![茄子不放蒜有毒吗]( "茄子不放蒜有毒吗")
- 茄子不放大蒜是可行的,不放大蒜不会中毒,可放心烧食，对于中老年患者有很好的降血压效果。茄（学名：SolanummelongenaL.）茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。...
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![炒油麦菜能不放蒜吗]( "炒油麦菜能不放蒜吗")
- 炒油麦菜能不放蒜。炒油麦菜不放蒜的做法：清炒油麦菜。主料：油麦菜300克，调料：色拉油20克，盐3克，味精2克。制作过程：1、油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段；2、锅里加入适量油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿，关火；3、出锅。放入盘里，即可食用。...
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![红烧肉为什么不放蒜]( "红烧肉为什么不放蒜")
- 红烧肉不放大蒜，是因为大蒜会破坏红烧肉的一些营养，从而也会造成红烧肉的鲜味下降，一般都是用八角等调料来代替大蒜来取出红烧肉里面的腥味，不会产生营养的破坏。大蒜（英文名称Garlic；拉丁名称AlliumsativumL.），为百合科（Liliaceae）葱属（Allium）植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈...
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![煲汤不可以放大蒜吗]( "煲汤不可以放大蒜吗")
- 1、一般可以放的，蒜是去腥味的。2、煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。3、其做法是：先把原料洗净，入锅后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持续20分钟，撇沫，加姜和料酒等调料，待水再沸后用中火保持沸腾3到4小时，使原料里的蛋白质更多地溶解，浓汤...
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![大蒜怎么放冰箱里不发芽]( "大蒜怎么放冰箱里不发芽")
- 大蒜不可以放冰箱大蒜在干燥低温的地方能放两周，若置于冰箱中，水分和味道都会流失，还会让冰箱里的味道变得难闻。另外冰箱中的温度很低，将醋泡大蒜放进冰箱保存会减缓泡制进度，醋泡大蒜的开封日期就要往后推，而且这样做泡制效果也会不理想。大蒜（英文名称Garlic；拉丁名称Alliumsa...
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![海蛎煎可以不放大蒜吗]( "海蛎煎可以不放大蒜吗")
- 海蛎煎可以不放大蒜，海蛎煎的配菜用生菜、韭菜都行。蚵仔煎普通话译作海蛎煎，是一道常见的家常菜，起源于福建沿海地区经典的传统小吃之一。2018年9月，当选福建十大经典名菜。蚵仔煎据传是一种在贫穷社会之下所发明的一种创意料理，是先民困苦，在无法饱食下所发明的替代粮食，是一...
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![蒜苗怎么存放叶子不黄]( "蒜苗怎么存放叶子不黄")
- 蒜苗可以放入密封的保鲜盒再放入冰箱中冷藏，这样食品不容易失水变黄，滋生细菌，如果是想长时间保存的话，可以将蒜苗剁碎，然后用盐腌制过后密封放在玻璃容器中，这样可以保存半年之久。蒜苗里面含有大量的维生素C和丰富的蛋白质，经常食用可以为身体补充每日所需营养，同时还含有大量...
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![羊肉为什么不能放大蒜]( "羊肉为什么不能放大蒜")
- 羊肉能放大蒜。羊肉是冬季最好的食品之一，它不仅味道鲜美，让人大快朵颐，而且羊肉性温热，能益气补虚，温中暖肾，开胃肥健，壮筋骨，厚肠胃。自入冬以来，羊肉成了许多家庭餐桌上的常见美味，也是体弱身虚者用以食补的首选佳品。...
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![蒸菜蒜米放上放下]( "蒸菜蒜米放上放下")
- 蒸菜蒜米可以放上面也可以放下，放下面的蒜米不会有太刺激的味道，可以根据自己的喜好进行选择。蒜是百合科、葱属多年生草本植物，鳞茎球状至扁球状，通常由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成，外面被数层白色至带紫色的膜质鳞茎外皮。原产亚洲西部或欧洲。世界上已有悠久的栽...
