![如何炒香郫县豆瓣]( "如何炒香郫县豆瓣")
- 热锅冷油，油加热到六成热时，加入郫县豆瓣酱，用中火炒制，炒到油呈红色时，即是最好程度。1、郫县豆瓣，四川省郫县特产，中国地理标志产品。是四川三大名瓣之一。它在选材与工艺上独树一帜，与众不同。2、香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，全靠精细的加工技术和原料的优良...
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![香料炒香怎么炒]( "香料炒香怎么炒")
- 炒制香料时，应根据香料的出香快慢各有差异这一特性，分先后次序下锅。也就是说，出香慢的香料先下锅炒制，出香快的香料后下锅炒制，这样才能使香料出香趋于大同，从而保证火锅或卤水的风味不。具体来说，炒制芳香类香料时，出香慢的香料—八角、桂皮等应当先放，而出香快的香料—小茴、香...
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![豆瓣酱炒米饭的秘制酱怎么炒香]( "豆瓣酱炒米饭的秘制酱怎么炒香")
- 1、备食材：米饭，蛋丁，豆瓣酱，调味粉。2、将豆瓣酱炒香。3、倒进米饭。4、炒匀。5、炒散。6、放进蛋丁和调味粉。7、炒香即可。...
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![米糠用来钓鱼炒香吗]( "米糠用来钓鱼炒香吗")
- 米糠可以用来钓鱼炒香，可以用铁锅加热后小火慢炒，火不能太大，容易糊锅、粘锅，多加翻动，炒出香味，米糠变黄后，就成功了，可以掺加些许白面增加粘性，如果有小麦或者嫩玉米、小米都可以掺加其中，加水搅拌均匀后放入塑料袋，放置在阳光充足的地方进行自然发酵，温度高的天气1~2天即可发酵成...
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![芝麻怎么炒香]( "芝麻怎么炒香")
- 1、将芝麻倒入平底锅中，中火炒。全程不停搅拌，防止局部过热炒糊。2、当水分逐渐收干时，转至中火和小火之间。当听到噼啪声，芝麻开始蹦出来，就转小火。注意不停搅拌，不时拌拌锅。3、当芝麻粒变成圆鼓鼓，微微焦黄时即可关火。取一个托盘或烤盘，铺上油纸或锡纸，将芝麻倒入，晾凉，装罐密...
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![请问如何炒香砂锅料]( "请问如何炒香砂锅料")
- 香料：小茴香10克，木香5克，甘草3克，白芷5克，枝子黄10克，藏红花3克，山奈5克，丁香3克，当归10克，甘松10克，香菜籽10克，香草5克，枸杞8克，花椒10克，沙仁10克，草蔻5克，肉桂10克，陈皮5克，沙参5克，紫草3克，玉果8克，白蔻20克，芝麻5克，良姜5克，草果10克，玉竹5克，八角20克。做法：1、香料汆水去杂质晾干后打成粉；2、...
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![蒜怎么炒香]( "蒜怎么炒香")
- １、起锅热油，油稍微多一点，将大蒜一个个掰下来，清洗干净，控干水分，油温四五成热时直接放进去，用小火慢炸。小火炸熟后捞出放在一旁备用。２、另起锅热油。加入一些孜然粒、孜然粉、辣椒面。翻炒均匀。这时候油温一定不要太热。３、翻炒均匀后放入炸好的大蒜，再加入一点食用盐，翻炒均匀...
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![麦麸钓鱼需要炒香吗]( "麦麸钓鱼需要炒香吗")
- 用麦麸钓鱼时，是需要炒香的，可以将麦麸用小火慢炒，炒出香味、变黄即可使用，作为窝料麦麸具有很好的挥发性和雾化效果，由于麸皮太轻太散，可以掺入一些嫩玉米粒、小麦粒，一起使用，效果会更好。麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状，麦皮的端部有部分胚芽（也就是麦子生芽的部...
