![可可粉如何做巧克力不用微波炉]( "可可粉如何做巧克力不用微波炉")
- 用料：可可粉，可可脂，砂糖，牛奶。具体做法如下：1、找一个蒸锅，放水，加热，然后将大碗放在蒸格上，2、将可可粉，可可脂，砂糖放在碗中，不停搅拌，直到碗中的东西呈糊状；3、加入少量牛奶倒入糊状物，再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却，将糊状物放入冰箱冷藏室，5到10分钟后取出，再次用蒸锅加热到融化，倒...
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![可可粉在超市里有卖吗]( "可可粉在超市里有卖吗")
- 可可粉常被放置在超市的食品区。可可粉：是从可可树结出的豆荚里取出的可可豆，经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片，由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。可可粉具有浓烈的可可香气，可用...
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![可可粉戚风蛋糕的做法]( "可可粉戚风蛋糕的做法")
- 1、准备好全部食材，称重备用，蛋黄跟蛋白分离好。2、蛋黄内滴几滴香草精，搅匀。3、再分多次加入牛奶、玉米油，每次搅拌均匀后再加入下一样。4、筛入低筋面粉、可可粉，用蛋抽画Z拌匀。5、在蛋白中滴几滴柠檬汁，电动打蛋器打至鱼眼泡状态，然后加入三分之一的细砂糖，盆边一定要刮干净...
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![可可粉过期了还能用吗]( "可可粉过期了还能用吗")
- 可可粉过期了要丢弃不能食用。原因是可可粉过期了会发生变质，即使有时看起来还很新鲜，但是由于存放时间太长，风味、口感已经发生了一些变化，味道不新鲜，营养成分也有所下降，食用后对人体健康有害。食品的存放条件对于食物的质量至关重要，保质期通常是针对该类食品的相关适宜存放...
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![可可粉怎么做面包]( "可可粉怎么做面包")
- 用料：牛奶、一碗鸡蛋、四个白砂糖、两碗可可粉、两大勺植物油、一碗面粉、两碗泡打粉一小勺。做法步骤：1、先将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀；2、添加面粉和植物油；3、添加可可粉和泡打粉；4、搅拌均匀；5、倒入模具内，倒糊糊前不要忘了给模具抹点植物油，免得被黏上；6、把烤箱调成170度上下...
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![可可粉是不是巧克力粉]( "可可粉是不是巧克力粉")
- 不是。可可粉是由未加过糖的可可磨出来的，巧克力粉则是由20%~70%的可可加40%~80%的糖做出的巧克力磨出来的。前者用于做曲奇，略苦，后者用于做蛋糕，略甜。可可含量越高巧克力质量不一定越好，巧克力粉为黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力，三种巧克力的可可含量依次递减，但是有可能含...
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![可可粉是什么]( "可可粉是什么")
- 可可粉是从可可树结出的豆荚里取出的可可豆，经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉，按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。可用于高档巧克力、饮品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的...
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![蒸馒头能加可可粉吗]( "蒸馒头能加可可粉吗")
- 可可双色馒头原料：可可面团：可可粉5克、面粉125克、白糖12克、牛奶65克、酵母1克原味面团：面粉125克、白糖12克、牛奶65克、酵母1克做法：1、原味材料放入容器中，揉成团。2、可可面团材料放入容器中，揉成团。3、盖上盖分别醒发二倍大，再揉好。4、用压面机，将二种面团分别压成长方...
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![可可粉可以直接撒在蛋糕上吃吗]( "可可粉可以直接撒在蛋糕上吃吗")
- 可可粉不可以直接撒在蛋糕上吃，因为烘焙出来的蛋糕可可粉一般很难吸附上去，可以选择在表面涂上一层奶油在撒上可可粉。可可粉若洒在表面没有奶油的糕点上，可以用刷子在蛋糕上刷上一层油。可可粉是从可可树结出的豆荚（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可...
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![可可粉和巧克力粉的区别]( "可可粉和巧克力粉的区别")
- 可可粉和巧克力粉成分不同，可可粉由可可豆研磨而成，不含其他物品，巧克力粉以可可粉为主要原料制成，内部还含有糖、乳化剂、小麦粉、添加剂等其他的成分。可可粉可以用来制作巧克力、牛奶、糖果等物，巧克力粉仅用于制作饮品。可可粉和巧克力粉有什么不同可可粉和巧克力粉成分不...
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![可可粉可以做什么烘焙]( "可可粉可以做什么烘焙")
- 在烘焙坚果类面包的配方中，可用60g可可粉替代30g中筋面粉。可可粉最好是直接加入湿性配料中，特别是在需要一开始就打发黄油和细砂糖的这类配方。在制作巧克力蛋糕的配方中，可以用四分之一的可可粉代替面粉，可可粉和粉混合后过筛再加入打发的鸡蛋清混合物中。可用四分之三的面...
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![可可粉一次能喝多少]( "可可粉一次能喝多少")
- 可可粉一次能喝30-50克，每天早餐前一次，午饭后一次为宜，开水冲泡后搅拌均匀后服用。可可粉中含有丰富的蛋白质，多种氨基酸，微量元素和维生素以及具有多种生物活性的生物碱。可可粉中所含有的生物碱具有健胃，刺激胃酸分泌，促进蛋白消化的作用，对预防营养性腹泻的发生也有一定的作...
