![手术后炖鸽子汤怎么好吃又营养]( "手术后炖鸽子汤怎么好吃又营养")
- 枸杞炖鸽子：材料：鸽子1只、枸杞20克、盐适量。做法：1、鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块；2、陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫；3、加入枸杞，慢慢炖制1个小时左右，加入适量盐稍煮即可。清炖鸽子汤：材料：鸽子1只、香菇2到3个、木耳3朵、山药半根、红枣5到8颗、...
- 5247
![拔牙后炖什么汤补身体]( "拔牙后炖什么汤补身体")
- 拔牙后炖枸杞叶瘦肉汤，冬瓜肉丸汤、银耳莲子汤等可以滋补身体。拔牙后由于有组织损伤，牙齿嚼动不利，所以饮食应当以温凉的流食或半流食为主，它对汤品并没有严格的要求，只要没有刺激作用，大部分的汤都是可以喝的，建议最好喝一些比较软烂，富有营养或具有清凉补血作用的汤品，不仅可以...
- 9268
![用啤酒炖鱼算酒后吗]( "用啤酒炖鱼算酒后吗")
- 吃啤酒炖鱼后开车不算酒后驾驶，因为吃过含酒菜10多分钟以后食者体内酒精含量都变低趋向于0，血液中酒精含量不足以被判定为酒驾。交法规定每百毫升血液酒精含量大于20毫克算酒后驾驶，大于80毫克即为醉酒驾驶，若吃过含酒菜的驾驶人被测出有酒驾行为，可以当场对交警部门的检测结...
- 21388
![炖鹅怎么炖]( "炖鹅怎么炖")
- 主料：鹅1只，大葱30克、姜10克、香菜小段、八角3个、桂皮2块、香叶3-5片、料酒30克、植物油30克、酱油30克、老抽酱油5克、盐6克、白糖5克、味精或鸡粉2克（可选）、胡椒粉微量约0.5克。1、把大鹅处理干净，斩成5厘米大小的中块，然后浸泡在清水内至少2小时，把大部分的血污浸泡干净。...
- 20989
![先炖后炸羊排的做法]( "先炖后炸羊排的做法")
- 做法如下：1、羊排斩成小块，凉水浸泡后冲洗干净；2、冷水入锅，烧开后撇去浮沫；3、捞出来冲干净附着在羊排上的浮沫，沥干水分备用；4、锅内放少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色；5、放入羊小排翻炒上糖色；6、加入料酒和胡椒粉调味；7、放入适量老抽翻炒均匀，使羊排的颜色变酱红浓赤；8、填...
- 29110
![燕窝炖后为什么像粉条]( "燕窝炖后为什么像粉条")
- 燕窝炖后像粉条可能是假燕窝。真正的干燕窝经过常温水4—6小时的泡发后，其外观晶莹剔透，呈丝条状，捏着有一定的软弹性，经过水煮后口感很像液态果冻，有很浓的蛋清味道，含在嘴里不一会便会融化掉；而假的燕窝泡发后可能跟真燕窝相似，但口感若是像粉条，吃起来较硬，很可能是因为其中掺杂...
- 13656
![产后可以吃党参炖鸡吗]( "产后可以吃党参炖鸡吗")
- 1、坐月子可以吃党参炖鸡。这道美味的主要食材是党参与鸡，产妇适当地吃鸡肉喝汤能够起到健脾胃、补中益气以及养血安神等功效，尤其适合脾胃虚弱、气血两虚的产妇食用。所以说产妇坐月子能吃党参炖鸡。2、虽说党参炖鸡好，但是也不能多吃，因为中药也会有三分毒，吃多了对于身体反...
- 14652
![炖肉炖鸡是先放盐还是后放盐]( "炖肉炖鸡是先放盐还是后放盐")
- 原因：鸡肉含水分较高，有的高达65%至90%，而食盐具有脱水作用，如果在炖制时先放盐，使鸡肉组织中的细胞水分向外渗透，蛋白质被凝固，鸡肉组织明显收缩变紧，影响营养向汤中的溶解以及释放，妨碍汤汁的浓度和营养，使炖熟后的鸡肉变硬、变老，汤无香味。因此，炖鸡时正确放盐法是，将炖好的鸡汤降...
- 7595
![术后病人如何炖鸽子汤]( "术后病人如何炖鸽子汤")
- 手术后鸽子汤做法如下：取原料：鸽子、黄酒、盐、姜；到市场买来闷杀，不放血的鸽子，再自行清理一次，除去局部细毛等；使用汤堡或闷烧锅，放入鸽子、水、黄酒、姜、茴香、八角；放好足量的水、开火煲汤，汤上会漂有油水和蛋白脂肪等液体，使用勺子慢慢将液体舀净。使汤汁清澈见底即可。...
- 5360
![清炖后后腿骨的做法]( "清炖后后腿骨的做法")
- 又是春天来到，孩子补钙的黄金时期。而猪腿骨中还有大量的钙质，所以今天和大家分享一下，清炖猪腿骨的做法。准备好所需要的食材，猪腿骨用清水冲洗干净。锅中放入清水，猪腿骨冷水下锅进行焯水去除血腥味。焯水至3分钟后捞出备用。将焯水后的猪腿骨再次放入锅中，准备好八角花椒，葱...
- 3157
![炖肉炖多久]( "炖肉炖多久")
- 视情况而定。炖猪肉需要1个小时左右；炖牛肉需要2-3个小时；炖羊肉需要2个小时左右；炖鸡肉需要1-1.5小时；炖鸭肉用高压锅需要2小时左右，用普通锅炖鸭子需要2小时。所有的肉类炖煮时可适当增减时间。...
