![鱼羊鲜的做法]( "鱼羊鲜的做法")
- 做鱼羊鲜需要准备材料：羊排、鱼、香菜、花椒、盐、料酒。共分为3个步骤。以下是做鱼羊鲜详细操作：操作/步骤1、煮羊汤羊排冷水下锅，加入葱、姜、花椒、料酒，中火煮至沸腾。2、煮鱼汤鱼肉下油锅煎至两面金黄，加入料酒和开水，大火烧至鱼汤发白。3、焖20分钟将鱼汤倒入羊汤，中火焖...
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![鱼羊鲜火锅做法]( "鱼羊鲜火锅做法")
- 1、将解冻后的羊蝎子泡水去血两个小时以上，中间多换几次水。2、将羊蝎子放入锅中加适量大葱段、姜片、一勺料酒加水烧热焯水。焯水后将羊蝎子用冷水洗干净，将焯水到掉。3、把油倒入锅中烧热放辣椒、大葱、生姜、八角桂皮煸香倒入羊蝎子翻炒，加一勺料酒、继续翻炒、同时加入...
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![鱼羊鲜的典故]( "鱼羊鲜的典故")
- 一共有两种说法，一种说法是:清代，徽州府，有一个农民带着四只羊乘船过练江，可是船有些小，一只羊不慎落水，引来鱼群，群鱼抢食羊肉，吃得晕头转向。这时，一位渔民荡舟经过，撤了一网，收获众多。回家后，渔夫宰鱼，惊奇发现鱼肚装满碎羊肉，便将鱼宰净，碎羊肉重新填入鱼肚中，一道烧煮，结果烧出来的...
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![鱼羊鲜后面一句是什么]( "鱼羊鲜后面一句是什么")
- 鱼羊鲜后面一句是山石岩，是对联。对联，中国的传统文化之一，又称楹联或对子，是写在纸、布上或刻在竹子、木头、柱子上的对偶语句。对联对仗工整，平仄协调，是一字一音的中华语言独特的艺术形式。对联是中国传统文化瑰宝。言简意深，对仗工整，平仄协调，字数相同，结构相同，是中文语言的独...
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![新鲜羊肉怎么保存]( "新鲜羊肉怎么保存")
- 可把鲜羊肉洗干净之后，分成一份一份的，每一份都保证是一餐的用量。然后把它们用保鲜袋装好，放进冰箱的速冻室。先把新鲜羊肉切成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待油热之后，放进羊肉翻炒。一直要炒到羊肉里没有一点水分为止，再加入盐。晾凉后把羊肉放进干净的容器里，要吃的时候...
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![新鲜羊腿怎么风干]( "新鲜羊腿怎么风干")
- 新鲜羊腿的风干方法是：在每年的秋季将新鲜羊腿挂在背阴处，依靠干燥的秋风将肉中的水分去掉，直至羊肉硬化即可。羊腿肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因为人的体温为37度，所以即便是吃了也不会被身体吸收，因此不会导致发胖，羊肉肉质细嫩、容易被消化...
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![如何把新鲜鱼保鲜]( "如何把新鲜鱼保鲜")
- 1、想要把新鲜的鱼保鲜，首先我们可以用保鲜膜把鱼控干净水以后包裹在盘子中，然后放进冰箱里。2、想要让新鲜的鱼保鲜我们还可以选择在于旁边多放一些冰块和柠檬。保持低温状态，而且柠檬也可以很好的去掉鱼的腥味儿。3、想要让鱼保鲜，我们还可以选择把鱼放在保鲜盒里，这样密封...
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![生羊乳好还是鲜羊乳好]( "生羊乳好还是鲜羊乳好")
- 生羊乳与鲜羊乳没有区别，也称生鲜羊乳。...
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![新鲜羊奶怎么喝]( "新鲜羊奶怎么喝")
- 新鲜羊奶喝法如下：1、将羊奶倒入锅中，烧开后达到杀菌效果；2、纯羊奶的营养物质过高，可能会影响人体的吸收效果，往里面加入一点水；3、羊奶在饮用的时候可以会有很大的一股羊膻味，往里面加一点糖和红枣即可。...