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![可可粉和可可代餐粉是一个概念吗]( "可可粉和可可代餐粉是一个概念吗")
- 一种是高热量的可可粉，这个是从可可豆中提取出来的。还有一种是低热量的可可粉，也就是所谓的代餐粉。可可粉是从可可树结出的豆荚（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。可可粉按其含脂量分为...
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![可可粉用什么温度的水冲开啊]( "可可粉用什么温度的水冲开啊")
- 可可粉是一种营养品，不宜用开水冲调，如果用开水冲调的话会破坏他们本身含有的营养，宜用温水即六十摄氏度到七十摄氏度的水冲调。天然可可粉是从天然可可豆中提取、精制而成的棕褐色粉末，味甜，香味浓郁，含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维生素A、...
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![酸奶可以加可可粉吗]( "酸奶可以加可可粉吗")
- 酸奶是可以加可可粉的。主料：自制酸奶一碗、可可粉一至二勺。做法：将可可粉和糖倒入酸奶中充分搅拌均匀。自制酸奶主料：牛奶500毫升、酸奶100克。辅料：糖6克。步骤：把准备装酸奶的塑料盒与其盖子用开水烫一烫，消毒杀菌。将牛奶倒入消毒好的盒子内，加入白糖。将盒子盖好，放入微波...
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![纯可可粉的吃法]( "纯可可粉的吃法")
- 热可可，食材：牛奶、可可粉；制作步骤：1、牛奶倒入锅中，加热到锅边冒小泡泡；2、准备加入可可粉，500毫升牛奶约放入30克可可粉；3、先放入一勺可可粉用打蛋器搅拌均匀，搅拌至无结块；4、再放入另外一勺，煮至可可粉全部融化即可；5、倒入杯中，可根据自己的喜好加入适量糖。...
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![怎么用可可粉做蛋糕]( "怎么用可可粉做蛋糕")
- 可可粉蛋糕具体做法：1、材料：鸡蛋3只、白糖120克、低粉90克、可可粉30克、泡打粉5克、牛奶40克、无盐黄油60克；2、馅料：樱桃800克、动物性鲜奶油300克、白兰地80克；3、鸡蛋加白糖打至7分发，筛入低粉可可粉泡打粉的混合物；4、最后拌入溶解的黄油跟牛奶，得到蛋糕糊；5、倒入蛋糕模，预...
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![可可粉在蛋糕中的作用]( "可可粉在蛋糕中的作用")
- 1、可可粉是制造朱古力蛋糕必须的材料；2、由于可可粉是为酸性，大量使用时会使蛋糕带有酸味，因此可使用少量的苏打粉为中和剂来中和其酸性，同时也使朱古力蛋糕的颜色加深；3、可可粉可以减少高胆固醇对动脉的影响，天然可可粉中生物碱具有健胃、刺激胃液分泌、促进蛋白质消化的功...
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![碱化可可粉和天然可可粉哪个健康]( "碱化可可粉和天然可可粉哪个健康")
- 碱化可可粉健康，天然可可粉里会有游离脂肪酸，长期饮用对身体不好，而碱化可可粉（脱脂）则是去掉此物。但碱化可可粉中仍然具有大量的维生素，且PH值偏中。可可粉是从可可树结出的豆荚（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之...
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![低脂可可粉是什么意思]( "低脂可可粉是什么意思")
- 低脂可可粉是指从可可树结出的豆荚里取出的可可豆，经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可饼，脱脂粉碎之后的粉状物。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。可可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的...
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![可可粉就是巧克力吗]( "可可粉就是巧克力吗")
- 可可粉不是巧克力。可可粉，是从可可树结出的豆芙（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。它具有浓烈的可可香气，可...
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![可可粉过期了还能烘焙吗]( "可可粉过期了还能烘焙吗")
- 烘焙用可可粉过期了,不能做烘焙，可可粉保质期为1一3年。过期了会发生变质，即使有时看起来还很新鲜，但是可可已经发生了化学反应产生对人体不利的物质。可可粉含有多酚类抗氧化物，包括类黄酮及儿茶酚，可防止心血管老化，并能降低心血管疾病的风险。此外，可可粉含多种矿物质，如钾、...
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![红茶里放可可粉是不是可以]( "红茶里放可可粉是不是可以")
- 可可粉的益处：1、可可粉内里的可可脂肪是自然的，它含有富厚的硬脂酸，是可以低落血液的胆固醇。2、可可粉对皮肤有辅佐，可可粉促进身材代谢，有助于消化成果，能规复肠胃成果。3、可可粉可以有解酒浸染，喝完酒，假如喝上一杯可可粉，可以把酒精转变氧化成为水和二氧化碳。4、可可粉中有...
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![喝可可粉的好处]( "喝可可粉的好处")
- 可可粉的好处体现在可可粉的营养价值上。1、天然可可粉是从天然可可豆中提取、精制而成的棕褐色粉末，味甜，香味浓郁，含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6及具有多种生物活性功能的生物碱...
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![如何挑选可可粉]( "如何挑选可可粉")
- 1、一般天然的可可粉呈现的是浅灰色的，如果它的颜色呈现的棕色等比较深的颜色，那么它可能是添加了可可皮或者是食用色素。当然可可粉也有不同的品种，像碱化可可粉它呈现的是棕红色、可可黑粉它的颜色大多是深棕色到棕黑色。2、天然可可粉闻起来会有一种淡淡的清香，可可黑粉和...
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知知馆
