![甜味素是什么]( "甜味素是什么")
- 天冬甜素(Aspartame)，俗名甜味素，是由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸甲酯盐酸盐缩合合成而得。化学名为天冬酰苯丙氨酸甲酯，其甜度为蔗糖的180倍，甜味与砂糖十分相似，并有清凉感，无苦味或金属味。0.8%的水溶液PH值为4.5—6。长时间加热或高温可致破坏。在水溶液中不稳定，易分解而失去甜...
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![甜味素对人体有害吗]( "甜味素对人体有害吗")
- 甜味素对人体是无害的，甜味素是对能够赋予食品甜味的物质的总称。甜味素于1965年被发现。由美国Seark公司开发并取得专利，1974年美国食品药品管理局(FDA)批准用作食品添加剂，甜味素以其无毒、低热、高甜、不致肥胖、不引起龋齿，不致心血管疾病等优点而被广为使用，并被收入美国...
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![香瓜催甜怎样打甜蜜素]( "香瓜催甜怎样打甜蜜素")
- 香瓜催甜的甜蜜素应该注射进香瓜的内部，没有经验的注射在表皮上，仔细观察可能会看到小孔。因为甜瓜的皮比较厚，甜蜜素喷洒在上面，是非常不容易被吸收的，所以喷洒是不能让甜瓜变甜的，另外一个，如果是用注射的方法的话，甜蜜素注射进去之后这个瓜放不了两天就会坏了的。...
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![甜赛素是什么]( "甜赛素是什么")
- 甜赛素是其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂。分子式C6H12NNaO3S，分子量201.2。白色结晶或白色结晶粉末，无臭，味甜，易溶于水，难溶于乙醇，不溶于氯仿和乙醚。在酸性条件下略有分解，在碱性条件下稳定。为无营养甜味剂，浓度大于0.4%时带苦味。根据我国食品卫生法...
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![调味甜奶素怎么用美食天下]( "调味甜奶素怎么用美食天下")
- 1、调味甜奶素的主要原料：蔗糖、食用植物油、鲜奶、奶粉、麦芽糊精、水、稳定剂、食用香精食。2、调味甜奶素用于食品生产中冒充炼乳，炼乳因为是浓缩奶，糖分比较高，一般用炼乳直接涂抹面包、馒头，制作木糠、蛋挞等。3、调味甜奶素可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉...
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![葡萄酒为什么会有甜味和不甜口味]( "葡萄酒为什么会有甜味和不甜口味")
- 葡萄酒的甜度取决于含糖量的不同。葡萄酒按含糖量可分为以下几种：1、干型葡萄酒：糖分含量在每升4克以下，糖分完全转化成酒精，口中察觉不到甜味，具有洁净、优雅、香气和谐的果香和酒香，干型酒是世界主要的葡萄酒类型；2、半干葡萄酒：含糖量在每升4至12克之间，微具甜味；3、半甜葡萄酒：...
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![橄榄有甜是打甜蜜素的吗]( "橄榄有甜是打甜蜜素的吗")
- 橄榄有甜不一定是打甜蜜素的，橄榄去除涩味很简单，就拿个编织袋，把橄榄放进去，再加点盐，如果再加点蜂蜜泡几天，滋味就更绝了，而且还有很强的治咳嗽效果。橄榄的苦味来源是因它含有特殊的化学成分，如橄榄苦苷、黄酮和多酚类化合物，其中黄酮类含量较其他食物都高。苦瓜中的苦味物质是...
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![沙拉酱分甜味和咸味吗]( "沙拉酱分甜味和咸味吗")
- 沙拉酱大体上可以分为两种:甜的，适用于水果沙拉；咸的，适用于蔬菜沙拉。一般在商场里买到的沙拉酱，都是甜的，而咸沙拉酱几乎无人售卖。一般所购买的瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲一般是...
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![菜太甜了怎么去除甜味]( "菜太甜了怎么去除甜味")
- 去除甜味，可以按照如下办法：1、加一些味精，利用提鲜的办法，调和一下甜味。2、加胡萝卜或者黄瓜一起炒，可以减弱甜腻的口感。3、如果是汤品，可以直接加水稀释，甜度便会减弱。4、加醋或盐的方式中和甜味。...
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![怎么中和甜味]( "怎么中和甜味")
- 一般中和甜味的话可以加点水或者醋稀释一下就行。烧菜的话适量的柠檬或者醋，水果沙拉的话挤一些柠檬汁或者苹果醋，也可以搭配一些带酸味的水果。单纯的吃糖的话，可以淘宝买点柠檬酸，糖在柠檬酸里沾一沾然后吃。如果是吃哈密瓜什么的觉得太甜的话，那可以加水榨汁喝，如果纯粹只想...
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![甜瓜打甜蜜素还能吃吗]( "甜瓜打甜蜜素还能吃吗")
- 甜瓜打甜蜜素是不能吃的，所以最好是少吃注射甜蜜素的甜瓜，对于身体的危害是非常大的。如果甜瓜注射甜蜜素的量比较多的话，那么有致癌、致畸、损害肾功能等副作用，一些国家已全面禁止在食品中使用甜蜜素。...
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![甜味酱怎么做]( "甜味酱怎么做")
- 原材料：酱油30克，酒15克。调味料：细砂糖5克。1、做法：将所有材料加水搅和一起混合均匀，入锅烧幵至糖融化即可。2、烹饪TIPS:煮汁时先以大火煮幵，再用小火慢煮，酱汁会更香。3、应用：可用于各类烧烤。...
