![和食中的木鱼是什么鱼]( "和食中的木鱼是什么鱼")
- 和食中的木鱼是鲣鱼，日本菜中，木鱼花由鲣鱼加工而成，用前用刨子将鱼肉刨成刨花，所以叫木鱼花。此外，在日本神社或宫殿的屋脊上装饰的圆木，其形状似木鱼，故也将鲣鱼称木鱼。木鱼呈团鱼形，腹部中空，头部正中开口，尾部盘绕，其状昂首缩尾，背部呈斜坡形，两侧三角形，底部椭圆；木制棰，棰头橄榄形...
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![汉中美食]( "汉中美食")
- 1、菜豆腐：又称菜豆腐粥，制作历史悠久。菜豆腐质地细嫩，色泽清白如玉，含有丰富的蛋白质。根据口味不同可以配，油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之后清香意爽，余味无穷。菜豆腐营养价值高，既经济又实惠。2、苕粉皮：用土豆或红薯制作成淀粉，然后制作成粉皮，吃的方法有很多，可以凉拌，煮火锅等...
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![中阳县美食]( "中阳县美食")
- 中阳县美食有锄片饼、柏子山羊肉、水晶豆腐、地皮菜、刘家坪莜面、合楞子等。1、锄片饼：又叫杂酥烙饼，是吕梁市临县的传统烧饼。始于清道光年间，距今已有100多年的历史。在现在还是临县人访亲问友的礼品。因油饼样子犹如锄地用的铁锄片，故名锄片饼。其特点：色泽金黄，芳香扑鼻。...
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![琼中美食]( "琼中美食")
- 琼中美食有琼中小黄牛、黄色饭、黎族南杀、竹筒饭、琼中绿橙等。1、琼中小黄牛：琼中小黄牛是海南省著名的菜品之一，小黄牛肉质细嫩味道鲜美，颇受食客的热捧。2、黄色饭：黄色饭是琼中黎族当地一道独特的美食，是用来招待尊贵客人的首选，也是海南美食节十大美食之一。将山兰米洗净...
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![中山美食]( "中山美食")
- 乳鸽、蕉蕾粥、崖口云吞、粤式早茶、芦兜粽、脆肉鲩、中山杏仁饼等。一、乳鸽中山石歧镇的乳鸽，是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种，与本地鸽种杂交后选育而来，个头大、肉质嫩、胸肉肥厚，在整个广东省都很有名气。红烧乳鸽、脆皮乳鸽等乳鸽菜式都是来中山必尝菜肴。二、蕉蕾粥...
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![零食食用盐中含碘吗]( "零食食用盐中含碘吗")
- 零食食用盐中含碘，食用盐是指从海水、地下岩盐沉积物、天然卤水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。食用盐的主要成分是氯化钠（NaCl），同时含有少量水份和杂质及其他铁、磷、碘等元素。元素周期表53号元素碘，在化学元素周期表中位于5周期系ⅦA族是卤族元...
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![中牟县美食]( "中牟县美食")
- 中牟县美食有大闸蟹、铁锅蛋、肉盒、瓜豆酱、伊府面等。1、大闸蟹：采用了无公害标准化生产模式，依托雁鸣湖的优良水质，出产的大闸蟹膏满肉肥、蟹黄鲜美、营养丰富。2、铁锅蛋：是很有特色的一道菜，用特制的铁锅盖放火上烧红，使蛋浆糨皮发亮，其味美、色泽红黄、油润明亮、鲜嫩软香...
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![中站区美食]( "中站区美食")
- 中站区美食有怀府闹汤驴肉、西沃卤肉、海蟾宫松花蛋、马记烧鸡、孟州炒面、铁棍山药等。1、怀府闹汤驴肉：起源于清朝，距今已有100多年的历史，是用当地产的豫北平原驴制成的，成品汤鲜肉嫩、香味四溢。2、西沃卤肉：以农家猪、鸡、牛、羊、驴等牲畜肉品为原料，有色鲜味美、醇香酥...
