![设酒杀鸡作食各为什么意思]( "设酒杀鸡作食各为什么意思")
- 这句话出自晋代陶渊明的《桃花源记》。原句：便要还家，设酒杀鸡作食。翻译：邀请渔人回家，杀鸡摆酒款待对方。本文通过对桃花源的安宁和乐、自由平等生活的描绘，表现了作者追求美好生活的理想和对现实生活的不满。文章开端，先以美好闲静、“芳草鲜美，落英缤纷”的桃花林作为铺垫，引...
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![设酒杀鸡作食的作的意思]( "设酒杀鸡作食的作的意思")
- 设酒杀鸡作食的作是做、准备的意思，作食是做饭的意思。整句话的意思是设酒杀鸡做饭来款待他。出自陶渊明的桃花源记。本文通过对桃花源的安宁和乐、自由平等生活的描绘，表现了作者追求美好生活的理想和对现实生活的不满。作者的简净笔触，恰如其分地表现出桃花源的气氛，使文章...
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![怎样制作食蛋]( "怎样制作食蛋")
- 食蛋制作步骤如下:1、鸡蛋准备好，打入一个小不锈钢盆中，倒入碱面不停搅拌，在加入两小勺水，一直不停搅拌直到鸡蛋变色，搅拌成红色；2、将搅拌好的红色鸡蛋液放入蒸锅中蒸10分钟，蒸好的鸡蛋很明显出现绿色；3、用铲子铲出，切成条状备用；4、锅中放入橄榄油，油温5成热时倒入切好的实蛋大火...
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![焦作特色美食]( "焦作特色美食")
- 焦作特色美食:1、四大怀药。以四大怀药做成的美食在焦作是一大特色，药食两用，闻名古今，其中食用最为广泛的为四大怀药之首怀山药，怀山药又分为温县铁棍山药、武陟滩涂山药等等，其中天铁棍山药是怀山药中的极品，为历代皇室之贡品。2.兰州拉面。兰州拉面的发源地就是焦作，有史料记...
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![饮食中食油对身体有什么作用]( "饮食中食油对身体有什么作用")
- 首先，油脂是人体必不可少的营养素之一，是机体重要的构成成分，为人体提供能量，维持正常体温，对内脏有保护作用，节约蛋白质的作用。食物中的脂类可以增加饱腹感，改善食物的感官性状，提供脂溶性维生素等。但是食用太多油腻食物会导致肥胖。油腻食物中含有大量油脂，在所有的食品中，油脂...
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![食指的作用]( "食指的作用")
- 推动笔杆，打电话，解纽扣，扳枪机，打算盘，拧螺丝试探或冒险危险的事。工作没有大拇指吃力，但比大拇指复杂，机敏。工作没有其他三指窈窕，却是直直落落的强硬的曲线。大拇指的作用是：最能吃苦。食指的作用是：机敏。中指的作用是：不出力、养尊处优。无名指和小指的作用都是：能力薄弱。食指...
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![面食制作方法]( "面食制作方法")
- 中筋面粉400克、酵母4克、水（牛奶）250克、椒盐1汤勺、花生油3-4汤勺。称量好面粉，酵母先放入一小碗清水中大致化开。把酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌均匀成棉絮，再准备一碗水。下手和面，水要慢慢加入，和成软硬适中的面团。室温下大约1-2小时面团就发酵好了。排气，尽量多揉一会，搓成...
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![如何作钓鱼面食]( "如何作钓鱼面食")
- 一、将做饵料的材料准备齐全。面食的话，主要可以有玉米、面粉、灰面等可供选择则，还有就是商品饵的选择，可以选择诱食剂、小料等。二、将主要面食放入锅中，加入水进行适当的煮，边煮边搅拌使其受热均匀。三、将煮熟的面食放在盆中进行冷却，等到了可以用手触碰的时候然后加入适当...
