![辣厚子鱼的做法怎么做辣厚子鱼]( "辣厚子鱼的做法怎么做辣厚子鱼")
- 材料：鱼、花椒、干辣椒、盐、大料、葱花、姜片、料酒。做法：1.鱼宰杀，去内脏等杂物，洗净，沥干，撒上盐抹匀，腌制几分钟。2、锅中放油烧至九成热，放入鱼，开中火煎炸至熟，捞出入盘。3、锅中留少许油烧至四成热，放入大料略炸，再依次放入花椒、干辣椒、姜片炸香，倒入料酒炝锅，煮20到30秒左右...
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![辣子肉怎么做]( "辣子肉怎么做")
- 辣子肉的做法步骤：1、猪肉切片；2、辣椒去种子和筋，切片；3、蒜切末，葱切小段；4、热锅凉油，油热时，放八角炒出香味后，放葱；5、放辣椒翻炒几下；6、放猪肉煸炒片刻；7、快出锅时，放糖、鸡粉、酱油，几滴醋翻匀；8、接着放木耳翻炒几下；9、最后放蒜末出锅装盘即可。...
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![辣子鸡块做法]( "辣子鸡块做法")
- 主料：鸡腿。辅料：花生、食盐、鸡精、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、水淀粉、白糖、小葱、植物油。辣子鸡的做法：1、将鸡腿洗净剁成2至3厘米的小块，放在碗中，加入1汤匙料酒、1茶匙盐、2汤匙水淀粉拌匀，腌制20分钟入味，1小块姜、3瓣蒜分别切片，小葱切2厘米段备用，20个干辣椒剪成小段...
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![辣子鸡的做法]( "辣子鸡的做法")
- 1、将鸡肉切成一厘米见方的鸡丁，加盐、料酒、姜片、大葱段、白胡椒粉、花椒抓匀，腌15分钟后放入芡粉、蛋清抓匀。2、在油锅里放入姜片、大葱段、花椒、鸡丁，用低温炸三分钟，捞出沥干，挑出大葱，再用高温快速炸一分钟，微微金黄后捞出。3、另起油锅，放姜片、蒜片、花椒、辣椒、豆瓣...
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![辣子鸡丁 做辣子鸡丁的方法]( "辣子鸡丁 做辣子鸡丁的方法")
- 1、鸡脯肉去掉筋膜，洗净后切丁，加盐、酱油、料酒、味精拌匀腌制。2、荸荠去皮，洗净后切丁；泡椒去蒂、籽剁碎；葱、姜、蒜洗净切末；把蛋清、淀粉、水调成稀糊。3、炒锅置大火上，下猪油烧热，鸡丁用稀糊上浆后，下油锅滑散至熟。4、下入泡椒，急速翻炒至鸡丁全部呈辣椒红色时，下入荸荠、姜...
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![辣炒蛏子 辣炒蛏子怎么做]( "辣炒蛏子 辣炒蛏子怎么做")
- 1、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干。2、蛏子用料酒水焯一下捞出。3、青椒洗净斜切成段，蒜、姜切片、小米椒段。4、锅中倒油，放入葱、姜片炒香，加入青辣椒。5、把沥干水的蛏子倒进锅里，马上加入料酒，倒入调好的酱汁，大火快速翻炒。6、因为蛏子用水焯过，所以不用炒太...
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![辣糊子的做法]( "辣糊子的做法")
- 用料：面粉一把、辣椒粉适量、鸡蛋一颗、胡椒粉少许、盐少许、葱一棵、姜一小块、青蒜苗一棵1、面粉加水，搅拌出稀面糊，葱和蒜苗切花，姜切粒。2、热锅冷油下葱花姜粒，再加入辣椒粉、胡椒粉、盐，炒出红油后加两小碗左右的清水。3、水开后倒入稀面糊，快速搅拌避免凝固和粘锅。4、开...
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![辣炒蚬子 辣炒蚬子做法]( "辣炒蚬子 辣炒蚬子做法")
- 1、蚬子吐净泥沙洗净外壳。2、姜去皮切丝，干辣椒，葱切丝，香菜切段。3、锅中烧水。4、水开时下入蚬子，加入盐煮制。5、待蚬子开口捞出。6、另起锅，倒入油。7、依次下入姜丝，干辣椒丝，葱丝煸炒出香味。8、加入一品鲜酱油。9、下入蚬子翻炒片刻。10、撒入香菜段翻匀即可。...