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![中卫美食]( "中卫美食")
- 扁豆子面、中卫炒拉条、蒿子面、凉拌沙葱、羊杂碎水面等。1、扁豆子面不到长城非好汉，没吃扁豆子面真遗憾，扁豆子面是中卫地区特有的传统佳肴，属于汤饭的一种。2、中卫炒拉条在中卫，炒拉条更为独道，放入适度韭菜、辣椒面和老陈醋等，使之口味酸辣可口、香气四溢，是中卫美食当中的...
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![中方县美食]( "中方县美食")
- 中方县美食有灯盏粑、猪脚粉、鸭子粉、菜豆腐、腌肉、雪峰乌骨鸡、芷江鸭等。1、灯盏粑：用模子盛上米浆，拌以香葱、香干丁、五香粉和辣椒粉及食盐，放在油锅里炸熟倒出，色香味俱全。2、猪脚粉：选用当地特有的细米粉，搭配提前制作好的熟猪脚，加入配料，鲜香爽辣。3、鸭子粉：其重点是...
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![辽中区美食]( "辽中区美食")
- 辽中区美食有辽中葡萄、辽中鲫鱼、辽中寒富苹果、朝鲜族打糕、烤牛肉等。1、辽中葡萄：辽中葡萄是辽宁省沈阳市辽中县的特产。辽中葡萄无核、天然紫红色、果肉黄绿色硬脆皮薄而多汁、酸甜味美，有浓郁的玫瑰香味。2、辽中鲫鱼：辽中鲫鱼原产于辽中县境内的辽河、蒲河等自然水域...
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![中山市美食]( "中山市美食")
- 中山市美食有山粉果金、沙溪扣肉、小榄菊花肉、石歧乳鸽、长江脆肉鲩、黄圃腊味等。1、山粉果金：是以猪腮肉配以南乳、花椒、八角等调料制作而成。金吒的吃法要讲究从尖端食起，到肉馅时，先吮一口油香，然后咬肉食。不然，冒失一口咬下去，那油沫便四溅。2、沙溪扣肉：讲究选料，所选猪...
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![中江县美食]( "中江县美食")
- 中江县美食有粉子醪糟、回锅肉、什邡米粉、担担面、中江八宝油糕、麻婆豆腐、果汁牛肉、中江挂面等。1、粉子醪糟：是四川较为流行的着名小吃，米食，粉子软糯，汁甜味醇。2、回锅肉：是一道四川广汉的汉族名菜，具有独到的特点，肥而不腻、瘦而不绵、略带辣味、咸中有甜、色泽油黄、鲜...
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![巴中美食]( "巴中美食")
- 刨汤：巴中传统美食，味道香浓、风味独特。串串：巴中特色小吃，麻辣鲜香、非常爽口。红烧肉：巴中特色美食，软糯纯厚、肥而不腻。川北凉粉：巴中传统美食，口感麻辣、味道鲜香。板桥麻花：巴中特色小吃，口感松软、油香浓郁。回锅黄牛肉：巴中特色美食，口感劲道、味道鲜美。通江银耳：巴中特产美...
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![扬中市美食]( "扬中市美食")
- 扬中市美食有清蒸鲥鱼、扬中江虾、扬中江蟹、扬中刀鱼、包子等。1、清蒸鲥鱼：清蒸鲥鱼是由鲥鱼为主要原料制作的药膳，宋诗人苏东坡有描写鲥鱼的诗篇，芽姜紫醋炙鲥鱼，雪碗擎来二尺余，南有桃花春气在，此中风味胜莼鲈。2、扬中江虾：沼虾属于长臂虾科、沼虾属。前两对步足螯状，遍于热...
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![晋中美食]( "晋中美食")
- 平遥牛肉干、羊杂割、老大同过油肉、浑源凉粉、头脑等。1、平遥牛肉干：平遥古城的牛肉干很出名，已有百年传承的历史。平遥牛肉干的前身是源盛昌肉店，是当时平遥牛肉唯一的肉业经营作坊，也是现在有名的百年老字号。平遥牛肉干味道纯正，鲜香四溢，肉质劲道口感好，美味十足。2、羊杂...
