![烧热的铁锅里为什么不能倒凉水]( "烧热的铁锅里为什么不能倒凉水")
- 物体有热涨冷缩的原理，铁的导热性好，当铁锅烧红以后，其体积膨胀，内部原子活跃。当倒入凉水后，由于铁的导热性好，局部温度迅速下降，体积急剧收缩，造成铁锅内部产生强大的收缩内应力，由于铁锅周围来不及收缩，容易导致铁锅被拉裂，最终爆掉。...
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![隔夜的姜汤烧热还能喝吗]( "隔夜的姜汤烧热还能喝吗")
- 隔夜的姜汤烧热不能喝，姜水一般是热饮热用的，凉了的姜水会有细菌的滋生，经实验证明，一般在室温存放不超过4小时，气温高时不能超2小时，否则有大量细菌等有害物质滋生。生姜是姜科多年生草本植物姜(ZingiberofficinaleRoscoe)的新鲜根茎，高40~100cm。品种有:青州竹根姜山农一号生...
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![烧热的油不能加入盐和酱油吗]( "烧热的油不能加入盐和酱油吗")
- 因为盐受高时盐分子分裂爆炸会引起油泡四溅，加入酱油同样会引起热油飞溅。被油烫伤时的注意事项如下：1、要在最短时间内用凉水冲洗烫伤部位，在冷水中浸泡半小时以上，但不要用冰水，这样会加快皮肤组织的损伤；2、当被烫伤时，很多老人会说在烫伤部位涂抹酱油，其实这是完全错误的做法...
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![开水冷了再次烧热还能喝吗]( "开水冷了再次烧热还能喝吗")
- 开水冷了再次烧热不能喝。开水不能反复烧，会产生亚硝酸盐类，是致癌物质，长期饮用可能对身体不适，因此建议不要反复烧开水。饮用水中含有锌、锰、铜、铁、钼、钴、铬、钡、等8种生命动力元素，饮用可为身体补充一定营养。水：水，是由氢、氧两种元素组成的无机物，无毒，可饮用。在常温...
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![油锅里油烧热了把盐放进去会怎样]( "油锅里油烧热了把盐放进去会怎样")
- 1、降低油锅的温度。油锅中含有一定的水分，由于油的沸点比水高，但是密度比水低，油层在水层上面，水沸腾时会导致油滴飞溅，在油中加入盐，盐不溶于油，但是会溶解在水中，导致水变为盐水而不容易沸腾。2、盐是一种结晶体，含水量较少，放入热油中会沉降到锅底慢慢溶解，可避免将肉类放入锅中...
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![菜籽油为什么要先烧热]( "菜籽油为什么要先烧热")
- 菜籽油炒菜要先热是为了去除生味，因为菜籽油不加热到六七成热，也就是冒青烟，会有一股子菜青味，口感不好；加热时锅里不要有水，大概一分钟就可以，加热之后菜籽油的香味就会挥发到空气中，菜籽油煎鱼最好吃，而且营养不易流失。...
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![为什么把锅烧热再放油]( "为什么把锅烧热再放油")
- 把锅烧热再放油是为了防止粘锅。锅加热后会膨胀而出现很多细小的孔，这时油倒进去后会迅速进入小孔中，当烹饪的原料放入锅内时，细孔中的油遇热又渗出，这样在原料和锅中间有一层油隔着就不会粘锅了。锅（Boiler、Cauldron、Pan、Holloware、Hollowware）是一种炊事用具，可用于对食物...
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![霉豆腐放油要烧热吗]( "霉豆腐放油要烧热吗")
- 豆腐乳是用大豆为原料，经过微生物发酵之后，制作而成的豆制品。做好的腐乳最好放点烧热的油，这样可以增加口感，而且味道会更香。如果腐乳不放油会容易产生霉菌变质。豆腐乳属于高盐食品，高血压患者一定要尽量少吃，以免钠盐摄入过量加重病情。盐摄入过量会损伤胃黏膜，所以有胃病的...
