![麻辣烫夹馍那个料是怎么弄的]( "麻辣烫夹馍那个料是怎么弄的")
- 1、红油蒜泥料：四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成；2、麻酱料：芝麻酱（或花生酱）用冷开水边下边调成厚糊状，加入少许糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油拌和即成；3、蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少...
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![土豆片夹馍酱汁做法]( "土豆片夹馍酱汁做法")
- 1、准备材料：辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、糖、蔬菜味精、黑、白芝麻、油、香油；2、土豆去皮切成薄片，在开水中稍微一煮，即可捞出，控水放凉；3、取空碗放入全部的辣椒粉、盐、糖、蔬菜、味精、一半的花椒粉，用热油泼香；4、放凉后淋少许香油，倒进小半杯开水，搅拌均匀；5、将土豆片放进...
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![牛肉夹馍怎么做]( "牛肉夹馍怎么做")
- 1、自发粉加温水揉成柔软光滑的面团，温暖处发酵至约两倍大;发好的面团分成小剂子，揉圆擀成厚约1cm的圆饼;饼皮表面刷一层油，沾上芝麻。2、平底锅中抹一层薄油，小火将饼烙至两面金黄，取出待用。3、酱好的牛肉切成片(切丁也可以哦，但感觉切成片更容易夹到饼里面);青红辣椒洗净去...
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![为什么叫肉夹馍]( "为什么叫肉夹馍")
- “肉夹馍”的叫法是古汉语的省略句式，其意为“肉夹于馍中”。外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是“肉夹于馍”。老百姓无需文绉绉地讲之乎者也，加上陕西人性急，直爽，省去“于”字，喊起来方便些；就像吃面不嚼一样，有快就有慢，就像闻名天下的羊肉泡馍，吃...
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![肉夹馍卤肉配方]( "肉夹馍卤肉配方")
- 肉夹馍卤肉配方如下：主料：猪肉1000克、卤肉调料包1个、焦糖色1小包、李锦记红烧汁或老抽10克、葱段30克、生姜片15克、盐适量；辅料：面粉500克、干酵母3克、泡打粉半小勺、食用碱半小勺、食用油或玉米油30ML、温水250克左右。...
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![肉夹馍是什么肉]( "肉夹馍是什么肉")
- 肉夹馍放的是五花肉，肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，是中国陕西省传统特色食物之一，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录，食用时温度以烫手为佳。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍（肉臊子中放食醋）、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观...
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![夹馍菜都有什么]( "夹馍菜都有什么")
- 夹馍菜都有洋葱丝、辣椒丝、红萝卜丝、豆皮夹等。夹馍菜意思是”菜夹于馍”，如肉夹馍是指”肉夹于馍”，一样是夹馍的一种。把馍掰开加食材的吃法，就叫夹馍。夹肉的叫肉夹馍，夹菜的叫夹馍菜，还有大油夹馍、辣子夹馍等。作为大众百姓的家常便饭，夹馍菜不光外皮的样式与时俱进，所夹...
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![明明是馍夹肉为什么叫肉夹馍]( "明明是馍夹肉为什么叫肉夹馍")
- “肉夹馍”的叫法是古汉语的倒装句式，其意为“肉夹于馍中”。以前人们叫“肉夹馍”为“馍夹肉”，方言听起来像“没夹肉”因为听起来不好听，所以改成了“肉夹馍”。当时老百姓无需文绉绉地讲“之乎者也”，加上西安人性急，直爽，省去"于"字，喊起来方便。肉夹馍，是两种食物的绝妙组...
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![肉夹馍发源地]( "肉夹馍发源地")
- 中国陕西省传统特色食物之一。肉夹馍是古汉语肉夹于馍的简称。2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。陕西地区有使用白吉馍的腊汁肉夹馍、宝鸡西府的肉臊子夹馍（肉臊子中放食醋）、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里...
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![肉夹馍哪里特产]( "肉夹馍哪里特产")
- 肉夹馍是陕西的特产，它还有一个英文名叫Chinesehamburger，意为“中国汉堡”，其实正宗的肉夹馍是现做的，而不是像很多打着正宗陕西肉夹馍那样重新加热的。肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊...
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![肉夹馍和白吉馍有什么不同]( "肉夹馍和白吉馍有什么不同")
- 肉夹馍由白吉馍和腊汁肉组成，白吉馍是制作肉夹馍的主要原料。白吉馍不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，馍的外型搭眼一看，其形制，图案就象一个汉朝的瓦当。白吉馍上不带火色的地方不带一点杂色，洁白如玉。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍酥肉香，肥而...
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![白吉馍和肉夹馍有什么区别]( "白吉馍和肉夹馍有什么区别")
- 1、白吉馍是一种食物，面坯为碗状，出锅的白吉馍不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，白吉馍上没有火色的地方更不带一点杂色，洁白如玉，主要食用方法是夹入腊汁肉，制作成陕西名吃肉夹馍，是制作肉夹馍的主要原料；2、肉夹馍是中国陕西省传统特色食物之一，实际是腊汁肉、白吉馍的组合，肉夹馍合...
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![为什么叫肉夹馍不叫馍夹肉]( "为什么叫肉夹馍不叫馍夹肉")
- 1“肉夹馍”的叫法源自古汉语，是一种宾语前置，其意为“肉夹在馍中”。外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，肉怎么能夹馍这就是与古汉语有关了，肉夹馍，其实是肉夹于馍老百姓无需文诌诌地讲之乎者也，加上西安人性急，直爽，省去于字，喊起来便当，就像吃面不嚼一样，有快就有慢，闻名天下的羊...
