![蒜苔炒肉扮面条没汤怎么办]( "蒜苔炒肉扮面条没汤怎么办")
- 第一种方法就是将拌面重新下锅加水煮一遍即可。第二种方法步骤如下：1、向锅中倒油，加热；2、油温五成热时，加入葱煸炒；3、加入肉，煸炒2到3分钟，继续加入蒜苔煸炒2到3分钟；4、放入面煸炒2到3分钟，加入鸡粉和酱油即可起锅装盘。...
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![莴笋炒牛肉怎么炒牛肉]( "莴笋炒牛肉怎么炒牛肉")
- 莴笋炒牛肉需要的材料：莴笋、牛肉、酱油、料酒、盐、食用油、葱、姜。莴笋炒牛肉具体操作步骤如下：1、将莴笋去皮，洗净切成丝状；2、将牛肉用酱油，料酒，盐腌制三十分钟；3、热锅热油，放入牛肉丝，大火快炒一分钟至肉色变白，捞起沥油备用；4、锅中留少许余油烧热，放入葱段，姜丝爆香。倒入莴...
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![炒肉末缸豆怎样把肉炒散]( "炒肉末缸豆怎样把肉炒散")
- 1、瘦肉剁成肉末，加入少许生粉、芝麻油、胡椒粉拌匀腌制十分钟。2、缸豆择去头尾洗净后切成一厘米左右的段；生姜与大蒜切成末，葱切花。3、热锅放油，下入腌制好的瘦肉末，将肉末划散,快速煸炒至肉末变色后舀出待用。4、锅内余油，下入缸豆，翻炒至变色后加入适量的水与姜蒜末，盖上锅...
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![青椒炒肉 青椒炒肉方法]( "青椒炒肉 青椒炒肉方法")
- 1、猪肉洗净，瘦肉切成丝，肥肉切丝，和瘦肉分开。2、肉丝加入料酒，醋(少量)，盐，生抽，蛋清，用手抓匀，腌制20分钟。3、腌制肉丝的同时，将青椒洗净，切丝，葱姜切丝备用。4、炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。5、先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油。6、再倒入瘦肉丝快速翻炒。7、加入白糖和少...
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![蒜苔炒肉 怎么做蒜苔炒肉]( "蒜苔炒肉 怎么做蒜苔炒肉")
- 1、材料：五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2个。2、调味料：酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙，盐半茶匙、清水4大匙。3、五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。4、将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。5、蒜薹择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜薹，并加调料...
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![土豆炒肉 土豆炒肉的做法]( "土豆炒肉 土豆炒肉的做法")
- 1、主料：土豆2个，猪肉200g，柿子椒4个，少量葱姜蒜，辅料：植物油，盐，淀粉，生抽，香油，鸡精，花椒，白糖。2、土豆去皮，洗净，切片，用清水浸泡片刻，沥干水备用。3、葱姜蒜和柿子椒洗净，切段。4、猪肉洗净，切片，用适量盐，淀粉，生抽，香油抓匀，腌制片刻5、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入花椒炒香。6、转...
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![炒肉肉怎么腌]( "炒肉肉怎么腌")
- 用料：瘦肉，清水，食盐，淀粉（或蛋清），食用油。1、炒滑嫩腌肉法的做法肉切片或切丝，放适量盐，抓匀。2、加少量水，吸了盐的肉会吸收水分，用手抓或筷子拌匀，至水被吸收。3、加适量酱油和淀粉，抓匀。4、最后加适量油，抓匀，腌制一会儿，就可以料理了。肉类腌制配方1、鸡肉（４００克）腌料：料酒１大勺，老抽１大...
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![炒鸡肉怎么炒 炒鸡肉怎么炒好吃]( "炒鸡肉怎么炒 炒鸡肉怎么炒好吃")
- 1、食材：洋葱适量、胡萝卜适量、老抽适量、生抽适量、花椒适量、姜蒜适量、干红辣椒适量、鸡精适量。2、做法：（1）选择鸡腿肉吃起来比较劲道，清洗干净斩成小块。（2）准备好配料：生姜切成片，干红辣椒剪成小段。（3）把洋葱、青椒和胡萝卜清洗干净，分别切成菱形片。（4）锅中放油，小火煸香花椒，再...
