![布袋馍炸串酱料怎么熬]( "布袋馍炸串酱料怎么熬")
- 布袋馍炸串酱料的熬法：1、准备小辣椒100公克，辣椒200公克，芝麻酱5大匙，豆腐乳50公克，花生酱50公克，鸡粉20公克，冰糖20公克，米酒300毫升，酱油5大匙。2、小辣椒、辣椒洗净沥干，切碎末备用。3、取锅，放入所有材料，拌炒均匀即可。布袋馍，又称大嘴布袋馍、口袋馍、袋袋馍，河南商丘特色小吃。...
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![油炸串串要学吗]( "油炸串串要学吗")
- 油炸串串要学的，所有的东西都不是生来就会的，所有的东西都需要一点点的学习，所以包括了油炸串串，而油炸串串要学的也有很多，例如油温、炸多久、还有调料的搭配等等。油炸串串也叫长药油炸、乐山油炸、油炸串串香，是一种源自乐山的地方风味小吃。油炸串串形式与烧烤类似，区别在于...
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![酥脆馍干怎么炸]( "酥脆馍干怎么炸")
- 1、把吃剩下的馒头切成大小相等的片状，放入盘中备用，接着取半碗水，放入少许盐，搅拌均匀，再把切好的馒头片两面放入水中蘸一下，再用厨房纸巾吸走面包片表面的水分。2、再准备一个小碗，倒入鸡蛋，搅拌均匀，再把刚刚的馒头片放入蛋液中，给它裹上一层薄薄的蛋液，下面就可以开始油炸了，裹上...
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![炸串都有什么串]( "炸串都有什么串")
- 炸串有很多种，可以做土豆、青菜、蘑菇、香菇、年糕、素鸡、腐竹、火腿肠、臭干、肉串、茄子、藕、小馒头、小鱼、海带、藕、香蕉、豆腐皮、豆腐等等。炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃，通常与各种酱料配合，会产生不同的口味。炸串的发明地已经无从考究了，炸串并不是某...
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![油炸馍怎样和面]( "油炸馍怎样和面")
- 首先准备好适量的面粉，然后将适量牛奶放锅里加热好，紧接着将加热好的牛奶浇入面粉，边浇边用勺子搅拌，最后等奶温降下后用手将面团揉匀，盖盖醒半小时即可。面和成之后，用两根细铁棒拧出一块，拉扯成条，放油锅里细细一炸，外壳金黄，内里松软，食之别具风味。...
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![乐山油炸串串做法]( "乐山油炸串串做法")
- 主料：肉。配料：油，蚝油，冰糖，五香粉，胡椒粉，水，酒，蒜头。做法如下：1、锅内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。其它材料放入另外一个锅子内煮开，加入蒜头，熬煮至浓稠；2、将肉洗净，并沥干水份，先用酱油，糖，腌至二到三个小时；3、将朝天椒和二荆条两种辣椒面按一定比例混合，加入一点食盐和一小匙芝...
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![炸串串品种]( "炸串串品种")
- 炸串串的品种有土豆、鱼丸、鸡排、牛排、骨肉相连、蘑菇、素鸡、豆腐皮、菜卷、蟹肉、牛羊肉、火腿肠、午餐、金针菇、蘑菇、豆腐干、红薯、蟹棒、鱼丸、青菜、鹌鹑蛋、鸡排、骨肉相连、鱿鱼、鸡心、茄子豆皮卷、年糕等。油炸又叫长药油炸、油炸串串、乐山油炸，是一道源自...
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![油炸串串的做法]( "油炸串串的做法")
- 食材：韭菜100克、五花肉100克、藕片100克、葱、孜然、辣椒粉、油200克、盐糖、姜、蒜。做法：1、猪肉用竹签串好。2、锅底烧油，然后将串好的猪肉下锅油炸。3、出锅后撒葱花，油辣子，芝麻，孜然粉即可。油炸又叫长药油炸、油炸串串、乐山油炸，是一道源自乐山的川味小吃。油炸串串选...
