![椒麻鸡绝密配方]( "椒麻鸡绝密配方")
- 1、食材鸡1200g，白色洋葱1个，线辣椒30g，自制麻椒红油，适量盐，适量花椒粒20g，麻椒粒50g，花椒粉10g，姜10g，胡椒粒10g，八角2个，香叶5片，白芷5个，草果1个，党参5g和田大枣3个，枸杞5g，大葱2根，桂皮1小块。2、做法（1）在烧开的水里面放进洗净的鸡，水位以没过鸡为准，大约20分钟时间的煮制，不可过头，浸泡至...
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![新疆椒麻鸡做法配方]( "新疆椒麻鸡做法配方")
- 新疆椒麻鸡做法配方是：洋葱、线辣椒辅料，盐、麻椒50克、花椒30克、姜、党参、香叶、桂皮、八角、草果、辣皮子、胡椒粒、大葱、白芷、花椒粉、红枣、枸杞、自制麻椒红油。新疆椒麻鸡的具体做法是：1、把土鸡收拾干净，洗净，用盐、花椒粉抹在土鸡全身，腌制20分钟。2、把姜切片、大...
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![椒麻鸡的汤是怎么熬的]( "椒麻鸡的汤是怎么熬的")
- 材料：开膛嫩鸡一只，花椒3克，姜葱各10克，料酒10克，盐2克，酱油10克，香油10克，味精0.5克，鲜汤50克。做法：1、准备一个三黄鸡，将其清洗干净以后放在汤锅里；2、在锅里放入葱段、生姜片、八角、料酒以及其他香料；3、先用大火炖煮15分钟，再用小火焖5分钟；4、当三黄鸡煮熟以后捞出来，用凉水冲洗一...
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![麻鸡怎么炒]( "麻鸡怎么炒")
- 1、把鸡肉剁成小块后洗干净。把洗好的鸡肉放在锅里，添凉水，开锅后鸡肉捞出来备用。2、油，葱段，姜片，八角放入锅中，红辣椒炒香后倒入鸡肉，依次倒入味达美，蚝油，甜面酱，翻炒后倒入清水，中火炖汤。3、放入少量番茄酱，大火收汁，放入青椒，香菜翻炒即可出锅。麻鸡是肉用鸡的一种，有家养的也有...
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![麻鸡的大料配方]( "麻鸡的大料配方")
- 椒麻鸡的大料可以这样制作：准备配料，辣椒适量，麻椒适量，植物油适量，葱适量，白芝麻适量，姜适量。干红辣椒一大把用清水清洗干净，然后切块备用。麻椒一小撮准备好，然后放在一个干净无水的容器里备用。最后将调料逐一倒入锅中炒香即可。如果你想制作椒麻鸡，准备一直三黄鸡，切成小块焯水...
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![椒麻鸡咋做过程做法配料都有哪些]( "椒麻鸡咋做过程做法配料都有哪些")
- 椒麻鸡的做法：主料：新鲜土鸡、洋葱、线辣椒；辅料：盐、麻椒50克、花椒30克、姜、党参、香叶、桂皮、八角、草果、辣皮子、胡椒粒、大葱、白芷、花椒粉、红枣、枸杞、自制麻椒红油；做法：1、把土鸡收拾干净，洗净，用盐、花椒粉抹在土鸡全身，腌制20分钟；2、把姜切片、大葱切段，调料准备好...
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![新疆椒麻鸡的正宗做法]( "新疆椒麻鸡的正宗做法")
- 新疆椒麻鸡的正宗做法步骤：1、首先将整只鸡凉水下锅。2、放入大葱、生姜、花椒、少许盐，炖煮2小时。3、然后准备椒麻汁，将适量温水。4、加入椒麻鸡料内的油包和酱料包，搅拌均匀。5、最后准备皮牙子，青红椒，拌入手撕好的鸡肉。6、淋上椒麻汁，加香菜，拌匀即可。...
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![德州椒麻鸡好吃吗]( "德州椒麻鸡好吃吗")
- 德州椒麻鸡好吃，德州椒麻鸡选用优质鸡肉并加入多种佐料制作，烹饪方法也较为特别，需要炸、滤、烤等多道工序，并且调料较为丰富，口感麻辣、鲜嫩可口。因此，很多人认为德州椒麻鸡非常好吃，是一道美食佳肴。德州市，简称德，古称安德，山东省辖地级市，国务院批复确定的中国冀鲁交界地区的交...
