![麻圆怎么炸的又大又圆而且不瘪掉]( "麻圆怎么炸的又大又圆而且不瘪掉")
- 炸麻圆时应先用二三成的低油温进行浸炸，同时用勺轻轻推动几下，只可推，不可拉，以免粘锅。等到麻圆已内熟且色呈微黄时，再改用五六成热的油温进行炸制。其中最重要的是，过程中要不停地用手勺推动并挤压麻圆，以使麻圆受热均匀只有这样才能使麻圆达到又大又圆而且不瘪掉效果。主料：糯...
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![大蒜怎样保存不发芽不干瘪]( "大蒜怎样保存不发芽不干瘪")
- 1、低温保存法：把大蒜掰开，用保鲜袋装起来，封好袋口，放到冰箱冷藏室即可。2、密封保存法：把大蒜掰开，放到密封罐里密封即可。3、塑料瓶保存法：大蒜去皮剥蒜瓣，放入塑料瓶里，放进冰箱冷藏室即可。4、高温保存法：把大蒜放进烤箱，用45度烤15分钟即可。5、悬挂保存法：将大蒜装在网袋中，悬...
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![瘪花生怎么吃]( "瘪花生怎么吃")
- 瘪花生可以素食、卤煮，吃瘪花生控制食欲和有助减盐。瘪花生的营养价值高：含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素，且所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸，还含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨...
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![牛瘪是什么东西]( "牛瘪是什么东西")
- 牛瘪实际上是一种液体。当地人将牛宰杀后，把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及花椒、生姜、陈皮、香草等，放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫、杂质等用丝瓜络多次过滤，去渣干净后的黏稠液体便是牛瘪。因此牛瘪又被称为百草汤。...
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![冬天大蒜怎么保存不发芽不干瘪]( "冬天大蒜怎么保存不发芽不干瘪")
- 1、放置于地窖：将大蒜整理干净，再将大蒜装进密封罐中，放到地窖里，因为地窖是恒温并且没有阳光，这样可以避免大蒜发牙或干瘪。2、放入塑料袋里：把大蒜放入塑料袋，再往里面放入一根香烟，然后把塑料袋里面的空气挤出来，再把袋子扎紧，摆放在阴凉通风的地方，这样大蒜保存上1年也不会发霉...
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![怎样保存大蒜不发芽不干瘪]( "怎样保存大蒜不发芽不干瘪")
- 1、低温保存。大蒜在常温中，尤其是到了春季过后，它就会开始腐烂以及发芽。冬季的温度比较低，大蒜可以常温保存，放在通风，阴凉干燥的环境里面就可以了。温度回升过后，就可以将打算掰成一瓣一瓣的，用密封的袋子装好，这样可以降低大蒜的呼吸。这个保存方法是可以保存打算半年时间不...
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![牛瘪是什么]( "牛瘪是什么")
- 牛瘪，又被称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。“牛瘪”的制作工序复杂，人们将牛宰杀后，把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用...
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![牛瘪是哪个部位]( "牛瘪是哪个部位")
- 所谓的“牛瘪”并不是牛身上某一个部位，而是取的牛的食道和“蜂窝肚”之间，那些未完全消化物中所提取的液体，也可以说是牛的部分胃液。牛瘪，又被称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。“牛瘪”的制作工序复杂，人们将牛...
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![羊瘪是什么]( "羊瘪是什么")
- 是羊的小肠中尚未完全消化的草料等物质。羊瘪汤又被称为百草汤，是黔东南地区独特的一种食品，在宰羊时，将其胃液取出并过滤干净，在烹制羊肉将熟时，放入适量，烹制好的羊瘪汤呈黄绿色，入口微苦。羊瘪汤：羊瘪汤是广西特色美食，制作原料主要有肠、肚、血，就是把羊内脏、油、血、肝、肺剁...
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![牛瘪火锅是什么]( "牛瘪火锅是什么")
- 牛瘪火锅指牛粪火锅。牛粪火锅是贵州省黔东南和广西西南地区的苗族、侗族美食，也叫牛瘪火锅。在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。菜品特色：火锅底料在未煮之前，闻着有股...
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![我的紫玄月叶子为什么老瘪瘪的]( "我的紫玄月叶子为什么老瘪瘪的")
- 紫玄月容易养护，叶子老瘪瘪的是根系发育不良，是浇水的问题。如果叶片起褶皱说明缺水，浇水后第二天叶片就会饱满起来。紫玄月是多肉植物，盆土积水会烂根，需遵循干透浇透的原则，严防积水。紫玄月根系生长健壮后会呈爆发性生长，在各种垂吊型多肉植物中是生长速度最快的。紫玄月喜温...
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![蒸馍为什么有个别瘪瘪的]( "蒸馍为什么有个别瘪瘪的")
- 通常是因揉面不够透彻。和面时没有揉匀，局部水分含量大小不匀，筋度也不一样，造成个别塌陷或收缩。揉面只要掌握技巧就能轻松得到想要的面团状态。和面成絮状之后，要用手掌跟去揉面团，不要用手掌前部或手指。成型搁面板上，整成椭圆形，对折，还是用掌根部去揉，往前把面团带出去。不断...
