![香椒牛肉怎么做啊]( "香椒牛肉怎么做啊")
- 1、牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀。2、新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈。3、热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用。4、余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖。5、土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精。...
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![正宗川菜香椒牛肉的做法]( "正宗川菜香椒牛肉的做法")
- 材料：新鲜土豆、牛肉、酱油、盐、生粉、清油、青椒、红椒、鸡精做法：1、牛肉切片，放盐，酱油，几滴清油和生粉一起抓匀。2、新鲜土豆切厚片，青椒、红椒切圈。3、热锅烧油，下牛肉片，快速滑过捞出备用。4、热油下土豆片，撒盐煸炒入味，放少许水，焖至土豆变软。5、倒入牛肉，红椒圈和青椒圈，...
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![红尖椒干辣椒怎么做不辣还香]( "红尖椒干辣椒怎么做不辣还香")
- 红尖椒干辣椒与鸡肉丁爆炒味道香而不辣，其做法：1、把鸡腿剔去骨，将肉切成肉丁；2、生姜切片，大葱切段，干辣椒切段；3、取粗姜葱丝、酱油、半汤匙黄酒、白胡椒粉、适量盐将鸡肉抓匀，腌制10分钟；4、锅内放入油，油七成热时，加入鸡块，炸至表面金黄捞油；5、锅内放新油少许，以中小火将花椒炒变...
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![五香椒盐怎么炒]( "五香椒盐怎么炒")
- 材料：花椒50克，细盐150克。做法：1、取花椒，去梗、籽，放入锅中炒至焦黄色时，倒在案板上用擀面杖压碾成碎末。2、取细盐放入锅中，炒至水分蒸发，能粒粒分开时取出。3、将碾碎的花椒和细盐放在一起，拌合均匀即可。花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。五香椒盐...
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![什么食用香料做辣椒油香]( "什么食用香料做辣椒油香")
- 第一，主料：辣椒面30g桂皮10g；第二，做法：1、准备好辣椒面；2、准备好桂皮，洗净沥干水分待用；3、准备好八角，洗净沥干水分待用；4、姜洗净切片；5、蒜头去皮切片；6、将玉米油倒入锅中；7、冷油下桂皮、八角、姜片和蒜片；8、用中小火爆出香味即熄火；9、用筛子过滤香料，将热油倒入辣椒面碗中；10、...
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![香酥辣椒怎样做]( "香酥辣椒怎样做")
- 香酥辣椒的做法如下：1、干辣椒经过清洗晾干，剪成1至2公分的辣椒段，把辣椒种去除干净，放在清水中清洗，清洗后捞出；2、芝麻要提前脱皮备用，花生放在清水中浸泡，泡透后捞出脱去红衣；3、把经过清洗处理的辣椒段与芝麻、附着剂一同拌制均匀，马上进入热油中炸制。在保证炸制均匀的情况下，...
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![炸辣椒的做法 香酥]( "炸辣椒的做法 香酥")
- 榨辣椒（杂辣椒）是将新鲜红辣椒（以大红辣椒、尖红辣椒、朝天椒、广椒等为材料）剁碎，然后和磨成碎渣的玉米或者粘米拌匀，可以选择放盐或者不放盐，然后装进坛里并密封好，坛口封紧后将坛倒扑在盐水盆里中，一般3-5天就可以食用，但是味道不是很入味，如果想味道更佳入味的话，30天后再吃味道...
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![辣椒炒香干]( "辣椒炒香干")
- 辣椒炒香干，主要食材有辣椒，香干。是一道家常美食。深受家庭的喜爱。其做法如下：一、主料：香干、青椒。二、辅料：葱、姜、蒜、酱油、糖、香醋、鸡精、香油。三、做法及步骤：青椒和香干洗净切条；炒锅倒油烧制八成熟加入葱姜蒜爆炒；倒入香干翻炒均匀并加入酱油、糖；再加少许盐翻炒均...