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![新疆椒麻鸡怎么做]( "新疆椒麻鸡怎么做")
- 1、准备好食材：鸡一只、蒜苗、干辣椒、花椒、茴香、红枣、洋葱。2、盐、花椒粉均匀涂抹，静止30分钟。3、锅内倒入大半锅水，放入花椒粒、麻椒粒、辣椒、白芷、草果、红枣、香叶、八角、桂皮、葱、姜熬煮出香味。4、将鸡肉煮熟，筷子轻轻搓破鸡身就可以了。5、煮鸡肉期间将线椒...
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![椒麻鸡拌面怎么做]( "椒麻鸡拌面怎么做")
- 1、用料：鸡蛋，盐，胡椒粉，椒麻鸡拌面2、椒麻鸡拌面加95度热水泡4分钟；3、热锅放入鸡蛋，撒少许盐和胡椒粉，表面喷水，盖锅盖焖一分钟；4、将泡面的水倒出，加入调料拌匀，放上煎蛋；5、微波炉热牛奶一分半钟，取出后放入咖啡搅拌均匀。...
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![椒麻鸡的正宗做法]( "椒麻鸡的正宗做法")
- 1、嫩鸡去头，颈、翅、爪洗净后出一水，再入沸汤锅中加姜、葱、料酒煮熟。2、捞起放入凉开水内浸凉，捞出擦干水分。3、去掉鸡骨，改成片或条、丝、块，装入盘中。4、花椒去掉黑籽，小葱洗净切成花，混合后加少许盐剁成细末，盛入小碗内，加酱油、盐、香油、味精、凉鲜汤调匀成椒麻滋汁，淋于...
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![椒麻鸡的卤水能放多久]( "椒麻鸡的卤水能放多久")
- 根据情况而定。如果把卤水放在冰箱的冷藏室，则可以保存7天左右，如果把卤水放进冰箱的冷冻室，则可以保存30天左右。卤水是中国粤菜（潮州菜）及闽菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂...
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![胖老汉椒麻鸡配方]( "胖老汉椒麻鸡配方")
- 胖老汉椒麻鸡的配方是：主料：新鲜土鸡、洋葱；辅料：盐、麻椒、花椒、姜、党参、香叶、桂皮、八角、草果、辣皮子、胡椒粒、大葱、白芷、花椒粉、红枣、枸杞、麻椒红油；厨具：煮锅。1、把土鸡收拾干净，洗净，用盐、花椒粉抹在土鸡全身，腌制２０分钟。2、把姜切片、大葱切段，调料准备好，红彩椒...
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![椒麻鸡的配料怎样制作]( "椒麻鸡的配料怎样制作")
- 一.材料：三黄鸡半只、青花椒30克、葱3段、生抽30毫升、大蒜10瓣、白酒15毫升、姜5片、红糖8克、盐10克。二.做法：1、将鸡肉清洗干净，撒上盐用手搓揉一至两遍后，用清水冲洗干净。切成小块，将多余的油脂分离出来。2、炒锅加热不放油，将鸡油放入，用小火加热，将油脂煸出。3、利用锅中...
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![整只椒麻鸡蒸好怎么摆放盘里]( "整只椒麻鸡蒸好怎么摆放盘里")
- 整只椒麻鸡蒸好后摆放到盘里的方法是：将椒麻鸡其切成适合食用的大小，建议切成8~10块左右，将切好的椒麻鸡块整齐地排在盘子中央，可以按照花瓣形或者圆形等方式排列；在鸡肉周围，可点缀一些新鲜蔬菜、水果或其他配菜，如青椒、洋葱丝、胡萝卜丝等，增加色彩和口感的丰富性；最后，在盘边上...
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![老母鸡和麻鸡哪个营养高]( "老母鸡和麻鸡哪个营养高")
- 两者各有千秋。1、老母鸡：老母鸡汤受到很多人的推崇，主要是从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。2、...
