![豉励学生的话都有哪些]( "豉励学生的话都有哪些")
- 埋头读书，抬头做人。不登高山不知天之高也，不临深溪不知地之厚也。懦弱的人只会裹足不前，莽撞的人只能引为烧身，只有真正勇敢的人才能所向披靡。我们这个世界，从不会给一个伤心的落伍者颁发奖牌。海浪的品格,就是无数次被礁石击碎又无数闪地扑向礁石。鞋底磨穿了，不等于路走到...
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![纳豆是豆豉吗]( "纳豆是豆豉吗")
- 是。纳豆起源于中国古代，自秦汉以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用...
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![怎样做豆豉 做豆豉的方法]( "怎样做豆豉 做豆豉的方法")
- 1、先将黄豆泡发制作豆豉之前比较耗费时间的就是泡黄豆，这一步是不能省略的，没有泡发的黄豆表层会阻挡调味品进入黄豆中，这样就没办法做豆豉了，泡黄豆大概需要一个晚上的时间。2、将泡发后的黄豆洗干净后小火焖煮将浸泡了一个晚上的黄豆捞出并用清水清洗干净后，放入烧有足量热...
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![什么是豆豉]( "什么是豆豉")
- 名称：又称为大苦，荫豉，幽菽等；属性：豆豉是一种豆类制品；作用：多用于调味；主要原料：大豆或黄豆；制作原理：利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成；营养成分：豆豉含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，且含...
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![蚝豉粥的做法 蚝豉粥的家常做法]( "蚝豉粥的做法 蚝豉粥的家常做法")
- 1、准备原料：瘦肉、蚝豉、大米、姜、葱。2、蚝豉对半切开，瘦肉切丝，姜切丝。3、大米淘洗干净后去煮粥，待大米开锅后把瘦肉丝倒入锅内。4、把蚝豉也倒入米粥内。5、锅盖上盖子改小火慢慢煮。6、煮20分钟左右看粥熟烂后滴入几滴花生油、盐、葱花拌匀即可。...
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![淡豆豉和豆豉的区别是什么]( "淡豆豉和豆豉的区别是什么")
- 1、用途不同。豆豉：以食用为主，是制作诸多菜肴的必不可少的调料，是一种豆制品调味料。淡豆豉：淡豆豉是一种中药，主要是用于医药方面，一般不食用。2、味道不同。豆豉和淡豆豉有咸淡之分，淡豆豉味道偏淡，而豆豉因为是一种调味料，发酵过程中添加了食盐，其盐分含量高，是咸味的，比淡豆豉咸...
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![豆豉油和蒸鱼豉油有何不同]( "豆豉油和蒸鱼豉油有何不同")
- 蒸鱼豉油就是豆豉油，两者没有区别，其实也就是老百姓家庭中的酱油，是一种具有亚洲特色的用于烹饪的调味料，制造酱油一般以大豆为主要原料，酱油其实制作原料有很多，有豆子、豆粕、小麦、面粉等等，但是好的酱油一定要用黄豆酿造。酱油也分头抽，生抽，老抽。豉油可以两用，鲜味比较好，而且...
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![黄豆豉的做法]( "黄豆豉的做法")
- 材料：黄豆、辣椒面、花椒面、蒜、姜、芝麻、五香粉、白酒、豆豉草。步骤：1、先把黄豆用水泡制7到8小时左右。2、再洗净，用一个筛漏捞出晾干水。3、用一个大铝锅一次性加足水，在放泡好的黄豆，开大火煮开后在转小火煮5小时左右，煮熟为止。4、在煮黄豆期间，可以把豆豉草洗净在晾干...
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![豆豉怎样处理]( "豆豉怎样处理")
- 豆豉做法：1、油麦菜洗净，沥干水分切段待用；2、鲮鱼罐头打开，取一半出来，带着豆豉，用筷子分成小块；3、锅里放油，加入蒜蓉，放入油麦菜快速大火翻炒一下出锅；4、锅里放少许油，加入蒜蓉；5、放入鲮鱼还有豆豉加少许水、料酒略煮一下，倒入油麦菜；6、加生粉勾芡少许盐；7、出锅即可。...
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![豆豉怎么吃]( "豆豉怎么吃")
- 豆豉可以做成豆豉炒腊肉、豆豉炒饭、豆豉蒸肥肠等美食。以下是豆豉炒腊肉的做法，需要的食材有：腊肉400克、干辣椒2个、豆豉200克、葱1根、姜片2片、大红袍花椒适量。豆豉炒腊肉的具体操作步骤如下：操作/步骤1、泡豆豉豆豉用水泡开。2、煮腊肉加姜片、干辣椒、大红袍花椒，将腊...
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![豉油鸡怎么做]( "豉油鸡怎么做")
- 鸡肉是很多小伙伴非常喜爱的肉类，那么豉油鸡怎么做呢？下面来看看吧！斩去鸡的头和脚，切去内脏。锅底放葱和姜。放入整只鸡，加入豉油和糖。多次翻身入味。将鸡剁成块，浇上酱汁即可。...
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![豉油皇配方]( "豉油皇配方")
- 豉油皇的配方及做法如下：一、主料：生抽500毫升，老抽200毫升，绍酒50毫升，香菇水200毫升。二、辅料：冰糖一百五十克，食盐两克，香菜五十克，食用油一百毫升，胡椒粉五克，辣椒适量。三、调料：鸡粉四克，酱油五十毫升。四、做法及步骤如下：锅中烧开骨头汤，将所有材料放入；用食用油将辣椒炒香，放入...
