![蒸馏时为什么液体不能超过三分之二]( "蒸馏时为什么液体不能超过三分之二")
- 蒸馏时液体不能超过三分之二是防止液体沸腾时溢出，起安全防护作用。蒸馏是一种热力学的分离工艺，利用混合液体或液固体系中各组分沸点不同，使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组分的单元操作过程，是蒸发和冷凝两种单元操作的联合。与其它的分离手段，如萃取、过滤结晶等相比，优点...
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![蒸馏是分离什么混合物的方法]( "蒸馏是分离什么混合物的方法")
- 液体混合物。用蒸馏的方法可以把沸点不同的物质从混合物中分离出来，还可以把混在液体里的杂质去掉，水中所含杂质主要是一些无机盐，一般是不挥发的，把水加热到沸腾时，大量生成水蒸气，然后将水蒸气冷凝就可得到蒸馏水。蒸馏是一种热力学的分离工艺，它利用混合液体或液-固体系中各...
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![蒸馏中的提馏和精馏有什么区别]( "蒸馏中的提馏和精馏有什么区别")
- 提馏：将所吸收的气体和吸收剂分开的操作，称为提馏，也称脱吸。适用于吸收的设备同样适用于提馏。吸收理论也完全适用于提馏，只是提馏的推动力恰与吸收的相反。提馏的方法主要有在惰性气或蒸汽流中的提馏法、使溶液气化的提馏法与真空提馏法。精馏：精馏是利用混合物中各组分挥发...
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![白兰地属于蒸馏型葡萄酒吗]( "白兰地属于蒸馏型葡萄酒吗")
- 白兰地不属于蒸馏型葡萄酒，其实，葡萄酒是一种发酵酒，而白兰地则属于蒸馏酒，因此两者并不同。通常葡萄在发酵后可酿制成葡萄酒，之后再进一步蒸馏以提高酒精度，通常蒸馏过后，酒液会继续放入橡木桶中进行熟成，这样生产得到的酒精饮料就是白兰地。...
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![水蒸汽蒸馏的原理及其应用]( "水蒸汽蒸馏的原理及其应用")
- 水与有机物形成共沸物，沸点较低，低于100度，在通入的水蒸气加热下与水共同馏出。在冷凝管中冷却后被收集起来，收集到的馏出液中含有水和此有机物。例如白酒制造，将发酵好粮食放入锅中加热,粮食中的酒精成份变成蒸气然后冷却，即为白酒。...
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![蒸馏的目的是什么]( "蒸馏的目的是什么")
- 蒸馏是一种热力学的分离工艺，它利用混合液体或液-固体系中各组分沸点不同，使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组分的单元操作过程，是蒸发和冷凝两种单元操作的联合。与其它的分离手段，如萃取、过滤结晶等相比，它的优点在于不需使用系统组分以外的其它溶剂，从而保证不会引入新的...
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![世界上有哪几种蒸馏酒]( "世界上有哪几种蒸馏酒")
- 世界六大蒸馏酒：1、中国白酒中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。酒质无色透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。2、白兰地是英文Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。3、威...
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![什么是精馏与通蒸馏的本质区别]( "什么是精馏与通蒸馏的本质区别")
- 精馏是多次简单蒸馏的组合。蒸馏是一种分离液体混合物的方法。区别：1、精馏是蒸馏的一部分，是一种效率较高的多级蒸馏，可以蒸馏出纯度较高的东西。2、精馏是几个组分的分离，主要是异构体分离。3、精馏过程的实质就是迫使混合物的气、液两相在塔体中作逆向流动，利用混合液中各...
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![葡萄蒸馏酒属于什么酒]( "葡萄蒸馏酒属于什么酒")
- 葡萄蒸馏酒属于蒸馏酒。葡萄蒸馏酒一般是指白兰地酒，葡萄蒸馏酒是将葡萄经酒精发酵后，通过蒸馏手法，提取酒精成分及芳香物质等而成，酒精度数为40度左右，因此也属于烈酒。另外，由于品种不同、品牌不同，含有的糖分、酸涩味都不同。...
