![瘦肉豆腐萝卜汤]( "瘦肉豆腐萝卜汤")
- 用料:萝卜1个、瘦肉200克、豆腐适量、姜片2片、八角1粒、油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、胡椒粉适量、芜茜1根。做法:萝卜一个，700g左右。把萝卜去皮，冲洗干净，切成像薯条一样的粗条，姜片备用。油锅烧热，放入姜片爆香。倒入萝卜稍翻炒。加入450亳升的开水，加一粒八角，加盖...
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![豆腐瘦肉丸子汤的做法]( "豆腐瘦肉丸子汤的做法")
- 1、五花肉清洗干净，去皮；2、剁成肉糜；3、大白菜清洗干净切成小块；4、香菇清洗干净，用清水泡发15分钟左右，然后切成丝；5、在肉糜中加入豆腐、鸡蛋、料酒、盐和剁碎的生姜；6、顺时针方向搅拌均匀，做成豆腐肉馅；7、锅中加水，用中火加温；8、待水温七成热时，将豆腐肉馅搓成小丸子下到锅里；9...
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![瘦肉豆腐汤怎么做]( "瘦肉豆腐汤怎么做")
- 食材：豆腐一块、猪肉50g、干香菇2朵、盐少许、姜两片、白胡椒粉少许、植物油少许、芝麻油少许、小葱一棵。步骤：1、豆腐泡盐水后切块；2、香菇泡发、切片，挤干净水肉洗净切丝；3、热锅下油，放姜片，姜片微微变色时，入香菇和肉丝翻炒；4、肉丝变色时，添水烧开；5、烧开后，小心放入切好的豆...
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![清蒸瘦肉怎么蒸才好吃]( "清蒸瘦肉怎么蒸才好吃")
- 清蒸瘦肉怎么蒸才好吃共有3步，需要的材料有：生姜、肥瘦肉、糖、盐、米酒、香油、生抽、五香粉。以下是清蒸瘦肉怎么蒸才好吃的详细操作：操作/步骤1、肥瘦肉打成肉糜生姜洗净，绞肉机中加生姜、肥瘦肉一起打碎成肉糜。2、肉糜中加糖盐搅拌肉糜中加糖、盐、米酒、香油、生抽、五...
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![瘦肉丝瓜汤怎么做好吃]( "瘦肉丝瓜汤怎么做好吃")
- 用料：丝瓜2条、瘦肉适量、大蒜适量、盐适量、红薯粉适量、鸡精适量。做法：1、瘦肉剁肉末，加入红薯粉、盐、鸡精混合均匀。2、丝瓜切块，大蒜切末。3、热锅倒入油，放大蒜翻炒。4、加入丝瓜翻炒均匀。5、加入清水大火煮开。6、可以盖上盖子煮一会。7、把肉末一团团加入汤里滚。8...
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![胡萝卜和木耳山药瘦肉能一起炒吗]( "胡萝卜和木耳山药瘦肉能一起炒吗")
- 胡萝卜和木耳山药瘦肉能一起炒。1、山药洗净去皮切片泡水。2、泡发的木耳摘洗干净胡萝卜洗净切片。3、热油锅放入葱末炒香。4、放入胡萝卜片翻炒。5、放入山药片翻炒。6、放入少许花椒粉炒匀。7、放入适量盐炒匀。8、大火翻炒至山药断生。9、放入木耳翻炒。10、最后放入...
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![红萝卜丝炒瘦肉的家常做法]( "红萝卜丝炒瘦肉的家常做法")
- 第一、把做菜的食材准备好瘦肉适量、红萝卜一根、香葱一根、蒜头适量。第二、红萝卜削皮，清洗干净，切成丝状。如果有刮刀的话，可以用刮刀刮成丝状。第三、瘦肉清洗干净，切成薄片，备用。第四、蒜头用刀子拍扁，去掉蒜衣；香葱清洗干净，切成葱末。第五、热锅下油，放入蒜头煸香，然后倒入...
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![瘦肉羹的做法]( "瘦肉羹的做法")
- 食材：瘦肉淀粉、油、盐、味极鲜、葱、虾皮；1、.瘦肉洗净切小块；2、放入料理机，打成肉泥；3、倒入盆中，放入盐、味极鲜、淀粉；4、充分搅拌均匀；5、锅烧热，放入少量油放葱爆香，再放入虾皮；6、水煮沸再用筷子把肉泥夹入水中，放入少量盐中火煮三分钟；7、洒上葱花就可出锅了。...
