![胡萝卜牛肉鸡蛋米酒可以一起吃吗]( "胡萝卜牛肉鸡蛋米酒可以一起吃吗")
- 不可以，原因有以下几点:1、胡萝卜和白酒同食会使肝脏中毒，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和白酒同时食用会产生肝毒素，对肝脏健康不利；2、牛肉和白酒同食会引起牙齿发炎，易上火，牛肉有很好的补益作用，白酒也是大热之物，同食易导致便秘、口角发炎、目赤、耳鸣等。...
- 11306
![米酒的焦味如何去除]( "米酒的焦味如何去除")
- 1、洗净几根葱，取其葱白头，放进米酒中密封一会，其焦味过段时间后会自动消除绝大部分。2、糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟（láozāo），主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。3、米酒能够...
- 13829
![剩米饭可以做米酒吗]( "剩米饭可以做米酒吗")
- 剩米饭可以做米酒。剩米饭做米酒的材料有：米饭500克、安琪米酒曲2克至3克、温水250克。剩米饭做米酒的做法如下：1、清洗干净做米酒的容器，不能有油和生水，否则米酒在发酵过程中会沾染细菌，影响发酵；2、用20度左右的温开水将酒曲化开；3、蒸熟的大米饭温度降至35度，把融化开的米酒...
- 14370
![米酒是否含酒精]( "米酒是否含酒精")
- 糯米酒：又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少；在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料；甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化；糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之...
- 27843
![做米酒一斤米放多少水]( "做米酒一斤米放多少水")
- 做米酒一斤米放三两水。米酒的制作方法如下：1、首先把准备好的糯米洗净，浸泡水中6小时，然后把浸泡好的糯米放入蒸笼大火蒸20分钟。2、把蒸熟后的糯米放盆里，倒入水，把米打散，不要让米结一起，然后糯米上撒准备好的酒曲，用饭勺搅匀。3、搅匀后用饭勺把糯米压平，在糯米的中间用手掏个...
- 16809
![如何酿造高度米酒]( "如何酿造高度米酒")
- 步骤如下：将糯米洗净，用水浸泡十二个小时。将泡好的糯米用蒸锅蒸四十分钟。蒸好后，在凉糯米中加入少量凉水，用木棍沿着一个方向搅拌，将糯米打散。把酒曲碾成粉末，均匀地拌在糯米中。将糯米放入容器，中间做一个洞，洞里撒上酒曲，糯米的表面也撒上少量酒曲。盖上容器的盖子，在25至30摄...
- 22153
![米酒过滤后会变淡吗]( "米酒过滤后会变淡吗")
- 米酒过滤后会变淡。米酒刚出来时是青绿色的，经过澄清和过滤后会接近透明。新酿米酒经过滤后的清液呈浅（青）黄色，那是米酒内各种氨基酸、维生素的自然显色，米酒在陈贮过程中，酒中的一些物质不断还原转化为氨基酸等营养物质及脂香物质，那时米酒的自然显色也不断累积。色泽由浅青黄...
- 9677
![米酒发酵过程中为什么会浮起来]( "米酒发酵过程中为什么会浮起来")
- 原因：发酵过程中会有热的产生，热膨胀。发酵过程：1、将筛选干净的糯米，用水洗净，放入锅中用猛火蒸1小时左右，待熟透后取出。2、把蒸好的米，倒入一盆温开水中，进行搓洗，再捞起滤干。3、待温度降至40摄氏度左右，把一定量的甜酒曲研细，将百分之八十的曲倒入米中，拌匀。4、装入盆中或罐中，...
- 8016
![米露和米酒有什么区别]( "米露和米酒有什么区别")
- 1、原料不同：米露的材料是以大米为主，制造而成的一种新型的饮料。米酒是用煮熟的江米制成的，加上特殊的微生物发酵而成的酒酿。2、口感不同：米露味道香甜，清香可口。米酒绵绸厚重，馥郁醉人。3、发酵技术不同：米露是运用低温发酵技术乳化而成，米酒是用原生态技术发酵而成。...
- 19297
![甜米酒怎么吃]( "甜米酒怎么吃")
- 1、锅里放水烧开，将甜米酒加热，烧开后，放入打散的蛋，蛋熟了就可以起锅，可以放几颗枸杞，很营养；2、直接喝。特别是冰镇过直接喝很好喝；3、放水烧开，加入小汤圆（最好是没有馅的），汤圆快熟前，放入甜米酒，烧开起锅，这是比较常规，又方便的做法；4、甜米酒还可以在炖鸡汤时放入，味道极佳。...
- 27858
![米酒能生吃吗]( "米酒能生吃吗")
- 米酒能生吃。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香...
- 7413
![米酒在卤肉中起的什么作用]( "米酒在卤肉中起的什么作用")
- 米酒在卤肉中的作用：1、酒味可以去除腥味；2、米酒的甜味可以增加卤肉风味；3、杀菌，米酒所含酒精有杀菌作用；4、滋补身体，米酒营养丰富，能补虚补血补脾肺。增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故米酒也能养颜。...
- 24051
![米酒有营养吗]( "米酒有营养吗")
- 营养价值：米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，这在其他营养酒类中较为罕见，因此人们称其为“液体蛋糕”。米酒中的营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。米酒有促进...
