![炖面茄子怎么做好吃]( "炖面茄子怎么做好吃")
- 1、炖面茄子要做的香，可以先把茄子事先炒香。2、把茄子切成块后在清水中浸泡15分钟左右备用。这样可以防止茄子在炒的时候吸油，导致口感油腻，茄子肉生硬。3、把葱姜蒜切好后放入锅中爆香后加入茄子一起翻炒。4、加入调味料以及面和清水一起炖煮即可。...
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![炖汤炖盅里面放开水还是冷水好]( "炖汤炖盅里面放开水还是冷水好")
- 1、从营养角度来看，炖汤炖盅里面应放冷水。冷水和原料一起加热，可以使原料中的营养充分溶解在汤里，使汤更营养、更美味。开水会使蛋白质迅速凝固，导致营养无法释放，不易出鲜味。2、从肉质口感来看，炖汤炖盅里面应放开水。开水可以让营养物质跟美味锁定，提升肉质口感。...
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![面筋怎么炖着吃好吃]( "面筋怎么炖着吃好吃")
- 面筋怎么炖着吃好吃共有5步，准备食材：面筋、禾花鱼、番茄、胡椒粉、酱油、油、盐、腐乳汁、料酒、姜片、热水、牛肉酱。以下是面筋怎么炖着吃好吃的具体操作步骤：操作/步骤1、禾花鱼处理干净禾花鱼处理干净备用。2、面筋洗净切片面筋洗净切成片状备用。3、煎禾花鱼至金黄热...
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![炖鱼里面可以放玉米吗]( "炖鱼里面可以放玉米吗")
- 炖鱼里面可以放玉米，在炖鱼的时候适当的加进去一些青玉米，它的口感也是比较好的，而且营养成分更加丰富，所以说它只是日常的一种食物，在平常的时候吃对身体确实是有很多好处的，并且这两种食物在一起吃是不会出现相克作用的。...
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![电炖锅可以煮面条吗]( "电炖锅可以煮面条吗")
- 1、电炖锅可以煮面条。2、但是要开盖煮，而且用电炖锅煮出来的面条比普通锅煮的好吃。3、煮的时间长短可以根据面条品质和多少来定，有的面条煮的时间长些，会更加好吃。通过以上内容的介绍，相信朋友们对于电炖锅可不可以煮面条有所了解了。...
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![炖鸡可以放什么在里面炖]( "炖鸡可以放什么在里面炖")
- 炖鸡可以放香菇、木耳、金针菇、红枣等一起炖，可以使鸡汤鲜香浓郁。炖鸡(Stewedchicken)是一种烹饪鸡肉的方法。烹饪方法简单，营养丰富，但不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻;与芥末同食会上火;与芝麻、菊花同食易中毒。...
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![鸭子炖虫草还可以加什么在里面炖]( "鸭子炖虫草还可以加什么在里面炖")
- 枸杞和大枣，虫草是温补入肾和肺，所以只要枸杞和大枣调味即可。原料：冬虫夏草10克、雄鸭1只、料酒15克、姜5克、葱白10克、胡椒粉适量、清汤适量、盐适量；做法：一、将鸭子洗净，剁去爪，放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净；二、冬虫夏草用温水洗净泥沙，姜、葱白洗净、切片，待用；三、...
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![炖鸡肉里面放什么好吃]( "炖鸡肉里面放什么好吃")
- 炖鸡肉里面放什么配菜好吃？炖鸡肉的时候，我们可以放蘑菇。小鸡炖蘑菇是很经典的一道东北菜，把蘑菇清洗干净，放到鸡肉里。鸡肉配上蘑菇浓汤，真的是超级好吃。炖鸡肉的时候，我们可以放芋头。芋儿鸡是川渝地区非常著名的一道菜，芋头去皮，切块，放到鸡肉里。滑滑的芋头，软软的，非常好吃。...