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![辣椒精和辣椒香精的区别]( "辣椒精和辣椒香精的区别")
- 区别：辣椒精是调味品，辣椒香精是香精。辣椒香精：是香精的一种，是化学合成的。只具有辣椒的香味。辣椒精：是采用科学方法从天然原料辣椒中提取，经分离精制而成的一种天然的具有辣味的调味品。其有效成分为辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类，此外还含有少量辣椒红色素。辣椒精分两种：一...
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![辣椒油怎样注才香]( "辣椒油怎样注才香")
- 备料：干辣椒面100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3辣椒油颗。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里；制作方法：1、将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大；2、锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料；3、待油烧至...
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![辣椒油里面放什么香精更香]( "辣椒油里面放什么香精更香")
- 可加入熟芝麻、八角、香叶、桂皮、花椒。做法如下：1、准备好需要的油。2、油倒入锅里，加入配料，小火慢炸20分钟，直到香气四溢。3、辣椒粉倒入耐热容器里。4、倒入熟芝麻。5、拌匀。6、油在出锅前，小火转大火，到油冒烟，关火静置半分钟，将油倒入辣椒粉里，快速搅拌。7、搅拌好的热油...
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![椒香肥牛的做法]( "椒香肥牛的做法")
- 椒香肥牛是一道经典的川菜，它的步骤和用料稍显复杂，味道凸显了椒香两字。将肥牛用水泡了；黄瓜、胡萝卜洗净切丝；洋葱切块；朝天椒、香菜梗切段；金针菇、豆芽去根洗净；大蒜切碎;葱白切大段备用。大火烧热锅中的油至七成热，放入海南黄酱、蒜碎、姜片、鲜花椒炒香，调入蚝油、生抽、料...
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![青椒炒香菇如何做]( "青椒炒香菇如何做")
- 青椒炒香菇是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面就为大家介绍青椒炒香菇如何做。快来看看吧。青椒切条，香菇切片。锅内放入香菇，中火翻炒两分钟。转小火不停翻炒，直到香菇水汽蒸发变干，起锅后备用。把锅洗净，倒入适量油，爆香蒜粒，香菇青椒一起下锅，大火...
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![辣椒油怎么做香]( "辣椒油怎么做香")
- 1、准备材料：粗辣椒面，细辣椒面，熟芝麻，八角，香葱，香叶，桂皮，花椒，麻椒，姜，蒜。2、首先我们要准备一个大碗，往里面加入１００克的细辣椒面、５０克的粗辣椒面，再准备一小碗的白熟芝麻加入碗中，加入两勺食盐和５０克的熟粮油，然后用筷子将其搅拌均匀，把辣椒面打湿。把辣椒面准备好以后，我们就可以准备下一...
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![香脆辣椒怎么做]( "香脆辣椒怎么做")
- 主料：干红辣椒适量、鸡蛋液适量、白芝麻、花生米。辅料：盐、吉士粉、糯米粉。做法步骤：将干红辣椒剪成段，去籽。取一大碗，将辣椒段用凉水浸泡10分钟。再将其放入沸水锅中，加盐焯烫2至3分钟，捞出沥干。取一大碗，放入辣椒、磕入鸡蛋清，加入盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻。搅拌食材，均匀...
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![五香辣椒面配方]( "五香辣椒面配方")
- 五香辣椒面的配方原料包括辣椒、花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽、食盐、花生、干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮、大蒜粉。五香辣椒面制作方法是各原料粉碎后经调配，搅拌均匀，杀菌，检验，灌装，封口制得五香辣椒面。气味芳香，具辛温之性，健脾温中，消炎利尿，有助于提高机体抵抗力，同时...
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![香酥辣椒丝的做法]( "香酥辣椒丝的做法")
- 1、干红辣椒去蒂和籽，切成丝，切好后入蒸锅蒸5——10分钟，整好后取出凉干。2、花生米去皮、切碎；葱花切碎；备用，随后进行下一步。3、锅内倒油烧热，倒入辣椒，调至小火慢慢炸，过程中要慢慢搅动以免糊锅。4、十分钟左右倒入葱花等调料，加入适量的盐，开中火再继续搅动。炸至辣椒变颜色以...
