![吃了发霉的蛋挞会怎么样]( "吃了发霉的蛋挞会怎么样")
- 发霉的食物含有大量的霉菌，因为霉菌被身体视为有害的外来物质，所以身体会采用非常过激的反应来将这些霉菌驱逐出境，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命，食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题，霉菌有毒，而且摄入的量又很大的话，那么很...
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![吃了不熟的蛋挞会怎样]( "吃了不熟的蛋挞会怎样")
- 1、吃了不熟的蛋挞对身体是不会有什么伤害的。2、蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，挞为英文tart之音译，指馅料外露之西式馅饼。3、蛋挞的做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉烤出成品外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固...
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![吃蛋挞会容易长胖吗]( "吃蛋挞会容易长胖吗")
- 吃蛋挞会容易长胖。蛋挞的热量很高，而且它所含的热量大部分是来自于所含的脂肪。不像米饭那种高淀粉的食物，蛋挞吃下去不会马上使人产生饱腹感，因此在不间断食用蛋挞的过程中，脂肪在不断的堆积，人自然就会发胖。...
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![晚上吃两个蛋挞会胖吗]( "晚上吃两个蛋挞会胖吗")
- 偶尔吃一两个没关系啊，要是天天都这么吃就会胖啦。不过饿一直觉得胖一个人胖瘦和啥时候吃东西没关系，和个人体质有关，我以前每天三餐加一顿夜宵，每顿饭顶别人两顿，什么都不注意，吃得特多，也从没减过肥，体重就是不长，...
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![吃蛋挞会长痘痘吗]( "吃蛋挞会长痘痘吗")
- 蛋挞是比较甜腻的食品。吃太多会对长痘有影响。原因如下：1、甜食含有大量糖类，刺激胰岛素分泌，破坏体内其他胰岛素平衡，使雄激素增加，而雄激素会刺激皮脂腺导致皮肤长痘。2、糖类在人体内代谢时需要B族维生素。糖类食物摄入多了，B族维生素大量消耗，从而成为痘痘加重的因素之一。...
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![蛋挞为什么会凹陷]( "蛋挞为什么会凹陷")
- 主要是由于蛋液放得太满或者蛋挞液太黏稠了加上可能没拌匀而导致的，当然也与材料配比的问题有关。一、蛋挞的制作方法：1、将牛奶、炼乳、白糖放入同一容器中搅拌均匀，加热至糖完全溶解。2、冷却后加入蛋黄搅匀，蛋挞水就完成了。3、将蛋挞水倒入蛋挞皮内，不要倒满，防止加热时溢...
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![烤蛋挞为啥会有蜂窝洞]( "烤蛋挞为啥会有蜂窝洞")
- 配方有问题或蛋黄搅拌过度，打入太多的空气，烤制的时候就会膨胀，出现气孔。烤蛋挞注意事项：1、蛋黄在蛋挞液里搅拌后会产生气泡，通常在倒入挞皮前必须用不锈钢网筛过滤。2、蛋挞焦色是蛋挞液中的糖的作用，在蛋挞烤熟后将烤箱面火调高，就是烘一下让它上色。3、蛋挞配方没有低粉，放...
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![做蛋挞要蛋清吗]( "做蛋挞要蛋清吗")
- 做蛋挞不要蛋清的，需要把蛋黄和蛋清分开，而且只要蛋黄，不要蛋清，并且充分搅拌均匀即可。蛋挞（dàntà第四声）（EggTart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"t...
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![蛋挞不加奶油会怎样]( "蛋挞不加奶油会怎样")
- 可以不用奶油，更健康热量也低。无奶油全蛋蛋挞的做法：1、将鸡蛋打散，和牛奶，糖，炼乳，油一起搅拌均匀，制成蛋挞液。2、将蛋液用勺子盛入冷冻蛋挞皮中，九分满即可，放入各种喜欢的果肉。3、烤箱预热后，160度烤30分钟，蛋挞鼓起，挞胚层次分明即可。...
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![蛋挞液直接倒入蛋挞皮吗]( "蛋挞液直接倒入蛋挞皮吗")
- 蛋挞液是直接倒入蛋挞皮就可以的，其步骤是首先把准备好的蛋挞液和蛋挞皮拿出来，然后将蛋挞皮整齐的放在正面上，随后将蛋挞液拿出来，最后将蛋挞液慢慢的倒入蛋挞皮中即可，注意倒7分满即可。蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，台湾称为蛋塔。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞...
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![蛋挞怎么做不要蛋挞皮]( "蛋挞怎么做不要蛋挞皮")
- 主料：淡奶油180g、牛奶140g、细砂糖40g、鸡蛋黄4个、低粉15g。做法：1、把称量好的淡奶油和牛奶混合，搅拌均匀在牛奶混合物中加入细砂糖。2、小火煮至白糖融化，不要把牛奶煮沸，奶液放凉后加入打散的蛋液搅拌均匀。3、再加入低粉搅拌均匀，把混合的所有材料的奶液过筛，过筛过的挞水...
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![蛋挞的做法：烤箱做蛋挞]( "蛋挞的做法：烤箱做蛋挞")
- 1、准备好材料2、在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀3、再加入细砂糖，搅拌至融合4、在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀5、将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀6、将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，七分满即可7、烤箱200度预热10分钟，再将蛋挞放入预...
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![蛋挞的做法 自己在家做蛋挞]( "蛋挞的做法 自己在家做蛋挞")
- 1、首先在碗里打入两个鸡蛋，这个鸡蛋是全蛋，再加1勺糖。2、然后在里面再加80克的牛奶，再加1勺面粉。3、面粉的话可以用面粉筛筛一下，然后放在碗里均匀的搅拌。4、搅拌好之后我们可以再过滤一下，这样的可以使咱们的这个面粉液也更加的细腻。5、然后面粉液放入准备好的蛋挞皮，这...
