![凉拌大头菜丝要焯水吗]( "凉拌大头菜丝要焯水吗")
- 1、要。2、在西餐中，它基本上都是直接生吃食用的，这样能最大程度的保留它的风味，且营养价值也不会受到太大的损失，不过在大头菜在种植的时候免不了要喷洒农药，所以在吃之前需要处理一下。3、在制作凉拌大头菜的时候，可以将大头菜一片片的剥下来，然后放到淡盐水中浸泡一段时间，泡...
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![炒猪肉丝要怎么样最嫩]( "炒猪肉丝要怎么样最嫩")
- 肉片下锅后，猪肉表层首先接触到高温的铁锅，肉中的蛋白质迅速凝固变硬，继续高温煸炒，内层肉中的蛋白质也逐渐凝固变硬，吃起来便觉得老。想把猪肉炒得嫩些可以采取以下一些办法：1、切肉片时不要切得太薄，根据配料不同，可切成3毫米左右；2、适当多放一些油，这样下锅后，热油便将肉片包围，...
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![海蜇丝要煮吗]( "海蜇丝要煮吗")
- 需要。海蜇煮不熟含有细菌，海蜇中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，８０℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮４－５分钟才算彻底杀菌。海蜇又名水母，白皮子主产于中国东南沿海。８～９月间，海蜇常成群浮...
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![竹笋丝要焯水吗]( "竹笋丝要焯水吗")
- 竹笋(英语:bambooshoot)，是竹的幼芽，也称为笋，竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。在我们生活中，常有人直接凉拌竹笋，完全不进行任何处理，事实上，这种做法是不正确的，在制作竹笋丝之前，一定要进行焯水处理，因为竹笋...
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![凉拌胡萝卜丝要焯水吗]( "凉拌胡萝卜丝要焯水吗")
- 凉拌胡萝卜丝要焯水。焯水一下营养不会丢失。胡萝卜和有些蔬菜不一样，胡萝卜煮熟了吃才更有营养。焯水还对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。胡萝卜的简介胡萝卜，又名金笋、丁香萝卜、红萝卜或甘荀，属伞形科一年或二年生草本植物。其根粗壮，圆锥形或圆柱形，肉质紫红或黄...
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![魔芋丝要煮多久才熟]( "魔芋丝要煮多久才熟")
- 10分钟左右。做法：1、魔芋丝放入碗中，撒1勺砂糖、半勺鸡精。2、继续撒1勺食盐、1大勺辣椒粉。3、加2勺陈醋、2勺蒸鱼豉油。4、再加上适量葱花，淋适量热油。5、最后撒点香菜末，搅拌均匀后稍微腌制几分钟即可。魔芋丝的营养价值：魔芋的外观与土豆、地瓜等高淀粉含量的植物块茎相...
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![怎样腌制胡萝卜丝要具体过程]( "怎样腌制胡萝卜丝要具体过程")
- 胡萝卜丝过程：食材：胡萝卜、辣椒粉、胡椒粉、米醋、花椒、蒜泥、精盐、白糖。1、胡萝卜洗净切成细丝，在通风阴凉处晾干，大约需要两天时间，外表干而内含水分。2、将醋和花椒中火熬制5分钟，捞出花椒冷凉备用。3、选择一干净的食用瓷性器皿，将胡萝卜丝、辣椒粉、胡椒粉蒜泥、精盐、...
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![汤米丝要怎么做才又简单又好吃]( "汤米丝要怎么做才又简单又好吃")
- 酸菜肉汤米丝：食材：米丝100克、酸菜50克、猪梅肉150克，油、盐、花椒、干辣椒、红薯淀粉、蒜和胡椒粉适量。具体做法：用开水泡开米丝放一边备用。酸菜切小片，老姜切丝，蒜切片，干辣椒和花椒放一边备好。把梅花肉切薄片，用红薯淀粉、盐、胡椒粉拌均匀，放置30分钟左右让肉片充分的吸收...
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![炒胡萝卜丝要焯水吗]( "炒胡萝卜丝要焯水吗")
- 炒胡萝卜丝要焯水，经过焯水的胡萝卜丝，在炒的时候就不会那么难炒，而且也能够最大限度的保留胡萝卜的营养成分和营养价值，经常吃，对身体好。家中尤其是有老人和小孩的，更应该多吃。胡萝卜，为野胡萝卜（学名：DaucuscarotaL.）的变种，又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、红萝卜或甘荀，属...
