![陕西肉夹馍配什么汤]( "陕西肉夹馍配什么汤")
- 生汆丸子汤、紫菜蛋花汤。生氽丸子，是属于鲁菜系的一种，经过烹调，配上木耳、菠菜等营养食品，是味道鲜美，营养丰富的美味佳肴。紫菜蛋花汤属于一款速食汤，是四川传统餐后汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。紫菜属中叶状藻体可食的种群，其...
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![梅干菜扣肉夹馍馅的做法]( "梅干菜扣肉夹馍馅的做法")
- 1、连皮猪肉去毛，洗净备用。2、梅干菜洗干净上面的盐分，切碎，再浸泡至无咸味。3、锅内放清水把猪肉放入，放入生抽、冰糖、生姜块、香葱、八角，把猪肉炖煮20分钟，并把煮出的泡沫撇去。4、煮好的猪肉，用牙签插满洞，再在四边均匀地涂上深色酱油或老抽，沥干水分，不然炸的时候就会爆油出...
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![牛肉夹馍用牛的哪一部分好]( "牛肉夹馍用牛的哪一部分好")
- 牛肉夹馍用牛的牛颈肉，肩肉，里脊，臀肉，腱子肉，胸肉这些部分好。肉夹馍的馍叫白吉”，白吉馍据称源自咸阳，是用上好面粉揉制后做成饼形，然后放置到铁铛板上略烤成型,在放入炉膛侧立,上下隔着铁铛板的炭火烘烤,稍顷翻面,双面松脆微黄即可。...
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![为什么叫肉夹馍]( "为什么叫肉夹馍")
- “肉夹馍”的叫法是古汉语的省略句式，其意为“肉夹于馍中”。外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是“肉夹于馍”。老百姓无需文绉绉地讲之乎者也，加上陕西人性急，直爽，省去“于”字，喊起来方便些；就像吃面不嚼一样，有快就有慢，就像闻名天下的羊肉泡馍，吃...
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![请问肉夹馍里的肉酱怎么做最好吃]( "请问肉夹馍里的肉酱怎么做最好吃")
- 推荐做法如下：依照个人口味选取肥瘦适当的肉块最为合适；将肉块切成小块，加入八角，桂皮，生抽，少许白糖和盐；炒菜锅中加入少许水，让肉在锅里过一遍；将肉和汤汁都倒入高压锅内，在高压锅上气后用小火焖25分钟；开盖后若汤汁过多，则可将锅盖去掉，用大火炖煮，煮到汤浓时关火；最后把炖好的肉用刀...
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![白吉馍和肉夹馍有什么区别]( "白吉馍和肉夹馍有什么区别")
- 1、白吉馍是一种食物，面坯为碗状，出锅的白吉馍不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，白吉馍上没有火色的地方更不带一点杂色，洁白如玉，主要食用方法是夹入腊汁肉，制作成陕西名吃肉夹馍，是制作肉夹馍的主要原料；2、肉夹馍是中国陕西省传统特色食物之一，实际是腊汁肉、白吉馍的组合，肉夹馍合...
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![陕西肉夹馍饼的做法]( "陕西肉夹馍饼的做法")
- 1、五花肉洗净，用冷水泡半个小时，切成方块，每边大约6厘米左右。准备香料。葱切段，姜切片。2、锅中放少许油，凉油下入香料，小火炒出香味后放入五花肉，煸炒至肉微黄变色。加入热水，水量没过肉块约4厘米。3、加入生抽，老抽，料酒，盐，冰糖，大火烧开后转小火炖2个小时左右。用筷子可以插入肉...
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![做肉夹馍怎么做才好吃]( "做肉夹馍怎么做才好吃")
- 1、肉用清水浸泡4小时以泡出多余血水；2、将调料用料包包好备用；3、五花肉热水下锅，撇净少量浮沫；4、下入所有调料（盐分两次放，开始时2克，炖煮1个半小时后放剩余的）；5、转小火炖煮约2小时左右；6、炖煮软烂入味制作完成；7、面粉加酵母泡打粉盐混合均匀后加入温水；8、揉制成表皮光滑的面...