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![哪种甜面酱的口味是甜的]( "哪种甜面酱的口味是甜的")
- 甜面酱的口味都是甜的，甜面酱又称甜酱、面酱，是以面粉、水、食盐为原料制成的一种酱。利用米曲霉分泌的淀粉酶，将面粉经蒸发而糊化的大量淀粉分解成糊精、麦芽糖及葡萄糖混合物。同时面粉中少量的蛋白质也在蛋白酶作用下分解为氨基酸，米曲霉还分泌脂肪酶、果胶酶、谷氨醋氨酶...
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![甜蜜素怎么让水果变甜]( "甜蜜素怎么让水果变甜")
- 一般是通过注射的方法注射到水果中，甜蜜素是一种无营养的甜味剂。甜蜜素的正式名称是环己基氨基磺酸钠，是一种甜度非常高的甜味剂，甜度是蔗糖的30倍以上。很多人认为甜蜜素是有毒有害的，这是误解，甜蜜素是一种合法的食品添加剂，在食品加工行业得到广泛应用。...
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![杏鲍菇做法甜味]( "杏鲍菇做法甜味")
- 猪肉给他们切成片状做备用，再把已经准备好的杏鲍菇切片，往锅里可以倒适量的油，让杏鲍菇先下锅油炸到它的颜色变深，然后再拿另一个平底锅往里面放入一些葱。倒入一些油先进行翻炒，等到闻到香味的时候，把已经炒好的杏鲍菇倒进去，还可以加入一些蚝油和生抽，再撒上一些盐和鸡精，拌上糖...
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![调味甘甜素的属性及用途]( "调味甘甜素的属性及用途")
- 调味甘甜素又称酱油除苦剂，是从天然植物提取甘甜味成分浓缩而成,是一种纯天然、高效、安全、无J任何毒副作用的食品添加剂。本品水溶性好，使用方便，具有清除苦味、异味、杂味及矫正产品风味作用。同时使产品达到增香、增鲜、增甜、增泡及改善口感的效果。由于本身有金黄色泽...
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![牛油果什么味道甜不甜]( "牛油果什么味道甜不甜")
- 牛油果口感细腻绵软甜，有油脂的感觉，但是不甜，细品还有一点咸，牛油果又名油梨、鳄梨、酷梨、奶油果，有森林黄油的美称，因其果实含油量高，热带美洲人把它当作粮食食用，因此，牛油果是一种集果、粮、油于一身的保健果品，成为引人瞩目的热带亚热带新兴名果，许多国家都视为果中珍品，牛油果...
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![甜橄榄会泡甜蜜素吗]( "甜橄榄会泡甜蜜素吗")
- 橄榄的品种很多，有丁香榄、檀香榄、乌榄、白榄等。橄榄风味独特，入口咀嚼时有明显苦涩味，甚至难以下咽，这同其他苦涩食物，如苦瓜、青梅、未完全成熟的李子一样。但橄榄独特的地方在于：细细咀嚼后，苦涩味逐渐消失，继之感觉清香，有明显的甘甜味。这有点像喝苦丁茶，能体会出苦尽甘来的...
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![甜甜圈有那些口味]( "甜甜圈有那些口味")
- 甜甜圈的口味有香草、巧克力、所有水果味，芝士、牛奶、花生、牛奶糖MM巧克力、芒果QQ糖、巧克力杏仁果、巧克力杏仁果、情人果玉米脆片、多多棉花糖、草莓香甜圈、章鱼烧口味甜甜圈、牛奶鸡肉口味起司鸡肉口味、蔬菜鸡肉口味甜甜圈、抹茶口味、绿茶口味、红茶口味甜甜圈、...
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![什么是甜菊素]( "什么是甜菊素")
- 甜菊素，是一种甘味料，是从甜叶菊中提取出来的一种物质，甜叶菊是南美洲巴拉圭与巴西交界处常见的多年生草本植物，甜叶菊的叶子中含有名为甜菊素的甜味物质，精制的甜菊素是无色无味的结晶，因为甜菊素的热量低，易溶于水或酒精，且具有耐热性，所以甜菊素成为了糖尿病患者的饮食中常用的...
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![甜味剂含糖吗]( "甜味剂含糖吗")
- 甜味剂是食品添加剂，赋予食品甜味的物质，虽然有甜味，本身是不含糖的。添加了甜味剂的食品是否含糖高，这种不好确定，因为其它配料本身也会含糖，如果食品标签没有标注低糖或无糖，一般含糖量应该不低。所以食品含甜味剂和食品是否含糖高没什么一定的联系，糖尿病人食用前最好确定清楚...
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![花茶什么味道有甜味吗]( "花茶什么味道有甜味吗")
- 花茶有很多种类，花茶具有清香的味道，味道不甜。花茶又名香片，即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果...
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![甜蜜素是糖吗]( "甜蜜素是糖吗")
- 甜蜜素不属于糖类。甜蜜素通常是指环己基氨基磺酸的钠盐或钙盐。它属于非营养型合成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍，而价格仅为蔗糖的三分之一，而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味，因而作为国际通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。亦可用于家...
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![甜菜什么味道]( "甜菜什么味道")
- 甜菜的肉质比较鲜美，口感清甜，这样的一个口味，而且有助于一个人的食欲提升。甜菜（学名：BetavulgarisL.）是藜科，甜菜属二年生草本植物，根圆锥至纺锤状，多汁。茎直立，基生叶矩圆形，长叶柄，上面皱缩不平，下面有粗壮凸出的叶脉，全缘或略呈波状，叶柄粗壮，茎生叶互生，较小，花团集，花被裂片条形或狭...
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![什么糖没有甜味]( "什么糖没有甜味")
- 乳糖是没有甜味的糖，故又称之为碳水化合物。糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物。日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类。糖类主要由碳、氢、氧三种元素构成。糖类的分类：单糖：甘油醛戊糖、五碳糖、核糖、脱氧核糖己糖...
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