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![水煮土豆丝丝要要多久]( "水煮土豆丝丝要要多久")
- 一般情况下水煮土豆丝总共的制作时间在30分钟之内，但是水煮的时间与土豆丝的大小相关，土豆丝越大，水煮时间越久，如果是0.5厘米的土豆丝需要水煮两分钟左右，如果是0.25厘米的土豆丝需要水煮一分钟左右，水煮土豆丝的做法如下：1、土豆削皮，洗净切丝，大小约为0.2厘米，然后用清水淘洗两...
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![干鱼翅丝要泡多久]( "干鱼翅丝要泡多久")
- 干鱼翅丝要泡24小时，24小时过后，捞出鱼翅，倒出原先用的水，再向锅中倒入清水，放入鱼翅煮沸，大火煮开后，盖上盖子，开小火并煮4小时左右即可。把鱼翅浸在清水中约五小时，用电饭煲煲半煲滚水，把鱼翅连一个柠檬或橙一个放进煲内一同煲，以辟腥味。...
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![丝瓜要搭网吗]( "丝瓜要搭网吗")
- 丝瓜需要搭网的。丝瓜的支架形式，各地尽不相同，有些使用人字支架，有些使用平棚支架，有些直接埋插竹尾代替棚架，所以使用平棚支架为好。当主藤长度达到50一65厘米时，便须搭棚。棚架须绑牢埋紧，以免被风吹翻或塌棚。一般每畦一棚，整个瓜棚连成一片也可。栽植在沟渠两岸的丝瓜，棚架可...
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![葱丝要怎么切]( "葱丝要怎么切")
- 第一步：取一段葱叶洗净，然后将葱叶从头到尾轻轻压一下，把葱叶压扁。第二步：这一步就是要把压扁的葱叶做成细长的葱丝。比较常用的方法有如下两种：1、把压扁的葱叶平放在案板上，用刀尖或牙签划成细长的葱丝，当然是划得越细越好。2、把压扁的葱叶从头到尾卷起来，卷好压在案板上，然后...
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![丝瓜炒蛋丝瓜要焯水吗]( "丝瓜炒蛋丝瓜要焯水吗")
- 丝瓜炒蛋中的丝瓜不需要焯水，不焯水的丝瓜可以保留丝瓜原有的味道，瓜炒蛋是一道菜品，制作原料主要有丝瓜，鸡蛋等，口味鲜美，营养丰富，具有保持皮肤弹性的特殊功能。丝瓜是葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。丝瓜的果为夏季蔬菜，成熟时...
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![丝瓜要焯水吗]( "丝瓜要焯水吗")
- 1、丝瓜要焯水。2、丝瓜在烹饪之前是需要进行焯水工作的，要是不焯水直接下锅炒的话，会导致炒出来的丝瓜变黑，看上去非常没有食欲，这主要就是因为丝瓜被氧化了，而焯水之后就不会出现这种情况，丝瓜能保持碧绿，口感也会提升。3、不过丝瓜容易炒黑也是分季节的，通常每年6月份之前的丝...
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![丝瓜要去瓤吗]( "丝瓜要去瓤吗")
- 丝瓜需要去瓤。丝瓜瓤，又名丝瓜网、丝瓜壳、瓜络、絮瓜瓤、天罗线、丝瓜筋、丝瓜络、千层楼，为葫芦科一年生草本植物丝瓜的成熟果实中的维管束或者说丝瓜的枯老果实。丝瓜瓤可以吃，但多为制作成药物时服用，如果做菜吃，需要把瓤清洗掉。丝瓜属一年生攀援藤本，茎、枝粗糙，有棱沟，被...
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![丝瓜要不要打叉]( "丝瓜要不要打叉")
- 要打叉。丝瓜用打叉，因为这样做会促进植株进行长瓜。首先需要将植株顶部的头给剪掉，只保留一两个小瓜和叉子。其次将藤蔓重新吊起来，不久之后留下来的叉子就会成为新的头，之后等留下来的瓜长大以后，就可以再重复之前的动作。但是在进行重复动作之前，需要将瓜给摘掉。丝瓜栽培品...
