![蜜蜂糖有何作用]( "蜜蜂糖有何作用")
- 蜜蜂糖的成分是转化糖（果糖和葡萄糖的等量混合物），含有多种维生素和矿物质等营养成分。1、蜜蜂糖有强壮身体，调节体内酸碱平衡，延缓衰老的作用，因为其中含有多种维生素及其它微量元素。2、蜜蜂糖性甘，性平，无毒。功用为补中，润燥，止痛，解毒。主治肺燥咳嗽，肠燥便秘，胃脘胀痛，鼻渊，口疮。...
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![食用红糖有何禁忌]( "食用红糖有何禁忌")
- 1、红糖不能跟豆浆同食。红糖所含的有机酸会跟豆浆里的蛋白质发生反应结合成为不利于人体吸收的沉淀物，导致营养成分丢失，不利于肠胃健康；2、红糖不能跟竹笋同食。煮竹笋的时候加入红糖，其中一种叫赖氨酸的氨基酸在加热的条件下跟红糖形成一种叫做氨酸糖基的物质，这种物质对人...
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![红糖煮鸡蛋阿胶枣糖水有何功效]( "红糖煮鸡蛋阿胶枣糖水有何功效")
- 红糖性温，味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。但是红糖益气补血什么的功效实际上都很微弱。只有一个作用是红糖非常重要的便是“性温”。温适合滋补，因此红糖常用来做滋补辅助之物。比如红糖桂圆干、红糖人参、红糖荷包蛋。而阿胶是用来补血的名...
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![生姜红糖水有何作用]( "生姜红糖水有何作用")
- 将红糖煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。孕妇在产后喝红糖水，能补充能量、增加血容量，有利于产后体力的恢复，且对产后子宫的收缩、恢复、恶露的排出以及乳汁分泌等，有明显的促进作用。红糖水对妇女月经顺畅有帮助，可让身...
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![苹果炖冰糖有何疗效]( "苹果炖冰糖有何疗效")
- 苹果炖冰糖的功效：具健胃和脾、调整肠胃之功效，适合消化不良、慢性咽炎的患者使用，建议胃病患者可挑选较不酸的红苹果，对肠胃的刺激也更小。苹果的功效与作用：1、降低胆固醇含量：中国的科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免...
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![如何制作黑糖糖浆]( "如何制作黑糖糖浆")
- 制作黑糖糖浆的方法是把一斤黑糖把糖放到锅里，然后小火加热五分钟百左右，把糖加热黄，然后加半斤水再小火加热糖即可，糖浆是通过煮或其专他技术制成的、粘稠的、含高浓度的糖的溶液。黑糖是一种没有经过高度精炼带蜜成型的的蔗糖，亦名赤糖、紫糖，为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨...
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![砂糖橘如何提高糖度]( "砂糖橘如何提高糖度")
- 砂糖橘提高糖度的方法：不用化肥，不用垃圾肥，用纯有机肥和生物肥，保证土壤各项指标符合有机食品要求。沙糖桔果树生长发育、开花结果与温度、日照、水分（湿度）、土壤以及风、海拔、地形和坡向等环境条件紧密相关，这些条件影响最大的数温度，即使差异0.5℃的气温有时会出现截然不同...
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![果糖糖原半乳糖如何鉴别]( "果糖糖原半乳糖如何鉴别")
- 果糖、半乳糖是还原糖，糖原不是，三者中用斐林试剂无砖红色沉淀的即为糖原。鉴别果糖有两种方法：（1）将这四种物质的水溶液分别加入到澄清石灰水中，产生白色沉淀的为果糖，因为果糖会与Ca(OH)2结合形成难溶性物质，而其他糖没有这种现象发生。（2）用溴水鉴别，半乳糖含有醛基，能使溴水褪色，...