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![如何把干红辣椒炒香]( "如何把干红辣椒炒香")
- 主料：干辣椒适量、食用油适量；方法：1、先把干辣椒挑干净，花生米也需要挑下，把不好的捡出；2、锅里放入差不多的油，根据自己喜好决定放多少；3、把花生米在里面炸下，捞出，然后再把辣椒倒入里面炒，等辣椒好了，就倒出，放凉之后把凉好的辣椒和花生米放在一起，捣碎即可。...
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![怎么炒茴香]( "怎么炒茴香")
- 食材：茴香３００克、鸡蛋３个、盐少许、鸡精少许、大蒜少许、大葱少许。１、把茴香洗干净，用刀切成小段备用。再把葱切段，蒜切片备用。２、小碗里打入鸡蛋，加入少许精盐，用筷子搅散。起锅烧油，油热下入鸡蛋液，用筷子轻轻划散盛出备用。３、起锅烧油，放入葱花蒜片爆香。４、锅中放入茴香翻炒加入少...
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![怎么炒香蕉]( "怎么炒香蕉")
- 将三根香蕉去掉外表皮。将香蕉并排摆放在一个盘子里。香蕉上倒入淀粉，翻一下。放入电饭锅或蒸锅里清蒸5分钟。准备香葱段，老姜段，切好备用。在炒锅里放入植物油，倒入香葱，老姜，食盐，爆炒出香味即可停火。香蕉蒸5分钟后取出，浇上爆香的香葱，即可出锅装。...
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![大蒜炒香干怎么炒]( "大蒜炒香干怎么炒")
- 1、大蒜去根，去老叶后洗净，备好香干。2、用刀背把蒜白拍松，这样便于入味。3、再把香干切片，大蒜切段。4、热锅温油，把香干入锅煎至两面微黄捞起。5、锅内留油，再把蒜倒入煸炒出香味加盐。6、再把香干入锅，煸炒均匀。7、加入红烧酱油煸炒均匀后熄火出锅。...
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![芹菜炒香干怎么炒]( "芹菜炒香干怎么炒")
- 1、把芹菜杆的两端分别向内折断，把纤维扯出来，将芹菜杆斜切细丝。豆腐干切成细丝。2、锅中加开水，将芹菜丝焯水，然后捞出，迅速冲凉备用。3、热锅凉油，入大蒜瓣煸炒出香味。4、将芹菜丝和豆腐丝倒入锅中，大火煸炒出水汽。5、倒入少许生抽调色调味，再撒少许盐，翻炒均匀，即可出锅。香...
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![豆腐炒香菇怎么炒]( "豆腐炒香菇怎么炒")
- 小豆腐4块、干香菇三个、葱一根、蚝油一汤勺、生抽一汤勺、白糖半汤勺、玉米淀粉5ml、清水适量。干香菇用热水泡发半个小时，豆干切成小块。泡发好的香菇切成条，葱洗净后，切成葱花。将蚝油、生抽、糖，搅拌混合均匀，热锅后，倒入油，油热后，放入切好的豆干块。中小火煎成两面金黄，捞出...
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![香椿炒鸡蛋香椿需要炒吗]( "香椿炒鸡蛋香椿需要炒吗")
- 香椿炒鸡蛋香椿需要炒的，具体做法可以参考下面：1、盐渍香椿洗干净，提前浸泡一晚上。2、去掉硬硬的树皮部分，切成小段。3、两个鸡蛋打碎，可以加一点点食盐。4、电饭锅里面加一点油，先放进去鸡蛋。5、鸡蛋划散，到快要凝固的时候，加入切碎的香椿，然后稍微翻炒一下，最后加入椒盐粉调味...
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![炒芝麻怎么炒才香]( "炒芝麻怎么炒才香")
- 炒芝麻做法：1、芝麻用水洗净。2、控水，不用控干。3、倒入炒锅，小火慢慢翻炒，炒香即可。芝麻：芝麻，胡麻科胡麻属一年生直立草本植物。芝麻高60~150厘米，分枝或不分枝，茎中空或具有白色髓部，叶微有毛；叶子矩圆形或卵形，长3~10厘米，宽2.5~4厘米，下部叶常掌状3裂，中部叶有齿缺，上部叶近全缘，...