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![炒扣肉怎么炒]( "炒扣肉怎么炒")
- 1、准备材料：五花肉500克、盐适量、姜适量、老抽适量、大蒜3瓣、蒜苗2条；2、已炸扣肉切簿片、姜切片、蒜拍扁，蒜苗切段后头跟叶分开；3、锅热后放油烧到七成热，放姜、蒜、蒜苗爆炒后放扣肉，扣肉炒出一点油后放小半碗水；4、持续翻炒，水干后放蒜苗叶、盐、生抽，翻炒均匀盛出即可。...
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![苦瓜炒肉 苦瓜炒肉做法]( "苦瓜炒肉 苦瓜炒肉做法")
- 1、把肉切片，蛋青，生粉，生抽，一点点水腌制，用手抓肉感觉到滑溜溜的就好了。2、炒锅放油，把肉放到油锅里先过一下油，这样做肉会很软，很嫩。“热锅凉油“肉就不会粘底。简单的办法就是把锅烧得很热，然后放油，油要多放一些，这样肉才会软。等油到十成热的时候把肉一起倒到锅里，然后用筷子...
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![丝瓜炒肉 丝瓜炒肉做法]( "丝瓜炒肉 丝瓜炒肉做法")
- 1、丝瓜洗净控干；2、自制烧肉解冻；3、烧肉切薄片；4、丝瓜去皮切滚刀块；5、葱姜蒜切好备用；6、上锅热油；7、放入少许葱和辣椒段；8、倒入丝瓜块；9、翻炒至变色；10、放入烧肉片；11、翻炒后加少许酱油；12、放入少许盐；13、少许蚝油；14、撒入葱末蒜末姜末，翻炒两下即可。...
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![怎么炒大炒肉]( "怎么炒大炒肉")
- 做法如下：1、放油适量，花椒，八角少许。2、油温上升，花椒八角出香后放肉片开炒。3、炒至肉片出油后，倒醋少许去腥，放入葱姜蒜炒出香味。4、放酱油，盐倒入适量黄酒，加淡花椒水淹过肉片，放点糖提鲜。5、大火炖开改小火慢炖，加陈皮、小茴香、肉蔻、桂皮等调味料。6、小火炖40分钟以上起...
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![炒鸡肉怎么炒]( "炒鸡肉怎么炒")
- 1、先鸡肉洗净后剁成小块，放入锅中。在锅中加入刚刚能没过肌肉的水就可以了，开火将鸡肉焯一下，等到水开了之后要用勺子将浮沫撇一下，再将鸡肉块捞出来备用。2、取少量大葱切成小段状，姜切片、蒜切片，青、红椒去蒂去籽后切成滚刀块，再切少量的香菜段备用。3、炒锅烧热了之后加入...
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![辣椒炒肉怎么炒肉好吃]( "辣椒炒肉怎么炒肉好吃")
- 青椒、猪肉、生抽、老抽、十三香、鸡精、蚝油、盐。辣椒洗净切块，猪肉切片。锅内不下油，干炒辣椒去水气，炒至稍软，盛出。锅内下油烧热，加入蒜片翻炒，下肉，加入十三香、鸡精。炒至肉色变白，加入辣椒翻炒，加入蚝油、生抽、老抽、盐适量。翻炒至收汤，尝尝味道，出锅。猪肉的营养价值：猪肉...
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![炒肉片什么肉]( "炒肉片什么肉")
- 1、炒肉片是一道菜品，制作原料有五花肉、盐、糖等，煸匀即可起锅，营养丰富，喜欢吃辣的朋友可放少许辣椒，味道会更香。2、炒肉片的做法：猪腿肉洗净切片，冷锅放油，放糖煸炒一下，放入肉片煸炒；肉片转色，加料酒，放葱白，蒜，姜，辣椒煸匀；加适量水，老抽，大火煮开，小火闷20分钟，加胡椒粉，盐，加葱花，鸡精，煸...
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![炒牛肉 炒牛肉怎么做]( "炒牛肉 炒牛肉怎么做")
- 1、将生牛肉按肉纹横切成4.5厘米长丝。2、用淀粉5克、蛋清、江米酒6克将牛肉丝浆好。3、葱、姜、玉兰笋切成4.5厘米长丝。4、锅里倒植物油，烧3成热，把浆好的牛肉丝滑散，捞出。5、待油温升七成热时，下牛肉复炸，沥油。6、另把植物油入锅内，上旺火，至五成热，放玉兰笋丝、姜、葱丝、...