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![糖醋蒜需不需要放盐]( "糖醋蒜需不需要放盐")
- 放。放盐可以起到杀菌消毒的作用，避免腌制的时候腐败，防止腌水发白变坏，延长保质时间，腌好的糖蒜，只要不被污染，密封好能存放最少三年，泡的越久味道越浓；放盐还可以减轻糖醋蒜的甜味，避免单调的甜味会让人吃腻。腌的糖醋蒜发苦怎么处理：建议丢弃。腌的糖醋蒜发苦可能是因为原材料不...
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![腌腊八蒜放盐不]( "腌腊八蒜放盐不")
- 腌制腊八蒜需要具备两个条件，一个是要用低温储藏过的大蒜，只有低温才能激活休眠的蒜酶。腊八蒜要在冬天腌制，主要是因为这时的大蒜大多经过低温储藏，蒜酶被激活。另外一个条件是要有醋，在足够酸的条件下才会促进大蒜变绿。而对盐没有要求，所以腌制腊八蒜是不需要放盐的，只需要醋...
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![怎么让大蒜不会放的发芽]( "怎么让大蒜不会放的发芽")
- 方法如下：1、装入塑料袋：大蒜在秋天容易发芽，将大蒜装入塑料袋中，密封袋口，被封在袋里的大蒜其呼出的二氧化碳气体散发不出去，提高了袋中二氧化碳的浓度相对地降低了氧的含量，同时又缺乏水分的吸收，大蒜则会处于休眠状态。2、将大蒜放入冰箱：将大蒜密封好，放到冰箱的保鲜室可使大蒜...
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![煮鲤鱼能不能放大蒜]( "煮鲤鱼能不能放大蒜")
- 炖鲫鱼的做法：用料：鲫鱼900克。辅料：葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。步骤如下：1、葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块，准备好适量的花椒大料。2、炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适...
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![大蒜如何存放不生芽]( "大蒜如何存放不生芽")
- 1、可将大蒜放入塑料袋中，再扎紧塑料袋的口子，防止大蒜吸潮发芽。2、把大蒜装到有密封盖的空瓶子或是空罐子里，这样既能防潮，又能在平时降低存放环境里的氧气浓度，提高二氧化碳浓度，抑制大蒜发芽。3、可以把大蒜放到冰箱的冷藏室里，保低温能抑制蒜头发芽。4、高温也能抑制大蒜发...
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![清炒藕片不用放姜蒜嘛]( "清炒藕片不用放姜蒜嘛")
- 清炒藕片不需要放蒜，但是可以根据喜好来放姜片，其做法如下：方法一1、准备莲藕300克、盐3克、味精1克、植物油25克；2、将嫩藕洗净切成薄片；3、锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下；4、放入适量食盐、味精即可出锅。方法二1、准备莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜；2、将藕削皮，竖着从中...
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![炒蒜苔可不可以放不放葱一起炒]( "炒蒜苔可不可以放不放葱一起炒")
- 蒜薹别名为蒜苔、蒜毫、青蒜、蒜苗。禁忌人群：消化能力不佳的人宜少吃；过量食用会影响视力；有肝病的人过量食用，可造成肝功能障碍。适宜人群：一般人群均可食用；尤适宜冠心病、便秘者。蒜薹和韭菜相克，会影响消化。...
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![腊八蒜不用放糖吗]( "腊八蒜不用放糖吗")
- 腊八蒜放糖与不放糖：腊八蒜放糖与不放糖两种在外观上看不出啥差别，同时做了两瓶一起变绿，但是放糖的口感更好、更柔软!泡腊八蒜一定要用米醋，因为米醋颜色淡，属于发酵醋比较纯，泡过的蒜色泽好，口感酸辣适度，香气浓而微甜。原料：大蒜配料：米醋、白砂糖1.尽量的买最外皮带着泥的大蒜，...
