![粘大米花的糖息怎么熬]( "粘大米花的糖息怎么熬")
- 粘大米花的糖稀做法如下：材料：食用油、红糖、清水。步骤：1、锅烧热，锅内放适量油；2、晃动锅，使油均匀沾满锅底3、锅内加适量水，放入红糖，用勺子搅拌，开小火慢熬；4、锅内糖汁出现大气泡，气泡逐渐变小，糖汁浓稠；5、糖汁变成咖啡色关火即可。...
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![少糖 半糖 多糖哪个甜]( "少糖 半糖 多糖哪个甜")
- 多糖、少糖、半糖指的是糖分含量，多糖最甜、半塘次之，少糖最不甜。这是根据每个人的口感而选择的。例如喝奶茶有些人喜欢香而不喜欢甜，就会选择少糖；有些人喜欢甜而不喜欢香，就会选择多糖。...
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![软糖硬糖牛奶糖什么梗]( "软糖硬糖牛奶糖什么梗")
- 软糖是一种柔软和微存弹性的糖果，有透明的和半透明的。软糖的含水量较高；一般为10%-20%。绝大多数软糖都制成水果味型的，也有一部分制成奶味和清凉味型的。硬糖是经高温熬煮而成的糖果。干固物含量很高，约在97%以上。糖体坚硬而脆,故称为硬糖。奶糖，又名太妃糖，是糖的一个种类...
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![黑糖红糖及黄糖的区别]( "黑糖红糖及黄糖的区别")
- 1、黄糖：黄糖采用的原料是甘蔗，，含有百分之九十五左右的蔗糖，黄糖带有一股类似焦糖的特殊风味，黄糖具有甜度很高,黄糖的成分所含物质丰富，除了甜味外还具有独树一格的特殊风味。2、黑糖：黑糖的制作工艺更加复杂，熬炼时间更长，对于营养成分的驯化时间更久，火候更足、黑糖颜色比一般...
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![黑糖＝红糖＝黄糖]( "黑糖＝红糖＝黄糖")
- 1、不论是红糖，黄糖，白糖，冰糖，起初的提炼作法都是一样的，之所以会成为不同颜色和型态，原因是最后精制与脱色的程度不同，精制的程度越高颜色越白，纯度越高，但是甜度却不会因为纯度高而增加.；2、黑糖属于粗糖，未经过精炼，颗粒比白糖粗，颜色则因蜜糖含量的多少而深浅不一，可以用来泡茶或...
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![单糖二糖多糖哪些属于还原糖]( "单糖二糖多糖哪些属于还原糖")
- 单糖二糖多糖中单糖、麦芽糖属于还原糖，单糖是指分子结构中含有3-6个碳原子的糖，如三碳糖的甘油醛；四碳糖的赤藓糖、苏力糖；五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖。还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖...
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![糖原是多糖还是双糖]( "糖原是多糖还是双糖")
- 糖原分子式为（C6H10O5）n；多糖（polysaccharide）是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物，可用通式(C6H10O5)n表示。由相同的单糖组成的多糖称为同多糖，如淀粉、纤维素和糖原；以不同的单糖组成的多糖称为杂多糖，如阿拉伯胶是由戊糖和半乳糖等组成。多...
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![无糖口香糖真的无糖吗]( "无糖口香糖真的无糖吗")
- 无糖口香糖不是真的不含糖，这里的“无糖”是说没有添加蔗糖，而添加的是“木糖醇”。木糖醇是一种甜味剂，也算是一种“糖”。它的甜度和白糖差不多，热量确实会低一些，但并不是说它就完全没有热量哦。...
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![炒糖色用冰糖还是白糖]( "炒糖色用冰糖还是白糖")
- 都可以，建议使用冰糖。用冰糖炒糖色的上色效果更佳，味道和色泽比白糖做出来的要好，但是炒制方式较为复杂，需要有娴熟的技巧，否则容易炒黑。炒糖色是利用糖经过炒制过程中使食物呈现颜色的一种方法。炒糖色时油的用量不能大，只是起到润锅的作用即可。水炒糖色方法：1、将锅烧热，下...
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![半糖和单糖哪个糖少]( "半糖和单糖哪个糖少")
- 单糖与半糖指的是在咖啡等饮品中添加的糖的数量：单糖就是单份糖，一个基本单位；半糖是半份糖，半个基本单位；半糖比单糖糖少故单糖是比半糖甜的。...
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![冰糖白糖红糖的区别]( "冰糖白糖红糖的区别")
- 红糖、白糖和冰糖都是用甜菜、甘蔗为原料压榨取汁制成。1、制作差别：红糖是直接从植物中提炼出来的最粗糙的糖类；白糖由红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等工序制成，提纯同时也丢弃了红糖中的营养素；冰糖是以白砂糖为原料，在一定条件下通过重结晶形成。2、功效差别：红糖补血、活血...
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![乳糖是单糖还是二糖]( "乳糖是单糖还是二糖")
- 乳糖是二糖。乳糖是由一分子的半乳糖和一分子的葡萄糖所构成，因此是二糖。二糖又名双糖，由二分子的单糖通过糖苷键形成，双糖可以是结晶，也可以是液体；乳糖的甜度是蔗糖的约五分之一，存在于人、牛等哺乳动物的乳汁中。...