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![湟中县美食]( "湟中县美食")
- 1、风沙烤羊排：最大的特点就是，秘制调料汁既有蔬菜香，又有苹果香，而且打汁后一起浸入香料，这样处理可使羊排更易入味。色泽自然、表皮光润。2、炒酒：是一种有肉丁、豆腐丁、金针、木耳等的汤菜。因为在炒肉丁时加入了少许黄酒，所以叫炒酒。鲜美、清润、可口。3、酥合丸：是青海湟...
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![资中县美食]( "资中县美食")
- 资中县美食有姜汁鸡块、罗泉豆腐、资中鲶鱼、兔子面、冬菜肉末、干烧鲟鳇翅等。1、姜汁鸡块：用生姜、葱、干辣椒、花椒、胡椒烹制，成菜后风味特浓，姜香悠长，微酸带辣，味极鲜美，令尝者齿颊留香。2、罗泉豆腐：该品是罗泉人用优质山泉水和黄豆一起经石磨磨制而成，并采用传统的工艺用...
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![市中区美食]( "市中区美食")
- 1、油镟：油镟为济南传统精细风味小吃。因其形似螺旋，表面呈金黄色，故名油镟。其外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻。据说济南的油是在100多年前，由齐河县境内徐氏三兄弟从南京传来。为适应济南人的口味，他们改进了配料，口味变为北方人喜食的咸香味，颇受顾客欢迎，生意十分兴隆，人称徐家油。...
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![阆中市美食]( "阆中市美食")
- 阆中市美食有保宁醋、白糖蒸馍、热凉面、张飞牛肉、川北凉粉等。1、保宁醋：保宁醋是四川省的地方传统名优特产，属于中国四大名醋之一。保宁醋以地名俗称，始于五代唐长兴元年设保宁军治时，距今已有1078年历史。2、白糖蒸馍：白糖蒸馍系清代乾隆时，是四川省阆中回民哈公奎创制的一...
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![榆中县美食]( "榆中县美食")
- 榆中县美食有牛肉面、兰州白兰瓜、黑瓜子、红皮洋葱、凉面等。1、牛肉面：兰州牛肉面有一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣子油红）、四绿（香菜绿）、五黄（面条黄亮）的五大特色。牛肉面的最大秘密在于汤，第一碗牛肉面的配方是代代相传，秘而不宣。2、兰州白兰瓜：在兰州众多的瓜品种中，白兰瓜...
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![渝中区美食]( "渝中区美食")
- 渝中区美食有鸭参粥、重庆炉桥面、酸辣泡凤爪、鱼香腰花、鱼香八炸鸡等。1、鱼香八炸鸡：具有浓郁地方色彩的川菜，是中国四大菜系之一。主要由重庆、成都及川北、川南的地方风味名特菜肴组成。抗战陪都时期，各大菜系名厨大师云集重庆，更使川菜得以博采众家、兼收并蓄，从而达到...
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![中山区美食]( "中山区美食")
- 中山区美食有咸鱼饼子、炒海肠子、红烤全虾、海鲜焖子、拌海凉粉、五彩雪花扇贝等。1、咸鱼饼子：咸鱼饼子是北方地区沿海地区的传统式特色小吃，归属于鲁菜系胶东帮中的大连菜，辽宁特色菜其一。新鲜的海鱼用盐腌过，在阳光下晾干，随后放到炒锅里，搁少量油，煎外焦里嫩。2、炒海肠子...
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![中原区美食]( "中原区美食")
- 中原区美食有合记烩面、焖子、葛记焖饼、油馍头、蔡记蒸饺、胡辣汤等。1、合记烩面：选用上好鲜羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条等，上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜，成为郑州有口皆碑的佳肴。2、焖子：以绿豆凉粉为主料，以麻酱、虾油、蒜泥、白醋为调料，制作而成的，将凉...
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![中宁县美食]( "中宁县美食")
- 中宁县美食有爆炒羊羔肉、清炖土鸡、素杂烩、拉拉粉、凉皮、锅盔、拉条子、蒿子面等。1、爆炒羊羔肉：将剁成块的羊羔肉用旺火煸炒加入配料，炒至断生即成，香辣可口，肉质软嫩，滋味醇厚。2、清炖土鸡：是一道美味的菜肴，对土鸡的品质要求较高，选上好的土鸡为原料精心制作而成。3、素...
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