- 7412
![醪糟和米酒是不是同一种东西呀]( "醪糟和米酒是不是同一种东西呀")
- 1、醪糟是江南地区特色传统小吃。醪糟的主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒常被作为重要的调味料；2、米酒用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。米酒的主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方...
- 26399
![米酿是不是米酒]( "米酿是不是米酒")
- 米酿是米酒，只是因所处地区不同，对其的称呼也不同。通常情况下，米酿的发酵时间一般控制在16-36小时，酒精浓度会因发酵时间而产生变化，发酵时间越长，酒精含量越高。另外，米酿富含碳水化合物、蛋白质等物质，营养丰富。...
- 9002
![奶酪用米酒的制作办法]( "奶酪用米酒的制作办法")
- 材料：牛奶500毫升、米酒200毫升、白糖少许。做法：1、将牛奶倒入锅中小火加热，倒入少许白糖煮融，煮约10分钟后离火晾凉，煮出的奶皮要去掉；2、米酒倒入碗中，煮好的牛奶晾凉；3、将晾凉的牛奶倒入装米酒的碗中搅拌均匀，每一碗中需要的米酒与牛奶成一比三的比例；4、用小勺将表面的泡沫清...
- 25780
![做米酒怎么会发酸怎么解决]( "做米酒怎么会发酸怎么解决")
- 一.做米酒怎么发酸：放米酒曲。二.做米酒发酸步骤：1、米饭做好放温热。2、米饭30度左右放入酒曲拌匀，加入凉开水一起拌匀。3、把拌好的米饭盛入一个容器里，压紧，按实，盖好。4、放置1到2天完成。...
- 13958
![米酒蛋花汤一个星期适合喝几次]( "米酒蛋花汤一个星期适合喝几次")
- 如果是女性，月经期喝最佳。每天人可以摄入1至2个鸡蛋，如果不嫌厌烦，每天都可以食用。原料：米酒、鸡蛋液。做法：1、鸡蛋一枚打匀，米酒一碗；2、米酒放锅内烧开；3、倒入鸡蛋液，要及时快速的搅开蛋液，一直搅拌到烧开即可。...
- 4548
![火锅底料米酒怎放]( "火锅底料米酒怎放")
- 在火锅底料中，未放水之前先加入少许米酒。原因：米酒可以增加底料的香味，而且由于米酒带甜味，可以将底料中各种调料的味道融合，让口感更好。具体制作火锅底料的方法：干红辣椒剪开去籽加入沸水锅中熬煮生姜切片，大蒜籽去皮拍破，大葱切段，八角、三奈、桂皮小茴、草果、香叶碾碎。用锅...
- 10899
![请问吃了榴梿还可以喝米酒吗]( "请问吃了榴梿还可以喝米酒吗")
- 榴梿不可与酒一起食用。原因：酒与榴梿皆属热燥之物，糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴梿会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。中医认为：榴梿性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出...
- 24991
![苏州桥水蜜桃米酒好喝吗]( "苏州桥水蜜桃米酒好喝吗")
- 苏州桥水蜜桃米酒好喝，口感温润香甜、甘甜醇绵，酒精度数为0.5度。苏州桥源于老字号钱义兴酒坊，拥有钱义兴、苏州桥和半月泉等品牌，皆为吴地佳酿、江南上品。米酒，又叫酒酿、甜酒，旧时叫醴。制作时用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。其酿制工艺简单，...
- 15497
![雪莲果配米酒可以吗]( "雪莲果配米酒可以吗")
- 雪莲果配米酒可以。因为这两样食品互相不相克，不会产生不良反应，所以可以食用。另外雪莲营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、微量元素及矿物质等。米酒入肺经，能补肺之虚寒，肺主皮毛，故醪糟又能养颜，常吃的人皮肤好，米酒入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳，米酒入肾经，能补肾虚，治...
- 26957
![米酒最适合什么时候吃]( "米酒最适合什么时候吃")
- 米酒尤其适合冬天饮用，因为冬天天气寒冷，冷酒伤胃，而米酒可以加热至沸腾而无损其品质，这是白酒、红酒等贵族酒类所无法企及的。米酒加热后再加入生鸡蛋、枸杞、蜂蜜等佐料，可以强身健体，是养生佳品。米酒，又称糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟，是我国民间的一种传统发酵食品，已有二千多年...
- 8010
![米酒的制作过程]( "米酒的制作过程")
- 米酒的制作过程：1、首先把糯米淘洗干净放水里泡12到24小时，用手能捏碎就可以了。2、接下来把泡好的米放蒸锅里，垫上屉布蒸2到30分钟，或者把米放入电饭锅选择煮饭程序把糯米饭煮熟。3、把蒸好的饭盛出来，放在大的干净容器中晾凉，一般夏天我都对着空调的冷风口，让它快速降温。等糯...
- 14263
![如何能酿好米酒]( "如何能酿好米酒")
- 酿好米酒方法步骤：1、把糯米放入大碗中；2、洗干净，用水泡十二个小时；3、泡好后倒去上面的水；4、放到蒸锅上蒸熟；5、另一碗中倒入开水晾凉；6、将蒸好的米放入干净的大碗中降温到35度左右；7、加入甜酒曲再加入凉开水拌匀；8、用勺子压平，挖一个小孔，放点油，放于35度发酵；9、36小时后中间...
- 5646
知知馆
