![冻梨怎么吃]( "冻梨怎么吃")
- 将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食用。冻梨又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，即可食用。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由苹果梨冰冻而成），冻梨的特点是口感绵密。冻梨：东北有冻梨、冻柿子、冻苹果、冻海棠等，是当地特产。冻梨、...
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![冻梨为什么要先冻4天]( "冻梨为什么要先冻4天")
- 因为冻过之后才能使梨的外表变黑，保证其中的水分不流失。冻梨对于梨子品种的要求并不是很严格，汁水越多的梨越适合做冻梨。冻梨又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，即可食用。一直是东北地区的冬季水果，能极大程度加长梨的保存时间。...
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![东北冻梨危害 可以吃吗]( "东北冻梨危害 可以吃吗")
- 1、没什么危害。2、黑色的冻梨虽然看起来其貌不扬，但是却十分美味，不过很多人都没有机会尝到。冻梨的黑色是因为冰冻破坏了细胞结构，多酚氧化酶在低温下活性比较高，它催化果实中的多酚类物质合成有色物质。冻梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，硬邦邦的。冻梨的美丽被定格在了它还...
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![冻梨怎么冻才能黑]( "冻梨怎么冻才能黑")
- 1、首先将梨放入冰箱冷冻层冷冻12小时；2、然后取出解冻24小时，注意要彻底解冻；3、继续放冰箱冷冻12个小时后取出解冻，如此反复，直到梨皮颜色变黑即可。...
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![冻梨化冻需要多少时间]( "冻梨化冻需要多少时间")
- 冻梨化冻一般需要40分钟。冻梨化冻有两种方法：1、放在温暖的房间里，让其自然融化。这种办法很费时间，从开始化到完全化开，一般需要一个多小时。2、另一种方法是用水化，这种方法叫水缓冻梨。用水化冻梨，时间节约一半多，20分钟就可以化开。...
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![冻梨什么味道]( "冻梨什么味道")
- 冻梨味道是酸甜的，口感冰凉绵甜，汁水丰富，是将普通白梨冰冻变成乌黑色的北方冬季特色果品。食用时，可将它置入冷水中，使其将自身的冰点转化在水中，待到梨身变成一厚层冰壳时，脱壳而食，其含有多种维生素及钾、钙元素。...
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![东北冻梨的做法]( "东北冻梨的做法")
- 1、将浅黄色成熟的苹果梨一枚，洗干净，擦干果皮上的水。2、将梨放入冰箱中的冷冻室，冻96小时(4整天)。3、将梨从冷冻室拿出，室温条件下放置8小时。4、将梨放入冰箱冷冻室再次冷冻96小时(4整天)。5、将梨从冰箱里拿出，此时梨的表皮颜色已变成深棕色，室温下解冻后，即可食用。...
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![东北冻梨怎么冻]( "东北冻梨怎么冻")
- 1、冻梨的制作方法。冻梨的制作方法其实非常简单，很多东北老年人在寒冷的冬天会将还未吃完的梨放在冷飕飕的室外，时间一久，原本外表黄色的梨子就在寒冷的猛烈侵袭下变成了有点黑黢黢的模样。2、所以总结来说，冻梨的做法就是把买回家的新鲜的梨放在温度够低的地方，然后等待足够...
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![冻梨怎么解冻]( "冻梨怎么解冻")
- 室温自然化冻：将冻梨从冰箱中拿出来，放在室温下，等待冻梨自然解冻，这种过程虽然慢，但是解冻后的梨子口味更好，如果想要吃到美味，建议使用这种方法。用冷水化冻：冻梨放到盛水的盆中，待冻梨表面结上厚厚的冰壳后，把冰壳砸碎拨开就可以吃了。注意盆中要放冷水，不要放热水，不然解冻后的梨...
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![冻梨的皮为什么是黑色的]( "冻梨的皮为什么是黑色的")
- 因为在低温条件下，冻梨的细胞组织被破坏，多酚氧化酶的活性在低温下比较高，其中所含的多酚类物质在多酚氧化酶的作用下，被氧化成了深色的酮类物质，从而使梨子的皮变黑。梨子经过冷冻之后不仅颜色发生了变化，口感也会发生变化，但其中并不含有毒性物质，而且吃起来口感更加绵软多汁，别...
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![冻梨如何保存]( "冻梨如何保存")
- 1、将梨存放在冷冻室或者阳台较为寒冷的地方，或者直接保存冻梨在冰箱里面即可。2、东北冻梨主要是而怕撞烂，一旦有破口就很容易腐烂甚至寄存病菌，所以在选购时最好挑选完整干净的梨。买来的东北冻梨梨可以使用盐水进行侵泡清洗，洗净的可用干净纸巾进行分类包裹，可减少湿气和增...
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![东北冻梨怎么做]( "东北冻梨怎么做")
- 食材：苹果梨。工具：冰箱。东北冻梨的做法：1、将浅黄色成熟的苹果梨一枚，洗干净，擦干果皮上的水；2、将梨放入冰箱中的冷冻室冻96小时；3、将梨从冷冻室拿出，室温条件下放置8小时；4、将梨放入冰箱冷冻室再次冷冻96小时；5、将梨从冰箱里拿出，此时梨的表皮颜色已变成深棕色，室温下解冻后，即...
