![鸡丁怎么炒好吃]( "鸡丁怎么炒好吃")
- 1、黄瓜、胡萝卜、鸡肉切丁。鸡肉用生抽、淀粉腌制15分钟。用空碗调汁，放入生抽、料酒、糖、盐、水淀粉搅拌均匀。2、锅中放油，倒入姜末、干辣椒、花椒，倒入鸡肉丁，过油30秒。3、倒入黄瓜丁、胡萝卜丁和调好的汁，倒入适量油炸花生米即可出锅。...
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![洋葱炒鸡丁家常做法]( "洋葱炒鸡丁家常做法")
- 1、将鸡腿上的肉剔下来，切成鸡丁备用。2、准备洋葱一个，切碎备用3、锅里倒油，放入鸡丁进行煸炒。然后倒出来备用。4、锅里重新放点油，倒入洋葱煸炒。5、洋葱差不多好了后就可以倒入鸡丁。6、继续炒，加入调味料，就可以出锅啦。...
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![辣爆鸡丁的做法]( "辣爆鸡丁的做法")
- 1、把鸡肉放在烧热人锅里翻炒,放料酒,盐,(锅里不放油)把水份抄干,然后放入姜丝,继续抄,抄熟为止,不再放任何调料然后出锅。2、锅里放油烧热,把干辣椒、花椒放进去抄,(干辣椒、花椒要多些)抄出香味,然后把鸡肉下锅,放入葱、蒜抄至鸡肉发黄放味精出锅。...
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![辣椒炒鸡丁怎么做]( "辣椒炒鸡丁怎么做")
- 鸡肉200g、干辣椒100g、料酒10g、酱油10g、盐1茶匙、白糖1茶匙、鸡精2茶匙、葱姜15g。鸡肉切丁加入盐、料酒、酱油腌制入味。锅中加入适量的油，将鸡肉炸至金黄捞出沥油备用。锅中留底油，爆香葱姜，加入干红辣椒继续翻炒。将炸好的鸡块加入，依次加入酱油，盐，白糖等调料翻炒均匀，出...
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![香芋丁爆鸡丁的做法]( "香芋丁爆鸡丁的做法")
- 第一、鸡胸肉、香芋准备好。第二、把鸡胸肉切成小丁，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。第三、香芋去皮，切成小丁。第四、开火，放1勺猪油进去，等猪油融化完再放芋头丁进去，撒少量的盐花翻炒入味。第五、用中火炸到香芋丁变成金黄色，然后铲上碟子。第六、再开火下油，放蒜...
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![孜然豆角鸡丁怎么做]( "孜然豆角鸡丁怎么做")
- 1、鸡肉切丁，用料酒、少量生抽、少许淀粉抓匀腌制备用，豆角切丁。2、锅中烧热油，加入干辣椒爆香，之后中火加入腌好的鸡丁，翻炒至半熟，捞出锅备用。中火炒可以放置鸡胸肉变老。3、再次烧少量热油，加入切好的葱蒜末和干辣椒爆香，加入豆角进行翻炒，之后转中火将豆角多焖一会儿，尝一尝...
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![茄汁鸡丁最正宗的做法]( "茄汁鸡丁最正宗的做法")
- 茄汁鸡丁的制作方法步骤如下；1、鸡肉切丁，用腌料腌20分钟，下锅前拌入一大匙沙拉油让鸡丁不容易黏在一起。2、将调味料全部混合拌匀备用。3、准备四杯油烧至七分热，接着放入鸡丁稍微过油随即捞起。4、锅中留二大匙油，先将葱和姜爆香，接着加入芹菜丁、萝蔔丁和二大匙的水，炒至汤汁...
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![怎么炒鸡丁好吃]( "怎么炒鸡丁好吃")
- 准备材料：鸡胸脯肉１块、黄瓜半根、油炒花生米１小碗、干辣椒１０个左右、油盐适量、葱１段、姜１片、大蒜２瓣、生抽１汤匙、老抽半汤匙、白糖１。５汤匙、香醋２汤匙、料酒１汤匙、白胡椒粉１茶匙、淀粉１.５汤匙、花椒１０几粒1、准备好所需材料，鸡胸脯肉去掉筋膜。熟花生米剥去外皮。2、将鸡脯肉用刀背拍...
