![清冻鸡肉放哪些调料]( "清冻鸡肉放哪些调料")
- 清冻鸡肉放葱、姜、盐、花椒、八角等调料，鸡肉指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用，鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增...
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![生肉冷冻前用清洗吗]( "生肉冷冻前用清洗吗")
- 生肉可以直接放入冰箱冷冻，不用提前进行清洗。只需要在开始烹饪菜肴之前，将冻好的生肉拿出来解冻、切块再进行清洗即可。冷冻生肉之前用清水冲洗一般只能将肉表面的灰尘、杂质清洗干净，并不能去除肉内部的细菌，而且这样做还会导冷冻出来的生肉颜色发白且有较多冰霜，甚至还会影...
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![冷冻花蛤如何清洗]( "冷冻花蛤如何清洗")
- 1、冷冻花蛤先拿出来解冻，用清水淘洗几遍，直到水不发浑为止。然后，以十斤水四两盐的比例兑好盐水，这里的盐可以用食用盐，但用海盐效果更好。2、等盐粒完全溶解后，将蛤蛎倒入，水要没过蛤蛎。然后再水里加入几滴食用油，用筷子搅开。半小时后蛤蛎就会伸出舌头四处喷水了，大约2个小时...
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![冷冻牡蛎肉怎么清洗]( "冷冻牡蛎肉怎么清洗")
- 冷冻牡蛎肉清洗方法：首先取出一个容器，将买回来的牡蛎肉放入盆中，然后在里面放入盐巴，充分的消毒。再用双手轻轻的抓取盐巴与牡蛎肉，将二者充分的抓拌均匀，静置一小会之后，便将里面的液体倒出来，然后用流动的清水将牡蛎肉冲洗干净，多冲洗几次，这样才算彻底清洗干净。牡蛎（ostreagiga...
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![怎样清洗冰冻猪肚]( "怎样清洗冰冻猪肚")
- 首先将猪肚剪一个小口子，把内面层翻出来，用小刀把上面的残留物刮干净，特别是黄色的东西，那个最脏，隐藏着很多细菌和病毒。准备4勺面粉，中和猪肚里面的胃液，去除腥味。将覆盖着面粉的猪肚拿在手里不停的搓揉，但是用力不能过大，以免将猪肚的肉纤维破坏。大约搓揉5分钟即可。放置5分...
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![冻虾怎么清洗]( "冻虾怎么清洗")
- 冻虾的清洗方法如下:1、将冻虾提前放置于常温下，等待直至冻虾解冻；2、虾解冻后，去掉虾的头，剥去虾壳和虾尾；3、用牙签挑去虾头部至尾部的一条黑线，即挑去虾肠；4、挑去虾肠后，用洗菜盆装好一盆清水；5、将虾倒入清水，用手仔细清除虾壳内的脏物即可。...
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![果冻包怎么清洗]( "果冻包怎么清洗")
- 果冻包的清洗方法是：1、盐水浸泡15分钟，使用肥皂及软刷刷洗，低温手洗，反面晾干，中温熨烫，注意含皮质产品不可浸泡，避免阳光暴晒，清洗前将活动配饰取下。2、使用风油精，在被染色的区域擦上风油精慢慢揉开就好了。注意这样处理完之后，用洗洁精或者牙膏再洗一下，建议不要用刷子刷，稍微洗...
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![冻蛤蜊肉怎么清洗]( "冻蛤蜊肉怎么清洗")
- 1、冰冻的蛤蜊是死的，无法靠它们自行吐出沙，但里面的沙必须清除。2、简单易行的方法是：将蛤蜊放进沸腾的开水中煮到再次沸腾，停火，捞出清洗。这时，蛤蜊的盖基本上已经张开了。没张开的可以用平口小螺丝刀撬开。在清水里清洗里面的泥沙，直到干净为止。3、再烧开水，开水的数量大约...
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![冻生蚝肉怎么清洗]( "冻生蚝肉怎么清洗")
- 清洗冷冻生蚝，首先戴乳胶手套，把生蚝放入水中，用刷子把生蚝壳上附着的泥沙刷洗干净就可以了。生蚝化冻后，去掉壳用凉水漂洗一下就行。不要把蚝肚弄破不然会很腥。在蒸煮生蚝的过程中，尽量用小锅，避免用太大的锅一次做太多，否则可能造成生蚝受热不均，使一部分生蚝无法熟透。...
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![打猪皮冻清汤怎么清]( "打猪皮冻清汤怎么清")
- 猪皮冻想要清汤注意以下几点：1、将肉皮用热水煮，打沫后捞出，然后将肉皮背面的肥油刮干净；2、将肉片切丝，另放开水下锅，加入料酒香叶、蒜、姜和八角，不要放桂皮，颜色不好看；3、大火煮开后中火再煮1个小时左右，汤粘稠时放盐，捞出放入的调料，倒入盆中冷却即可。注意:不可以放酱油。...
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![冰冻海参怎么清洗]( "冰冻海参怎么清洗")
- 在对冷冻海参进行清洗的时候，应该在海参并没有完全融化之前进行清洗，避免海参在空气中过长的暴露，防止出现海参出现融化的现象；清洗的时候需要把海参的沙嘴剪掉，因为沙嘴里面会含有一定量的沙子，处理的时候需要把海参内部的白色部分留下来；然后对海参进行多次的重复清洗，确保食用...
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![冰冻扇贝怎么清洗]( "冰冻扇贝怎么清洗")
- １、先把冷冻扇贝放入凉水中浸泡解冻。浸泡的目的是泡松扇贝壳和扇贝肉的脏污。２、使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉。３、接着将扇贝用刀打开，用刀将贝肉的内脏及裙边去除，然后使用清水反复冲洗多遍，直到手指在贝肉里摸不到沙子。扇贝肉的食用价值：１、健脑：富含碳水...
