![牛肉怎么打成肉胶啊]( "牛肉怎么打成肉胶啊")
- 牛肉胶的制作材料，主料：牛肉1000克。辅料：黄酒250克。牛肉胶的制作方法如下：1、将牛肉洗净，切成小块，放入大铝锅内，加水适量，煎煮，每小时取肉汁1次，加水再煮，共取肉汁4次。2、合并肉汁液，以文火继续煎熬，至稠时为度，再加入黄酒，至稠粘时停火。3、将稠粘液倒入盆内冷藏。...
- 6192
![鱼胶可以和鸡肉一起炖吗]( "鱼胶可以和鸡肉一起炖吗")
- 鱼胶炖鸡汤是一款汤品，制作原料主要有鱼胶、鸡腿和鸡翅等。材料明细：鱼胶2个；姜丝适量；鸡腿和鸡翅各一个；盐；详细过程：1、鱼胶两个泡水半个小时。2、鱼胶洗净，切成小块，再清洗干净。3、姜切丝备用。4、鸡肉洗净。5、把鸡腿和鸡翅肉放炖锅里，上面放上鱼胶，最后放上姜丝。6、加满水，插...
- 12971
![菠萝蜜果肉有胶能吃吗]( "菠萝蜜果肉有胶能吃吗")
- 1、菠萝蜜果肉有胶能吃.剥菠萝蜜的时候,其外壳会流出白色胶状液体,是菠萝蜜的组织粘液,若是胶液沾再果肉上是可以食用的,这种胶液并没有毒性,最多影响果肉的口感,对身体是没有不良影响的。”2、另外要是菠萝蜜里的胶沾在手上一般水洗难以洗掉，需用食用油清洗。...
- 12041
![为什么吃阿胶不能吃牛肉和羊肉]( "为什么吃阿胶不能吃牛肉和羊肉")
- 阿胶能和牛肉和羊肉一起吃。用阿胶期间不能吃以下五种食物：1、萝卜：阿胶不能与萝卜一起食用，萝卜顺气助消化，阿胶补气，两者同吃功效会抵消。服用阿胶前后2小时内，忌吃萝卜。2、浓茶：食用阿胶最后前后一小时不要喝浓茶，因为浓茶会影响阿胶的药效。所以，在吃阿胶的伙伴最好不要喝浓...
- 5674
![花胶能和猪肉一起炖吗]( "花胶能和猪肉一起炖吗")
- 可以。花胶也被称为鱼胶，是各类鱼鳔的干制品，其中含有丰富的蛋白质、胶质以及维生素、矿物质等多种营养成分，滋补作用相当高；猪肉是生活中常见的一种肉类食品，性味甘平，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分。花胶和猪肉在营养成分上并无冲突。花胶猪肉炖...
- 16657
![猪肉的胶原蛋白含量高吗]( "猪肉的胶原蛋白含量高吗")
- 猪肉的胶原蛋白含量不高；猪肉主要含有脂肪，胶原蛋白少，胶原蛋白多在皮肤和肌腱中；猪皮里蛋白质含量是猪肉的2、5倍，炭水化合物的含量比猪肉高4倍多，而脂肪含量只有猪肉的一半；猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占百分之八十五，其次为弹性蛋白。...
- 17849
![猪肉胶的做法]( "猪肉胶的做法")
- 猪肉胶做法如下：一、食材1、材料：肉皮，生姜，蒜碎；2、调料：黄酒，水，生抽，醋，香油。二、步骤1、肉皮洗净，将锅中加水放入猪皮，大火烧开后汆烫五分钟，捞出肉皮，用刀刮肉皮表面，直至肉皮表面脂肪去除干净后备用；2、另起一锅放入一升开水，将肉皮放入，放入姜片，大火烧开，放入十五毫升黄酒后烧开，调至...
- 6154
![猪肉起胶还需要加水吗]( "猪肉起胶还需要加水吗")
- 猪肉起胶后不需要加水，但可以加水淀粉，使之更加嫩滑。猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。...