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![冰箱冻梨和东北冻梨一样吗]( "冰箱冻梨和东北冻梨一样吗")
- 冰箱冻梨和东北冻梨原理上是一样的，但是总的来说有区别。在北方的冬天，通常将梨子放在室外即可制作冻梨，因北方晚上的温度相对白天来说比较低，因此梨子通常会在晚上冻住，而在白天的时候又会稍微解冻，重复下来，所形成的温度差就会使梨子出现变黑的情况。而将梨子放在冰箱中冷冻，因...
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![冻梨怎么吃最好吃]( "冻梨怎么吃最好吃")
- 1、冷冻吃。即把冻梨洗干净后，直接食用，是年轻人喜欢的吃法。这种吃法更适合秋梨，秋梨很酸，采用冷冻的方式吃，口感酸中带甜，远远要胜过秋天时，刚刚采摘下来酸涩的味道。2、缓开吃。把冻梨放到盛冷水的盆中，待冻梨表面结上厚厚的冰壳后，把冰壳敲碎就可以吃了。这种吃法的口感与冷冻...
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![冻梨解冻需要多久]( "冻梨解冻需要多久")
- 30分钟。冻梨又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，这些冻梨都是在9月和10月份采摘，新采摘的梨味酸大于甜，原本酸涩的梨被冻过之后，激发出了另一种美味，入冬后经过冷冻自然变黑，冻梨经冷冻后久存不变质，如若冷藏于冰箱冷冻室，两年也不变质。在欲吃冻梨时，可将它置入冷水中，使其将...
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![冻梨怎么冻啊冻多长时间啊]( "冻梨怎么冻啊冻多长时间啊")
- 冻秋梨是一种东北地区的冬季水果，主要就是有梨冷冻后变质的一种酸甜可口的的梨。一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成。做法：将备用梨子清洗干净；在冬季寒冷的夜晚，将梨子放置于筛子上直接放置于户外即可；普通时间也可以将梨子放置于冰箱冷冻室内进行制作。...
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![冻梨为什么更甜]( "冻梨为什么更甜")
- 冻梨是用普通梨子制作而成，梨子在低温的情况下会变得更甜。温度越低，梨子的酸性物质就会降低，这样一来，只剩下了糖分，吃起来口感更好。如果要把梨做成冷冻梨，就必须冷冻。家里有冰箱的话，可以自己在家尝试做冻梨。如果冬天温度比较低，例如零下十几度，那么可以将梨子放在室外进行冷...
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![冻梨变黑的原理]( "冻梨变黑的原理")
- 冻梨，又叫冻秋梨，一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成。食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。冻梨之所以变黑，是因为在冰冻的低温条件下，梨中所含的酪氨酸酶催化多酚氧化为醌，醌聚合并与细胞内蛋白质的氨基酸反应，结果产生黑色素沉淀。梨子冷冻之后，不仅颜色发...
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![冻梨为什么是黑色的]( "冻梨为什么是黑色的")
- 冻梨的果皮中含有丰富的多酚氧化酶，这是一种在低温环境下活性很强的氧化酶，能促使果皮发生氧化反应，从而导致颜色慢慢变黑。冻梨的黑色果皮是不能食用的，里面的果肉属于寒性的食物，有清热去火的作用，体质偏寒的人最好少吃。冻梨为什么是黑色的冻梨是一种源自东北地区的特产美食...
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![冻梨为什么变黑]( "冻梨为什么变黑")
- 冻梨之所以发黑是因为冰冻破坏了细胞结构，多酚氧化酶在低温下活性比较高，它催化果实中的多酚类物质合成有色物质。自己做冻梨之所以不黑是因为冰箱的温度不够低或者冷冻时间不够长造成的。如果你想吃冻黑的梨也好办，把没有变黑的冻梨，从冰箱中取出来，放在正常室温内解冻，然后再...
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![冻梨能吃吗]( "冻梨能吃吗")
- 冻梨是能吃的，冻梨属于东北冬季特色果品，是在冰箱中冷冻后制成的，含有丰富的糖分、纤维素、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充一定的营养物质。冻梨、冻柿子一直是东北地区的冬季水果。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，捏碎包围...
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![哪种梨适合做冻梨]( "哪种梨适合做冻梨")
- 白梨、花盖梨以及秋梨等适合做冻梨。冻梨对于梨子品种的要求并不是很严格，汁水越多的梨越适合做冻梨。冻梨又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，即可食用。一直是东北地区的冬季水果，能极大程度加长梨的保存时间。...
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![梨怕冻吗]( "梨怕冻吗")
- 怕。梨的适宜的储存温度是-1~2℃，温度太低会使梨发生冻伤，影响口感，而温度过高又不利于保存，容易发生变质，因此可以将梨放在冰箱的冷藏室保存，但不宜放在冷冻室。梨通常品种是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。叶片多呈卵形，大小因...
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![雪梨可以做冻梨吗]( "雪梨可以做冻梨吗")
- 雪梨可以做冻梨，对其营养物质不会有很大的影响，只是用山梨、安梨、面酸梨做出来的冻梨，口感比较好，味道比较甜。将雪梨洗净后，放入冰箱冷冻，至皮变成乌黑色即可。食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出即可食用。...
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![冻梨是什么梨]( "冻梨是什么梨")
- 冻梨又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后即可食用。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由苹果梨冰冻而成），食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。冻梨的特点是口感绵密。梨：梨通常品种是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于被...
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