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![豆豉怎么炒]( "豆豉怎么炒")
- 用料：豆豉，葱，姜。步骤：1、准备干豆豉，姜、大葱切末。2、豆豉切碎。3、锅下适量油。入从蒜末炒香；加入豆豉，炒一分钟，出锅晾凉。4、准备一个干净的瓶子。5、把晾凉的豆豉装进去，入冰箱，随吃随取（炒回锅肉，盐煎肉，蒸鱼什么的都可以）。...
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![豆豉是什么 豆豉介绍]( "豆豉是什么 豆豉介绍")
- 1、豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。2、豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉、淡...
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![豉怎么读 豉的读法]( "豉怎么读 豉的读法")
- 豉，汉语汉字，读音为chǐ。指豆豉，是一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。豆豉，古代称为“幽菽”，其制作历史可以追溯到先秦时期。古人不但把它用于调味，而且用于入药，对它极为看重。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉、淡豆豉、干豆豉和水豆豉...
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![豆豉是什么]( "豆豉是什么")
- 1、豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉、淡豆...
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![豉汁怎么调]( "豉汁怎么调")
- 1、食材准备：蒜蓉，陈皮，沙姜，姜，洋葱各20g，豆豉400g，油300g，豆瓣酱100g，香菜10g。2、准备好豆豉，用刀把豆豉切碎一些。3、陈皮、生姜、大蒜、沙姜切成末备用。4、锅热放油，将生姜，大蒜，陈皮，沙姜末都放进去爆香。5、放入豆豉，放入豆瓣酱，再放入一些香菜。6、豉汁就完成，可以出锅了。...
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![酱油豉油豆豉之间是什么关系]( "酱油豉油豆豉之间是什么关系")
- 酱油俗称豉油，所以酱油和豉油是同一种物品，豆豉是把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成的食品，可以调味，也可入药。酱油、豉油和豆豉三者都是豆制品。酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油俗称豉油...
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![如何炒豆豉]( "如何炒豆豉")
- 1、准备豆鼓150克，青椒一根，红椒一根，蒜三瓣，小米椒两个2、青椒和红椒切小丁，红椒切碎，蒜切末3、热油锅，倒入蒜末和小米椒，小火炒香4、再倒入豆鼓，炒出香味，盛出备用5、锅内再倒入一点油，倒入青椒和红椒，调入适量盐翻炒6、最后倒入炒好的豆鼓，翻炒均匀即可7、关火。...
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![豆豉鱼的做法 怎么做豆豉鱼]( "豆豉鱼的做法 怎么做豆豉鱼")
- 步骤1准备食材：鲫鱼1条（约400克）、豆豉30克、姜1块、大蒜5瓣、小葱1根、香菜1根。步骤2小葱切葱段。步骤3姜一半切片一半切末。步骤4蒜切末。步骤5香菜切段。步骤6鲫鱼洗净，在鱼身两侧各划三刀，放入姜片、小葱段、料酒1勺、盐1勺腌制15分钟。步骤7锅内放入适量油，油温烧至7成热...
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![淡豆豉和豆豉有撒区别]( "淡豆豉和豆豉有撒区别")
- 1、淡豆豉：中药名，为豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品，其性味苦寒，具有解表、除烦、宣郁，解毒之功效。用于伤寒、热病、寒热、头痛、烦躁，胸闷。2、豆豉：是中国汉族特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一...
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![豉怎么读]( "豉怎么读")
- 拼音：chǐ。笔划：11。部首：豆。结构：左右结构。五行：金。笔顺：横、竖、横折、横、点、撇、提、横、竖、横撇/横钩、捺。指豆豉，是一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉、淡豆豉、干豆豉和水豆豉。豆豉是中国...
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![蚝豉是什么蚝豉的作用及食用方法]( "蚝豉是什么蚝豉的作用及食用方法")
- 蚝豉：也称“蛎干”，牡蛎肉的干制品。是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。蚝豉是广东人和香港人“开年饭”的特色。被誉为“海牛奶”。蚝豉的作用：具有排除体内毒素、促进造血功能、补钙的作用。食用方法如下：材料：大米、蚝豉、鱿鱼、咸蛋、盐、鸡粉。做法：1、大米用清水浸泡2...
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![青椒豆豉中的豆豉需要泡开吗]( "青椒豆豉中的豆豉需要泡开吗")
- 最好泡一下，因为豆豉表面都不是很干净，但是不要泡开，泡开了味道会变差。制作方法：1、青椒、米醋、蒜、水淀粉、甜面酱、香辣豆豉、植物油；2、青椒洗净后去蒂撕成小块，蒜切片；3、炒锅烧热后倒油，煸香蒜片，再放入青椒翻炒均匀；4、加一勺香辣豆豉酱炒匀，再放入一勺甜面酱翻炒均匀即可。...
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![豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨做法]( "豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨做法")
- 1、排骨洗净斩块，加入腌料用手抓匀，腌制30分钟。2、将豆豉剁成碎末；红椒去蒂和籽，洗净切成块；姜葱都切成末。3、往排骨内，依次放入豆豉、红椒块和葱姜末，充分搅拌均匀。4、取一深盘，倒入豆豉排骨，摊平待用。5、烧开锅内的水，放入豆豉排骨，加盖开大火隔水清蒸30分钟。6、取出蒸好的豆...
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