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![冻乌参怎么清洗]( "冻乌参怎么清洗")
- 冻乌参的清洗方法：1、将乌参放在盆内，自然解冻。2、冷水浸泡2-3个小时，将海参剖开，将海参内脏去除。3、煮开一锅水，放入少量碱，稍微放凉后，倒入乌参中浸泡半小时，反复两次。4、用凉水冲洗乌参即可。冻干海参优点：最先进加工方法具有重量轻、复水快、食用方便、贮藏期长、营养成分...
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![熟冻贻贝 怎么清理]( "熟冻贻贝 怎么清理")
- 熟的冻贻贝，先放清水中解冻，接着将贻贝的壳掰开，手指将贻贝肉扣出来，然后将贻贝中黑色的部分去掉，那是它的内脏，最后放到白酒中去腥，就可以做菜了。贻贝亦称海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。...
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![冻鱿鱼怎么清理]( "冻鱿鱼怎么清理")
- 取出冷冻鱿鱼放在冷水里泡着，水里可以加点白醋去腥，等鱿鱼解冻后就去掉内脏和外皮。把处理干净的鱿鱼放在小盆里，撒入适量细盐反复的揉搓抓洗，揉搓好以后再用清水冲洗干净准备焯水，接下就可以用它来制作各种菜肴了。鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿...
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![冻的沙白怎么清洗]( "冻的沙白怎么清洗")
- 先把冰冻的沙白用水泡一下，泡了两个晚上之后把水换一下，加点盐进去再把沙白泡一下。或者可以放专用的沙白清洗剂进去，让沙白把脏的东西吐出来。之后捞起来去壳就可以了。这样清洗沙白能把沙白洗的最干净了。沙白贝，又称为沙白、白贝，是中国文蛤的一种。身体呈扁圆形，体色一般为...
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![冻生蚝怎么清洗]( "冻生蚝怎么清洗")
- 1、如果是半壳的生蚝拿到手是冰冻状态，建议不要用水泡，让它先自然解冻。（全肉的也是自然解冻最好）2、解冻完成后一般生蚝是比较干净的，但是也会有一些沙和排泄物，运气好或许还有寄生类的蟹类，这时候需要清洗。3、戴好乳胶手套，把生蚝放入净水中，用钢丝球把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗...
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![虾尾如何解冻清洗]( "虾尾如何解冻清洗")
- 1、首先，我们先将冷冻虾尾放在水中进行一个自然的解冻。待解冻完事之后，我们再将碗中放入少许的盐。2、接着我们把放入盐的水进行一个搅拌，再将解冻好的冷冻虾尾放入盐水之中进行搅拌清洗。这样，我们便可以收获一个干净的龙虾尾了！...
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![猪皮冻怎么清洗]( "猪皮冻怎么清洗")
- 猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食，所以得在煮之前清洗猪皮，而清洗猪皮冻则是清洗猪皮就足够了。猪皮清洗是时候首先把肉皮里面的脂肪刮干净，可以用刀去慢慢刮干净。然后清洗肉皮的时候，肉皮中的残毛可将肉皮煮过之后，再用小夹子将其轻松地夹去，这样就不会有残留猪毛。...
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![冰冻黄鱼清蒸怎样]( "冰冻黄鱼清蒸怎样")
- 原料：黄鱼1条、葱、姜、蒜、黄酒适量、盐腌制抹面、酱油适量、热油适量。做法：1、生姜、黄酒、大蒜腌制20分钟；2、上锅蒸15到20分钟；3、鱼取出后把盘子里面水倒掉；4、淋上蒸鱼酱油，撒上葱花；5、浇上热油即可。...
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![冻的鲈鱼解冻以后可以清蒸吗]( "冻的鲈鱼解冻以后可以清蒸吗")
- 清蒸鲈鱼最好选用活的鲈鱼，冰冻的鲈鱼解冻后可以清蒸，但会影响口感。制作方法：1.材料：鲈鱼，豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉，猪油，米酒。2.鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。腌渍的葱姜铺下面。3.将鱼身上撒点香葱和姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟时倒掉蒸鱼盘里...
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![如何清洗冷冻鲍鱼]( "如何清洗冷冻鲍鱼")
- 1、将鲍鱼泡于冷水中48小时；2、取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状；3、将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质；4、洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时；5、于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料;慢炖12小时(也可使用蒸...
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![冻虾尾如何清洗]( "冻虾尾如何清洗")
- 先解冻，然后先剪去虾头，剪去虾尾，然后去除虾线，弯起虾的背节地方，用牙签轻轻挑出虾的充满了黑褐色的虾线，这是它的肠子，其中充满消化残渣，再用手挤压虾尾，把虾尾的消化残渣挤干净。然后，漂洗干净后烹饪。...
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![冻龙虾尾怎么清洗]( "冻龙虾尾怎么清洗")
- 先将龙虾尾解冻，然后剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，然后再挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，挤出虾肠，继续再挤看看挤出来泥肠，最后再清洗干净就好了。龙虾是节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科4个属19种龙虾的通称，又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等，它头胸部较粗大，外壳...
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![冻鱿鱼须怎么清洗]( "冻鱿鱼须怎么清洗")
- 第一步：取出冷冻鱿鱼须放在冷水里浸泡，水里适当加一些白醋去腥，等鱿鱼须解冻后就去掉外皮。第二步：把处理干净的鱿鱼须放在小盆里，撒入适量细盐反复的揉搓抓洗，这也是去除冷冻鱿鱼腥味和异味的关键步骤，揉搓好以后再用清水冲洗干净。第三步：经过上述两个步骤的处理后，冷冻鱿鱼须的...
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