![做啤酒鸭用什么啤酒]( "做啤酒鸭用什么啤酒")
- 一般啤酒鸭就用生啤酒就行。用什么啤酒主要看吃的人的口味，如果吃的人口味重，就用酒味重点的啤酒；如果吃的人口味轻，就用酒味轻点的啤酒，因人而异。啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭...
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![老母鸭用什么煲汤最好]( "老母鸭用什么煲汤最好")
- 熬鸭汤应该使用砂锅。制作原料：鸭肉、草菇、西芹、胡萝卜、火腿肠、葱段、大蒜、姜片、锅巴、生抽、糖、料酒、盐。制作方法：1、将草菇洗净剖开，并将胡萝卜、火腿肠切成薄片；2、将鸭肉切成块，加入适量生抽、糖、料酒、水淀粉腌制10到15分钟；3、在锅中里加入适量油并加热，放入腌...
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![周黑鸭用的什么辣椒]( "周黑鸭用的什么辣椒")
- 王中王辣椒，又称福建辣椒王。特性：新一代高产型品种。中晚熟干制小辣椒型品种，植株无限生长型，株高90至110cm叶披针列，果实为短牛角型尖角。果长4、6厘米，果皮肉厚，籽粒饱满、鲜红色、辣味浓，可连续采收。干红辣椒色泽鲜艳、辣度高、肉厚耐煮、除腥去烦、有助消化、性温而不燥、...
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![秋天炖鸭用什么配料好]( "秋天炖鸭用什么配料好")
- 1、秋天炖鸭配料适合用山药，鸭肉性凉，有滋阴养肺、止咳化痰的作用，秋季吃山药有益肺止咳、健脾养胃的功效，山药与鸭肉同吃，对降低胆固醇有利；2、秋天炖鸭配料适合用莲藕，秋天天气变得干燥，应以养阴清热，润燥止渴，清心安神的食品为主，藕就是当令滋补佳品之一，莲藕搭配高蛋白低脂肪的鸭...
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![周黑鸭用的是什么酱]( "周黑鸭用的是什么酱")
- 周黑鸭用的酱就是一般卤菜的调料，只不过配方独特，含几十种香料，每样调味品的量是特别定好的。酱是以豆类，小麦粉，水果，肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品，它起源于中国有着悠久的历史。...
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![啤酒鸭用不用放料酒]( "啤酒鸭用不用放料酒")
- 食材准备：配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、啤酒一瓶；调料：啤酒、酱油、蚝油、料酒；制作步骤：1、把鸭子用水煮一下，切块，用菜刀在鸭肉上切出口子，放入容器，加啤酒四分之三瓶、料酒、盐腌制二十分钟；2、锅内放油，烧至七成熟，放入桂皮、八角、葱段煸炒；3、把鸭肉倒入锅中，放入料酒、蚝油、酱...
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![腌鸭蛋怎么用盐]( "腌鸭蛋怎么用盐")
- 腌制咸鸭蛋盐水比例1：7。腌制咸鸭蛋的方法：1、所需原料：鸭蛋50个、清水4000克、粒盐（普通精盐也可）600克、高度白酒100克。2、将晾干的鸭蛋摆放入坛子中。3、倒入盐水，压上竹帘或者盘子，让鸭蛋全部浸泡在盐水中，盖上，腌30—45天，30天时鸭蛋微有咸味，45天鸭蛋黄会有很多油。腌蛋和温...
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![合体鸭的小公鸭有什么用]( "合体鸭的小公鸭有什么用")
- 合体鸭小公鸭可以两个相同等级的鸭子合并到一起即可以升级为高一等的鸭子。当鸭子的等级达到38级时，随机可以获得分红鸭，红包鸭，还有情侣鸭。中的分红鸭能够获取平台的广告分红。还有一种是集齐5只不同类型的鸭子，包括：敬业，爱国，友善，和谐，富强5种鸭，如果能够集齐这5种鸭子，可以100...
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![烤鸭用什么烤]( "烤鸭用什么烤")
- 材料：北京填鸭1只、黄瓜适量、葱白适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、蜂蜜适量、甜面酱适量。做法：鸭子洗净，把鸭子架起来；煮一锅水，慢慢的淋到鸭子上，皮收缩起来出现毛孔就好，淋遍全身，目的是风干时不大量出油；取酱油、料酒、盐混合，均匀涂抹到鸭子上，静置一小时左右；取蜂蜜加水稀...