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![香辣炒虾 香辣炒虾是怎么做的]( "香辣炒虾 香辣炒虾是怎么做的")
- 1、河虾去须，入烧至八成热的色拉油中中小火浸炸1.5分钟至表皮发脆，取出控油；2、锅内留油30克，烧至七成热时放入葱段、野山椒、蟹油蒜蓉小火煸炒出香；3、入河虾、豉油、鸡粉大火翻匀，出锅装入盘中，淋辣椒油上桌。4、香辣炒虾，是一道美食，主要制作材料有河虾、蒜蓉等。...
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![香菇炒肉怎么炒]( "香菇炒肉怎么炒")
- 1、香菇、青椒、胡萝卜切片备用。2、猪肉切片，放入淀粉，搅拌均匀后腌制十分钟。3、油锅倒入猪肉翻炒至变色，加入蒜、香菇、青椒、胡萝卜后翻炒均匀。4、倒入酱油５０毫升，继续翻炒均匀后，即可起锅。香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科）、香菇属，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛...
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![香菜怎么炒]( "香菜怎么炒")
- 1、香菜洗干净，掰成小段。2、碗里加入花生米，蒜米，小米椒。3、加入酱油盐。4、最后再加点生抽醋搅拌均匀，倒在香菜上就可以了。芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味...
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![芹菜炒香干 芹菜炒香干如何做]( "芹菜炒香干 芹菜炒香干如何做")
- 1、芹菜摘洗干净，香干也用清水冲洗一下。2、都切成段，芹菜太粗的要切细。3、装保鲜盒放冰箱里保存，如果马上就炒这步就省啦，我是要第二天早晨做，所以多了这一步。4、超过注油烧热，放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下，再放入香干翻炒，加胡椒粉和酱油翻炒至熟，出锅时放盐、葱花还有鸡精...
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![芹菜炒香干]( "芹菜炒香干")
- 原料：芹菜300克、香干3块、盐1茶匙即5克、白糖1茶匙即5克。做法一：1、将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后切成寸长的段；2、香干先横批切成两半的片，再改刀成丝；3、热锅入油，待油温时倒入香干炒出香味；4、倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后大火10秒钟即可。做法二：1、将芹...
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![香菇炒多久]( "香菇炒多久")
- 旺火爆炒3分钟就熟透，只要炒时变软再多炒半分钟就可，最好不要炒到出水，那样就不好吃了。可以用筷子扎一下试试，能扎透的就是熟了。香菇属担子菌纲，伞菌目，口蘑科，香菇属，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。香菇也是我...
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![素炒香菇 素炒香菇方法]( "素炒香菇 素炒香菇方法")
- 1、把干香菇充分泡发洗净挤干水，起油锅爆香蒜片，下香菇炒炒焖焖。再放青椒炒到断生，加盐和少许生抽起锅。2、原材料切一切。锅中放入开水，放入香菇焯一分钟捞出，沥干水分备用。锅中放油放入蒜片和姜片，炒出香味。放入香菇大火翻炒。再放入黄瓜片，调入盐和鸡粉。临出锅淋入少许香...
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![香椿怎么炒]( "香椿怎么炒")
- 用料：香椿３００克、熟芝麻５０克、熟花生碎１００克、芝麻油４０克、盐３克、辣椒面适量。1、开水焯烫一下，去除草酸和硝酸盐。2、熟芝麻和熟花生碎备好。3、焯烫好的香椿切碎。4、锅里放油，放入香椿翻炒。5、加盐、辣椒粉、花生、芝麻，翻炒均匀即可。 香椿功效：１、健脾开胃：香椿是时令名品，含香椿素...
- 10758
![青菜炒香菇怎么炒]( "青菜炒香菇怎么炒")
- 食材：香菇６粒、青菜２５０克、大蒜５瓣、生抽酱油５毫升、食用盐适量、食用油适量。1、首先大蒜剥皮，切成小块。（直接拿刀拍，比较好去皮）。2、香菇洗干净，切小块。3、青菜洗干净空水，备用。4、起锅，油热放入大蒜，炒出香味，放入香菇，加入一点生抽，炒３－５分钟。放入青菜，放入一点点食用盐调味，颜色变即可...
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知知馆