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![炒牛肉怎么炒]( "炒牛肉怎么炒")
- 黄牛肉洗净吸干水断纹切成片，加入少许盐、糖、生抽拌匀腌制五分钟后加入少许玉米粉拌匀。芹菜去叶洗净切成４ｃｍ左右长的段。放油热锅七八成，把蒜片爆香，倒入牛肉片翻炒至五成熟起锅装盘备用。放油至五分热同时用铲子刮一下锅底，避免炒肉时的遗留物烧焦，倒入芹菜翻炒，同时撒入少许盐...
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![炒纯肉怎么炒]( "炒纯肉怎么炒")
- 可以做孜然肉片，做法如下：将葱、姜切丝，将香菜切断，把芝麻、孜然、细辣椒面准备好；准备一块里脊肉，均匀地切成片；将里脊片滑一下油；锅上火底油下孜然芝麻炒香；将葱丝姜丝下锅炒；将滑好油的肉片下锅炒，加盐、蚝油翻炒；下辣椒面，味精继续炒匀，最后撒香菜段即可。...
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![洋葱炒肉 洋葱炒肉的方法]( "洋葱炒肉 洋葱炒肉的方法")
- 1、瘦肉切片，加料酒一小勺，酱油两小勺，胡椒粉，蒜末，少许淀粉腌制腌制时间稍长些，肉会更进味。青椒切段，洋葱切丝，大蒜干辣椒切末；2、热锅一会，倒油，下腌好的瘦肉煸炒，肉菜一块下锅、少用油爆炒可降低血脂；3、待肉颜色变后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皱皮时加入洋葱丝，放盐，不断翻...
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![芹菜炒肉 芹菜炒肉的做法]( "芹菜炒肉 芹菜炒肉的做法")
- 1、首先将买来的五花肉切片，切成丝。切好的肉丝放在一个碗中。打入一个蛋清。再加入一勺的淀粉。加入适量的料酒。搅拌均匀。腌制一个小时。2、在腌制的时间里，将芹菜切成寸段。再切上一些葱花。3、接着起锅热油，油热之后把葱花放进去煸炒，炒出香味再将刚刚腌好的肉丝也放进...
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![炒肥肉怎么炒]( "炒肥肉怎么炒")
- 1、肥肉切片，辣椒切块。2、将肥肉放进热锅里，烧干水份。将肥肉里的油煸出。倒出多余的油，放点辣椒粉炒匀。3、放进鲜辣椒炒匀，加盐入味，淋上生抽，将辣椒炒熟，加清水和味精，烧开出锅即可。肥肉的营养价值：猪肉是目前餐桌上常见的一种食品，结缔组织较少，烹饪后是极其美味的一道食品。...
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![小炒肉怎么炒]( "小炒肉怎么炒")
- 1、准备蒜片5g，姜片10g，青辣椒15g，小米椒15g，五花肉150g。2、倒入食用油5毫升。3、五花肉下锅炒制加入老抽6g直至变色。4、加入主料煸炒即可，一道美味的湖南家常小炒肉就做好了。猪肉价值：猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙...
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![辣椒炒肉 辣椒炒肉做法]( "辣椒炒肉 辣椒炒肉做法")
- 1、食材准备：主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g。2、调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。3、制作步骤：将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。重新起锅...
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![炒肉怎么腌肉]( "炒肉怎么腌肉")
- １、猪肉切成薄片，切好的猪肉片用刀背稍微拍一下，这样肉质更嫩，腌制的时候更容易入味。２、肉片里先加上一勺料酒去腥、一勺生抽、一勺食盐、一勺胡椒粉、少许白糖提鲜，用筷子充分搅拌均匀，给肉入底味。３、分多次打入适量的清水，多次少量，充分搅拌均匀，将肉搅至粘稠出浆。４、再加入适量...
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![炒羊肉怎么炒]( "炒羊肉怎么炒")
- 1、碗中放入羊肉３００克，倒入生抽５克、胡椒粉２克、玉米淀粉５克，搅匀腌制５分钟。2、锅中放油８毫升，放入适量生姜丝、煸炒爆香，倒入腌制好的羊肉。3、大火爆炒，炒至变色。4、倒入生抽５克、料酒３克、盐３克、适量葱段，翻炒出锅。营养价值：羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳...
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知知馆
