![做面包是先揉出膜还是先发酵]( "做面包是先揉出膜还是先发酵")
- 揉出膜。酵母菌在面包其实经行两部反应，第一步是有氧呼吸大量繁殖，在揉制的过程使得酵母分布更加均匀并补充氧气有利于酵母菌的繁殖，这之后才是发酵，目的在于是酵母菌经行无氧呼吸，产生更多的二氧化碳。如果先发酵再揉出膜，没有开始的揉制的过程，一是酵母分布不均匀，二是面中的氧...
- 30343
![如何揉出膜的面团]( "如何揉出膜的面团")
- 1、把面粉称好，放入盆中，一角放糖粉，盐，中间放酵母，打入鸡蛋。2、用刮刀拌均匀，倒入牛奶和水。3、翻拌至无干粉、呈块状。盖上保鲜膜，静止20分钟左右。4、二十分钟后，把面倒在操作台上。5、借助刮板，聚拢面絮，揉成团。6、开始揉面：主要的动作就是，搓，从里向外搓。重复进行搓和收拢的动...
- 25602
![打蛋器能和面能出膜吗]( "打蛋器能和面能出膜吗")
- 1、打蛋器能和面出膜，只是用的时候如果打蛋器发热，一定要停下来几分钟，等到机器凉了以后再继续。2、在用打蛋器和面的时候，最好是将面团盖上保鲜膜，放入冰箱的冷藏层中降温，还可以拿出来手动摔打几次，效果都是不错的。3、打蛋器功率通常都不太大，一般可以打干粉200—-250g左右的...
- 7622
![和面怎么出膜]( "和面怎么出膜")
- 1、将面粉、奶粉、糖、盐放入盆中，加入蛋液和，用筷子搅均，直到没有干面粉；2、盖上保鲜膜或湿纱布，放入冰箱冷藏室或就放在室内，醒15-30分钟；3、拿出醒好的面，加入酵母粉，稍微揉成团就将面团移到案板上揉一两分钟；4、摔打面团六七分钟，加黄油，揉进面团；5、切块面团，拉出薄膜。...
- 20889
![面包机如何揉出膜]( "面包机如何揉出膜")
- 1、面粉要选用高筋粉。2、面团越柔软越容易出膜，除了吐司、贝果、罗宋面包等一些特殊品种的面包外，普通面包的水量差不多在粉量的60%左右。3、揉面的手势要正确，所谓的出膜是通过不断的扩展、拉扯、摔打等办法改变蛋白质的排列结构。4、把除了盐、酵母、黄油以外的其他所有...
- 7298
![没揉出膜可以做面包吗]( "没揉出膜可以做面包吗")
- 没揉出膜也是可以做面包的，一般出膜是表示面筋形成的程度比较高，而且制作出来的面包质量也会比较好，但一般不出膜也没有问题，不过也要揉至接近出膜的状态。面包也写作麺包，一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等...
- 25883
![做面包加入黄油揉出膜是什么意思]( "做面包加入黄油揉出膜是什么意思")
- 面团在揉制过程中，黄油是最后加入的，起到润滑和帮助面筋扩展的作用，使面团更柔软光滑，当面筋扩展到合适的程度后，面团就可以拉出很薄很有韧性的膜，此时面团揉制就完成了。方法：1、用手揉面，要保证面的湿度，检验的方法是可以粘在手心不会掉下来；2、揉面直到揉出粗膜即可；3、加入室温...
- 6161
![面包出膜和不出膜区别]( "面包出膜和不出膜区别")
- 1、面包的软硬程度不一样：不出膜的面团做出的面包相对较硬，弹性差。出膜的面团做出的面包柔软细腻，会回弹。2、面包内部气泡大小不一样：不出膜的面团做出的面包内部气泡大，空隙大。出膜的面团做出的面包气泡小，空隙小。面包面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而...
- 13884
![面包揉不出膜]( "面包揉不出膜")
- 面包揉出膜的方法如下:准备材料:牛奶135毫升、黄油26克、盐2克、鸡蛋1个、细砂糖26克、高筋面粉260克、酵母2克。先将所有材料称好备用，将奶、鸡蛋倒入面包桶内；再将盐和糖以对角的方式倒入面包桶，盐和糖一定不要混合;将高筋面粉用大勺轻轻舀入面包桶中，尽量铺平，中间略厚，然后...