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![薄荷的食疗作用]( "薄荷的食疗作用")
- 薄荷味辛，性凉；归肺、肝经；清香升散；具有疏风散热，清头目，利咽喉，透疹，解郁的功效；主治风热表症，头痛眩晕，目赤肿痛，咽痛声哑，鼻渊，牙痛麻疹不透，隐疹瘙痒，肝郁胁痛脘胀，瘰疬结核。薄荷的制作时注意，薄荷煎汤代茶饮用，切忌久煮。薄荷还是烹饪的原料及调料。传统上用以调制羊肉，亦可用作增香调...
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![南方粮食作物]( "南方粮食作物")
- 南方粮食作物主要以水稻为主，除此外还有小麦、玉米、红薯等。南方地区以热带亚热带季风气候为主，夏季高温多雨，冬季温和少雨，降水量较多，适宜种植水稻。水稻、小麦和玉米这三种粮食作物占世界上所有食物的一半以上。...
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![膳食纤维的作用]( "膳食纤维的作用")
- 1、能够吸水膨胀、增加饱腹感，进而能够避免过多食物的摄入，在预防超重、肥胖方面的功效非常明显。2、能够机械性刺激肠道蠕动，进而能够促进大便排出，在预防和缓解便秘方面的功效非常明显。3、能够为肠道的益生菌提供充足的食物，进而能够维持肠道的菌群，对于提高机体免疫力的功...
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![零食制作方法]( "零食制作方法")
- 牛肉干的做法：将牛肉外面的筋膜去掉，瘦肉切成2指厚，牛肉条和凉水入锅，大火煮开，敞着锅盖，去腥；水快开时，用撇油网将浮沫撇走，将所有卤料倒入锅中，用勺子压在汤里，转大火，将汤烧开，盖上盖子，转小火，慢炖；肉条缩小后，撒适量盐，待肉块能用筷子轻松扎动就可以关火了，盖上盖子焖3-6个小时；将牛肉条...
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![食用真菌的作用]( "食用真菌的作用")
- 1、抗氧化、抗衰老活性：提高抗氧化酶的活性抑制脂质的过氧化，提高机体对糖、核酸、脂质、蛋白质的代谢活性从而提高机体对自由基的清除能力。2、抗肿瘤活性：激活和提高巨噬细胞对肿瘤细胞的吞噬能力，提高干扰素和白细胞介素的活性，更好的抑制肿瘤细胞的生长。3、抗突变作用：具...
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![美食制作的方法]( "美食制作的方法")
- 平时空余时间在家可以自己制作一些美食，今天给大家分享一个自制薯片的方法，下面是具体步骤。步骤一：先准备两个削好皮白胖土豆，将土豆切成薄片，像这样薄厚均匀的片。步骤二：锅中水开放入土豆烫一下捞出。步骤三：再放入冷水中浸泡一下，油温六成放入土豆片炸至金黄后捞出控油，出锅后...
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![特色面食小吃制作]( "特色面食小吃制作")
- 上海阳春面。材料：阳春手工面、细面、葱花少许。做法：1、准备两锅水,一锅水煮滚备用，另一锅为冷开水；2、在大碗中放入一半份量的材料和调味料，待水烧开；3、水烧开后，先舀两大瓢至大碗中将面放入锅中煮熟，放入面时用筷子将面搅散开来，待水一滚迅速将火候转至中火。4、面熟后迅速捞...
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![合作市美食]( "合作市美食")
- 合作市美食有火烧蕨麻猪、藏包、多食合、哈居、炮仗面等。1、火烧蕨麻猪：以蕨麻猪为原料外裹泥巴暗火中炮制而成。此菜的特点是皮脆肉嫩，味道特别鲜美、少脂肪。蕨麻猪为甘南草原特产，因当地人所饲养的猪常在草原觅食蕨麻（学名鹅绒委陵菜，其地下茎呈不规则块状，富含淀粉，味香甜，...
