![什么是植物蛋白肉]( "什么是植物蛋白肉")
- 植物蛋白肉，又称植物蛋白素肉或人造植物肉，它实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的蛋白制品。是以优质花生蛋白粉或大豆、小麦蛋白为原料，通过加热、挤压、膨化等工艺过程制成。其之所以被称为“蛋白肉”，是由于其蛋白质的含量远远高于一般动物肉类，而且食感、结构、色泽、韧...
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![水解植物蛋白主要构成]( "水解植物蛋白主要构成")
- 水解植物蛋白液是植物性蛋白质在酸催化作用下，水解后的产物。其构成成分主要是氨基酸，故又称氨基酸液。主要用于生产高级调味品和营养强化食品的基料和肉类香精原料。在国内过去曾称“味液”。国际上特别是欧美，又将植物蛋白水解液及其产品称为“HVP”。HVP在医疗、化工、食...
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![乳清蛋白是植物蛋白还是动物蛋白]( "乳清蛋白是植物蛋白还是动物蛋白")
- 动物蛋白质主要来源于禽、畜、鱼类和昆虫等的肉、蛋、奶。蛋白质构成以酪蛋白为主78～85%，能被成人较好地吸收与利用。乳清蛋白是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质，以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王”。...
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![植物蛋白有哪些]( "植物蛋白有哪些")
- 植物蛋白，顾名思义就是植物中包含的蛋白质。含量最多的食物要属豆类，尤其是大豆类中的大豆蛋白，如黄豆、黑豆，还有一些杂豆类，如红豆、绿豆、豌豆等。我们日常食用的主食中也含有蛋白质，如小麦、水稻、高粱、燕麦等等。植物蛋白生物利用度较动物蛋白低，氨基酸模式较差，存在一些限...
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![什么食物含植物蛋白多]( "什么食物含植物蛋白多")
- 豆科植物如某些干豆类的蛋白质含量可高达40%左右。特别是大豆在豆类中更为突出。它不仅蛋白质含量高，而且质量亦高，是人类食物蛋白质的良好来源。谷类一般含蛋白质6%-10%，不过其中必需氨基酸种或多种含量低（限制氨基酸）。薯类含蛋白质2%-3%。某些坚果类如花生、核桃、杏仁和莲...
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![请问植物蛋白可以代替动物蛋白吗]( "请问植物蛋白可以代替动物蛋白吗")
- 在人体中，植物蛋白质可以代替动物蛋白质。所有的天然蛋白质都是由24种天然氨基酸采用不同组合排列而成的，也就是说不管什么来源的蛋白质，分解成氨基酸都是一样的，甚至是用于口服用的氨基酸也一样，食物中的蛋白质，不论动物还是植物进入人体后都会被消化系统分解消化成氨基酸，这些...
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![高植物蛋白有哪些食物]( "高植物蛋白有哪些食物")
- 高植物蛋白的食物有谷类、豆类、坚果类，如大米、大豆、核桃、杏仁、花生等。植物蛋白是从植物中萃取的，含植物蛋白比较高的食物多数都是豆类，丰富的植物蛋白能够补充人体所需的各种维生素及矿物质和能量。...
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![植物蛋白的好处]( "植物蛋白的好处")
- 植物蛋白质的好处:1、植物蛋白质是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，但是比动物蛋白质更易于消化；2、生产上，植物蛋白相对于动物蛋白含量较多，取材来源广泛，日常摄入量大，而且在加工生产的过程中，成本和工艺相对容易和廉价；3、相对于动物蛋白质，植物蛋白质不含脂肪和胆固醇，更为健...
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![植物蛋白和乳清蛋白的最大区别]( "植物蛋白和乳清蛋白的最大区别")
- 区别如下：乳清蛋白含有多种免疫活性物质，大豆蛋白不含免疫球蛋白和乳铁蛋白；乳清蛋白的氨基酸比例接近人体，吸收利用率较高，大豆蛋白吸收利用率较低；大豆蛋白嘌呤含量高于乳清蛋白；乳清蛋白无转基因问题，大豆蛋白多为转基因大豆；乳清蛋白通常价格高于大豆蛋白；乳清蛋白是优质的蛋白...