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![裹面炸串做法炸串的面糊怎么做]( "裹面炸串做法炸串的面糊怎么做")
- 材料：辣椒酱、孜然粉、蚝油、糖、黄豆酱一勺、面粉、五香粉适量、鸡蛋、所需的各种菜。1、首先调酱。辣椒酱：辣椒酱、孜然粉、蚝油、糖放在一起，加入适量水放入微波炉加热1分钟即可。黄豆酱：黄豆酱一勺、面粉两勺、五香粉适量，然后加入适量水搅匀，放入微波炉加热1分钟即可。2、...
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![炸油馍头的做法]( "炸油馍头的做法")
- 1、和面：先把温水倒进盆里，然后，放入碱面、碘盐用水化开，最后倒入面粉，用力抄匀，然后，盖上盖子醒发30分钟。摔面，用手把面抄起来，用力摔四五下，然后继续醒发，直到和好的面光滑如镜，就可以下油锅里开始炸。冬天也可以晚上睡觉前发面，夏天就不行了，温度太高面会发酸，影响口感。2、油炸：油热...
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![串串香夹馍的调料怎么配]( "串串香夹馍的调料怎么配")
- 材料：干辣椒半斤；剪成2厘米段，郫县豆瓣，蒜一两，姜一个，花椒一两，八角两个，葱段10段，香叶，酱油，盐，高汤。1.锅里倒一斤油，加热到8成热。2.放入四川自制泡椒、泡姜、豆瓣酱、大蒜、老姜、花椒不断翻炒到香味四溢为止。3，往锅里注入2升高汤、盐、鸡精，烧开以后根据口味放入牛油、干辣椒、花...
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![炸串串酱怎么做]( "炸串串酱怎么做")
- 1、准备食材：郫县豆瓣100克、粗辣椒面150克、食盐25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒面50克、十三香少量、水发香菇50克、白芝麻50克、盐炒花生米75克。2、炒锅将油烧至高热后再凉至4成热，将郫县豆瓣、粗辣椒面、植物油、白糖、花椒面、十三香少量、水发香菇、白芝...
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![糯米粉可以炸馍馍吗]( "糯米粉可以炸馍馍吗")
- 当然可以，做法如下:其形状如空心圆球，可用糯米粉或者面粉作胚，用白糖跟粉用水搅拌成粉堆，然后捏成一个个空心小圆球，可做空心的，里面什么都不放，也可在里面加甜佐料（如椰子丝、瓜糖），然后把做好的油炸馍放到已沸腾的油锅里炸，待油馍变成金黄色后即可捞起来。酷似金黄色的小圆球，不止...
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![炸串串的调料怎么配]( "炸串串的调料怎么配")
- 郫县豆瓣酱500克、胡椒粉15克、冰糖30克、葱末80克、菜籽油1000克、水60克、盐半茶匙、麦芽糖1匙、姜葱蒜适量，干辣椒随自己口味适量即可。炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃，通常与各种酱料配合，会产生不同的口味。在大街上人们经常可可以看到炸串的身影。...
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![油炸串串有哪些菜品]( "油炸串串有哪些菜品")
- 油炸酥肉、五香豆腐皮、玉米、猪鞭、麻辣鸡皮、鱿鱼、油炸豆腐干、麻辣鸡肉、麻辣排骨、冬瓜、麻辣鸡心、花菜、黑木耳、特色脑花、虾饺、苦瓜、香菇、韭菜、五香卤豆腐、土豆片、折耳根、白毛肚、鹌鹑蛋、海白菜、极品猪黄喉、魔芋、鲜竹笋、无骨鸭掌、猪腰片、鲜黑毛肚...
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![油炸馍馍的做法]( "油炸馍馍的做法")
- 油炸馍馍是一种特色美食，它是把馒头切成薄片，再用油炸制而成。炸出来的馍馍香酥味美，而且馍片切得越薄，炸出来的越酥，吃起来就越好吃。下面就给大家介绍油炸馍馍的做法。把馒头切成1厘米厚的薄片。取一小碗，打入一个鸡蛋，然后放少许盐，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，制成蛋液。把蛋...
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![路边炸串串酱的配方]( "路边炸串串酱的配方")
- 材料准备：味精、鸡蛋、食盐、甜辣酱、胡椒粉、米醋、淀粉、辣椒；制作方法：1、取少淀粉，加入适量清水，顺时针搅拌；2、加入鸡蛋继续搅拌均匀；3、加入食盐、甜辣酱、胡椒粉、米醋搅拌均匀；4、准备的酱料中，加入适量辣椒，顺时针搅拌均匀即可。...