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![蒸馏烧瓶加热需要垫石棉网吗]( "蒸馏烧瓶加热需要垫石棉网吗")
- 蒸馏烧瓶加热需要垫石棉网，可以防止蒸馏烧瓶因受热不均匀而破裂，除试管外的其他玻璃仪器在加热时一般都要使用石棉网。石棉网主要是用于加热液体时，架在酒精灯上的三脚架上的铁丝网，由两片铁丝网夹着一张石棉用水浸泡后晾干的棉布状制品，是一种化学实验中常用的化学仪器。...
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![怎样做蒸馏菜窍门]( "怎样做蒸馏菜窍门")
- 1、面条菜洗干净，晾干水。菜经过蒸馏就会变少的。晾干的面条菜里撒入适量食用油拌匀，可以避免菜上粘了太多的面粉。油不用太多。2、拌匀油的面条菜里撒点玉米面粉拌匀，这个是关键，可以防止加白面时蒸成死面疙瘩。拌完玉米面粉后加入白面粉拌匀，最后加入适量盐。3、锅中铺笼布，...
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![蒸发和蒸馏的区别]( "蒸发和蒸馏的区别")
- 蒸发和蒸馏并不是同一种过程，主要有以下几点区别：1、定义不同：蒸发指将溶液中的溶剂通过加热使其除去水分，剩下溶质固体。蒸发的目的就是将溶液中的固体溶质分离出来，比如说蒸发氯化钠溶液分离出食盐。水由液态或固态转变成汽态，进入大气中的过程称为蒸发。蒸馏是将液体先通过...
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![蒸馏有几种方式]( "蒸馏有几种方式")
- 蒸馏方式有常压蒸馏、减压蒸馏、水蒸汽蒸馏。常压蒸馏是在接近大气压的压力下完成原油的分馏，从而将原油切割成石脑油、溶剂油、煤油、柴油、变压器油料等不同产品，在石油炼制中习惯上是专指原油的常压蒸馏。减压蒸馏是分离和提纯化合物的一种重要方法，尤其适用于高沸点物质...
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![自酿白酒蒸馏时要加水吗]( "自酿白酒蒸馏时要加水吗")
- 是否需要加水根据固态发酵蒸馏和液态发酵蒸馏的不同而不同；固态发酵蒸馏需要有锅底水，如果为大米液态发酵蒸馏，根据需要选择是否加锅底水，加锅底水为提前烧开，发酵的酒醪倒入锅中不容易糊锅，纱布是为了隔离大米酒醪中的固态米粒和液态酒液，为了避免固态米粒糊锅而用的低度酒或者...
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![发酵酒和蒸馏酒的区别]( "发酵酒和蒸馏酒的区别")
- 发酵酒和蒸馏酒不同的是他们的制作工艺不同而最终产生的酒精度数有很大的区别。发酵酒是将酒精和水分离开，最终得到的蒸馏酒纯度比较高，酒精度数可高达五十几度。发酵酒是采用制酒原料比如糯米等，发酵而成的含有酒精的饮料，度数只有十几度。发酵酒和蒸馏酒的区别发酵酒和蒸馏...
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![蒸馏酒与酿造酒的区别]( "蒸馏酒与酿造酒的区别")
- 1、加工工艺不同：酿造酒是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒；蒸馏酒制作过程为先经过酿造，后进行蒸馏后冷却。2、酒精浓度不同：通常酿造酒酒精浓度小于蒸馏酒，因蒸馏酒是在酒水酿造过程通过蒸馏方式浓缩酒精，得到高度数的酒精溶液饮品。...