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![食用百合的作用]( "食用百合的作用")
- 润肺止咳、清心安神、清热凉血、美容养颜。百合味甘、性平，具有润肺止咳、清心安神、清热凉血、美容养颜的功效。百合为药食兼优的滋补佳品，新鲜百合食疗效果较好，四季皆可食用。百合可和冬瓜搭配，具有清凉、去热、解暑的功效，是夏季食疗佳肴。百合与莲子搭配煲粥，除了润肺以及...
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![食品安全操作流程]( "食品安全操作流程")
- 操作流程如下：1、食品采购：制定采购计划；选择供货商；签订供货合同；索取食品的相关资料；对食品进行查验。2、食品储存：详细记录食品入库信息；按照食品储藏的要求进行存放；食品出库要详细记录商品流向；根据食品在库流转情况制定年度养护计划；确定重点养护品种。3、食品运输：运输食品时...
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![寒食的作者是谁]( "寒食的作者是谁")
- 韩翃字君平，南阳（今河南南阳）人，唐代诗人。是“大历十才子”之一。天宝13年（754）考中进士，宝应年间在淄青节度使侯希逸幕府中任从事，后随侯希逸回朝，闲居长安十年。建中年间，因作一首《寒食》被唐德宗所赏识，因而被提拔为中书舍人。韩翃的诗笔法轻巧，写景别致，在当时传诵很广泛。...
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![食用碱的作用]( "食用碱的作用")
- 食用碱在生活中使用的还是比较多的，一般都是作为食品疏松剂和肉类嫩化剂，将它加入到面粉里面能够起到软化纤维的作用，还能中和发酵过长产生的酸味，另外在浸泡海鲜的时候加一些食用碱，还能够让海鲜泡发的更加饱满，提升口感。食用碱有什么作用食用碱是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂...
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![饮食养生的作用]( "饮食养生的作用")
- 1、补充营养：饮食在进入人体以后，滋养脏腑补充营养、气血、经脉、四肢、肌肉乃至骨胳、皮毛、九窍等的作用。人体所需的营养物质，必须依靠饮食源源不断地予以补充。食物对人体的营养作用，还表现在各种食物对人体脏腑、经络、部位的选择性上。2、“精气神”的物质基础：饮食是精...
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![焦作美食]( "焦作美食")
- 四大怀药、兰州拉面、博爱小车牛肉、武陟油茶、孟州炒面等。1、四大怀药：以四大怀药做成的美食在焦作是一大特色，药食两用，闻名古今，其中食用最为广泛的为四大怀药之首怀山药，怀山药又分为温县铁棍山药、武陟滩涂山药等等，其中铁棍山药是怀山药中的极品，为历代皇室之贡品。2、兰...
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![制作素食酸辣酱的操作要点]( "制作素食酸辣酱的操作要点")
- 1香油加热将香油注入锅内，加热使油烟升腾后加入干辣椒炸至黄褐色。2冷却过滤将稍冷却的辣椒油用一层纱布或豆包布过滤,澄清的辣椒油再倒人锅内。3加热搅拌将辣椒油加热，并加入豆酱、面酱搅匀，再加人白糖不断搅拌至八成熟。4加调味料将大蒜去皮，洗净打浆，再加人等量的米醋，配成...
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![食用香精的作用]( "食用香精的作用")
- 按照用途分作用如下：1、水溶性香精：将香基溶于一定浓度的乙醇、丙二醇、去离子水或蒸馏水中，必要时加酊剂、浸提液或浓缩果汁。通常使用量为千分之一到千分之五。溶解或分散于水中成为透明，有轻微的头香，但缺乏耐热性。主要用于清凉饮料、冷食、冰淇淋、果冻等。2、油质香精：将...
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![粮食酒的制作]( "粮食酒的制作")
- 1、把糯米清洗干净后，放入冷水中浸泡3到5个小时；2、在笼屉上放干净的屉布，将米放在屉布上蒸熟；3、蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30到40度时，拌进酒曲。酒曲需碾碎至粉末状，均匀拌入糯米中，糯米比较粘手，可在凉白开中蘸一下即可缓解；4、拌好后，装入盆中，压紧按实，用勺把米中间挖出...
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