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![炖牛肉能不能放大蒜]( "炖牛肉能不能放大蒜")
- 炖牛肉的做法：1、准备牛肋板肉五斤，酱油五两，食盐二两，葱段三棵，甜面酱一两，蒜一头，姜五片；2、将牛肋板肉洗净，控去血水，锯刀切成方块；3、泡在冷水中约三十分钟左右，放入开水锅里煮透捞出；4、重换一锅水再煮入牛肉，待浮沫起后拍去，加入各种调料和药料，用温火慢慢炖烂即成。...
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![腌糖醋蒜用不用放盐]( "腌糖醋蒜用不用放盐")
- 可以放也可以不放。看个人口味，两种方法泡出来的口感风味不同。放盐主要是起到杀菌消毒的作用，避免腌制的时候腐败，延长保质时间。腌好的糖蒜，只要不被污染，密封好能存放最少三年，泡得越久味道越浓。不放盐的糖醋蒜相对来说口味会更甜一些，喜欢吃甜的人群可以选择不放盐，但需要注...
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![蒜苔怎么放一年都不坏]( "蒜苔怎么放一年都不坏")
- 1、将蒜苔的头部用剪刀或者是家用菜刀去除掉，然后把蒜苔从中间切成两半。2、放到盆里用清水冲洗一下，然后锅内装满水烧开，加入适量的食盐，再将洗净的蒜苔放入锅中烫至七成熟的时候捞出，再用凉水浸泡一会儿。3、将浸泡后的蒜苔取出并沥干水分，找一个保鲜袋把蒜苔放在里面封起口...
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![剁椒放不放姜蒜]( "剁椒放不放姜蒜")
- 剁椒需要放姜蒜。食材：红椒500克、大蒜50克、生姜适量。剁椒做法如下：1、将清洗干净的辣椒沥干水分，摊开晾晒，彻底晾干辣椒表面的水分，或者将辣椒表面的水分擦干，切记辣椒的表面不能有水分；2、将晾干的辣椒去蒂剁碎，不用剁得太细，菜板和刀具提前消毒，并且无油无水；3、生姜和大蒜切成...
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![做带鱼要不要放蒜]( "做带鱼要不要放蒜")
- 1、做带鱼要放蒜。带鱼处理好切段备用。大蒜洗好切小段备用。2、热锅倒少许菜油放几片姜。3、姜片变老锅里加点盐再倒入带鱼。4、可以把鱼翻个面，再加糖，倒入料酒酱油，再倒入热水。5、烧到七八成熟（尝尝味道）放入大蒜盖上锅盖再烧一下。6、出锅前撒上少许鸡精即可。...
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![如何存放大蒜头不发芽]( "如何存放大蒜头不发芽")
- 将大蒜头悬挂在房梁上或是室外自然风干，只要不受潮，就不会发芽；或是将大蒜头剥皮，再放在干净的玻璃瓶中，封好瓶口放在冰箱里面冷藏保存；或是将大蒜头剥成一粒一粒的，再放入袋子中，倒入一些食盐或是小苏打，排空袋子中的空气，密封袋口保存；或是做成泡蒜、腊八蒜保存。...
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![如何存放蒜]( "如何存放蒜")
- 1、将蒜存放在阴凉通风处。高温很容易让食物变质，想要将食物保存得更久，则需要将其放置在阴凉通风的地方；2、冷藏保存。将蒜用保鲜袋装好放在冰箱中冷藏，因为高温很容易让食物变质，低温能够更好的保存食物；3、陶瓷坛子保存。陶瓷用品具有很好的隔热效果，家里的大蒜可放置在干燥...
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![大蒜放什么东西不发芽]( "大蒜放什么东西不发芽")
- 首先要把大蒜挑出来，放入一个密封的塑料袋儿，把用餐巾纸包好的小苏打和盐各一勺，也放入塑料袋中，这样可以很长时间保持大蒜不发芽也不干。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微...
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