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![海水蒸馏后是淡水吗]( "海水蒸馏后是淡水吗")
- 是。蒸馏以后的海水是蒸馏水，纯净物，但海水淡化采用蒸馏的方式成本太高，正在研发一些低成本净化方式，如生物膜淡化等。蒸馏法是通过加热海水使之沸腾汽化，再把蒸汽冷凝成淡水的方法。蒸馏法海水淡化技术是最早投人工业化应用的淡化技术，特点是即使在污染严重、高生物活性的海水...
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![世界六大蒸馏酒有哪些]( "世界六大蒸馏酒有哪些")
- 世界六大蒸馏酒分别是——白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒和中国白酒。蒸馏酒的酿酒原料经过蒸馏提纯而浓缩酒精，其主要特点是酒精含量高，一般都在40%以上，所以又称为烈酒。酒精的汽化点是78.3°C，将酿酒的原料经过发酵后加温至78.3°C，并保持这个温度...
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![常压蒸馏装置包含哪些设备]( "常压蒸馏装置包含哪些设备")
- 电炉、圆底烧瓶、蒸馏头、温度计和温度计套管、直形冷凝管、尾接管、锥形瓶、铁架台、架子。...
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![蒸馏烧瓶的用法及注意事项是什么]( "蒸馏烧瓶的用法及注意事项是什么")
- 用法：一种用于液体蒸馏或分馏物质的玻璃容器，常与冷凝管，接液管，接液器配套使用，也可装配气体发生器。注意事项：加热时要垫石棉网，加热时，液体量不超过容积的三分之二，不少于容积的三分之一；配置附件时，选用合适的橡胶塞，检查气密性是否良好；蒸馏时先在瓶底加入少量沸石，以防暴沸；加热时...
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![分子蒸馏技术是什么]( "分子蒸馏技术是什么")
- 分子蒸傭是利用高真空在较低温度下，使物料中各组分得到分离提纯的一种技术。主要有短程降膜分子蒸馏和离心式分子蒸馏两种形式。在辛香料生产中，主要应用短程降膜式。此法可将物料中的精油在短时间内分离，避免热敏性香气成分在蒸馏中的损失。产品稳定，纯净，色泽浅，香气柔和、细...
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![发酵酒和蒸馏酒的区别是什么]( "发酵酒和蒸馏酒的区别是什么")
- 1、口感区别：发酵酒和蒸馏酒饮用起来的口感不太一样，蒸馏酒的纯度比较高，所以合起来比较难下咽，还辣喉咙，但是给人的后劲儿很大，而发酵酒多半属于酒精饮料，喝起来风味独特，度数不高，能够营造氛围。2、工艺区别：蒸馏酒是将发酵而成的酒精溶液，通过物理因素的影响，利用酒精与水的非典不...
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![水蒸气蒸馏注意事项]( "水蒸气蒸馏注意事项")
- 水蒸气蒸馏注意事项有：1、要注意液面计和安全管中的水位变化。若水蒸气发生器中的水蒸发将尽，应暂停蒸馏，取下安全管；若安全管中水位迅速上升，亦应暂停蒸馏，待疏通后再重新开始蒸馏。2、需中断蒸馏时，一定要先打开连接于水蒸气发生器与蒸馏装置之间的T形管上的螺旋夹，使体系通大...
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![蒸馏头的作用是什么]( "蒸馏头的作用是什么")
- 蒸馏头是玻璃仪器的一种，蒸馏头的作用是连接烧瓶与蒸馏管，应注意在使用前对磨口进行涂凡士林。蒸馏头一般有三个口，一个插在蒸馏烧瓶上，一个插在冷凝管里，这两个口用来连接烧瓶和冷凝管，还有一个口可以装温度计，来测蒸馏温度，也可以用来插毛细管。蒸馏蒸馏是一种利用混合物（液态）沸...
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![不蒸馏能做成白酒吗]( "不蒸馏能做成白酒吗")
- 白酒是中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色或微黄透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质糖质原料，经蒸煮、糖化、...
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