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![鸡丁香菇卤的做法]( "鸡丁香菇卤的做法")
- 1、食材准备，鸡腿大肉切丁，骨头带肉切三断，放酒盐腌一会2、油热，放姜葱炒，放鸡丁炒3、放芋头炒，放水，水以没过芋头为准4、水开放香菇5、转中火，焖15分钟左右6、可以配米饭，也可以跟面条搭配食用...
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![鸡丁臊子面的做法]( "鸡丁臊子面的做法")
- 1、取面粉适量，加少量盐，边加水边搅拌成雪花状。2、面成团后取出，放面板上揉成光滑的面团，盖上笼布醒面，面醒的时间越久越筋道，我这个醒了半天。3、面醒好后，取出分成若干份，取一份再揉圆擀开。4、擀成大片后，把面来回折叠起来，按自己喜欢的宽窄切面，洒上面粉，抖散备用。看看擀好的面...
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![炒鸡丁怎么做好吃又简单]( "炒鸡丁怎么做好吃又简单")
- 用料：鸡腿2个、干辣椒10克、干花椒粒1克、老姜8克、大蒜3瓣、葱白1根、白糖8克、香醋16克、料酒15克、淀粉10克、盐适量、熟花生米30克、酱油6克。1、提前将原材料准备好。2、用刀背将鸡腿肉拍松，去骨。3、将去骨的鸡腿肉去皮切成小丁。4、用料酒、二分之一的淀粉、酱油、...
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![辣爆鸡丁怎么做]( "辣爆鸡丁怎么做")
- 1、把鸡肉放在烧热人锅里翻炒，放料酒，盐，把水份炒干；2、然后放入姜丝，继续炒，炒熟为止，不再放任何调料然后出锅；3、锅里放油烧热，把干辣椒、花椒放进去炒，炒出香味；4、然后把鸡肉下锅，放入葱、蒜炒至鸡肉发黄放味精出锅。...
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![拌好的鸡丁怎么炒]( "拌好的鸡丁怎么炒")
- 用料：鸡腿2个、干辣椒10克、干花椒粒1克、老姜8克、大蒜3瓣、葱白1根、白糖8克、香醋16克、料酒15克、淀粉10克、盐适量、熟花生米30克、酱油6克。1、提前将原材料准备好。2、用刀背将鸡腿肉拍松，去骨。3、将去骨的鸡腿肉去皮切成小丁。4、用料酒、二分之一的淀粉、酱油、...
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![辣子鸡丁鸡丁炸多久]( "辣子鸡丁鸡丁炸多久")
- 原料：鸡腿肉、小米辣、线椒、杏鲍菇、生抽、豆瓣酱、蒜苗、香菜、芝麻、干辣椒、蚝油、老抽、浓缩鸡汁、花椒、葱、姜、蒜。做法步骤：第1步、生抽，老抽、蚝油，鸡汁全部倒进鸡丁里抓匀腌制一会后放入适量淀粉再抓匀最后倒入一点食用油，可以在炸的时候锁住水份，所有配菜切丁备用...
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![鸡丁烩面卤的做法]( "鸡丁烩面卤的做法")
- 1、用料：烩面丕5鸡胸肉一块海带适量金针菇适量郫县豆瓣酱适量。2、鸡胸肉切丁，放盐料酒腌制一小会。3、锅里放放油下鸡丁炒至变白，放葱蒜末郫县豆瓣酱炒出红色，加水烧开拉烩面，快出锅时放海带金针菇青菜。4、放碗里，放香菜，完美。...
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![宫保鸡丁中的鸡丁肉是用什么肉做的]( "宫保鸡丁中的鸡丁肉是用什么肉做的")
- 宫保鸡丁中的鸡丁肉是用鸡胸肉或者鸡腿肉做的，宫保鸡丁一般来说都是采用鸡胸肉制作的，但是也是可以用鸡腿肉制作的，最为常见采用鸡身上的鸡胸和鸡腿是制作宫保鸡丁的材料。鸡胸肉肉质相对来说比较柴，脂肪含量比较少，制作出来的宫保鸡丁口感会偏焦香一点，而且鸡胸肉通常都是纯肉...
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![爆炒鸡丁的做法]( "爆炒鸡丁的做法")
- 爆炒鸡丁材料：鸡腿两个、青椒三个、红椒四个、大蒜八个、姜两块、小葱四棵。做法：1、将鸡腿切丁，姜切片，然后用适量盐，淀粉，料酒和生抽腌制半个小时。2、把青椒和红椒切成块状。3、大蒜剥好，用刀背拍碎，小葱把葱白和葱叶分开。4、放油，烧至八成热把鸡肉倒进去炒。5、爆炒2分钟后盖...
