牛肉怎么打成肉胶啊 经验 关注:6.19K次 牛肉胶的制作材料,主料:牛肉1000克。辅料:黄酒250克。牛肉胶的制作方法如下:1、将牛肉洗净,切成小块,放入大铝锅内,加水适量,煎煮,每小时取肉汁1次,加水再煮,共取肉汁4次。2、合并肉汁液,以文火继续煎熬,至稠时为度,再加入黄酒,至稠粘时停火。3、将稠粘液倒入盆内冷藏。 标签: 肉胶 牛肉 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/jingyan/02okg2.html