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![植物蛋白有哪些蔬菜]( "植物蛋白有哪些蔬菜")
- 一共有六种这样的蔬菜、分别如下：1.深绿色蔬菜：绿色花椰菜：不只充满纤维素，半杯绿色花椰菜有2.6克膳食纤维，并且一份绿色花椰菜有2克蛋白质。球芽甘蓝：真正有营养的超级巨星，半杯的球芽甘蓝含有2克蛋白质，和247毫克2k71钾，和110微克的维生素K。菠菜：半杯菠菜含有3克蛋白质。2.玉米：...
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![鸡蛋是不是植物蛋白]( "鸡蛋是不是植物蛋白")
- 植物蛋白是蛋白质的一种，来源是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，但是更易于消化。但在饮食中，植物蛋白和动物蛋白要搭配食用。植物蛋白是主要来源于米面类、豆类，但是米面类和豆类的蛋白质营养价值不同。米面类来源的蛋白质中缺少赖氨酸必需氨，因此其氨基酸评分较低，仅为0.3...
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![植物蛋白与动物蛋白的区别是什么]( "植物蛋白与动物蛋白的区别是什么")
- 1、植物蛋白与动物蛋白在氨基酸组成和数量上存在一定差异。虽然植物蛋白来源广泛，但蛋白质的种类和人体的相对数量有一定的差距之间的要求。2、植物蛋白的消化、吸收要比动物蛋白差。动物蛋白相对与人类的营养结构比较吻合，其蛋白质的种类和结构更加接近人体的蛋白结构和数...
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![植物蛋白与动物蛋白的区别]( "植物蛋白与动物蛋白的区别")
- 植物蛋白是蛋白质的一种，来源是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，但是更易于消化。植物蛋白尽管一般不如动物蛋白好，但仍是人类膳食蛋白质的重要来源，含植物蛋白最丰富的是大豆。动物蛋白质主要来源于禽、畜及鱼类等的肉、蛋、奶。其蛋白质构成以酪蛋白为主，能被成人较好地吸...
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![植物蛋白是什么哪些含有植物蛋白]( "植物蛋白是什么哪些含有植物蛋白")
- 植物蛋白是蛋白质的一种，来源是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，但是更易于消化。含植物蛋白最丰富的是大豆。但在饮食中，植物蛋白和动物蛋白要搭配食用。植物蛋白包括谷类、豆类、坚果类等常食用的食物蛋白及叶蛋白、单细胞蛋白等；从营养学上说，植物蛋白大致分为两类：一是完...
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![人造肉含有哪类植物蛋白]( "人造肉含有哪类植物蛋白")
- 人造肉：是一种对肉类形色和味道进行模仿的蛋白制品。是以优质花生蛋白粉或大豆，小麦蛋白为原料，通过加热，挤压，膨化等工艺过程制成。其之所以被称为“蛋白肉”，是由于其蛋白质的含量远远高于一般动物肉类，而且食感，结构，色泽，韧性均与动物肉近似。特点：1、色泽洁白，清香低脂。风味独...
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![植物蛋白饮料的种类有哪些]( "植物蛋白饮料的种类有哪些")
- 植物蛋白饮料可分成四大类。一是豆乳类饮料，其制品又可分为纯豆乳、调制豆乳、豆乳饮料；二是椰子乳饮料，是以椰子果肉为原料，经压榨制成椰子浆，加入适量水和糖类等配料调配成的乳浊液制品；三是杏仁乳饮料，以杏仁为原料，经浸泡、磨碎、提浆等工序后，再加水、糖等配料调制而成的乳浊...
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![植物蛋白质粉的作用]( "植物蛋白质粉的作用")
- 1、调节免疫功能：适量食用植物蛋白质粉，能够给人体提供各种氨基酸，降低血浆胆固醇的水平，为身体补充所需能量，从而起到调节免疫功能的作用。2、美容养颜：植物蛋白质粉中含有多种营养元素，人体适当食用能够起到延缓衰老、美容养颜的功效，使肌肤更加光滑、细嫩有弹性。3、增强记忆...