- 27040
![皂角米跟花胶一起炖肉]( "皂角米跟花胶一起炖肉")
- 花胶可以和皂角米和肉末一起炖汤的，花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发...
- 6874
![吃阿莫西林胶囊能吃羊肉吗]( "吃阿莫西林胶囊能吃羊肉吗")
- 1、阿莫西林，又名安莫西林或安默西林，是一种最常用的半合成青霉素类广谱β-内酰胺类抗生素，为一种白色粉末，半衰期约为61、3分钟；2、在酸性条件下稳定，胃肠道吸收率达百分之九十；3、阿莫西林杀菌作用强，穿透细胞膜的能力也强，是目前应用较为广泛的口服半合成青霉素之一，其制剂有胶...
- 13347
![鱼胶炖瘦肉什么时候放瘦肉]( "鱼胶炖瘦肉什么时候放瘦肉")
- 瘦肉与其他食材同时放入炖盅内。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鱼胶50克、瘦肉100克、沙参20克、玉竹15克、蜜枣1颗、百合20克、芡实20克、薏米30克、盐适量。1、第一步把食材准备好，鱼胶提前一晚泡发。2、碗内放入薏米，芡实，百合，玉竹，沙参和清水，浸泡15分钟。3、瘦肉...
- 15766
![如何鉴别注胶猪肉]( "如何鉴别注胶猪肉")
- 鉴别注胶猪肉方法如下：1、看。注水猪肉由于含有多余的水份，致使肌肉色泽变淡或呈淡灰红色，有的偏黄；2、摸。注水猪肉由于含有多余的水份，不如真猪肉扎实，显得肿胀；3、按压。注水猪肉由于含水量大，用手轻轻按压，就会有水分溢出；4、切开。注水猪肉用刀切开的时候，肉案子上是湿的；5、冰...
- 5346
![怎么用食用胶做肉冻子]( "怎么用食用胶做肉冻子")
- 主料：猪皮。配料：食盐，酱油，味精，葱，姜，八角，花椒，桂皮，料酒，香叶。步骤：1、备料。2、改刀：肉皮洗净后，先改成宽度为4厘米的长条。3、生去毛：改刀后的肉皮，再没焯水前，先用刮脸刀去除一遍猪毛。4、焯水去血沫：肉皮凉水入锅，开锅后煮5分钟捞出，自然冷却。5、熟去油：肉皮冷却后，用刀刮去油。6、熟...
- 28595
![胶瓜肉丝怎么做]( "胶瓜肉丝怎么做")
- 主料：鸡半只、红萝卜一个。辅料：八角一个、桂皮、蒜苗一根、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱一勺、鸡精适量、酱油三勺、老抽。步骤：半只鸡切块，洗净；蒜苗切段，姜切片，蒜4到5个，胡萝卜切块，八角桂皮准备好，备用；锅下油，炒姜、蒜、八角、桂皮；放入豆瓣酱，小火炒香；然后鸡块翻炒，下胡萝卜翻...
- 29707
![吃牛肉可以补胶原蛋白吗]( "吃牛肉可以补胶原蛋白吗")
- 可以补充胶原蛋白的食物有：1、猪脚。猪脚的皮与它的骨髂中有一层粘胶似的物质，吃起来弹性十足，且有嚼劲，这一层就是胶原蛋白。猪脚炖汤或者红烧都不会破坏这层胶质。2、牛筋。在牛肉之间，有一层弹性十足的筋状物，就是牛筋，牛筋是牛肉中胶原蛋白含量很高的部分，可有效的补充胶原蛋...
- 3957
![肥肉里含有胶原蛋白吗]( "肥肉里含有胶原蛋白吗")
- 肥肉里含有胶原蛋白，如鸡爪、鸡翅、猪蹄、鱼皮、肉皮等都含有胶原蛋白成分，但是食物里的胶原蛋白都是分子量在30万左右的大分子化合物，人体不能直接吸收，而且人体内能分解这些物质的酶很少，并且在烹制的过程中高温已经破坏了其活性，所以利用率很低，而这些食物的脂肪、胆固醇含量...