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![自已榨的油一烧热起沫怎么办]( "自已榨的油一烧热起沫怎么办")
- 原因：1、因为油中水分含量比较重，导致加热后水分变成水蒸气产生气泡，从而产生泡沫，但这种原因产生的泡沫是透明的，且经过一段时间的加热后泡沫就慢慢的消失。2、因为油中杂质较多，一般民间用榨油机自己加工的食用油没有过滤掉杂质，这种油在使用过程中，壶底有明显的杂质，且使用这种...
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![油多久烧热]( "油多久烧热")
- 油烧热需要二至三分钟。油是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻...
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![水凉了再烧热可以喝吗]( "水凉了再烧热可以喝吗")
- 第二次烧开的开水是可以喝的，有些人可能听说过加热凉开水可能会导致水中的亚硝酸盐增加，喝了之后对身体有伤害。但是其实我们完全不用担心这个问题，因为即使我们加热很多次凉开水，它的亚硝酸盐含量还是非常的少，远低于国家标准之下，所以不会对我们的身体有太多危害。因为虽然凉...
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![油炸丸子油需要烧热吗]( "油炸丸子油需要烧热吗")
- 油炸丸子油需要烧热，这样才能够将丸子炸熟炸透。如果不是热油进行油炸丸子的话，会导致丸子炸的时间过长，出现变黑变糊的一些情况出现，从一定程度上影响丸子的口感。丸子是一种油炸/水煮食品，在世界各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料（也有用鱼肉、牛羊肉），然后将...
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![清油烧热了起沫怎么办]( "清油烧热了起沫怎么办")
- 1、将油倒进锅里后在没有冒烟前放入几根葱，可以去除油沫；2、将油倒入锅里，高温可以去除油沫。如果有容器乘装的条件可以将油都拿到锅里过一遍，然后倒入容器，下一次不会再起油沫；3、可以在气泡时丢入姜片，但是泡沫太多效果也不是很明显，将花生油烧纸后放入容器沉淀比较好。...
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![橄榄油烧菜要不要烧热]( "橄榄油烧菜要不要烧热")
- 橄榄油炒菜油温不能超过85度，不能像菜油，豆油那样烧，因为橄榄油是油品中沸点最低的。1、准备好材料。2、苋菜洗净后放入开水中焯烫一分钟捞出放凉。3、大蒜剁成细末。4、将大蒜末放入碗中。5、倒入橄榄油。6、再调入鲜酱油、陈醋、糖呵少许盐搅拌均匀。7、苋菜放凉后挤出水...
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![烧鸡烧鹅烧鸭哪个热量最低]( "烧鸡烧鹅烧鸭哪个热量最低")
- 三者相比较，烧鹅的热量最低。因为鹅的脂肪相对于鸡和鸭要少。烧鹅原料：鹅1只、姜末、蒜蓉和葱末各适量。调料：盐、糖、老抽、绍酒、玫瑰露酒、鸡精、五香粉、蜂蜜、白醋、肉骨汤2茶匙。具体步骤：1、将鹅处理干净，用姜末、蒜蓉、葱末、盐、白糖、老抽、料酒、玫瑰露酒、鸡精、...
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![烧鸭怎么加热]( "烧鸭怎么加热")
- 烤鸭可以采用电烤箱进行加热。先将冷烤鸭放入烤箱的烤盘内，加温至150℃，20分钟后再升温到160℃，10钟后即可食用，其色香味与原烤鸭无异。还可以用爆炒法加热，将冷烤鸭片成片，锅倒入食油，待油烧至七成热时，放入鸭片迅速翻炒，约两分钟即可出勺，盛入盘中食用。...