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![炸馍片的做法]( "炸馍片的做法")
- 一、主料：馒头；二、调料：花生油、水；三、做法及步骤：1、将馒头切成1-2厘米的片，备用；2、准备一碗清水，用刷子沾水将馒头片两面刷上水，水不要太多；3、锅中倒入食用油，油温差不多后将馒头片放入，两面金黄后捞出；4、装盘，即可食用。...
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![炸馍怎么做]( "炸馍怎么做")
- 准备食材：馒头适量、油适量、盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量。馒头切片，表面涂上油。锅中涂油，放入馒头片，炸至金黄，再涂一层油。撒上盐，翻面炸至金黄，撒上孜然粉、辣椒粉即可。...
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![炸串的做法]( "炸串的做法")
- 1、首先调酱。辣椒酱、孜然粉、蚝油、糖放在一起，加入适量水放入微波炉加热1分钟。黄豆酱一勺、面粉两勺、五香粉适量，然后加入适量水搅匀，放入微波炉加热1分钟。2、然后菜和香肠穿到竹签上。3、调面糊。面粉、鸡蛋、水、少许五香粉放到一起搅匀，稀稠度自己把握，只要能挂到菜...
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![串串炸菜夹在馍里要抹的酱怎么做]( "串串炸菜夹在馍里要抹的酱怎么做")
- 材料：大蒜瓣、朝天椒或者其他辣椒、花椒、精盐、糖。步骤：1.红辣椒洗净去蒂后放入锅中，水开后蒸5分钟，取出后，用刀剁碎，大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为辣椒和蒜蓉2比1；2、锅中放入油，油热后，放入花椒，小火炒香，不可炒焦，花椒和辣椒的比例为10比1；3、放入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时，再...
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![如何炸馍丸子]( "如何炸馍丸子")
- 配料：主料：肥瘦猪肉末250克。辅料：黄酱少许、酱油1克、葱末、姜末各2克、鸡蛋1个、水淀粉100克、盐2克、料酒10克、清油500克、花椒适量。制作方法：1、猪肉末加入葱姜末,料酒,鸡蛋液,盐,酱油,黄酱,水淀粉搅拌均匀；2、花椒稍炒擀末,制成椒盐；3、锅放油烧六成热,将肉馅挤成个头均...
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![炸馍的酱料配方]( "炸馍的酱料配方")
- １、材料：洋葱、蕃茄、蒜头、水、黑椒粉、蚝油、糖、玉米粉、蚝油。２、将洋葱、蕃茄洗净切块，蒜头去皮，放进果汁机内，加水搅拌成汁。３、玉米粉加水调匀，榨好的汁放入锅中煮至微滚，加黑椒粉、蚝油、糖、玉米粉水即可。馍是北方特色传统面食，是把面粉加水调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品...
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![炸串串都有哪些菜品]( "炸串串都有哪些菜品")
- 炸串串有油炸酥肉、五香豆腐皮、玉米、猪鞭、麻辣鸡皮、鱿鱼、油炸豆腐干、麻辣鸡肉、麻辣排骨、冬瓜、麻辣鸡心、花菜、黑木耳、特色脑花、虾饺、苦瓜、香菇、韭菜、五香卤豆腐、土豆片、折耳根、白毛肚、鹌鹑蛋、海白菜、极品猪黄喉、魔芋、鲜竹笋、无骨鸭掌、猪腰片、...
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![炸牛肉串的做法炸牛肉串怎么做]( "炸牛肉串的做法炸牛肉串怎么做")
- 1、先将牛肉清洗干净，剔净筋膜，放入冰箱冰冻2个小时左右；2、取出冻牛肉切成6毫米的厚肉块，再切成5毫米长的牛肉片片；3、瓷碗中放芝麻油、酱油、芝麻面、大蒜泥、白糖、胡椒面和辣椒泥，调和拌匀，放入牛肉片，抓匀，使调料渗入肉内；4、将蘑菇切成宽条，小蘑菇可切成两半，大葱去皮、去叶、...
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