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![蛋挞烤后为什么会塌陷]( "蛋挞烤后为什么会塌陷")
- 1、蛋黄在蛋挞液里搅拌后会产生气泡，通常在倒入挞皮前必须用不锈钢网筛过滤；2、蛋挞焦色是蛋挞液中的糖的作用，在蛋挞烤熟后将烤箱面火调高，就是烘一下让它上色；3、蛋挞配方没有低粉，放蛋挞液应该放8分满，烤好的蛋挞拿出来后是有正常的下凹现象；4、烤箱温度为上下180摄氏度时，要烤...
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![蛋挞如何弄 做蛋挞要注意什么]( "蛋挞如何弄 做蛋挞要注意什么")
- 1、将鸡蛋打入锅中，锅中倒入牛奶并加热，加入糖、淡奶。2、将鸡蛋液加入牛奶中搅拌均匀后加三花、炼乳搅拌均匀。3、倒入准备好的模具中，放进烤箱，设置上210度，下220度，烘烤22分钟，取出即可。4、做蛋挞皮的时候，尽量的捏得薄一点，才会有酥脆的口感。5、制作蛋挞水的时候，过两遍筛，做...
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![怎么做蛋挞 蛋挞的做法]( "怎么做蛋挞 蛋挞的做法")
- 1、准备好材料。2、在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀。3、再加入细砂糖，搅拌至融合。4、在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀。5、将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。6、将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，七分满即可。7、烤箱200度预热10分钟，再...
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![葡挞为什么比蛋挞贵]( "葡挞为什么比蛋挞贵")
- 1、用料有细微的差别。这种差别来自蛋挞液，相较之下，葡挞的蛋挞液的成本会高一点，里加了奶油，味道更足，口感更好。2、葡挞的外皮比较厚，且能清楚看到分层，这是制作酥皮时，经过了反复折叠油面团和水面团的步骤，丰富了层次感。进一步提升了成本。最早的葡式蛋挞来自英国人AndrewStow...
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![蛋挞为什么会塌]( "蛋挞为什么会塌")
- 蛋挞塌陷属于正常现象，所有的都会，这是热胀冷缩的原理；蛋黄在蛋挞液里搅拌后会产生气泡，通常在倒入挞皮前必须用不锈钢网筛过滤；蛋挞焦色是蛋挞液中的糖的作用，在蛋挞烤熟后将烤箱面火调高，烘一下让它上色；蛋挞配方没有低粉，另外放蛋挞液应该放8分满，烤好的蛋挞拿出来后是有正常的...
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![蛋挞发源地]( "蛋挞发源地")
- 葡萄牙。葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面为其特征。1989年，英国人安德鲁·史斗将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃。葡萄牙的蛋挞特...
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![怎样做蛋挞 做蛋挞的方法]( "怎样做蛋挞 做蛋挞的方法")
- 1、牛奶倒入碗中，放入烤箱加热几分钟。2、蛋黄蛋清分离。3、将牛奶取出加入白糖。4、搅拌至白糖融化，加入淡奶油。5、搅拌均匀，筛入低粉。6、搅拌至无颗粒。7、蛋黄搅拌好，将奶浆倒入蛋黄中。8、将蛋液搅拌均匀过筛。9、蛋挞皮放在烤盘上，倒入八分满蛋液。10、放入预热好的烤...
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![蛋挞上的锡纸会燃烧吗]( "蛋挞上的锡纸会燃烧吗")
- 1、一般烤制，温度达不到锡纸的燃点，所以烤蛋挞时锡纸不会燃烧，但是锡的燃点实际比较低，若单烤锡纸温度超过280度左右，那么是会燃烧的。2、锡纸是在正常情况下是不可以燃烧的，锡纸是一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，实际上是铝箔，亦作铝箔，在香港有人也称之为锡纸，是用铝...
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![烤箱做蛋挞可以不做蛋挞皮吗]( "烤箱做蛋挞可以不做蛋挞皮吗")
- 烤箱做蛋挞是不可以不做蛋挞皮的，蛋挞皮对于用烤箱做蛋挞是十分必要的，要是没有蛋挞皮，做出来的蛋挞不仅外观欠佳，而且味道也会有所缺失。烤箱做蛋挞的方法如下：1、在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀，再加入细砂糖，搅拌至融合；2、在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入...
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![蛋挞为什么叫蛋挞]( "蛋挞为什么叫蛋挞")
- 蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼），蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则...
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![蛋挞皮为什么会起酥]( "蛋挞皮为什么会起酥")
- 1、因为烤的时候先把烤盘放在中下层(倒数第二层)约烤20分钟，然后再把烤盘移到中间一层烤5分钟左右让挞水上色才会起酥，蛋挞皮化了以后，把下面捏薄点儿。2、蛋挞液不要放太多了，而且液体的配方不一样，烤出来的感觉也不一样。3、可以尝试把蛋挞皮先烤10分钟，然后倒入蛋挞液再烤8...
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![买的蛋挞皮蛋挞液然后怎么做]( "买的蛋挞皮蛋挞液然后怎么做")
- 1、把奶油、糖浆混合拌匀；2、分次加入蛋黄拌透；3、加入低筋面粉、吉士粉、奶香粉、柠檬皮拌匀成面团；4、取出堆叠至纯滑；5、擀成薄面片，用印模压出；6、置于蛋挞模里，用手捏到位，备用；7、把砂糖、鲜奶、清水、鲜奶油、三花淡奶倒在一起，煮至砂糖融化；8、冷却至35度左右，加入蛋完全拌匀...
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知知馆