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![鲜羊奶怎么保存]( "鲜羊奶怎么保存")
- 热水浴法：把鲜奶倒入不锈钢奶锅中，将奶锅浸入内盛沸水的平口锅内水浴１５分钟。然后取出并立即浸入冷水中存放，直至饮用。存放时间不宜超过９小时。盐水冷浴法：可将其用食用级保鲜袋密封好浸泡在淡盐水中，并不断换水，使水温保持在１０—１８度，可保持１２小时。用食用级保鲜袋密封好放入冰箱保存24...
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![鱼和羊一起煮是不是很鲜啊]( "鱼和羊一起煮是不是很鲜啊")
- 鱼羊一起煮很鲜。鱼肉和羊肉都比较细嫩，营养丰富，从营养角度看具有互补性；而且鱼肉大多性温、性寒，而羊肉性热，二者结合更适宜秋冬温补。有关食谱：鱼羊一锅鲜。材料：精盐7克，鸡精5克，白胡椒4克，香菜末20克，葱花20克，干辣椒面15克，枸杞2克，色拉油100克。做法步骤：1、将羊腿肉放入清水中大...
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![鲜羊肚菌能冷冻吗]( "鲜羊肚菌能冷冻吗")
- 可以冷藏保存将新鲜的羊肚菌放在冰箱的冷藏层里，可以保存一到两天左右，之后就要尽快食用，避免羊肚菌变质冷冻保存：可以将新鲜的羊肚菌放在冰箱的冷冻层里，使羊肚菌冷冻结冰保存，这个方法可以使新鲜的羊肚菌保存一个星期左右，其间要尽快食用，以免破坏了新鲜羊肚菌的口感。...
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![鲜羊奶怎么做酸奶]( "鲜羊奶怎么做酸奶")
- 把新鲜牛奶煮开后晾凉。冷却到30度左右时往里面倒入罐装酸牛奶（牌子随个人喜好，挑选要诀是保质期越短越好，保质期超过18天的不可以用，因为里面的菌种已经被杀死了），尽量转着圈倒，这样倒的均匀，酸奶和牛奶的比例是1：3。之后盖上锅盖（千万不能搅拌！一搅拌酸奶就做不成了！），放到屋里最暖和...
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![鲜鱼怎么做好吃筒鲜鱼的做法]( "鲜鱼怎么做好吃筒鲜鱼的做法")
- 食材用料：斗鸡眼鱼、萝卜、干酱油、红椒葱段、梭子鱼盐。调料：香炸粉、黑。胡椒粉或孜然粉。鲜鱼的做法：1、油锅中炸香姜丝，放入萝卜干丝；2、放入洗净切断的斗鸡眼鱼，倒入酱油和没过鱼的凉水，大火煮滚；3、至汤汁粘稠后，关火，装盘；4、撒上红椒丝，葱段即可。...
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![如何保存鲜羊奶]( "如何保存鲜羊奶")
- 方法一：1、把取回的鲜羊奶倒入不锈钢奶锅中；2、将奶锅浸入到盛有沸水的平口锅内水浴十五分钟；3、然后取出鲜羊奶并立即浸入冷水中存放即可保存九小时；方法二：将鲜羊奶浸泡在淡盐水中，并不断换水，使水温保持在10到18度，即可保存十二小时；方法三：将鲜羊奶放入冰箱中保存二十四小时即...
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![鲜羊肚怎么洗]( "鲜羊肚怎么洗")
- 清洗羊肚的方法有：1、羊肚放进冷水盆里（水要没过羊肚表面），再加入1/2茶匙食盐。2、然后加入1茶匙白醋，浸泡10分钟。3、再用手反复搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液。4、然后用手撑开羊肚，翻出里面，用同样的方法反复搓洗，去除其表面的粘液。5、倒掉清洗羊肚的水。6、往羊肚表面撒一层...
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![鲜羊肉如何冻成羊肉卷]( "鲜羊肉如何冻成羊肉卷")
- 首先，鲜羊肉先用清水，将其清洗干净；然后，用刀把羊肉切成条，其横截面积为想要的羊肉卷的大小，要切得方方正正，然后每一条都用保鲜膜紧紧的包裹起来，然后放入冰箱冷冻室里；等到羊肉已经完全被冻住之后，再将其取出，撕开保鲜膜，用刀或者买的其他多功能擦子，一片片的往下切，羊肉卷制作完成。...