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![瘪花生为什么甜]( "瘪花生为什么甜")
- 瘪花生甜是因为瘪花生没有得到充足的水分因此不饱满，而得到了充足的阳光，因此可以制造更多淀粉，所以甜，植物的甜度和水分是根据光照和湿度决定的，瘪花生就是干瘪、不饱满的花生，花生蔷薇目、豆科,落花生属的一年生草本植物。...
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![干瘪的意思什么]( "干瘪的意思什么")
- 干瘪，指干枯收缩，不丰满。形容文辞等内容贫乏而枯燥。语出《水浒传》第四回："如今教洒家做了和尚，饿得乾瘪了。"干瘪的几种意思：1、干枯收缩，不丰满。随着岁月的流逝,他的脸变得愈来愈憔悴干瘪了。2、形容文辞等内容贫乏而枯燥。上海人叫小瘪三的那批角色，也很象我们的党八股,...
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![羊瘪汤是屎吗]( "羊瘪汤是屎吗")
- 羊瘪汤不是屎，羊瘪汤是广西特色美食，制作原料主要有肠、肚、血，就是把羊内脏、油、血、肝、肺剁碎混合煮熟再加胆汁的一种杂味汤。羊瘪汤是居住在大石山地区苗族人家利用山羊的内脏制作的一道风味独特的佳肴，是苗家医治胃病的常用良药，也是接待宾客的上乘菜。山羊主食百草，其肉...
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![牛瘪是啥]( "牛瘪是啥")
- 牛瘪，又被称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。“牛瘪”的制作工序复杂，人们将牛宰杀后，把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用...
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![什么是牛瘪]( "什么是牛瘪")
- 牛瘪，又被称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。“牛瘪”的制作工序复杂，人们将牛宰杀后，把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后即可...
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![大蒜怎么保存不发芽不干瘪]( "大蒜怎么保存不发芽不干瘪")
- 把大蒜剥成一半一半的，这个大蒜不需要把外壳剥掉，只需要把完整的一整颗大蒜分成小瓣，然后准备一个玻璃罐，把大蒜放进去，再往里面倒入适量的食盐，然后盖上盖子密封保存，这样大蒜就处于一个无氧而且干燥的密封环境里面了，这样我们的大蒜就能够保存上很久，既不会发芽也不会干瘪。准备...
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![薯片瘪了能吃吗]( "薯片瘪了能吃吗")
- 薯片瘪了不建议食用。薯片里填充的都是一些比较稳定的气体（如氮气，或者其他稀有气体）所以不容易产生化学反应，但是如果漏气的话，会导致里面的薯片与空气接触，时间一久就会有大量的细菌。食用不利身体健康。薯片属于膨化食品包装袋发生漏气的原因：（1）包装材料阻隔性差：包装内部气体...
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![什么是瘪花生]( "什么是瘪花生")
- 瘪花生是指干瘪、不饱满的花生。花生，原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“落花生”。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30至80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2至5厘米，宽一至一点三厘米，膨胀，荚厚，花果期6至8月，主要分布于巴西、中国、埃及等...
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![大蒜怎么保存不干瘪]( "大蒜怎么保存不干瘪")
- 将大蒜的蒜瓣全部掰散，并放入容器中。在容器中，倒入清水，并浸泡半小时。将蒜皮剥离后，用清水洗净。将大蒜放置在通风处，晒干水分。大蒜装入无水的容器中，倒入没过大蒜的油，密封保存即可。...
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![吃瘪的花生米好不好]( "吃瘪的花生米好不好")
- 花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。而瘪花生，比起饱满的花生来说，所含微量元素相差无几，但所含脂肪大大减少，因此，吃瘪的花生，在汲取微量元素的同时摄入了更少的脂肪，对人体是有益的，特别是对肥胖人群。...
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![蒸馒头怎么做不瘪]( "蒸馒头怎么做不瘪")
- 1、注意发酵。首先是发酵，看发酵是不是面没发好，我们在蒸馒头的时候会进行发面，发面一般会用到酵母，如果酵母跟面粉比例好的话，发出来的馒头又白又香，但是如果比例不一致的话，那么可能会造成馒头变瘪的症状。2、盖好锅盖。其次是蒸的过程中，锅盖一定要盖好盖实，不能让锅内水蒸气外...
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![牛瘪的传统做法]( "牛瘪的传统做法")
- 传统做法：在侗家人们杀牛前，首先给牛喂些牛爱吃的中草药，如首乌、葛根、绿豆、柴胡、参党土、人参、当归、防风金荞麦等和一些新鲜的鲜草，喂半小时左右把牛杀掉；将牛刚吃进到胃还没有消化的中草药取出放入高温锅加二倍以上的高温沸煎三十分钟后取出；用丝瓜多次去渣，去渣干净后存...
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![牛瘪汤是什么]( "牛瘪汤是什么")
- 牛瘪汤，黔东南最大的侗族村寨名吃。牛瘪：牛反刍出来的草等。牛瘪汤的制作：主料：牛肉1、5千克。配料：牛瘪50克、牛内脏500克、熟菜籽油200克。调料：食盐10克、辣椒面30克、棰油籽15克、姜片10克、葱段5克、芫荽5克、山奈10克、味精3克、花椒粉2克、米酒15克。制作过程：1、将牛肉...
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知知馆