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![麻鸡是什么鸡]( "麻鸡是什么鸡")
- 麻鸡是家养土鸡，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。麻鸡特征为三黄、二细、一麻，素以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、鲜得味美、风味独特而驰名。麻鸡具有显著的“三高一低”特点，即可食部、氨基酸及维生素含量高，胆固醇含量低微。著名品种有清远麻鸡、青脚麻鸡、铁...
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![椒麻鸡热量]( "椒麻鸡热量")
- 椒麻鸡的热量（以100克可食部分计）是170大卡（711千焦），单位热量适中。椒麻鸡是一道川菜，主材料是开膛鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。中国饮食文化源远流长，用鸡烹制佳肴不下百种。椒麻鸡是川菜代表之一，因地制宜，采用煮、泡、吹、撕等工艺精工制作，取鸡脯、...
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![椒麻鸡怎么做]( "椒麻鸡怎么做")
- 1、准备好食材：土鸡1200克，线辣椒30克，白色洋葱1个，自制麻椒红油适量，花椒粒20克，盐适量，麻椒粒50克，花椒粉10克，胡椒粒10克，姜10克，八角2个，香叶5片，草果1个，白芷5个。党参5克，和田大枣3个，大葱2根，枸杞5克，桂皮1小块。2、首先是把土鸡收拾干净，洗净，用盐、花椒粉抹在土鸡全身，腌制20分钟。3...
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![麻鸡怎么做好吃]( "麻鸡怎么做好吃")
- 新疆椒麻鸡做法如下：1、将杭椒和小米椒洗净去蒂后切成圈、青葱切成末、香菜切小段、生姜切片；2、将洗好的鸡腿和姜片以及2根葱一起放入锅内，倒入适量清水没过所有材料。盖上锅盖，用大火煮开后，用勺撇去表面的浮沫，然后盖上盖再以中火煮5分钟熄火；3、10分钟后，捞出鸡腿浸入冰水中...
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![带汤椒麻鸡的做法]( "带汤椒麻鸡的做法")
- 制作主料：柴鸡一只。制作辅料：花椒面一勺，花椒油，葱，蒜，干辣椒，两个鸡汤，一小碗，盐，汤，生抽适量。1、蒜、葱切末，将所有调料放入鸡汤中，搅拌均匀，制成椒麻调味汁。2、鸡肉撕成片。3、洋葱、尖椒切成丝，香菜切小段。4、将配菜放入鸡肉中，搅拌均匀。5、淋入调味汁搅匀即可！...
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![椒麻鸡到底煮多长时间可以]( "椒麻鸡到底煮多长时间可以")
- 煮四十五分钟左右即可。选料：土鸡约1公斤左右的净鸡、优级花椒、姜、圆海椒等。做法：1、炖鸡，将鸡放入锅内加姜、葱段、料酒、精盐煮熟晾干待用。2、放宽油将泡好的海椒切碎放入锅内炒至待油红时放入姜、葱、海椒、鸡精适量盐煸炒后，加水、海椒待出香味后方凉备用。3、食用时...
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![椒麻鸡是哪个地方的菜怎么做]( "椒麻鸡是哪个地方的菜怎么做")
- 椒麻鸡是一道流传于新疆、四川和重庆等地的传统名菜。主材料是开膛鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。椒麻鸡的制作方法如下：材料：嫩公鸡、葱叶、味精、川盐、红袍花椒、鸡汤、酱油、芝麻油。制作步骤：1、选净白皮嫩鸡，放入汤锅内，煮至刚熟捞起，放入凉开水...
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![麻鸡养殖利润 你知道吗]( "麻鸡养殖利润 你知道吗")
- 1、麻鸡的利润还是比较高的，每亩地养1000只左右，利润可达到5万至10万。麻鸡可以放养，只需要给它们足够的空间自由活动，它们可以自己觅食，所以饲料的成本也可以降低，但是一定要记得用铁丝圈住鸡的活动范围，不然损失就大了。...
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![如何做椒麻鸡]( "如何做椒麻鸡")
- 1、材料：酱油75克、食盐2、5克、鸡精少许、高汤250克、香油25克、花椒40粒、葱90克、姜10克；2、鸡经过去毛、开膛等初步加工后，洗净；3、锅中放入适量清水，最好能没过鸡，冷水时将鸡放入汤锅中，水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出；4、将鸡肉放入冰水中漂凉后取出，沥干水分；5、将鸡肉...
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