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![丝瓜蛋汤要不要炒丝瓜]( "丝瓜蛋汤要不要炒丝瓜")
- 丝瓜蛋汤不需要炒丝瓜。丝瓜蛋汤的做法：1、丝瓜用清水洗净，滚刀法切块。2、生姜洗净切丝，待用。鸡蛋去壳，顺方向打散调均。不要放油和盐，油和盐会破坏蛋白的营养组成。3、清水煮沸，切好的丝瓜、生姜丝倒入锅里，再放一点油，大火煮，不要盖盖子，开着盖煮丝瓜颜色会翠绿，丝瓜会好吃。4、...
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![炒土豆丝要不要加水]( "炒土豆丝要不要加水")
- 炒土豆丝做法：1、将土豆去皮，切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。2、青椒红椒切丝备用。3、锅内放入油烧热，放入土豆丝，并加调味料和清水略焖。4、倒入青椒丝，红椒丝同炒，最后撒入葱花，拌匀即可盛出。...
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![丝瓜要怎么切]( "丝瓜要怎么切")
- 丝瓜刨皮，滚刀切，即刀与瓜成45度角，切一刀将丝瓜推滚半圈即可。丝瓜是夏季人们常食的蔬菜，《本草纲目》记载，丝瓜性寒味甘，能除热利肠、去风化痰、凉血解毒、通经络、活血脉、下乳汁。据研究，丝瓜中含有蛋白质、糖类、维生素、矿物质、钙、磷、钾、铁及皂甙、木聚糖等物质，是一种...
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![蚕丝要怎么抽丝剥茧]( "蚕丝要怎么抽丝剥茧")
- 蚕丝抽丝剥茧共五个步骤，需要准备材料：蚕茧、笤帚、缠线板。注意抽丝的过程中，需动作轻盈，避免拉断丝线。用笤帚搅动开水的时候，也要防止烫伤。以下是蚕丝抽丝剥茧的详细操作：操作/步骤1、清理蚕茧将蚕茧上面的杂物用手轻轻的撕掉，清理干净。2、煮蚕茧准备开水，把蚕茧全部扔到开...
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![丝瓜要打顶吗]( "丝瓜要打顶吗")
- 1、丝瓜打不打顶都可以，并不会影响生长。2、丝瓜一般在它三米左右的时候，可以给它打一次顶，这样可以让果实更大一些。另外，打顶还能促进更多的分枝生长，让它结果结的更多，不过也需要充足的养分供应，不然果实长不大。...
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![螺丝粉丝要煮多久]( "螺丝粉丝要煮多久")
- 螺蛳粉一般建议煮两遍，第一次等水开后再将螺蛳粉放进去煮8-10分钟再捞出，煮到粉丝能用筷子夹断捞出。捞出的螺蛳粉过一遍凉水在放入沸水中煮2分钟左右即可，第二次煮的时候再放入所有的配料。但如果是已经提前泡发的螺蛳粉只需煮上三四分钟即可熟透。煮螺蛳粉注意事项：1、螺蛳...
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![丝瓜要不要去皮]( "丝瓜要不要去皮")
- 吃丝瓜可削皮，也可不削皮，随自己口味而定。丝瓜去皮后放入水中漂着不易变黑。丝瓜是瓜菜类最易氧化的蔬菜之一，且去皮后放在空气中很快变老，丝瓜建议吃新鲜的。如吃时发现丝瓜很苦，一定要扔掉。发苦说明丝瓜已变质，会引发不良作用。丝瓜是葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟...
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![炒土豆丝之前要不要把土豆丝浸水]( "炒土豆丝之前要不要把土豆丝浸水")
- 切好的土豆丝要放在清水中浸洗两、三遍，直到把土豆的表面淀粉质洗净，洗白为止。切好的土豆丝在水里泡一段时间再炒是因为：1、土豆在空中氧化会变黑,而且泡过的土豆丝炒时不但白嫩，而且香脆。2、泡一泡会去掉土豆中的多余淀粉，并溶解变色物质，在炒的时候不会发粘。以下为土豆禁...
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