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![如何断糖]( "如何断糖")
- 1、度过最辛苦的前两周适应期。最初两星期，要严格执行无糖饮食。有些人选择慢慢降低摄取量，但这就好比一边踩油门、一边踩煞车一样，身体不仅会更难受，精神上也无法果断的挥别对糖质的依赖。所以，前两周彻底断糖，是通往成功的捷径！2、接受“高蛋白”和“高脂肪”的新饮食习惯。在...
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![糖艺如何烤糖]( "糖艺如何烤糖")
- 糖艺一般使用的国产糖，熬好后，现烤现用最好，天气湿度较低的情况下可以多熬些，存放在保鲜袋封好，放在存有干燥剂的盒子里，这样可以保存4至5天。另外熬制时候，温度至少一百六十五度，熬制过程中卫生要做好，最好不要有赃物（自来水、油渍、杂物）介入，葡萄糖浆浓度不要太低，一般在百分之八十...
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![自酿葡糖酒如何脱糖]( "自酿葡糖酒如何脱糖")
- 自酿葡糖酒脱糖需要用蒸馏的方式，温度控制在80摄氏度左右，一般酒精的沸点是78摄氏度，一定注意控制温度不要过高，糖会留在蒸馏瓶里。蒸馏后葡萄酒的酒精度会上升，味道方面闻起来变化不太大，但是喝起来与蒸馏前有些差别，甜味和涩味就会没了，大家都认为酒越陈越香，但是自酿的葡萄酒受...
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![如何有效的戒糖]( "如何有效的戒糖")
- 1、保持一定的热量摄入，当人处于饥饿状态时，对糖分的渴望会变得更加强烈，热量能够降低这种渴望；2、寻找糖的替代物，常备酸奶，牛奶，新鲜水果，等健康食物；3、少食用精加工食物，多食用谷物、粗粮，精加工食物为追求口感往往会添加大量糖分；4、拒绝碳酸饮料，碳酸饮料为追求口感，会添加大量糖...
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![如何制作糖]( "如何制作糖")
- 1、压榨。甘蔗过磅入厂后经破碎成丝条状，进入榨机把糖汁榨出，糖分的抽出率可达百分之九十六以上，蔗渣送去锅炉烧，产生的蒸汽用于发电和蒸浓、煮糖等工艺用。糖汁泵去下个工序；2、澄清蒸发。糖汁经加热并加入澄清剂，经沉淀过滤得出清汁；3、煮糖。糖浆经过煮制后变成糖膏；4、分蜜装...
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![没有喷枪如何做焦糖层]( "没有喷枪如何做焦糖层")
- 没有喷枪做焦糖层的方法：均匀撒上红糖或细砂糖与黍糖的混合物；用火烤汤匙背面，碰触撒上糖的地方，烤成焦褐色。焦糖又称焦糖色，俗称酱色，是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。焦糖的制造是...
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![如何煮冰糖]( "如何煮冰糖")
- 1、在夹层锅中夹层内，加入植物油，然后将配制好的糖液倒入上层锅内，用火熬制。2、当糖液煮开5到6分钟时，再加入常温下的饱矾溶液0.5公斤，边加边搅拌使其充分混合。3、用温度计测量，当糖液内温度升高到150度,停火降温出锅。4、出锅时，温度以115度到120度为最好。5、将出锅的糖液盛...
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![如何把糖熬成糖丝]( "如何把糖熬成糖丝")
- 1、首先要把需要的东西都准备好，把油倒入锅里，油热的情况下把白糖倒入锅中；2、用小火开始翻炒白糖，直到白糖融化为止，呈微黄色；3、倒入18ml清水开始翻炒，开中小火不断搅拌直到糖浆起泡；4、白糖完全融化呈现浅棕色时，并冒泡泡时，用铲子舀起糖汁往下倒，呈直线；5、炒白糖的时候要用中火...