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![红糖白糖冰糖哪个更好]( "红糖白糖冰糖哪个更好")
- 要具体情况而定。1、红糖可补血、活血说到红糖，虽然它不是精炼的糖，但不要因此认为它是比较低档的。女性朋友一般都比较熟悉它，它是补气血的。红糖又是一个温性的东西，在调理一切寒凉的疾病时都可以派上用场。2、冰糖可润肺、清火和红糖相反，冰糖是凉性的。如果风寒感冒用红糖...
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![息息相关的息是什么意思]( "息息相关的息是什么意思")
- 息：呼吸时进出的气。息息相关：呼吸也相互关联，形容彼此的关系非常密切。近义词：息息相通、患难与共、情同手足、唇齿相依。反义词：漠不关心、水火不容、漠不相关、形同陌路。造句：水是生命的源泉，水与生命息息相关。...
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![糖精是糖吗]( "糖精是糖吗")
- 邻苯甲酰磺酰亚胺俗称糖精，是一种不含有热量的甜味剂。它为白色结晶性粉末，难溶于水。其甜度为蔗糖的300倍到500倍，不含卡路里，吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。其钠盐易溶于水。糖类物质是多羟基的醛类或酮类化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在化...
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![蜂糖是多糖还是单糖]( "蜂糖是多糖还是单糖")
- 蜂蜜的主要成份是，葡萄糖和果糖占60%-80%，水分占18%-20%，蔗糖不超过5%，此外，蜂蜜中还含有麦芽糖、蛋白质、维生素、有机酸、酶类、天然色素、氨基酸、乙酰胆碱、芳香物质和花粉等营养成分。葡萄糖和果糖是单糖。所以说蜂蜜是唯一天然存在的单糖。...
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![做糖人的糖是什么糖]( "做糖人的糖是什么糖")
- 1、白砂糖添水熬成浆液，一直加热然后塑性最后冷却定型；2、麦芽糖；3、去超市买糖稀。制作过程制作糖人是一种民间的手工艺术，制作者多挑一个担子，一头是加热用的炉具，另一头是糖料和工具。糖料由蔗糖和麦芽糖加热调制而成，本色为棕黄色，也有的加入颜料或色素使之呈红色或绿色。使...
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![吃糖顺序软糖硬糖牛奶糖什么意思]( "吃糖顺序软糖硬糖牛奶糖什么意思")
- 这是说糖的种类，一般的糖块儿都有软糖，硬糖，牛奶糖，水果糖等的区分。软糖就是吃起来软软的，硬糖就是水果糖一样很硬的，牛奶糖就是用牛奶做的糖。吃糖顺序还有朋友叮嘱，真是幸福的事情，说明对方关心你，但怎么吃还是要按照自己习惯，但最好不要吃糖过多。...
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![红糖白糖和冰糖的区别]( "红糖白糖和冰糖的区别")
- 红糖是直接用甘蔗煮干而成，白糖是蔗糖的结晶体，冰糖是以白糖为原料经过再溶而形成。1、红糖：也叫黑砂糖，是直接用甘蔗煮干燥而成，保有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸，甘醇酸就是一种分子最小的果酸，能促进肌肤的新陈代谢，而糖份及矿物质能吸收水分，保持肌肤的润泽度。2、白糖：颜色洁白...
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![半糖和少糖哪个糖少]( "半糖和少糖哪个糖少")
- 半糖和少糖相比半糖的糖分更少，半糖只放店家标准之一半，少糖较店家标准量略少，约为八成的量。饮品店奶茶基本上以蔗糖和果糖为主，每家店的基本甜度都略有不同，且与制作的店员有关，若没有特别说明就是标准甜度。...
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![红糖白糖冰糖的区别]( "红糖白糖冰糖的区别")
- 很多人可能觉得红糖还有冰糖三种白糖都是糖类，应该只有颜色和形态的区别。但事实并非如此，古人的制糖和现代人的制糖有很大的区别，现在主要是机器制糖，机器做的糖现在是白砂糖和绵白糖两种。红糖也叫作赤糖，分为土制和有机质的。一般从颜色上来看是深褐色偏红色，含糖量低于白糖...
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![糖类的分类有哪些是一糖二糖三糖]( "糖类的分类有哪些是一糖二糖三糖")
- 单糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖。二糖有蔗糖、乳糖。多糖有淀粉、纤维素、糖原。...
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![黑糖红糖白糖的区别]( "黑糖红糖白糖的区别")
- 1、黑糖是一种没有经过高度精炼带蜜成型的的蔗糖，亦名赤糖、紫糖，为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体，有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸。2、红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高...
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![氨糖是多糖还是单糖]( "氨糖是多糖还是单糖")
- 氨糖是单糖。氨糖的全称D氨基葡萄糖，又称葡萄糖胺、葡糖胺，是葡萄糖的一个羟基被氨基取代后的化合物，属单糖成份，可从蟹虾壳中萃取。氨糖是亲水性极强的蛋白多糖的重要组成部分，是形成软骨细胞的重要营养素之一，也是软骨基质和关节液的基本成分，工业提取的氨糖分为D氨基葡萄糖盐...
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![鸡毛换糖的糖是什么糖]( "鸡毛换糖的糖是什么糖")
- 红糖。鸡毛换糖是指在那个物资匮缺的年代，小商小贩走南闯北走街串巷，以红糖、草纸等低廉物品换取居民家中的鸡毛等废品以获取微利。鸡毛换糖的人又被称为敲糖帮，组织内部进行了严格的分工，新人还会有人指导。最早的鸡毛换糖形成于我国的浙江省义乌地区，而最终这一行为对地区经...
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知知馆