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![红烧肉可以用瘦肉做吗]( "红烧肉可以用瘦肉做吗")
- 红烧肉可以用瘦肉做，做法如下：用料：瘦肉、冰糖、姜、盐、八角、老抽1、市场买来的瘦肉，用清水洗干净，切成的小方块大的肉块。姜切片，葱白切段。2、锅里放冷水，下肉，放入大料，桂皮，适量葱姜，开大火煮一下，焯一下水。3、把焯水好后瘦肉连同葱姜捞出来，沥干水分，放到碗里。4、热好锅，下凉油...
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![洪阳粿汁瘦肉怎么煮]( "洪阳粿汁瘦肉怎么煮")
- 洪阳粿汁是广东省普宁市最出名的小食之一，具有粿皮韧而脆，清香爽口的特点，汤水鲜美，料也丰富。洪阳粿汁瘦肉的做法步骤：用百分之七十的米浆和百分之三十的蕃薯粉加水调匀，定量舀在平面的鼎上，然后一边蒸一边烘，将其烘干；将干熟后再把果皮晾于竹竿，置于通风透气的地方晾干；食用时将果...
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![回锅肉怎么炒其中的瘦肉才能不老]( "回锅肉怎么炒其中的瘦肉才能不老")
- 1、将回锅肉原料洗净，放入开水锅中煮至7分熟，捞起回锅肉原料；2、将回锅肉切成厚度为一枚一圆硬币厚，大小均匀的片、将蒜苗洗净，用斜刀切成菱形，待用；3、将炒锅放置旺火上、加入菜油，将油在锅内晃动，使油润滑锅周围；4、放入切好的肉、翻炒，低频率，小动作，避免在爆炒时油溅起；5、炒到锅中...
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![吃瘦肉会长胖吗]( "吃瘦肉会长胖吗")
- 瘦肉里面主要含的是蛋白质，只吃瘦肉是不会发胖的。不能跟面食或是淀粉类的食物一同吃，因为蛋白质跟淀粉结合会产生导致发胖的脂肪，可以跟蔬菜同吃，补充各种所需营养物质。吃瘦肉每天别超过2两。而且瘦肉吃多了对人体健康也产生危害，若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食物来...
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![瘦肉丸怎么做有嚼劲]( "瘦肉丸怎么做有嚼劲")
- 1、保证在做肉馅的时候时间要长一些，使肉更加入味。2、在制作过程中加适量的淀粉，放入适量的红薯粉，有助于提高肉丸的嚼劲。3、注意腌制时间，三十分钟在左右，有助于提高肉丸的鲜味。4、在肉馅里加入高弹素，高弹素是由多种聚磷酸盐类配制而成的一种复合食品添加剂，能保持肉类水分...
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![炒瘦肉怎么炒好吃]( "炒瘦肉怎么炒好吃")
- 1、瘦肉改刀切片，加入料酒，胡椒粉，少量生抽，鸡粉和少量盐，用手抓匀后腌５分钟。2、芹菜掐掉老筋，斜切厚片，红椒切块，生姜切丝。3、锅中注入食用油，５成热时下瘦肉，滑炒变色后盛出备用。4、锅中留底油，下姜丝和芹菜，翻炒至芹菜略变色的时候加精盐，淋入生抽调味。5、下瘦肉，炒匀后下红椒，炒至...
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![木耳炒粉丝瘦肉如何个炒法]( "木耳炒粉丝瘦肉如何个炒法")
- 做法如下：1、备齐食材猪肉100克，水粉300克，青椒4个，木耳50克，油30克，盐8克，胡椒粉5克；2、将猪肉切条，粉条洗好沥干，木耳泡发、摘好，青椒切丝备用；3、锅中到油后，放入猪肉翻炒，然后倒入酱油翻炒，倒入适量的水；4、然后加入水粉和木耳，放入盐翻炒均匀；5、最后在加入青椒丝，炒5分钟即可。...
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![胡萝卜水豆腐蒸瘦肉的家常做法]( "胡萝卜水豆腐蒸瘦肉的家常做法")
- 第一、准备好所有食材胡萝卜一根、水豆腐一块、瘦肉适量、姜适量。第二、胡萝卜削皮，清洗干净，用工具擦成丝状，装碟子上备用。第三、瘦肉清洗干净，切成肉丁。第四、水豆腐用流动的水冲洗一下，然后切成豆腐丁。第五、姜清洗干净，切成姜丝，把姜丝放入瘦肉中，加入适量的花生油、酱油...
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![瘦肉钓鱼行吗]( "瘦肉钓鱼行吗")
- 瘦肉可以作为鱼饵来进行钓鱼，并且能钓到肉食类的鱼，比如鲶鱼、草鱼等。首先将瘦肉切成大小合适的方块。然后将瘦肉挂在鱼钩上，并使鱼钩的尖端露出，最后抛竿进行垂钓即可。垂钓是垂竿钓鱼的简称，俗称"钓鱼"，是指使用钓竿、鱼钩、渔线等钓具，从江河湖海及水库中把鱼提出来的一项...