- 3766
![面包机怎么出膜]( "面包机怎么出膜")
- 面包机出膜的方法如下：1、水合法，将配方中除黄油、酵母之外的所有材料搅拌成团，盖好保鲜膜静置10至30分钟。夏天要放进冰箱静置。面粉中的蛋白质和水结合之后经过面包机搅拌刀搅拌摩擦后会产生面筋。水合法是通过面团的静置，让水和面粉充分结合，来缩短揉面的时间。这种方法适...
- 18193
![做面包一定要揉出膜吗]( "做面包一定要揉出膜吗")
- 做面包揉出膜，表示面筋完全扩展，有利于下一步成形，醒发和烘烤，面包会有更好的感官性状，吃起来更韧，有嚼劲。面团起筋膜一定要使用高筋粉，或面包专用粉；要有适量的加盐，有助于面筋的更早形成；面团在揉制过程中的温度要低于20度，揉好时的温度在25至26度左右，面团太热，自身首先发大，面筋无...
- 4015
![吐司揉不出膜是怎么办]( "吐司揉不出膜是怎么办")
- 吐司揉不出膜的解决方法是，一定要用高筋粉，超市里的富强粉、饺子粉这些筋度是不够的，面团越柔软越容易出膜，出膜是通过不断的扩展、拉扯、摔打等办法改变蛋白质的排列结构，所以揉面时一定要不断地去拉扯面团，就是拉住面团的一段，提起、向前向下把面团甩到案板上、折叠，转90度再重...
- 26740
![东菱面包机怎么揉出膜]( "东菱面包机怎么揉出膜")
- 将面粉和水等食材放入东菱面包机中，然后点击搅拌按钮，第一搅拌10分钟，搅拌结束后静置20分钟，然后开始第二次搅拌，大约搅拌15分钟左右，搅拌结束后点击发酵+烘烤按钮，等待2小时15分钟即可。面包机，简单来说就是全自动制作面包的机器。和多士炉烤面包是有本质区别的，多士炉是烤面包片...
- 14719
![面包揉不出膜直接烘烤会怎样]( "面包揉不出膜直接烘烤会怎样")
- 面包会没有层次感，松软感欠缺，会影响面包的外观以及内部组织甚至于口感，但是它不会改变这是一个面包的事实。很多家庭都没有厨师机，只能手工和面，想要揉出手套膜非常困难，但是这并不影在家里也能做出一款面包自己食用。面包种类很多，严格来说真正需要搅拌出手套膜的只有吐司。甜...
- 3175
![p40pro出厂带膜吗]( "p40pro出厂带膜吗")
- 华为p40pro出厂是有贴膜的，但出厂贴膜是过程膜而非正式贴膜，是为了避免机器在生产、包装过程中出现手印、划伤等外观损坏。P40Pro是华为公司旗下手机品牌，使用基于Android的EMUI操作系统，并于2020年3月在法国发布，以常规销售渠道在欧洲开卖。华为P40Pro将使用虚拟音量条设计。...
- 29398
![iphone11出厂有膜吗]( "iphone11出厂有膜吗")
- iphone11出厂没有贴膜，贴膜是没有原装的。iphone11是苹果公司发布的一款手机，于2019年9月11日发布。iphone11采用阳极氧化铝和玻璃设计，搭载A13Bionic芯片，超广角相机支持2倍光学变焦。iPhone11在外观设计上和iPhoneXR没有太大区别，仍是铝合金边框加前后玻璃面板，只是背部采用...
- 13208
![ipad2018出厂有膜吗]( "ipad2018出厂有膜吗")
- ipad2018出厂是没有有膜的。新的iPad在出厂的时候是没有任何贴膜的，如果需要为iPad进行贴膜的话，是需要另外进行购买和搭配的。苹果iPad是由英国出生的设计主管乔纳森・伊夫（JonathanIve）（有些翻译为乔纳森・艾维）领导的团队设计的，这个圆滑、超薄的产品反映出了伊夫对德国天才...