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![绝味鸭脖用什么牌子的鸭肉香精]( "绝味鸭脖用什么牌子的鸭肉香精")
- 不加香精。绝味的产品都是用纯香辛药材和辣椒熬制出来的，所以嚼起来才香而不腻，回味悠长。加香精的食品，吃多一点点就会觉得香得有些恶心，不会有回味。如果食品中加了辣椒精，吃的时候会感觉辣在舌尖，如果是辣椒就会感觉辣在舌头的根部。做法：1、先将鸭脖解冻，放清水里泡，洗净备用；2...
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![鸭肠用食用碱发多久]( "鸭肠用食用碱发多久")
- 鸭肠用食用碱发大概4个小时会去除表面的油脂，鸭肠是鸭的内脏之一，是很多菜肴都会用到的食材。鲜鸭肠不宜长时间保鲜，家庭中如果暂时食用不完，可将剩余的鲜鸭肠收拾干净，放入清水锅内煮熟，取出用冷水过凉，再擦净表面水分，要保鲜袋包裹成小包装，直接冷藏保鲜，一般可保鲜3-5天不变质。...
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![烤鸭油有何用途]( "烤鸭油有何用途")
- 烤鸭油几乎没有用途，不建议再次利用。烤鸭油是垃圾油的一种。和煎炸废油、“地沟油”一样，都属于废弃油脂，已经失去食用价值，并且含有致癌物质，这样的油是禁止出售和食用的。据有关部门研究，烤鸭油是废弃油脂，是国家安全法里面严格禁止再食用的。除了和地沟油一样属于废弃油脂不...
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![腌鸭蛋用多少盐]( "腌鸭蛋用多少盐")
- 一斤腌鸭蛋一般要放三两盐。腌制咸鸭蛋又叫腌鸭蛋，古称咸杬子，是一种中国传统食品，以江苏高邮所产的腌制腌制咸鸭蛋最为有名。不少中国传统食品如粽子、月饼等也会加入腌制腌制咸鸭蛋黄。其中广东月饼越多腌制腌制咸鸭蛋黄，价钱越贵，蛋黄以出油“颜色红而油多”为上品。腌制咸...
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![做烧鸭一般用什么鸭]( "做烧鸭一般用什么鸭")
- 做烧鸭一般用填鸭、白鸭、芝麻鸭等。制作烧鸭步骤：1、首先洗净鸭腿，用纸巾吸干水分。然后抹上蒜蓉、盐、五香粉、生姜粉各少许；2、在盆内倒入150毫升水，15毫升蜂蜜和2汤匙醋，将其搅拌均匀；3、将腌制好的鸭腿放入盆内浸泡半小时；4、将鸭腿取出稍加冲洗，沥干水份后放进烤盘烤制；5、...
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![鸭但子怎么用]( "鸭但子怎么用")
- 用鸦胆子涂擦治疗扁平疣，可以直接在患部摩擦，或蘸少量鸦胆子油滴于疣上，涂油后5-6小时内切勿用水或毛巾洗擦。面部用药须防止进入眼内；再次用药如遇皮损结有痂膜时，须先将痂膜轻轻刮除再涂药油。多数病人用药后皮损及健康皮肤出现红肿、瘙痒及灼热感等炎症现象，炎症反应出现后，...
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![一斤鸭肠用多少食用碱]( "一斤鸭肠用多少食用碱")
- 一斤鸭肠用6克-8克的食用碱。鸭肠用食用碱和适量的食用盐浸泡过后，能够有效清除鸭肠在初加工处理过程中残留的污物，还能使鸭肠变得脆嫩多汁，增加鸭肠的口感，使鸭肠在煮制的过程中不会出现缩水、打卷的现象。使用食用碱浸泡鸭肠时，需要提前处理好鸭肠，并将鸭肠内侧表面的油脂刮...
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![做烧鸭可以用冰冻鸭吗]( "做烧鸭可以用冰冻鸭吗")
- 1、做烧鸭可以用冰冻鸭；2、但要注意冰冻鸭首先要完全解冻，处理步骤和鲜鸭一样，在吹气的时候，冻鸭的腿不好吹，鸭腿吹不起时要用手捏达到松皮效果，泵要用功率大的，否则泵功率不够很难吹，烧的时候火力要大，烧得好鸭放一天都会保持脆皮状态；3、要注意冻鸭肉质不好，烧出来汁少，封尾很容易...