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![如何用糖稀炸麻糖]( "如何用糖稀炸麻糖")
- 用糖稀炸麻糖的方法是用慢火熬制，一直熬到合适的粘稠度后放入红薯就可以了，麻糖是传统特色小吃，起源于明代，以湖北孝感地区麻糖最知名，麻糖以精选糯米、芝麻、麦芽糖为主要原料精制而成。相对而言，麻糖无任何化学污染，无任何添加剂，是一种纯天然绿色食品。麻糖以香、甜、薄、脆的...
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![柠檬冰糖白醋有何作用]( "柠檬冰糖白醋有何作用")
- 柠檬白糖醋同食用具有防止牙龈红肿出血、减少黑斑雀斑及养颜美容的功效。柠檬醋制作方法：材料：柠檬500克、冰糖500克、陈年红醋或高粱白醋1瓶、陶瓷缸或广口玻璃罐1只。制作方法：1、柠檬洗净放置阴凉处晾干；2、依水形态大小切片或切块泡制使用；3、柠檬片、陈醋及白糖放入瓶内，...
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![什么是糖晶有何危害]( "什么是糖晶有何危害")
- 糖精，是最古老的甜味剂。糖精于1878年被美国科学家发现，很快就被食品工业界和消费者接受。糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍，它不被人体代谢吸收，在各种食品生产过程中都很稳定。缺点是风味差，有后苦，这使其应用受到一定限制。糖精对人的坏处主要有以下：1、食用大量糖精,容易引起...
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![如何抗糖]( "如何抗糖")
- 1、少吃糖少吃糖少吃糖，重要的话说三遍，人体所需的糖类，通过正常的饮食就可以获取。中国营养学会建议，我们每天所摄入的能量中，精制糖提供的能量所占的比例不能超过10%。换算成克数，对于轻体力活动者来说，则是男性不能超过56克，女性不能超过45克。2、运动，运动可以加快AGEs从体内...
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![磷酸戊糖途径有何特点]( "磷酸戊糖途径有何特点")
- 磷酸戊糖途径的特点：1、不完全氧化途径，过程中有碳6分解为碳5、碳4、碳7。2、完全氧化，由碳6分解为3个二氧化碳和碳3碎片。3、核糖磷酸和合成核糖的必要原料，体内核糖的分解也是这一途径。4、赤藓糖磷酸、景天庚酮糖磷酸是芳香族氨基酸合成的前体。5、生成还原型辅酶可提供生...
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![如何区分无糖酸奶和有糖酸奶]( "如何区分无糖酸奶和有糖酸奶")
- 无糖酸奶：钙的最佳来源，蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源；具有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用；有糖酸奶：钙的最佳来源，蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源；具有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，只是在无糖酸奶中加入糖的成分；超市里各种品...
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![如何用白糖熬制糖稀]( "如何用白糖熬制糖稀")
- 熬制糖稀步骤：1、把一个锅放在火上，加入适量清水，再放入白砂糖；2、水与糖的比例是2比1，即放两份水，放一份白砂糖；3、白砂糖放入以后要轻轻搅动一下，防止粘底；4、水温要逐渐升高，为的是利于糖溶解在水中；5、水开之后，把水蒸汽排到空气中，糖液的温度逐渐变高，糖液中的水分逐渐减少；6、空气...
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![红糖补铁吗 红糖有何作用]( "红糖补铁吗 红糖有何作用")
- 1、红糖可以补铁，也可以补血，但红糖中的铁含量约为2.2毫克/100克，而成年女性每天需要20毫克铁，红糖主要的作用还是补血。2、中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少，平时应注意在饮食中补...
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![如何抗糖化]( "如何抗糖化")
- 既然始作俑者是糖那就减少糖的摄入，戒不了，那咱控制总行了吧!1、养成正确的饮食习惯，避免摄入过高的糖分;2、避免煎烤油炸类食物，日常的烹调方式多以低温处理为主;3、早睡觉、不抽烟、避免酒精的摄入以及保持愉快的心情;4、加强运动，因为运动可以代谢掉部分多余的糖，并且运动可...
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知知馆