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![面馆里香菇炖鸡面怎么做好吃]( "面馆里香菇炖鸡面怎么做好吃")
- 材料：小鸡腿4个，保鲜装的拉面两人份，干香菇6朵，黄酒1汤匙，大葱5小段，姜3片，盐1茶匙，香菜1小把。步骤：1、把鸡腿放到水中浸泡1小时，充分泡出残血，然后捞出剔骨，再切成小块；干香菇放入温水中泡发，然后去蒂，切成小块。2、锅里放入水，把鸡块和冷水一起加热，水沸腾后再煮煮2到3分钟，鸡块捞出，冲洗...
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![炖鱼怎么炖]( "炖鱼怎么炖")
- 一、炖乌江鱼。1、准备食材：乌江鱼1条、大葱4小段、姜6片、蒜2头、冰糖10克、八角2个、生抽50毫升、老抽50毫升、蚝油20毫升、米醋15毫升、料酒10毫升、盐1勺、香菜2棵、金龙鱼橄榄调和油20克。2、将鱼切成两半，在表面划花刀。准备好生姜、蒜等调味料。3、调一碗料汁，将生抽...
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![做牛肉面的牛肉怎么炖]( "做牛肉面的牛肉怎么炖")
- 做牛肉面的牛肉方法：牛肉洗净、放置锅中、加调料、加水淹没肉、大火烧开。具体步骤如下：1、牛肉洗净，置锅中。2、往锅中加卤水、酱油、醋、五香粉、孜然粉、咖喱粉、糖、盐等，加水淹没肉。3、开大火，锅开加入适量料酒。4、开中火30分钟后，最小火保温1小时。用筷子戳肉，戳通即可...
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![饸烙面的牛骨汤怎么炖]( "饸烙面的牛骨汤怎么炖")
- 材料：牛肉、牛棒骨、芹菜、胡萝卜、葱。方法：1、牛肉用水洗净，用刀切成3块；牛棒骨用砍刀砸断，并用水洗净；芹菜去根洗净；胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深黄色。2、将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火...
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![炖骨头汤里面要放什么]( "炖骨头汤里面要放什么")
- 炖骨头汤里面可以放料酒、姜片、红枣、枸杞、白醋、莲藕、萝卜、山药、冬瓜等。骨头汤是一道菜品，制作原料主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等。能起到抗衰老的作用，同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。...
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![甜面酱炖豆腐怎么做]( "甜面酱炖豆腐怎么做")
- 主料：豆腐600克。调料：甜面酱50克，香油50克，香菜10克，盐5克，味精2克，大葱5克，姜5克，大蒜5克。做法：1、豆腐切成1厘米的方丁，用开水烫透，捞出放在冷开水中，待凉后捞出，沥干水分装盘；2、将香菜择洗干净，切成末；3、大葱去根洗净切成花，大蒜剥去外皮剁成末；4、香油烧热，放葱、姜、蒜末炝锅，速倒入...
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![铁锅炖贴饼子是死面还是发面]( "铁锅炖贴饼子是死面还是发面")
- 铁锅炖贴饼子一般采用发面。因为发面制作的贴饼子才会松软有嚼劲，口感及风味更佳。注意制作发面贴饼子时，酵母要提前用水化开，可以有效促进和加快发酵过程。...
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![炖鹅怎么炖]( "炖鹅怎么炖")
- 主料：鹅1只，大葱30克、姜10克、香菜小段、八角3个、桂皮2块、香叶3-5片、料酒30克、植物油30克、酱油30克、老抽酱油5克、盐6克、白糖5克、味精或鸡粉2克（可选）、胡椒粉微量约0.5克。1、把大鹅处理干净，斩成5厘米大小的中块，然后浸泡在清水内至少2小时，把大部分的血污浸泡干净。...