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![烧瓜热量高吗]( "烧瓜热量高吗")
- 烧瓜条的热量(以100克可食部分计)是95大卡(397千焦)，单位热量较低。烧瓜也叫脆瓜，很多地方也称为菜瓜。果肉质，长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，绿白色或淡绿色。果肉白色或淡绿色，汁多、质脆。生于温热带，我国各地多有栽培，是适合各种人群吃的大众水果。...
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![燃烧是放热还是吸热啊]( "燃烧是放热还是吸热啊")
- 燃烧是一种放热发光的化学反应，其反应过程极其复杂，游离基的链锁反应是燃烧反应的实质，光和热是燃烧过程中发生的物理现象。在燃烧过程中，燃料、氧气和燃烧产物三者之间进行着动量、热量和质量传递，形成火焰这种有多组分浓度梯度和不等温两相流动的复杂结构。火焰内部的这些传...
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![冷烧和热烧有什么区别]( "冷烧和热烧有什么区别")
- 冷烧是风寒感冒，起病较急，发热，畏寒，甚至寒战，无汗，鼻塞，流清涕，咳嗽，痰稀色白，头痛，周身酸痛，食欲减退，大小便正常，舌苔薄白等。热烧是风热感冒，主要表现为发烧重，但畏寒不明显，鼻子堵塞、流浊涕，咳嗽声重，或有黄痰粘稠，头痛，口渴喜饮，咽红、干、痛痒，大便干，小便黄，检查可见扁桃体红肿，咽部充血，舌...
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![烧鹅怎么加热]( "烧鹅怎么加热")
- 烧鹅加热的方式：1、微波炉400瓦加热五分钟；2、烤箱250瓦烤五分钟；3、放入蒸锅内加热十五分钟。...
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![定容燃烧热与定压燃烧热的区别]( "定容燃烧热与定压燃烧热的区别")
- 1、定容燃烧热是在密闭刚性容器里发生的燃烧热，定压燃烧热则是在具有可移动壁里发生的燃烧热，壁内外压相等，所以燃烧前后其压强不变。2、一般来说，燃烧时，会放热，产气，如果是在定容里，那压强就会升高，这会储存一部分能量，所以释放出来的热就比较少。而定压则不会储存这部分能量，所以...
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![什么是燃烧热]( "什么是燃烧热")
- 燃烧热是指物质与氧气进行完全燃烧反应时放出的热量。它一般用单位物质的量、单位质量或单位体积的燃料燃烧时放出的能量计量。燃烧反应通常是烃类在氧气中燃烧生成二氧化碳、水并放热的反应。燃烧热可以用弹式量热计测量，也可以直接查表获得反应物、产物的生成焓再相减求...
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![烧饼怎么加热]( "烧饼怎么加热")
- 烧饼用平底不粘锅加热。开小火不用放油，锅里加一点点水，把烧饼平放进去，盖好锅盖，等出热气后，估计锅里水份不多了，打开盖子把烧饼反过来正面朝下再烙一下。烧饼的正面皮薄，稍微一加热就可以，时间长了就会变焦。再让烧饼厚的一面朝下干烙一会就可以。这个做法可以更好的恢复烧饼原...
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![烧烤怎么加热]( "烧烤怎么加热")
- 1、用食用油重新炸一遍，炸出来的烤串吃起来口感更脆。2、可以用微波炉加热，只需要把烤串放入微波炉中，用中火加热1-2分钟即可，但这样吃起来口感会有点干。3、烤串还可通过蒸制的方式加热，只不过吃起来口感不佳。...
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![地热怎么烧不热第一次烧要多久]( "地热怎么烧不热第一次烧要多久")
- 薄型地热第一次要烧三十到五十分钟，传统地热第一次要烧一小时以上。地热不热的原因：地热初次使用时水温较低，加热升温缓慢，外界气温较低还可能出现十几个小时才能达到理想温度的现象，升温时间过长影响地热散热；地热产生的热量是由下向上传导的，如果地面覆盖物多，占用了房间大部分...
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知知馆