- 9324
![产后可以吃当归炖鸡吗]( "产后可以吃当归炖鸡吗")
- 1、女性在产后是可以吃当归炖鸡的，但是不要吃多了，因为这个补药的话吃多了可能会出现上火。2、尤其是产后缺铁性贫血的产妇吃当归能够调养身体，帮助恢复元气，鸡汤也是大补的食材两种搭配着一起滋补效果更好。...
- 7192
![燕窝泡发后不炖怎么保存]( "燕窝泡发后不炖怎么保存")
- 泡发好的燕窝水分太多，容易令燕窝中的水溶性蛋白质起反应，令燕窝容易化水，必须用布把燕窝中的水分挤干，用密封保鲜盒收好，放入冰箱冷冻格且防生水防油，即可保存7天，若放在冷藏格中则只能保存48小时。燕窝保存方法：1、干货保藏：只要是燕窝本身干燥，通常可采取密封保鲜方法，最为省事。...
- 17601
![手术后鸡汤炖什么材料]( "手术后鸡汤炖什么材料")
- 手术后炖鸡汤应该多添加一些具有补气养血功能的食材，比如黄芪，当归，大枣，枸杞，生姜，八角茴香，人参等。术后人体都比较虚弱，免疫力比较低，通常存在气血不足的症状。在汤内加入此类调理气血，具有滋补效果的的食材，对于气虚体虚，气血不足，乏力，食欲不振，精神不佳等症状有很好的调理作用。需...
- 18441
![燕窝炖好后怎么保存]( "燕窝炖好后怎么保存")
- 将炖好的燕窝用保鲜碗分装好，然后将冰箱冷藏温度调到3~7度。最后将装有燕窝的碗放入冰箱，不加任何食物的纯燕窝可放7天，加了水果、糖等物质的大约能放3天。每次取出燕窝都需再次加热后才能食用，避免吃过冷的食物引发肠胃不适。燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几...
- 14267
![炖完鸡汤后鸡肉怎么吃]( "炖完鸡汤后鸡肉怎么吃")
- 用手将肉撕下，去皮，去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入少许即可食用。鸡肉，鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用。肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神，鸡肉含有对人体生长发...
- 15667
![鸡肉炖熟后太硬怎么办]( "鸡肉炖熟后太硬怎么办")
- 可使用高压锅反复蒸煮，使用凉水炖肉会使鸡肉变软。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。鸡肉中蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高...
- 21588
![牛肉焯水后用什么水炖]( "牛肉焯水后用什么水炖")
- 牛肉焯水后用热水炖，因为热水会将牛肉的纤维孔封闭，使肉的鲜味不能最大程度扩散出来，所以煮肉吃，用热水。牛肉是指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。相对而言，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。...
- 23045
![炖后的雪燕怎么保存]( "炖后的雪燕怎么保存")
- 1、可以放冰箱保存，用保鲜膜封严放冰箱。2、最好尽快食用，雪燕泡发倍数为30-50倍。食用时：按每人每次3克，置于水中泡发6小时后，清水冲洗3遍后，用镊子拣出树皮等杂质。置于炖盅中炖煮30分钟即可。切忌不能炖煮超过1小时，雪燕会化成水。3、干燥的雪燕常温储存即可，但是要注意防潮，太...
- 3839
![猪脚炖熟后为什么会变红]( "猪脚炖熟后为什么会变红")
- 原因：高温将猪蹄里面表层血煮熟渗出的血色，所以炖熟后会变成红色，不影响食用。制作猪脚时会使用酱油或腐乳上色，会使猪脚看起来红红的。制作猪脚时使用冰糖炒糖色，做出来猪脚就显得红红亮亮的。...
- 14256
![牛肉焯水后是凉水炖吗]( "牛肉焯水后是凉水炖吗")
- 牛肉焯水后不是凉水炖，一般都是要用热水来炖，这样味道会好一些。同时牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。牛肉（拼音：niúròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、...
- 4159
![焯完肉后用冷水炖还是温水炖好呢]( "焯完肉后用冷水炖还是温水炖好呢")
- 1、焯肉用冷水好。2、首先冷水在变热的过程中，肉肉能够在水里待更久的时间，慢慢的由外至内的受热，有利于肉肉里的营养和香气更好的散发出来，后期做汤时味道也会更加鲜美，当然肉肉因为浸泡的时间久了一点也更加干净！3、如果用热水焯的话，肉肉表面的肉会熟的很快，但是为了防止太老...
- 28580
![辣炖后子鱼怎么做]( "辣炖后子鱼怎么做")
- 原料：各种鱼类。调味料：花椒、干辣椒、盐（可多一点）、大料、葱花、姜片、料酒。做法：1、鱼宰杀，去内脏等杂物，洗净，沥干（或抹干），撒上盐抹匀，腌制一会儿；2、锅中放油烧至9成热，放入鱼开中火煎炸至熟，捞出入盘；3、锅中留少许油烧至4成热，放入大料略炸，再依次放入花椒、干辣椒、姜片炸香，倒入...
- 26723
![土豆炖熟后为什么会辣]( "土豆炖熟后为什么会辣")
- 在吃土豆时口中有点发麻或辣的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒；发芽的土豆中含有一种对人体有害的生物碱称龙葵素，它对人体胃肠粘膜有刺激作用，并有溶血及麻痹呼吸中枢的作用；发芽土豆的芽眼、芽根和变绿的部位含龙葵素高，吃了会有咽喉痒、恶心、...
- 3508
![冰糖炖柠檬炖好后能放多久]( "冰糖炖柠檬炖好后能放多久")
- 应该可以存放三个月至半年，自己做这类是不会放防腐剂，只是靠高糖分来保存，前提是必须冷藏，还有食取时一定注意食取小勺要用开水烫一下，以免霉变。冰糖炖柠檬，柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺...
- 26541
知知馆