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![黑椒鸡丁家常做法]( "黑椒鸡丁家常做法")
- 1、鸡腿肉洗净切丁，加入糖，盐，黑胡椒拌匀。2、加入酱油和料酒，拌匀，腌30min。3、锅内放油，炒鸡丁。4、待鸡丁基本变色，放入洋葱，炒软。...
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![鸡丁可以炒哪些配菜]( "鸡丁可以炒哪些配菜")
- 黄瓜、红萝卜、腰果、洋葱、香菇、花生等。１、鸡肉、洋葱洗净切丁，放入碗内拌匀。２、黄瓜洗净切丁，葱切葱花，姜切丝。３、锅内热油炒香葱姜，倒入鸡肉和洋葱翻炒。４、加鲍鱼汁、黄瓜丁翻炒，出锅前加盐调味即可。鸡肉是全球主要的食用家禽肉之一，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法...
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![土豆炒鸡丁怎么做]( "土豆炒鸡丁怎么做")
- 原料：鸡肉、土豆、红萝卜、蒜头、姜丝、豆瓣酱。做法：1、鸡肉切丁，土豆切丁；2、锅内放油，炸一下姜丝，再放适量的豆瓣酱，炒出香味和红油；3、放入鸡丁，翻炒至全熟；4、最后把蒜头、土豆和红萝卜一起放入锅里，翻炒一下即可出锅；...
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![香菇鸡丁浇汁面卤的做法]( "香菇鸡丁浇汁面卤的做法")
- 1、蘑菇洗干净，用温水泡发。胡萝卜切成小丁；2、将鸡胸肉切成小丁，放入料酒和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟；3、将泡发好的香菇切成小丁，泡发香菇的水不要倒掉，备用；4、锅中油七分热时将鸡肉丁放入，翻炒变白时放入香菇丁和胡萝卜丁翻炒至八分熟；5、加两大勺豆瓣酱，翻炒。6、倒入香菇水，加少...
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![鸡丁凉面的做法]( "鸡丁凉面的做法")
- 1、材料准备好，鸡胸肉切丁2、放入少许蛋清，摔打进去，加入少许淀粉，按摩片刻，搅拌均匀，一勺拌饭酱、一勺耗油、一勺酱油、少许水淀粉、加入少许盐，白糖、少许清水，搅拌均匀，成为酱汁3、锅子烧水，将春笋丁放入，焯水，捞出控干水分备用4、锅子烧热，倒油，将上浆的鸡丁放入，煸炒，出锅装碗备用5...
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![尖椒鸡丁做法]( "尖椒鸡丁做法")
- 1、取鸡胸肉切丁。2、切好的鸡肉中加入老抽、盐、味精、淀粉、料酒拌匀腌制10分钟左右，也可以加入适量的胡椒粉。3、尖椒洗净，切成方形状，大小和鸡丁差不多。4、锅内入油，待油热后，到入鸡丁翻炒，七八分熟时，倒入尖椒翻炒2分钟即可。尖椒鸡丁中的鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体...
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![鸡丁卤怎么熬制]( "鸡丁卤怎么熬制")
- 1、将鸡肉切成2厘米见方丁;2、陈皮洗净切块;3、将干红辣椒去蒂、去籽，切成1.5厘米长的节;4、葱切节，姜切片;5、鸡丁加盐、料酒、姜、葱、酱油拌匀，腌1小时;6、将锅内花生油烧至六成热，下鸡丁炸呈金黄色时捞出;7、倒去锅内的余油，下花椒炸出味后捞出不要，下陈皮、干辣椒，炸至棕红...
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![爆炒鸡丁的简单做法]( "爆炒鸡丁的简单做法")
- 我们的家常菜经常以爆炒为主，所以油烟机必须给力。爆炒的菜都很下饭，这个爆炒鸡丁用的是美人椒，所以口感很干香，适合喝点小酒哦鸡大腿洗净用刀小心去骨，脆骨可以留下，我喜欢吃切小块，准备好其他的配料，美人椒斜刀切段大火热锅，倒入适量多的油，放入蒜头和姜丝爆香花椒和鸡丁一起倒入...
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知知馆