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![鸭肝的功效与作用]( "鸭肝的功效与作用")
- 1、能够预防和治疗缺铁性贫血，因为鸭肝当中含有丰富的铁元素，并且是以容易吸收的亚铁的形式存在，进而通过补充铁元素，在预防和治疗缺铁性贫血方面的功效非常明显。2、能够缓解视力疲劳，提高视力水平，因为鸭肝当中含有丰富的维生素A，而维生素A构成了视网膜的重要原料，进而在预防视...
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![做烤鸭用的是什么鸭]( "做烤鸭用的是什么鸭")
- 北京填鸭是做北京烤鸭的惟一原料鸭。这种鸭子一般长到30多天后就不爱吃食，必须通过人工填食让他增肥，直到体重达标经过烤制就变成了一道美食。北京填鸭，鸭子肥大，全身白色，每天定时由技术工人将用莜麦面和其他营养物调好的饲料，一团团地塞入鸭子食道中，鸭子几乎不会自己进食了，由...
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![鸭嘴笔怎么用]( "鸭嘴笔怎么用")
- 鸭嘴笔的介绍：鸭嘴笔是制图时画墨线的用具，笔头由两片弧形的钢片相向合成，略呈鸭嘴状，故称鸭嘴笔直线笔，俗称为鸭嘴笔，也是用来画墨线线条图的绘图工具。直线笔笔头上的调节螺丝可以根据所绘线条的宽度来进行调节。用直线笔绘制的线条比用针管笔绘制的挺括，但直线笔不具有针管笔...
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![如何用番鸭煲汤]( "如何用番鸭煲汤")
- 材料：枸杞20颗，姜1个，盐适量，番鸭1500g。1、先把鸭子洗净切块备用，姜切片；2、将炒锅加热放入一点油之后放姜片炒下，之后放入切好的鸭肉块一起炒，炒到鸭肉变色之后放入适量的水；3、汤快煮开时，把汤表面浮起的油沫捞掉，放入枸杞煮开后，再放入炖汤锅里煮两个小时后放盐调味，之后再煮20分...
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![咸鸭蛋为什么用鸭蛋做而不用鸡蛋]( "咸鸭蛋为什么用鸭蛋做而不用鸡蛋")
- 咸蛋用鸭蛋腌制的原因：1、鸡蛋没有鸭蛋的蛋氨酸和苏氨酸含量高，咸鸭蛋中钙含量高出鸡蛋的一倍，鸡蛋没有鸭蛋的油份大，不容易腌制。2、鸭蛋腌制食用，比用其它方法味道要好。3、鸭蛋多产于南方，以前没有冷藏设备，生活比较艰辛，腌制便于贮存，待到需要时拿出来食用。4、鸡蛋可以腌制，但...
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![如何用腊鸭煲汤]( "如何用腊鸭煲汤")
- 材料：腊鸭肉、白萝卜、姜、香菜。做法：1、腊鸭肉洗净切小块备用；2、白萝卜去皮切块，姜切片备用；3、锅内加入冷水，放入腊鸭肉煮至水开后，捞起沥净水；4、砂锅内放入腊鸭肉、白萝卜、姜片及清水，加盖大火煮开后转小火一个半小时；5、煲至汤色转白，水量剩一半时，关火后加入香菜即可。...
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![鸭肠用食用碱发几分钟]( "鸭肠用食用碱发几分钟")
- 10分钟。用食用碱和盐泡鸭肠，可以更好除掉鸭肠中残留的污渍，同时可以让鸭肠口感更好味道更加鲜美，鸭肠在烹饪过程中也可以保持基本形态不会出现缩水的情况。食用碱处理鸭肠，首先需要先进行基本处理要用食用碱浸泡鸭肠，并且最好将鸭肠当中的油脂刮干净。鸭肠清洗干净之后将它放...
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![烤鸭用的鸭针什么样]( "烤鸭用的鸭针什么样")
- 烤鸭用的鸭针是细长的一根不锈钢针，长度为十几公分。烤鸭是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为天下美味而驰名中外。风味特点：色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，当时《食珍录》...
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知知馆