- 23797
![羊肉跟鱼胶能一起煮]( "羊肉跟鱼胶能一起煮")
- 制作原料：黄芪20克，鱼胶30克，羊肉300克，生姜3片。制作方法:将食材洗净，将鱼胶用姜汁温水浸发透；将黄芪20克放入沸水中稍滚片刻，再洗净捞出；将黄芪、鱼胶、羊肉全部放入瓦煲中，加水2500毫升，武火滚沸改文火煲约2小时即可。...
- 17490
![海参瘦肉炖花胶的做法]( "海参瘦肉炖花胶的做法")
- 听讲女人过了25岁更加要保养好自己，这款炖汤正是养颜补血之佳品！让我们试试提前把花胶泡发好，泡发好的花胶切成块。海参也泡发好切块备用瘦肉切成小块，出水备用，准备好其他配料.所有材料放入炖盅.怕腥的朋友们可以多放点姜片哟放在锅盅炖约2-3小时，临好时放盐.炖好了装碗...
- 22151
![为什么鱼肉很硬像橡胶]( "为什么鱼肉很硬像橡胶")
- 鲨鱼肉很硬像橡胶，鲨鱼属于脊椎动物门软骨纲板鳃亚纲，海生，少数种类进入淡水，为一群游速快的中大型海洋鱼类。鲨内骨骼完全由软骨组成，常钙化，但无任何真骨头组织，外骨骼不很发达或退化，身体常被皮齿，牙多样化，具有硬肌，但膜骨则永不存在，脑颅无缝。上额由腭方软骨组成，下额由梅氏软骨...
- 18922
![花胶展肉煲汤放什么材料]( "花胶展肉煲汤放什么材料")
- 花胶猪展肉煲汤可以放入的材料:1、可放薏米，有去风湿、养颜的益处。2、可放枸杞，有增强免疫力和降血脂的功能。3、可放姜丝，有治愈虚汗感冒的功能。4、可放响螺片，有滋阴美容的功能。5、可放茶树菇，有滋阴壮阳、美容养颜的功能。...
- 6541
![东阿阿胶炖羊肉怎么做]( "东阿阿胶炖羊肉怎么做")
- 材料：党参18克，白术12克，阿胶9克，枸杞15克，羊肉300克，姜1小块，盐适量。东阿阿胶炖羊肉做法：1、羊肉洗净，放入沸水内汆过，捞起，以冷水冲净，沥干水分。2、电饭锅内放入4杯水，加入阿胶，再将党参，白术，枸杞过水洗净，再加入羊肉。3、电饭锅的外锅加入3杯水，放上内锅，按下开关，煮至开关跳起入姜片，并...
- 11091
![花胶可以炖牛肉吗做法]( "花胶可以炖牛肉吗做法")
- 花椒可以炖牛肉。做法如下：原料：牛肋板肉、酱油、食盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷；制作流程：1、将牛肋板肉洗净，控去血水；2、用锯刀将牛肉切成大方块，泡在冷水里约三十分钟左右，放入开水锅里煮透捞出；3、重换一锅水再煮入牛肉，待浮沫起后撇...
- 26360
![如何腌制牛肉胶]( "如何腌制牛肉胶")
- 牛肉胶冻的制作材料：主料：牛肉1000克。辅料：黄酒250克。步骤：1、将牛肉洗净，切成小块，放入大铝锅内，加水适量，煎煮，每小时取肉汁1次，加水再煮，共取肉汁4次。2、合并肉汁液，以文火继续煎熬，至稠时为度，再加入黄酒，至稠粘时停火。3、将稠粘液倒入盆内冷藏。...
- 7649
![炖驴肉能放花胶吗]( "炖驴肉能放花胶吗")
- 花胶要泡发后放入：1、驴肉先洗净切成小块，花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。2、泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一...
- 21621
![花胶瘦肉的做法]( "花胶瘦肉的做法")
- 1、鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。2、瘦肉切成薄片洗净备用，枸杞洗净备用，花胶洗净用清水浸泡六小时以上3、把瘦肉、花胶、枸杞放入炖盅里，加入...
- 5716
知知馆