- 3652
![realmex出厂有贴膜吗]( "realmex出厂有贴膜吗")
- realmex出厂有贴膜。realmex出厂时是自带贴膜的。因此大家在购买手机时，不用重新再买钢化膜了。realmeX是realme品牌的一款手机，于2019年5月15日在北京发布，新机主打“越级”。realmeX搭载了一块6.5英寸AMOLED显示屏，隐藏式升降摄像头采用居中设计，支持最新一代屏下光学指纹传...
- 17837
![p30pro出厂带膜吗]( "p30pro出厂带膜吗")
- p30pro出厂时不自带保护膜。一般情况下，手机在出厂时均会附有全裹膜，将整个手机包裹起来，待售卖时再将膜取下。华为P30Pro搭载了超感光徕卡四摄系统，拥有专业感光与变焦能力。其将四个镜头组合起来，分别是4000万像素超感光镜头、2000万像素超广角镜头、800万像素潜望式长焦镜...
- 28418
![华为出厂膜是什么膜]( "华为出厂膜是什么膜")
- 以华为手机为例，华为出厂有带TP保护膜，出厂贴在手机上，能对手机屏幕起到一定程度的保护，但无法防止屏幕破碎。华为手机隶属于华为消费者业务，是华为三大核心业务之一。2003年7月，华为技术有限公司手机业务部成立。2018年第二季度，华为智能手机全球市场份额跃升至15.8%，首次成为全...
- 25680
![switch出厂带贴膜吗]( "switch出厂带贴膜吗")
- switch出厂不带贴膜。NintendoSwitch简称NS，是日本任天堂公司出品的电子游戏机。拥有可拆卸控制器和可分离式主机，游戏载体使用了专用卡带，主机处理器使用了英伟达定制的TegraX1系统芯片，这是任天堂首次采用英伟达的系统芯片。该游戏机于2017年3月3日在日本、北美、欧洲和中...
- 20292
![iphonexr出厂有膜吗]( "iphonexr出厂有膜吗")
- iphonexr在出厂时，为了保护屏幕不被异物划伤，一般会在表面贴上一张普通的塑料薄膜来保护屏幕。iPhoneXR是美国Apple（苹果公司）旗下的智能手机，搭载7nm工艺的A12仿生芯片，采用TrueDepth摄像头，支持FaceID功能。2018年9月13日凌晨，iPhoneXR在2018苹果秋季新品发布会上正式发布，起售...
- 10091
![mate30pro出厂带膜吗]( "mate30pro出厂带膜吗")
- 华为mate30pro出厂是没有送贴膜的，但手机使用的是高硬度玻璃，具有很强的耐磨性，可以放心使用。华为Mate30Pro搭载了88度超曲面OLED屏幕，采用圆形镜头模组，机身有星河银、翡冷绿、罗兰紫、亮黑四种配色，支持IP68防水。Mate30Pro搭载麒麟990旗舰芯片，7nm工艺，达芬奇架构，16核GPU，支持...
- 31391
![nova5pro出厂自带膜吗]( "nova5pro出厂自带膜吗")
- 华为nova5pro出厂就已经在屏幕上贴膜了，手机出厂贴的是TP保护膜。华为nova5Pro是华为发布的一款手机，2019年6月21日在武汉正式发布。华为nova5Pro手机采用一块6.39英寸的OLED水滴屏，整个正面屏占比高达91%，这块屏幕分辨率达2340乘1080，像素密度为403PPI，配备光学屏内指纹。手机...
- 23732
![华为mate30出厂膜是什么膜]( "华为mate30出厂膜是什么膜")
- 华为mate30有带TP保护膜，出厂贴在手机上，能对手机屏幕起到一定程度的保护。但无法防止屏幕破碎。如果想要使手机屏幕不破碎，建议使用钢化膜或是防爆膜。华为Mate30是华为旗下一款手机，于2019年9月19日在德国・慕尼黑发布。华为Mate30配备6.7英寸FHD+OLED京东方屏，屏幕大小6英...
- 24671
知知馆