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![面辣子怎么做]( "面辣子怎么做")
- 材料原料：面粉80克、干木耳5克、娃娃菜50克、大葱0.5根、大蒜4瓣。调料：开水560克、盐、五香粉、鸡精、油泼辣子适量。做法1、木耳泡发后切小块，娃娃菜切碎，葱切碎，蒜切片，大葱用少量热油浇一下备用；2、面粉倒入盆中，少量多次加入开水，搅拌，将面用开水烫成糊糊，搅拌至无颗粒状；3、搅...
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![醋辣子怎么做]( "醋辣子怎么做")
- 食料：青椒200克、小麦面粉50克、淀粉10克、番茄酱30克、白砂糖30克、醋20克、盐3克、植物油50克。做法：1、青椒洗净去蒂去籽，切宽条；2、将番茄酱30克、白糖30克、开20克、盐3克混合，用酥炸粉和清水调匀制成面糊，裹在青椒的表面；3、锅中烧热适量的油，放入裹有面糊的青椒，炸酥后捞出...
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![渣辣子做法]( "渣辣子做法")
- 准备材料：大蒜若干瓣、花椒一小把、盐若干、辣椒若干、玉米面若干、生姜若干。做法：1、将鲜红辣椒洗净，沥干水分。将其剁碎，越细越好，将姜，大蒜剁碎，备用；2、在剁好的辣椒种加入少许盐，加入玉米面，不可加玉米淀粉。玉米面多少可根据自己喜好添加；3、放入剁碎的生姜大蒜，花椒，拌匀后再...
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![辣子酥怎么做]( "辣子酥怎么做")
- 1、准备好用料：干辣椒50克，芝麻50克，菜籽油没过辣椒的量，盐适量，鸡精适量，花椒少许。2、将干辣椒竖着剪开三分之二去掉辣椒籽，淘洗干净，沥干水分。3、锅里倒入菜籽油，一定要用没过辣椒的量，加入洗净的干辣椒慢慢酥，整个过程都开文火。4、待辣椒酥到颜色略深，用漏勺把油沥出，将锅里的油...
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![怎么做辣子鸡]( "怎么做辣子鸡")
- 将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型。锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，锅留底油至热，下干辣椒炒至棕红色，下花椒炒香，倒入鸡腿，烹入料酒，簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软起锅即成。辣子鸡，是一道经典的川菜。一般以整鸡...
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![辣子鸡的做法 教你怎么做辣子鸡]( "辣子鸡的做法 教你怎么做辣子鸡")
- 1、腌制2、浸泡3、油炸4、翻炒5、八角五香粉经验步骤：1鸡切块热水过一次洗尽血渍，加入马铃薯淀粉，料酒，葱和少量盐腌制20分钟2干辣椒拿冷水浸泡5分钟3热锅烧油至七分热时倒入鸡块炸至金黄色（边缘炸焦一点口感更好）然后滤出4倒入干辣椒翻炒出香味然后再倒入刚刚炸好的鸡块再次翻...
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![辣子鸡 辣子鸡做法]( "辣子鸡 辣子鸡做法")
- 1、将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型。2、锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用。3、锅留底油至热，下干辣椒炒至棕红色，下花椒炒香，倒入鸡腿，烹入料酒，簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软。汁干时，下马耳朵葱簸匀起...
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![照样子写词语例厚厚厚厚厚的书]( "照样子写词语例厚厚厚厚厚的书")
- 1、长，长长，长长的桌；2、圆，圆圆，圆圆的球；3、甜，甜甜，甜甜的蜜；4、深，深深，深深的井；5、苦，苦苦，苦苦的药；6、清，清清，清清的河；7、红，红红，红红的花；8、蓝，蓝蓝，蓝蓝的天；9、薄，薄薄，薄薄的纸；10、高，高高，高高的墙。...
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![辣丝子的做法]( "辣丝子的做法")
- “辣丝子”色香味俱佳。酸、甜、辣、香，清淡爽口，提神通气，增进食欲，特别在节日里荤菜比较多的时候，“辣丝子”是最好的下酒菜。下面分享一下做法。将鲜嫩辣疙瘩洗净去皮。切成宽厚各2毫米的细丝，拌上精盐。用萝卜片覆盖洗净消毒的瓷坛容器的底部及四壁。再把辣丝子装入压实、...