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![肉夹馍馍的做法]( "肉夹馍馍的做法")
- 1、准备配料，面粉300克，发酵粉20克，温水适量2、用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上湿布，醒40至50分钟。待面团完全膨胀，大概发起两到三倍。3、分成小剂子，揉圆、按扁、再稍微擀一下，不用太薄。4、用不粘的平底锅先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小...
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![菜夹馍怎么样]( "菜夹馍怎么样")
- 菜夹馍味道鲜美制作步骤:1、酵母用35度左右温水化开，然后用这个水来和面，揉成光滑的面团。2、面团放在盆中，盖上湿布放在温暖处醒半个小时左右，醒好的面条分成四份。3、每份面团擀成0.5厘米的饼，再醒十分钟左右。4、把饼放入平底锅中勿放油，小火每面干烙几分钟，即可起锅。...
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![肉夹馍饼的做法]( "肉夹馍饼的做法")
- 1、准备食材：油20g，面粉100g，水200g，盐10g，糖10g。2、面粉中加入盐，糖，水和成面团，擀成饼状。3、锅中放油，放入做好的饼，小火慢慢烙至两面金黄即可出锅。总结：准备食材；面粉中加入盐，糖，水和成面团，擀成饼状；锅中放油，放入做好的饼，小火慢慢烙至两面金黄即可。...
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![肉夹馍和白吉馍有区别吗]( "肉夹馍和白吉馍有区别吗")
- 肉夹馍和白吉馍是饺子和饺子皮的关系，白吉馍特指肉夹馍的“馍”。肉夹馍的馍就叫“白吉馍”，白吉馍出炉后皮粘连较松，俗称“两张皮”，它皮薄松脆，内心软绵。其中的肉是猪肉经过各种佐料烹煮制作最后做到“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口油”。白吉馍出自陕西白吉镇，因饼好吃有特色...
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![肉夹馍面怎么和]( "肉夹馍面怎么和")
- 材料：面粉：2杯，速溶酵母：1小匙，水：1杯，发酵粉：1匙。做法：1、加入速溶酵母在面粉中，用手搅拌几下。依序往面包机中放入水，面粉+酵母的混合物，用面团功能和面，分成小份。2、然后，切成6份，每份再揉，压扁，擀圆。3、先烧热，不放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦...
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![肉夹馍的由来]( "肉夹馍的由来")
- 肉夹馍的历史由来：据史料记载，腊汁肉在战国时称为“寒肉”，当时位于秦晋豫三角地带的韩国，已能制作腊汁肉了，秦灭韩后，制作工艺传进长安。文昌门内的馆子命名为秦豫肉夹馍，隐喻着自己是正宗的腊汁肉名店。腊汁肉的做法是：选用上等硬肋肉，用盐、姜、葱、草果、蔻仁、丁香、枇杷、桂...
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![肉夹馍为什么不叫馍夹肉]( "肉夹馍为什么不叫馍夹肉")
- “肉夹馍”的叫法源自古汉语，是一种宾语前置，其意为“肉夹在馍中”。肉夹馍的做法：食材：面粉250克、水110克、酵母粉2克、食用碱2克、水30毫升、带皮五花肉500克、葱20克、姜20克、八角1颗、桂皮1块、草果1颗、肉豆蔻1颗、高良姜10克、丁香10粒、花椒20粒、陈皮2块、白芷2块...
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![肉夹馍怎么做]( "肉夹馍怎么做")
- 用料：五花肉200克、馒头一个、洋葱适量、香菜一勺、盐一勺、料酒一勺、生抽一勺、蚝油一勺、黑胡椒一勺。做法：1、五花肉加盐，加料酒，生抽，蚝油，黑胡椒，洋葱。2、腌制10分钟。3、馒头压成馍。4、放腌好的肉，压八分钟。5、放些香菜，拌一下。6完成。...
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![肉夹馍的馍怎么做]( "肉夹馍的馍怎么做")
- 1、面团材料混合揉好醒发30分钟，分成10等份，搓成圆柱形，松弛10分钟，取一个松弛好的面团擀成长薄片，左右对折，顺势卷起，尾巴收在底部压着。2、依次做好10个，松弛10分钟，取一个松弛好的面团压扁擀薄，擀好的面饼码在电饼铛上。3、醒10分钟，醒好后烙至两面上色熟透，再转烤箱150度烤15分钟...
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![肉夹馍的做法]( "肉夹馍的做法")
- 原料：面粉、老肥、发酵粉、卤肉、青辣椒、香菜、植物油。1、把面粉、老肥、发酵粉一起放进盆中，倒适量的水和面。将和好的面团放在撒上面粉的案板上。揉成条揪剂子，把剂子按扁擀薄，要擀成0.5公分的厚度。2、将饼铛烧热放入擀好的饼，要将两面都烙熟，烙的过程中要在饼上刷一点点...
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![肉夹馍为什么叫肉夹馍]( "肉夹馍为什么叫肉夹馍")
- 肉夹馍是古汉语"肉夹于馍"的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。据史料记载，腊汁肉在战国时称为"寒肉"，当时位于秦晋豫三角地带的韩国，已能制作腊汁肉，秦灭韩后，制作工艺传进长安。地道的腊汁肉色泽红润，酥软香醇，肥肉不腻口，瘦肉...
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![为什么肉夹馍不叫馍夹肉]( "为什么肉夹馍不叫馍夹肉")
- “肉夹馍”的叫法源自古汉语，是一种宾语前置，其意为“肉夹在馍中”。老百姓无需文诌诌地讲之乎者也，加上西安人性急，直爽，省去"于"字，喊起来便是肉夹馍了。肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥...
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