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![腊汁肉夹馍的肉怎么做]( "腊汁肉夹馍的肉怎么做")
- 腊汁肉夹馍的肉腌制并卤制完成。以5千克猪五花肉为例、先将其洗净，放入瓷缸里，倒入2千克纯净水，然后用干锅将加有香料（香叶、桂皮、大料）的粗盐750克炒干水分，加入矿硝2克后，撒在肉上面腌制、春秋季腌3-4天，冬季4-5天，夏季1-2天、每天须翻缸1-2次，待腌至肉色变红时，捞出来用铁丝串起...
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![肉夹馍是从哪里起源的]( "肉夹馍是从哪里起源的")
- 肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色食物之一。2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍、潼关的潼关肉夹馍，是陕西著名小吃。...
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![潼关肉夹馍哪家好吃]( "潼关肉夹馍哪家好吃")
- 此类地点较多，列举其中5处，如下所示：1、老潼关刘超肉夹馍，地址：渭南市潼关县和平路；2、梁喜娃肉夹馍，地址：渭南市潼关县和平路50号旁；3、和学米皮肉夹馍，地址：渭南市潼关县中心大街附近；4、阿亮肉夹馍，地址：渭南市潼关县桃林路与育贤街交叉口东100米；5、鑫馨肉夹馍，地址：渭南市潼关县城关...
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![做肉夹馍可以往里放红虫伴侣]( "做肉夹馍可以往里放红虫伴侣")
- 可以。具体步骤如下：1、将红虫清洗干净。2、把要开饵的水里加小药添加剂，水量是正常的饵水比。3、将红虫倒入水中，搅匀。4、将配好的商品饵均匀倒入水中，然后五指张开快速搅匀。5、静止后，握成团即可。商品饵中拉丝粉的量要比正常的多一点，以便更好拉饵。...
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![肉夹馍是哪个地方的特产小吃]( "肉夹馍是哪个地方的特产小吃")
- 外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。老百姓无需文绉绉地讲之乎者也，加上陕西人性急，直爽，省去"于"字，喊起来便当些。肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍...
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![西安哪家的肉夹馍最正宗]( "西安哪家的肉夹馍最正宗")
- 1、樊家腊汁肉夹馍：位于北大街147号陕西出版宾馆B1楼；2、秦豫肉夹馍：位于东木头市19号；3、子午路张记肉夹馍：位于建设东路，西安建筑科技大学南门旁；4、老潼关肉夹馍：位于竹笆市82号；5、石洪腊牛肉夹馍：位于翠华南路布丁酒店旁。...
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![正宗肉夹馍是江苏的吗]( "正宗肉夹馍是江苏的吗")
- 肉夹馍是陕西的特产。陕西有个白吉镇，这个地方的饼很好吃，很有特色，所以把这种馍叫白吉馍。白吉馍据称源自咸阳。是用上好面粉揉制后做成饼形，置铁铛板上略烤成型，放入炉膛侧立，上下隔着铁铛板的炭火烘烤，稍顷翻面，双面焦黄即可。我一直以为烹制食物，外焦里嫩是难得的境界。上品白...
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![西安肉夹馍的做法]( "西安肉夹馍的做法")
- 西安肉夹馍的做法：1、五花肉热水下锅，加大料和卤汁卤制，完成之后取出。2、面粉材料混合之后，揉成面团，发酵至1.5倍大，然后分成面剂子，表面刷油，松弛15分钟。3、面团搓成长条，然后擀开，面片对折，从一侧卷起，制成饼坯。4、饼坯放电饼铛烙好，然后放烤箱烤10分钟取出，将饼坯切开不切断。5、...