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![什么是植物性蛋白]( "什么是植物性蛋白")
- 植物性蛋白质主要是指来源于米面类、豆类的蛋白质，但是米面类和豆类的蛋白质营养价值不同。米面类来源的蛋白质中缺少赖氨酸（一种必需氨基酸），因此其氨基酸评分较低，仅为0.3～0.5，这类蛋白质被人体吸收和利用的程度也会差些。大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质，有“植物肉”之美...
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![蛋白质含量高的植物]( "蛋白质含量高的植物")
- 1、小球藻是一种绿藻，这种藻类植物繁殖能力很强。它能利用太阳光制造大量的蛋白质，一般含蛋白质50%，超过牛肉、大豆等高蛋白质食物，所以营养价值很高。2.螺旋蓝藻的蛋白质含量比小球藻还要髙，是已被发现的含蛋白质最高的植物。螺旋蓝藻的个体比小球藻大100倍，蛋白质含量竟高达6...
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![什么是植物硒蛋白]( "什么是植物硒蛋白")
- 聚硒植物在长达10个月的生长过程中，不断汲取土壤与肥料中的硒元素。硒元素进入植物体内后，充分与植物的蛋白质与活性有机成分结合成为植物有机硒，即植物硒蛋白，硒型态有甲硒胺酸、硒胺酸与其代谢产物等。再通过高端生物萃取技术，将植物体中富含的植物硒蛋白萃取出，得到安全性最...
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![植物性蛋白饲料有哪些]( "植物性蛋白饲料有哪些")
- 1。大豆饼粕可分为大豆饼和大豆粕，是我国最常用的蛋白质饲料。大豆饼粕是猪的主要优良的蛋白质饲料，在不同生产阶段的用量一般为仔猪20%〜28%,生长猪15%〜20%，育肥猪8%〜16%,妊娠母猪10%〜20%,哺乳母猪12%〜20%。大豆饼粕不宜作为仔猪的唯一蛋白质饲料来源，需要和动物性蛋白...
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![植物细胞能分泌蛋白吗]( "植物细胞能分泌蛋白吗")
- 植物细胞不能分泌蛋白，因为其中的高尔基体只与细胞壁的形成和结构蛋白的合成有关。大豆就含有丰富的蛋白质，植物的染色体由DNA和蛋白质组成。这些蛋白质都是结构蛋白，而不是分泌蛋白。组成生物体的蛋白质大多数是在细胞质中的核糖体上合成的，各种蛋白质合成之后要分别运送到...
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![植物蛋白质有哪些食物]( "植物蛋白质有哪些食物")
- 含植物蛋白的食物有：1、小扁豆：只需要半杯，就含有9克蛋白质和近15克膳食纤维。2、豆腐：每杯切碎的豆腐，含有高达10克的优质蛋白质。3、黑豆：深色的表皮，具有很强的抗氧化能力，而且淀粉含量比很多豆类都要少，每半杯含有蛋白质8克。4、藜麦：每杯含有8克蛋白质，它也是镁、抗氧化剂和膳...
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![蛋白质对植物的影响]( "蛋白质对植物的影响")
- 植物体内一种名为PP2C的蛋白质会阻止脱落酸发挥作用,当植物处于极度干旱条件下时，这种阻断作用就会消失,植物细胞中脱落酸的含量上升，从而帮助植物抗旱。研究同时认为，PP2C蛋白质并不会直接作用于脱落酸，而是通过另外一群蛋白质间接发挥作用。...
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![什么植物蛋白质含量最高]( "什么植物蛋白质含量最高")
- 植物蛋白是蛋白质的一种，来源是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，但是更易于消化。含植物蛋白最丰富的是大豆。但在饮食中，植物蛋白和动物蛋白要搭配食用。1、谷类一般含蛋白质百分之六到十，蛋白质含量不算高，但由于是人们的主食，所以仍然是蛋白质的主要来源；2、豆类，小麦和大米...
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