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![爆炒辣子鸡 做辣子鸡的方法]( "爆炒辣子鸡 做辣子鸡的方法")
- 1、鸡洗净后切小块，撒上盐、淀粉一勺、一小勺白酒（让鸡肉增香，爆炒之后容易脱骨）；2、炒锅里放适量油，要比平时炒菜的量多一倍，把干辣椒、花椒、一半量的葱、姜用小火慢慢炒香，看到辣椒变成鲜艳的红色即可捞出；3、锅里剩下的辣椒油烧热，此时的油量要够炒熟鸡肉的阿。待烧至五成热时，...
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![怎样做辣子鸡]( "怎样做辣子鸡")
- 1、准备好用料：鸡腿2个，花生炒)3汤匙，食盐1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，姜1小块，蒜3瓣，花椒1汤匙，干辣椒20个，料酒1汤匙，水淀粉2汤匙，白糖1/2茶匙，小葱2根，植物油300毫升。2、将鸡腿洗净剁成2-3厘米的小块，放在碗中，加入1汤匙料酒、1茶匙盐、2汤匙水淀粉拌匀，腌制20分钟入味。3、1小块姜、3瓣蒜分...
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![辣子鸡丁做法]( "辣子鸡丁做法")
- 辣子鸡做法如下：原料：鸡肉，鸡蛋清，红辣椒，大葱，姜，大蒜，淀粉，醋，料酒，酱油，盐，植物油，辣子鸡丁。做法：1、将鲜红尖椒剁碎待用。2、用淀粉半份、料酒半份、鸡蛋清、盐搅拌均匀作成蛋清淀粉糊待用。3、姜、蒜去皮切薄片、葱白切丝、剩余的淀粉加水调湿，再加酱油、料酒、肉汤混合，制成葱姜汤...
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![辣子鱼如何做]( "辣子鱼如何做")
- 吃过辣子鸡，你吃过辣子鱼吗，今天就来介绍下辣子鱼的做法。一、鱼肉切块，倒入酱油，料酒，盐，胡椒粉，搅拌均匀。二、腌半小时之后，倒掉酱油水，夹出生姜，舀淀粉进去鱼块里搅拌均匀。三、大火炸定型后关小火慢慢炸，在大火炸的时候不要翻动，免得散了。四、鱼块炸好后夹出搁凉。五、锅里留底...
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![厚皮辣椒怎么做好吃]( "厚皮辣椒怎么做好吃")
- 食材：四斤辣椒、两斤大蒜、两斤生姜。具体的方法为：1、把辣椒去籽洗净风干，再把大蒜剥皮，生姜洗净，去除当中的水汽使腌制的辣椒不容易变质；2、把辣椒、大蒜、生姜逐一切碎，但不必太碎，使之容易进味；3、将切好的辣椒、蒜粒、姜粒混和均匀，然后加盐，搅匀，尝到盐味合适停止即可；4、倒入白...
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![辣子鸡怎么做]( "辣子鸡怎么做")
- 用料：鸡中翅1000克、大蒜头适量、洋葱适量、葱适量、干辣椒适量、小红椒适量、西芹块适量、腰果适量、香菜适量、糖5克、柱候酱15克、花生酱15克、南乳汁10克、辣椒粉5克、花椒粉2克、生抽8克、黄酒10克、生粉50克、蒜泥、姜末少许。1、选用鸡中翅，一个剁成3块。2、调腌鸡...
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![酱辣子怎么做]( "酱辣子怎么做")
- 1、准备材料。主料：藕400克，胡萝卜150克。辅料：杏仁1大勺，黄酱2大勺，葱20克，姜20克，辣椒粉2大勺，盐2小勺，五香粉1小勺，菜籽油250克。2、首先将莲藕洗干净去皮，然后切成薄片，再切细丝，最后斩切成细末。胡萝卜也切同样大小的细末，尽量细碎一些，不要太大。3、锅热好倒入菜籽油，油大约200克，尽...
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![熟辣子怎么做]( "熟辣子怎么做")
- 准备材料：辣椒面适量、姜1块、蒜1个、葱1节、八角3个、草果2个、桂皮1块、白芝麻适量、菜籽油适量。做法如下：1、将辣椒面倒入耐高温不锈钢盆中，姜块剁成姜末放入辣椒面中，接着放入葱、蒜、八角、草果、桂皮；2、锅中热油，油尽可能的多倒一些，将油大概热到八成至九成熟时，直接将油...
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知知馆