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![新鲜羊腿怎么保存]( "新鲜羊腿怎么保存")
- 新鲜羊腿的保存方法是：先将羊肉封闭在三层塑料袋中，然后放在流动的水里，用石块压好，这样可保持二十天左右。羊腿肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素，容易被消化，多吃羊肉能提高身体素质、抗疾病能力，而不会有其他副作用，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。...
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![羊锅鱼叫什么鱼]( "羊锅鱼叫什么鱼")
- 羊锅鱼叫虹鳟鱼，别称瀑布鱼、七色鱼，是鲑科太平洋鲑属的一种冷水性塘养鱼类。虹鳟是世界上广泛养殖的重要冷水性鱼，因成熟个体沿侧线有一棕红色纵纹，似彩虹，故名七色鱼。原产于北美洲北部和太平洋西岸，主要生活在低温淡水中，对养殖水域的水质要求较高。虹鳟鱼体呈纺锤状，略侧扁，有...
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![新鲜羊肉怎么腌制成腊羊肉]( "新鲜羊肉怎么腌制成腊羊肉")
- 主料：新鲜羊肉5000克；调料：酱油100克，白砂糖100克，丁香3克，黄酒50克，花椒8克，盐150克。做法：1、选料：选羊的鲜硬肋肉，切成长30厘米、宽5厘米的长条。2、腌制：食盐放入锅内炒干，再研成碎末，和花椒混拌，撒在羊肉条上，搓揉均匀，置于缸中腌制2天，再加酱油、绍兴酒、白糖腌制7天，中间翻倒2次，使之...
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![新鲜羊血怎么凝固]( "新鲜羊血怎么凝固")
- 1、拿一只碗，按羊血的分量放入适当的冷水，加入两小勺的淀粉，水是羊血的三分之一。2、碗中的水加适量的盐，把刚杀出的羊血和碗中的冷水搅拌，调和均匀。3、停放两小时，不动摇羊血，两小时后，用锅烧开热水，将凝固的羊血放入锅里，开水煮沸羊血即可。羊血有活血、补血、上血化瘀之功用，主...
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![为什么鱼羊为鲜]( "为什么鱼羊为鲜")
- “鱼咬羊”，在民间又称为“天鲜配”、“天下第一鲜”，因为最腥与最膻能配出最鲜。“鱼羊为鲜”典故来源：清代，徽州府。有个农民带着四只羊乘船过练江，船小，一羊不慎落水，引来鱼群，群鱼抢食羊肉，吃得脑满肠肥晕头转向，一位渔民荡舟经过，撤了一网，收获众多。回家后，渔夫宰鱼，惊奇发现鱼肚...
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![鲜鱼如何在冰箱保鲜]( "鲜鱼如何在冰箱保鲜")
- 鲜鱼在冰箱的保鲜方法：1、鱼内脏水分比较多，冷冻后会膨胀，可能会导致鱼肠破裂，当解冻宰杀的时候，就容易搞脏鱼腹，在保存之前可将鱼的内脏除去；2、鱼死后，鳞片会让鱼更快变质，尽量把鳞片去掉再做保鲜保质处理；此外，鱼鳞在低温下跟鱼身的黏连性会变强，冷冻保鲜的情况下，如果不先去掉鱼鳞...
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![新鲜羊肚菌如何保鲜]( "新鲜羊肚菌如何保鲜")
- 1、冷藏保存：将新鲜的羊肚菌放在冰箱的冷藏层里，可以保存一到两天左右，之后就要尽快食用，避免羊肚菌变质。2、冷冻保存：可以将新鲜的羊肚菌放在冰箱的冷冻层里，使羊肚菌冷冻结冰保存，这个方法可以使新鲜的羊肚菌保存一个星期左右，期间要尽快食用，以免破坏了新鲜羊肚菌的口感。3、...
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![如何处理新鲜羊角]( "如何处理新鲜羊角")
- 处理新鲜羊角用脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠来润洗，冲温水后，再用去血渍的蛋白酶进行表面处理(少许时间即可)，辅以长柄刷子擦洗，最后冲洗并低温烘干就可以了。要是残留内物不易去除，可以尝试用酒精溶液辅助擦洗；如果有硬质固体残留物，可以用稀盐酸注射腐蚀的方法去除。...
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知知馆