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![红烧肉要怎样做瘦肉才能不柴]( "红烧肉要怎样做瘦肉才能不柴")
- 把买回的五花肉切成1厘米见方；锅里放油，热后放入白糖一勺，炒到糊为止，倒入切好的肉，厚片的姜，成瓣的蒜头，桂皮，干辣椒，八角，橙子皮，大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；加入盐适量，老抽一勺，醋五分之一勺，糖半勺，料酒两勺，鸡精半勺，清汤至淹没肉3毫米，大火煮沸；倒入炖锅小火熬1个半小时，加入青...
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![沙参玉竹雪梨煲瘦肉怎么做]( "沙参玉竹雪梨煲瘦肉怎么做")
- 1、分别取3到4条沙参和玉竹，将它们切成小块，一个雪梨连皮带核切成小块，一条玉米切成一片片，拳头大小的瘦肉在表面划几刀；2、将上述原料全部放入汤锅，用大火煮滚一分钟，然后转中火慢慢煲；3、等待汤的颜色变白后，可以尝一下味道，感觉味道煲出来了，就可以关火。...
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![海马灵芝一起煲瘦肉可以吗]( "海马灵芝一起煲瘦肉可以吗")
- 海马灵芝可以一起煲瘦肉。准备材料：海马4只，蜜枣2颗，瘦肉300克，姜片3片。做法：1、瘦肉洗净切小块，飞水并再次冲洗干净。2、把海马剁成小块。3、炖盅洗净，放入瘦肉粒，海马粒，蜜枣，姜片。4、加水至炖盅9分满。5、准备一大锅水，把炖盅放在水中的蒸架上。6、盖上锅盖大火烧开水后，改中火...
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![加瘦肉煮稀饭的方法]( "加瘦肉煮稀饭的方法")
- 材料：白米1杯，瘦肉150克，白萝卜半个，葱2根；调味料：料酒半茶匙，酱油半大匙，淀粉1茶匙，水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许。做法：1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥；2、瘦肉切薄片，拌入调味料略微腌制，白萝卜削皮、切丝，待米粒熟软时加入同煮至熟，然后放入肉片同煮；3、加入盐和胡...
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![肥肉和瘦肉哪个营养高]( "肥肉和瘦肉哪个营养高")
- 从营养角度来分析，两者各有千秋，关键在于根据各人不同的情况进行选择，只有这样才能使猪肉产生最大营养价值。肥肉的主要成分是脂肪，它好象“压缩饼干”那样，能够供给人体高热量。因为每克脂肪能在体内经氧化产热9千卡。含脂量高的食物吃了以后比较耐饥。脂肪可以维护蛋白质的...
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![纯瘦肉怎么炒]( "纯瘦肉怎么炒")
- 用料：瘦肉２００克、芹菜２００克、红椒３个、生姜５克、料酒１５毫升、生抽２０毫升、胡椒粉１克、鸡粉１克、生粉３克、精盐２克、食用油３０毫升。1、主要原材料准备。2、瘦肉改刀切片，加入料酒，胡椒粉，少量生抽，鸡粉和少量盐。3、用手抓匀后腌５分钟。4、芹菜掐掉老筋，斜切厚片，红椒切块，生姜切丝。5、锅中注入食用...
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![折耳根炒瘦肉怎么炒好吃]( "折耳根炒瘦肉怎么炒好吃")
- 1、里脊肉洗净，顺丝切成肉片，用一小勺生粉和一小勺蚝油拌匀腌制至少十五分钟2、折耳菜洗净，摘去老根，折成小段3、腌制好的肉片里加点色拉油拌匀4、锅烧热，放油，油热后放腌制好的肉片滑炒至肉片变色马上盛出备用5、用炒肉片的余油煸炒折耳菜，一两分钟即可6、倒入刚才事先炒好的肉...
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![蒸瘦肉需要多长时间]( "蒸瘦肉需要多长时间")
- 第一需看肉的类型，第二看熟度，第三看切割尺寸。蒸肉不多，大约五六分钟就能熟透。多得话就七八分钟。例如火灾蒸鱼类，七八分钟就可以，而文火蒸块状牛羊肉，全熟得话还要40分钟以上。如何查看是否蒸熟：可以开盖之后，用筷子插肉，看看是否轻易穿透，如果轻易穿透即表示已蒸熟，反之则需要再...
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知知馆
