壤环境。香椿喜温，适宜在年均气温8～10℃的地区栽培，抗寒力随树龄的增加而提高，在寒冷干旱的地区早春幼树易枯枝。种子直播的一年生幼苗在-10℃左右可能受冻。喜光，较耐湿，多生长于河边、道旁或宅院周围肥沃湿润的沙壤土中，适宜的土壤酸碱度为pH5.5～8.0，抗污染能力差。2、浸种...
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![香椿芽属于发物吗]( "香椿芽属于发物吗")
- 香椿芽属于发物。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病...
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![香椿芽的功效与作用]( "香椿芽的功效与作用")
- 1、开胃健脾：香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。早在唐代，香椿就列入贡品。那时的皇帝已经懂得用香椿去除油腻了。2、抗衰美容：含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。3、美容保健：香椿含有丰富的维生素C、胡...
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![香椿芽可以吃到几月份]( "香椿芽可以吃到几月份")
- 香椿芽可以吃到四月份。一般香椿芽的采摘旺季在3月到4月份中旬，这个时候的香椿芽口感更鲜嫩，而4月份中旬后的香椿芽中的硝酸盐和亚硝酸盐的含量已经超标。香椿是春季的一种十分美味的食材，绿叶红边，香味浓郁，而其中还含有丰富的营养成分，香椿芽的食用时期并不长，一般如果是吃新...
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![香椿芽太咸怎么吃]( "香椿芽太咸怎么吃")
- 香椿芽腌制过程中放了过多的盐分，可以用漂洗或者炖煮的方式去除过多的盐分。常见的有用清水浸泡香椿芽，洗去表面和内部过多的盐分；或者是将香椿切成碎末，放在粥里或者是汤里炖煮，这样就可以使盐分降低。...
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![香椿芽什么季节才能吃]( "香椿芽什么季节才能吃")
- 春季。香椿芽根据各地的温度、气候不同，发芽的时间也会有些差别，一般在清明节前就会开始发芽，待其长到谷雨前后，即四月中旬即可采摘顶芽，这时也是香椿上市的旺季。一般新栽的香椿每年最多可以采摘两次，3年期后的香椿每年可采摘2-3次香椿芽，在谷雨之后的二十天左右，就可以进行第二...
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![香椿芽开水烫几分钟好]( "香椿芽开水烫几分钟好")
- 香椿芽需要在开水中烫1分钟左右。香椿芽在进行焯水处理之前，需要将其清洗干净，然后在锅中放入冷水，再放入香椿芽，等水开后，等待一分钟左右，即可将香椿取出芽。香椿芽的吃法很多。通常有香椿芽拌豆腐、香椿芽炒鸡蛋、盐渍生香椿芽、油炸香椿鱼，也可将香椿芽与大米同煮，调以香油、...
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![香椿芽怎么冷冻保存]( "香椿芽怎么冷冻保存")
- 首先将新鲜的香椿芽用保鲜膜包裹密封起来，然后放入到冰箱的冷冻室中冷冻，这时候冷冻不会将香椿芽冷冻坏，等到下次吃的时候直接将冷冻的香椿芽取出日常解冻就可以，口感一样新鲜。 ...
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![香椿芽含亚硝酸盐吗]( "香椿芽含亚硝酸盐吗")
- 香椿芽含亚硝酸盐，因为香椿发芽初期的硝酸盐含量较低，随着香椿的不断长大，其中硝酸盐的含量也在上升。到四月中旬之后，大部分地区香椿中的硝酸盐含量，都超过了世界卫生组织和联合国粮农组织的标准。香椿芽是楝科楝属植物，每100克鲜嫩茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生...
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![香椿芽煎饼做法是什么]( "香椿芽煎饼做法是什么")
- 1、新鲜的香椿芽清洗干净，切成碎末。2、小葱切碎混合，加入面粉，放入五香粉，打入鸡蛋，盐，混合拌匀。3、锅中放油小火加热，倒入香椿芽面糊，平摊均匀，盖上锅盖小火加热。4、煎至两面成金黄色就可以了。...
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![香椿芽凉拌怎么吃]( "香椿芽凉拌怎么吃")
- 香椿芽凉拌共分为4步，需要用到的食材有香椿250g、蒜5瓣、食用油、盐、生抽、陈醋、辣椒面、糖，以下是香椿芽凉拌的具体做法：操作/步骤1、准备食材把香椿芽的蒂摘掉，清洗干净备用。2、焯水锅里加适量的水，加少许盐和食用油，煮沸后，把香椿芽焯水烫熟，盛出备用。3、浇油热油浇到蒜末...
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![怎么炸香椿芽好吃]( "怎么炸香椿芽好吃")
- 炸香椿芽需要准备香椿200克、面粉2勺、淀粉2勺，共5个步骤，以下是详细操作：操作/步骤1、洗净沥干香椿洗净沥干备用。2、加水调糊面粉和淀粉兑入适量清水，调成糊状放入盐和味精调味。3、加入香椿香椿放入面糊中均匀的裹上面糊。4、大火油炸锅中倒入适量油加热至6-7成热下入香椿...
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![香椿芽腌制多久可以吃]( "香椿芽腌制多久可以吃")
- 香椿芽腌制7天可以食用。香椿芽腌制方法：1、选择质地嫩、新鲜的香椿芽；2、通过焯烫的方法去除硝酸盐和亚硝酸盐；3、用粗盐腌制；4、腌制后要冷藏或冷冻；5、如果要吃腌香椿芽，要腌制7天以上再食用，而且最好将香椿搭配含有丰富维生素C的食物一起食用；6、用小容器或小包装袋保存，现吃...
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![香椿芽怎么储存]( "香椿芽怎么储存")
- 香椿芽怎么储存共有4步。需准备香椿芽、保鲜袋。以下是储存香椿芽具体操作步骤：操作/步骤1、香椿芽洗净准备一把香椿芽，把硬茎切掉，然后放入清水中洗干净，捞出来控水。2、煮香椿芽锅中烧水，水烧开后，放入香椿芽，开中火煮1分钟左右，捞出冷却备用。3、准备保鲜袋准备几个保鲜袋，把沥...
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![香椿芽焯水后过凉水吗]( "香椿芽焯水后过凉水吗")
- 香椿芽焯水后过凉水，因为经过凉水以后，可以将其中的硝酸盐给去掉。而且通过焯水之后，还可以使香椿的颜色更加翠绿，能够使香椿芽把里面的草酸去除掉，对人体的健康也有保障。香椿芽，别名：香椿、椿、春阳树、春甜树、椿芽、毛椿、古名杶、櫄，别名椿芽。拉丁文名：Toonasinensis(.)Roem...
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![香椿芽炒鸡蛋要焯水吗]( "香椿芽炒鸡蛋要焯水吗")
- 香椿芽炒鸡蛋是需要焯一下水的，因为香椿芽里面有硝酸盐，直接用来炒鸡蛋的话容易发苦。所以将香椿焯一下水之后，能去除苦味，使炒出来的菜肴口感更好。香椿（学名：Toonasinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于...
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