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![给产妇炖猪蹄怎么炖里面放什么]( "给产妇炖猪蹄怎么炖里面放什么")
- 给产妇炖猪蹄最好用黄豆搭配一起煮，而且黄豆要自己先用热水泡发。如果是喂母乳要给产妇催奶的，就是猪蹄炖黄豆汤。黄豆要用干黄豆自己用热水泡发的，做法就是清沌，少盐少油，不要鸡精。...
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![炖肉炖多久]( "炖肉炖多久")
- 视情况而定。炖猪肉需要1个小时左右；炖牛肉需要2-3个小时；炖羊肉需要2个小时左右；炖鸡肉需要1-1.5小时；炖鸭肉用高压锅需要2小时左右，用普通锅炖鸭子需要2小时。所有的肉类炖煮时可适当增减时间。...
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![土豆怎样炖省时又面]( "土豆怎样炖省时又面")
- 方法一：1、先将厚土豆片放在油锅里炸熟。2、再炖，加调料即可。方法二：1、先将土豆片切薄，放在水里煮，水开改微火。2、至快煮烂时，改大火，加西红柿片，煮出红色。3、加盐、胡椒、味精，即可。...
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![紫砂电炖锅可以煮面条吗]( "紫砂电炖锅可以煮面条吗")
- 用紫砂锅煮面条步骤如下：1、紫砂锅加入清水（也可以放卤好的肉，更具风味）烧开，将面条放入沸水里。2、等面煮开两次，放入洗好的小白菜。让面盖住小白菜,菜蔬后，放入食盐。3、然后撒上香菜，起锅。如果怕太油腻,可以放入少量醋,味道更好。4、面做好后，不用再加其他任何作料就非常好吃...
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![东北乱炖里面都有什么]( "东北乱炖里面都有什么")
- 东北乱炖里面有荤有素，肉菜一般是五花肉、猪蹄、狍子肉、猪排等等，素菜有豆角、土豆、青椒、木耳、茄子、胡萝卜、番茄、玉米等等，配料有花椒、桂皮、大酱、鸡精、五香粉等。东北乱炖是东北地区知名的炖菜，也被称为大丰收，是传统名菜之一，东北乱动素有“大杂烩”的意思，就是将五...
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![如何做清炖排骨面]( "如何做清炖排骨面")
- 原料：排骨汤、挂面、油菜、土鸡蛋。配料：盐、橄榄油、姜、枸杞、红枣、当归。做法：第一，煨排骨汤：肋排洗净，先用少许橄榄油煸炒，炒出排骨里面的油和血污，炒好的排骨加当归、姜片、枸杞和红枣入紫砂锅小火煨6个小时，加少许盐调味，制成排骨汤；第二，制作汤面：清水烧开，打入荷包蛋，下入挂面，...
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![泥鳅加什么菜在里面炖]( "泥鳅加什么菜在里面炖")
- 豆腐、黄瓜、芋头、茄子、腊肉、山药等；清炖泥鳅做法：主料:泥鳅适量、豆腐适量、调料食盐适量、姜适量、料酒适量、水适量、猪油适量；1、买来的泥鳅养两三天吐掉泥沙，每天记得要换水；2、要炖汤前泥鳅捞出沥去水，装在盆里，放一汤匙盐巴，盖上盖子，把泥鳅腌一会，不蹦跳后捞出冲去盐份；3...
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![炖鱼汤里面能放玉米吗]( "炖鱼汤里面能放玉米吗")
- 炖鱼汤里面能放玉米，洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重。玉米是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体健康颇为有利，具有缓解便秘、降低胆固醇、促进新陈代谢等功效。...
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![晋源香八大碗炖肉面]( "晋源香八大碗炖肉面")
- 1、醒面。擀成面饼，两面抹油。然后扣在容器下。每隔几分钟重复一次，一般要重复10遍左右，面要有劲道。2、切牛肉。最好带牛筋的肉，切成薄片或正方体小块。3、煮汤。用一个小布袋，把调料包起来，这样锅底不剩料。包起来的调料有草果、少量桂皮、花椒。中国超市有的卖和生肉一起煮...
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知知馆