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![香脆干辣椒怎么做]( "香脆干辣椒怎么做")
- 主料：干红辣椒、鸡蛋清；1、干红辣椒剪成段，去籽；2、取一大碗，将辣椒段用凉水浸泡10分钟；3、再放入沸水锅中，加盐焯烫2-3分钟，捞出沥干；4、取一大碗，放入辣椒、鸡蛋清、盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻；5、搅拌食材均匀的裹上粉料；6、锅中适量油烧至5成热，放入辣椒段炸制；7、炸至金黄酥脆，捞...
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![怎么炒辣椒最香]( "怎么炒辣椒最香")
- 制作方法：原料：辣椒、食用油、花生米。1、把辣椒清洗干净，挑选优质的花生米；2、根据自己喜好在锅里放入适量的油；3、把花生米放入油中炸2分钟后，捞出；4、再把辣椒倒入里面翻炒，等辣椒发出香气后就捞出；5、将辣椒放凉后与花生米放在一起，捣碎即可。...
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![干辣椒怎么炒才香]( "干辣椒怎么炒才香")
- 1、干辣椒要肉厚籽少，颜色油润红亮；2、贵州的朝天椒，川西坝子特产的二金条，渝黔一带的小米椒，三种辣椒按照4比４比2的比例配制，以微火烘干，捣成辣椒面子。这样的辣椒面，有朝天椒的红润、二金条的香醇、小米椒的烈劲，入眼亮，入鼻香，入口之后辣味才会层层叠叠；3、按菜油五成，辣椒面一成的...
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![黑椒香肠做法]( "黑椒香肠做法")
- 黑椒香肠做法：1、准备材料：猪肉800g、盐10g、糖30g、大蒜粉3勺、黑椒粉3勺、五香粉2g、姜粉2g、高度白酒20g、老抽10g、羊肠衣4根；2、猪肉去皮、切块，放入烤肉机，绞成小块，不要绞成饺子馅，能通过灌肠器大小就行；3、将盐、糖、大蒜粉等调料放入绞好的肉中，搅拌均匀；4、用灌肠器把肉...
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![椒香是辣的吗]( "椒香是辣的吗")
- 如果是辣椒，椒香是辣的；如果是花椒，椒香不是辣的。椒香指的是辣椒或者花椒的香味。花椒气味芳香、微甜，主要呈味成分为花椒油素、柠檬烯、枯茗醇、花椒烯、水芹烯、香叶醇、不饱和有机酸等。一般快速面调味包中都需要使用，主要作用是增香和味，也可独立调香。辣椒经过加热，呛人的...
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![什么辣椒又香又辣]( "什么辣椒又香又辣")
- 很小的那种朝天椒，吃起来很香很辣，在家可以自制又香又辣的辣椒油平，原料：干辣椒，姜，蒜，油，盐。做法：1,辣椒洗干净，用开水泡软待用；2,姜，蒜去皮，姜拍烂；3,辣椒放搅拌机里，放姜，蒜，适量的盐，加适量的水搅碎待用；4,锅里放大量的油，把油烧热，放辣椒锅里，中火慢慢炸辣椒熟透，大概要半小时，一边搅一边炸...
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![麻椒油怎么做香麻]( "麻椒油怎么做香麻")
- 主料：花生油500克。辅料：干辣椒节100克，花椒75克，葱段25克，姜片20克，香油20克，红辣椒粉20克。制作步骤：1、下入花生油500克，文火烧至六成热。2、下入干辣椒节100克、花椒75克，用手勺推匀炸至辣椒紫红、花椒焦黄、煳辣香味已出。3、下入葱段25克、姜片20克，倒入桶中，待桶中油温降至五...
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![香菜辣椒酱怎么做]( "香菜辣椒酱怎么做")
- 香菜做辣椒酱所需调料和步骤如下：1、准备生辣椒，大蒜，生抽，味精，芝麻油，盐，香菜适量；2、辣椒切碎放碗中备用；3、大蒜拍扁切碎，放入碗里；4、倒入生抽，味精，和辣椒碎搅拌均匀；5、倒入适量芝麻油，盐少许；6、将洗净的香菜切碎后放入，7、拌匀后放置半分钟，让香菜，香油和生抽充分混合均匀后，倒入锅...
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