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![钓鱼开肉夹馍用什么味道饵料]( "钓鱼开肉夹馍用什么味道饵料")
- 在制作肉夹馍饵料钓鱼的时候可以选用果味儿的饵料，因为果味的饵料香味比较大，所以在饵料进入水中后能提升饵料诱鱼效果，并且使用上钩的几率大大增加。钓鱼属于一种户外运动，目标是用渔具把鱼从水里钓上来，而且钓鱼不限制性别与年龄，大人小孩子都喜欢。钓鱼亲近大自然，陶冶情操。...
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![肉夹馍的肉是什么肉]( "肉夹馍的肉是什么肉")
- 肉夹馍的肉是五花肉。肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以...
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![肉夹馍卤肉配方]( "肉夹馍卤肉配方")
- 肉夹馍卤肉配方如下：主料：猪肉1000克、卤肉调料包1个、焦糖色1小包、李锦记红烧汁或老抽10克、葱段30克、生姜片15克、盐适量；辅料：面粉500克、干酵母3克、泡打粉半小勺、食用碱半小勺、食用油或玉米油30ML、温水250克左右。...
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![肉夹馍的馍怎么做]( "肉夹馍的馍怎么做")
- 1、面团材料混合揉好醒发30分钟，分成10等份，搓成圆柱形，松弛10分钟，取一个松弛好的面团擀成长薄片，左右对折，顺势卷起，尾巴收在底部压着。2、依次做好10个，松弛10分钟，取一个松弛好的面团压扁擀薄，擀好的面饼码在电饼铛上。3、醒10分钟，醒好后烙至两面上色熟透，再转烤箱150度烤15分钟...
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![肉夹馍哪里的最正宗好吃]( "肉夹馍哪里的最正宗好吃")
- 陕西有个白吉镇，这个地方的饼很好吃，很有特色，所以把这种馍叫白吉馍。白吉馍据称源自咸阳。是用上好面粉揉制后做成饼形，置铁铛板上略烤成型，放入炉膛侧立，上下隔着铁铛板的炭火烘烤，稍顷翻面，双面焦黄即可。我一直以为烹制食物，外焦里嫩是难得的境界。上品白吉馍揉制充分，火候恰到...
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![为什么肉夹馍不叫馍夹肉]( "为什么肉夹馍不叫馍夹肉")
- “肉夹馍”的叫法源自古汉语，是一种宾语前置，其意为“肉夹在馍中”。老百姓无需文诌诌地讲之乎者也，加上西安人性急，直爽，省去"于"字，喊起来便是肉夹馍了。肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥...
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![肉夹馍用哪个部位的肉]( "肉夹馍用哪个部位的肉")
- 肉夹馍用前腿肉比较好，因为肥瘦比例合适，做出肉夹馍深受大众喜爱。后腿瘦肉比例偏高，虽然卤出腊汁肉不柴，但香味不足。五花肉，其实五花肉是很合适的，只不过要用精五花，可用部分少，成本更高，性价比不高。肉夹馍是中国陕西省汉族特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的"腊汁肉夹馍"...
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![正宗的腊汁肉夹馍做法]( "正宗的腊汁肉夹馍做法")
- 做法：1、面粉加水和酵母和面醒发40分；2、把肉煎出油和辅料一起加水炖40分钟，起锅，撒葱花备用；3、把面捏成小剂子，擀开，卷起，菜刀拍扁；4、平底锅大火加热后改小火烙；5、葱花拌匀；6、用小刀切开，夹进肉即可食用。...
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![西安都有什么肉夹馍]( "西安都有什么肉夹馍")
- 西安的常见的几种肉夹馍有腊汁肉夹馍、肉臊子夹馍、潼关肉夹馍等。肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,是西安传统特色美食之一。腊汁肉夹馍,是西安驰名的风味食品。腊汁肉以猪肉为原料,其历史可追溯到战国时代,那时称“寒肉”,唐代又称“腊肉”,世代流传,历经演变。腊汁...
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